PAGE\*MERGEFORMAT1第二节糖类（第一课时）学案一、糖类的定义：1．糖类的概念是A．含有C、H、O三种元素的有机物B．符合通式Cn(H2O)m的化合物C．有甜味的物质D．一般是多羟基醛、多羟基酮以及能水解生成它们的物质二、糖类的分类：、：、：、三、单糖1、物理性质性质物质葡萄糖果糖存在色、态熔点味道溶解性【科学探究】实验事实实验结论1相对分子质量为180，其中含碳40%，氢6.7%，其余是氧2能发生酯化反应生成五乙酸葡萄糖（果糖）（提示：同一个C原子上连接2个羟基不稳定）31mol单糖与1molH2发生反应，被还原成直链己六醇【实验探究】：银镜反应和新制Cu(OH)2的反应实验步骤配制2mL银氨溶液，加入1mL10%的葡萄糖溶液，水浴加热3～5min加入2mL10%的NaOH溶液，滴加5%的CuSO4溶液5滴，再加入2mL10%的葡萄糖溶液，加热实验现象实验结论2、结构葡萄糖：（）果糖：（）葡萄糖3、化学性质果糖【课堂练习】：2、书写葡萄糖性质的化学方程式（1）葡萄糖与Na反应（2）葡萄糖与氢气反应（3）葡萄糖与银氨溶液反应（）（4）葡萄糖与新制氢氧化铜反应（）4、用途：【课堂练习】：3、关于葡萄糖的说法中，错误的是A.葡萄糖具有醇羟基，能和酸发生酯化反应B.葡萄糖能使溴水褪色C.葡萄糖可被还原为1-己醇D.葡萄糖能被高锰酸钾氧化4、在一定条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，又可以和酸发生酯化反应的是A.乙醇B.乙酸C.乙醛D.葡萄糖5、下列物质具有相同的最简式的组是A、乙醛葡萄糖B、乙酸乙醛C、乙醇葡萄糖D、甲酸甲酯葡萄糖6、葡萄糖所不具有的性质是A、和H2发生加成反应B、和银氨溶液发生氧化反应C、和酸发生酯化反应D、和NaOH溶液反应思考题：牙齿
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面由一层硬的，组成为羟基磷灰Ca5(PO4)3OH的物质保护着，它在唾液中存在下列平衡：Ca5(PO4)3OH(s)5Ca2＋(aq)＋3PO43－(aq)＋OH－(aq)，如果吃糖太多容易造成龋齿和糖尿病，请你回答下列问题：已知糖沾附在牙齿上，在酶的作用下产生酸性物质，造成龋齿，结合化学平衡移动原理，分析其原因?用已学过的知识
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一实验，检验一个病人是否患有糖尿病？
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