课题1溶液的形成

第九单元溶液课题1溶液的形成尝过海水吗，啥味道？一定喝过这个喝过纯净水吗？啥味道？吃过这个吗？结论：生活中的液体多数是混合物、不是纯净物。下面我们再现两个生活中的实验。【实验探究1】食盐、蔗糖溶于水的情况。质量关系结论现象蔗糖加入水中食盐加入水中步骤食盐消失在水中蔗糖消失在水中蔗糖、食盐都可以溶解在水中形成混合物m（食盐）+m（水）=m(食盐水)m(蔗糖)+m（水）=m(蔗糖水)蔗糖溶于水微观示意图氯化钠溶于水微观示意图思考：我们得到的液体都是混合物。每种液体各部分的性质都一样；只要条件不改变，无论放置多长时间，每种液体都没有沉淀析出。如此，你能给溶液一个定义？一溶液1.溶液：。溶液的特征：。一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一、稳定的混合物均一、稳定、混合物稳定：指外界条件不变时(温度、溶剂量、气体压强等)，溶质不会从溶剂中分离出来。均一：指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。2.溶质：。如食盐、蔗糖等。3.溶剂：。如水（水是较好的溶剂，许多物质能溶解在其中）。溶质、溶剂、溶液三者之间的质量关系：被溶解的物质能溶解其它物质的物质m（溶质）+m（溶剂）=m（溶液）【讨论】指出下列溶液中的溶质和溶剂碘酒硫酸铜溶液食盐水氢氧化钠溶液溶质溶剂溶液水水水酒精氢氧化钠食盐硫酸铜碘思考：我们都有这样的生活经验：衣服上沾上油滴时，用水很难洗去，解决的方法有以下三种：可以用肥皂水洗；可以用洗衣粉洗；可以用汽油洗。用谁洗效果更好呢？【实验探究2】1234【步骤及形象】高锰酸钾汽油4高锰酸钾水3碘汽油2碘水1现象溶质溶剂编号结论：碘难溶于水，易溶于汽油；高锰酸钾易溶于水，难溶于汽油；这说明：.。难溶于水溶解溶解难溶于汽油同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同,不同种溶质在同种溶剂里的溶解能力也不同思考：看来衣服上的油滴用汽油洗效果更好；因为油在水中溶解能力弱、在汽油中溶解能力强。前边我们谈到的溶质大部分是固体，那么溶质还能否是别的状态呢？二、溶质与溶剂的辩证关系【实验探究3】乙醇溶于水。【实验步骤】取少量高锰酸钾溶液于试管中，滴入少量乙醇，观察现象。乙醇水结论静置后现象振荡后形象振荡前现象溶质溶剂震荡前分层说明乙醇密度小于水，最后不分层说明乙醇能溶解在水中形成溶液。1.液—液互溶时，。2.通常：有水时，。量多者为溶剂，量少者为溶质水无论多少都是溶剂分层不分层不分层3.溶质可以为：。同学们能否举出溶质是气体的例子？如-------。【溶液的用途】1.动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的2.医疗上葡萄糖和生理盐水、各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。3.现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，提供植物所需养料。4.许多化学反应在溶液中进行，可以加快反应速率。固体、液体、气体【思考】我们已经知道：汽油可以把衣服上的油脂洗去，是汽油可以溶解油脂。那肥皂水、洗涤剂也可以洗去油污，道理何在？【实验探究4】油脂怎样溶解在含有洗涤剂的水中水和植物油及洗涤剂水和植物油静置后震荡后震荡前把液体倒掉后的试管是否干净现象试管内加入的物质分层浑浊分层否分层浑浊浑浊但不分层是乳浊液：。小液滴分散到液体里形成的混合物乳化现象微观示意图【结论】1.人们把能使叫。这种现象叫做乳化现象。确切地说是类似于形成“水合分子”。乳化是乳化剂把大的液滴分散成无数细小的液滴-----使大集团化解为“个体户”。2.汽油去油污是油污溶解在汽油中，洗涤剂去油污是乳化现象。两者效果相同但原理不同。两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质乳化剂三、溶解时的吸热和放热【活动与探究】NH4NO3、NaCl、NaOH分别溶于水时，用温度计测量温度的变化。实验步骤：1.将温度计插入水中插入盛水的烧杯中，观察并记录水的温度；2.向烧杯中分别加入NaCl、NH4NO3、NaOH用玻璃棒迅速搅拌，读出温度计的刻度并记录。24NaOH24NH4NO324NaCl加溶质后水的温度/℃加溶质前水的温度/℃溶质实验现象：241456实验结论：NaCl溶于水没有明显的吸热或放热象；NH4NO3溶于水时吸热；NaOH溶于水时放热。实验分析：溶质溶于水形成溶液时溶液温度变化的实质：在溶解过程中发生了两种变化，一种是在水的作用下，溶质的分子或离子被拆开，向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子或离子和水分子作用，结合成水合分子或水合离子，这一过程放出热量。综上所述，我们可以得出这样的结论：①扩散过程吸收热量>水合过程放出热量,溶液温度.②扩散过程吸收热量<水合过程放出热量,溶液温度.③扩散过程吸收热量＝水合过程放出热量,溶液温度.降低升高不变思考：如果没有温度计，我们也可以设计装置探究溶质溶解时的吸热、放热现象;只是不太准确而已。这种方法叫做定性分析。请看下面定性分析实验方案:【课堂练习】1.下列说法正确的是（）A.碘酒中的溶剂是水B.把食用油放入水里，并用力振荡，食用油是溶质C.高锰酸钾放入水中，形成紫色溶液D.将少量氯化钠放入水中溶解，溶质是氯化钠2.各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂具有乳化功能的是（）A.用汽油除去衣服上的油污B.用餐具洗洁精洗餐具上的油污C.用水洗去盘子中的水果渣D.用醋洗去水壶的水垢3.“凡是均一的、稳定的液体都是溶液”。这种说法是否正确？CDB不正确4.根据生活常识判断，下列物质与水作用能放出大量热的是（）A.白糖B.味精C.生石灰D.洗衣粉【基础训练】1.把下列物质分别放到水中，充分搅拌，可以得到溶液的是（）A.面粉B.氯化钠C.汽油D.蔗糖2.可以作为溶质的是（）A.只有固体B.只有液体C.只有气体D.气体、液体、固体都可以3.试列举生活中常见的一些溶液，说出其中的溶质和溶剂。开放题。CBDD4.试从微观的角度说明溶质在溶液中是怎样存在的由此说明为什么在溶液中进行的化学反应比较快举例说明这一道理在实验室或化工生产中的应用溶质在溶液中以分子或离子的形式均一地分散在溶剂分子中间。两种或多种溶液混合在一起时，发生反应的分子或离子直接接触，因此反应比较快。常常把反应物配成溶液，当溶液混合时，就立即发生化学反应。答：蛋白质、脂肪、固形物等，有的还加入维A维D或增加Ca剂。答：原理不同。汽油溶解油污时形成溶液；洗涤剂洗油污是把油污分散成细小的液滴形成乳浊液，随水流去4.牛奶是一种混合物，查阅包装盒或包装袋，记录其中所含的成分。5.用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。NaOH固体涂有石蜡的木板NH4NO3固体上面有水的玻璃片（1）装置A产生的现象是，原因是..。（2）装置B产生的现象是..，原因是.1.某班化学兴趣小组设计了如下图所示实验装置，用来研究物质溶于水后温度的变化。试猜想：B木板掉落、烧杯外壁发烫玻璃片与烧杯固定在一起、烧杯外冰凉A现象：石蜡融化NaOH溶于水放热木板上水结冰，木板与烧杯连结一起NH4NO3溶于水吸热，使溶液温度下降【能力提高与历史回顾】3.某一杯长期放置的食盐水，若上部的密度为ag/cm3，则下部的密度为（）A、大于ag/cm3B、等于ag/cm3C、小于ag/cm3D、无法判断B2.下列液体属于溶液的是___________。（填序号）　①啤酒②水③泥水④澄清石灰水⑤盐酸①④⑤下列清洗方法中，利用乳化作用的是（）A.用自来水洗手B.用汽油清洗油污C.用清洗剂洗油腻的餐具D.用盐酸清除铁锈C