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产后催乳食谱

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产后催乳食谱HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991081.shtml"\t"_blank"山甲炖母鸡HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991101.shtml"\t"_blank"清炖乌骨鸡汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/170891120.shtml"\t"_blank"母鸡炖山药...

产后催乳食谱
HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991081.shtml"\t"_blank"山甲炖母鸡HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991101.shtml"\t"_blank"清炖乌骨鸡汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/170891120.shtml"\t"_blank"母鸡炖山药HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991112.shtml"\t"_blank"田七红枣炖鸡HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991110.shtml"\t"_blank"乌鸡白凤尾菇汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991090.shtml"\t"_blank"栗子冬菇焖鸽HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991091.shtml"\t"_blank"乳鸽银耳汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991103.shtml"\t"_blank"肉丁香干炒青豆HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991085.shtml"\t"_blank"秘传涌泉猪蹄HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991092.shtml"\t"_blank"猪蹄炖丝瓜豆腐HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991093.shtml"\t"_blank"猪蹄葱白煮豆腐HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991094.shtml"\t"_blank"炖豆腐猪蹄香菇HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991088.shtml"\t"_blank"猪蹄黄豆汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991111.shtml"\t"_blank"猪蹄茭白汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991107.shtml"\t"_blank"酸菜猪手煲HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991097.shtml"\t"_blank"清淡肘子HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991098.shtml"\t"_blank"木瓜炖鱼头HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/170891117.shtml"\t"_blank"木瓜花生大枣汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/170891116.shtml"\t"_blank"鲫鱼炖木瓜HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991084.shtml"\t"_blank"鲜拌莴苣HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991096.shtml"\t"_blank"丝瓜鲫鱼汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991087.shtml"\t"_blank"归芪鲫鱼汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991106.shtml"\t"_blank"鲤鱼粥HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991108.shtml"\t"_blank"冬瓜鲫鱼汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991086.shtml"\t"_blank"黄花通草猪肝汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/170891121.shtml"\t"_blank"熘炒黄花猪腰HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991102.shtml"\t"_blank"黄花炖瘦肉HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991089.shtml"\t"_blank"芪肝汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/170891119.shtml"\t"_blank"红糖豆腐HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991104.shtml"\t"_blank"三鲜豆腐HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991105.shtml"\t"_blank"蒸酿豆腐角HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/170891118.shtml"\t"_blank"豌豆粥HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/170891115.shtml"\t"_blank"猪骨通草汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991109.shtml"\t"_blank"猪排炖黄豆芽汤HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991095.shtml"\t"_blank"猪骨西红柿粥HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991080.shtml"\t"_blank"莴苣子粥HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991099.shtml"\t"_blank"黑芝麻粥HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991100.shtml"\t"_blank"鸡蛋沾芝麻末HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/nutrition/07/2006/160991082.shtml"\t"_blank"花生粥HYPERLINK"http://baby.sina.com.cn/health/2006-04-13/091678545.shtml"\t"_blank"乌鱼通草汤山甲炖母鸡    材料:老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克,葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。  做法:母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。  功效:通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。清炖乌骨鸡汤  乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。母鸡炖山药  母鸡1只,洗净,将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。田七红枣炖鸡  【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮),田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。  【做法】红枣用清水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略冲洗,待用。鸡肉拖水后,洗净,沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用乌鸡白凤尾菇汤  【原料】乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。  【制作】乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。  【用法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。  【功效】补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。栗子冬菇焖鸽  【配方】鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料(姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。  【做法】鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。乳鸽银耳汤  乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。  【做法】  ①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。  ②银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。  ③把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。燉豆腐豬蹄香菇  材料:豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許  作法:豬蹄切塊先煮,再加入香菇、生薑絲、鹽,後放絲瓜、豆腐。此量需在1、2日內吃完猪蹄花生仁  猪爪2个,洗净,用刀划口。花生200克,盐、葱、姜、黄酒适量,加清水用武火烧沸后,再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。肉丁香干炒青豆  此菜营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素,有利下奶。  原料:  猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克,胡萝卜100克,植物油15克,酱油10克,甜面酱、白糖各5克,姜片2克。  制作:  1、猪肉洗净,切成小丁;青豆洗净;胡萝卜、豆腐干洗净,均分别切小丁。  2、炒锅上火,放油烧热,下姜片稍煸,再下肉丁,炒至变色,加青豆、胡萝卜丁,炒至快熟时,放豆腐干,加甜面酱、酱油、白糖,旺火快炒,炒熟即成。  3、旺火快炒菜时,如嫌太干,可略加水炒至熟秘传涌泉猪蹄  [原料]环留行10克,漏芦10克,母丁香6克,天花粉15克,僵蚕10克,穿山甲10克,猪蹄一对。  [制作]水煎诸药3次,每次均去渣留汁,用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄,分顿服食。  [功效]疏肝通络,填精下乳。  [应用]产后乳汁不下,乳房胀痛,按之有块,触痛。  [按语]环留行性味甘苦,行血通经下孔;穿山甲性味咸寒,善窜,专能行散,天花粉甘寒生津,僵蚕散结通络,治乳汁不下,漏芦泄热消肿下乳;丁香理气止痛;猪蹄填精血,滋阴液充乳汁,诸味合用,气味芳香,通中有补,不滋腻碍胃,是下乳的常用食疗等。猪蹄炖丝瓜豆腐  猪蹄性微咸、平,有补血通乳、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用,可治疗妇女乳汁不通等症。  此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成,具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者,具有良好的生乳作用;对于乳络不通、胀乳汁少,或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者,有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。猪蹄葱白煮豆腐  猪蹄一只,葱白二节,豆腐60克,黄酒30毫升,将猪蹄洗净切开,与葱白,豆腐同放砂锅内加水适量,文火煮30分钟,再倒入黄酒,加入量食盐,可下乳,或王不留行15克,猪蹄2只,同炖,饮汤食用,适用于乳房胀痛,肝郁气滞,乳汁不通者。猪蹄黄豆汤  [原料]猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。  [制作]猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。  [功效]滋补阴血,化生乳汁。  [应用]产后乳汁稀少,无乳胀,乳房柔软。  [按语]猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进猪蹄茭白汤  【原料】猪蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大葱、食盐各适量。  【制作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净,放净锅内,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮5分钟,加入食盐即可。  【用法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。  【功效】益髓健骨,强筋养体,生精养血,催乳。可有效地增强乳汁的分泌,促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等酸菜猪手煲  原料:猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。  制作:  1.先将猪手斩开,放入开水中汆烫5分钟,捞出沥干;  2.在煲中加冷水和各种原料,用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时,最后加盐调味。  营养小特色:  花生与猪手都能够补血和通乳,是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜,就会使这道菜的口感鲜美异常,有助于提高产后体弱妈咪的食欲。清淡肘子  猪肘子1只,当归、王不留行(中药店有售)各1份,三者100:2:2比例,用清水小火炖至烂熟。午餐吃肉,晚餐喝汤。木瓜炖鱼头  材料:姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干。。。。  (ps:去市场时,记得买的是青木瓜啊,可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)  (1)下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,这样可以去掉鱼的腥味。。。  (2)接着,把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞。  (3)然后,猛火煮沸,,这时,记得再点料酒,能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖,转为慢火,炖上一个小时。。。木瓜花生大枣汤  [用料]木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。  [作法]  ①木瓜去皮、去核、切块。  ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。  备注:  ①木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。  ②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。  [功效]部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。鲫鱼炖木瓜  材料:鲫鱼一条,木瓜半个,红枣十颗调料:姜片、料酒、盐、味精  做法:  1.将鲫鱼刮磷去腮,开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯),自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。  2.木瓜去皮切成块,红枣去核,冲洗干净。  3.锅内倒油烧热,放入姜片煸香,加入鲫鱼稍微煎一下,去腥。  4.另起锅加油烧热,加入水烧开后放入鲫鱼,木瓜,红枣,料酒,烧开锅后用小火煲两个小时,加盐,味精调味即可。鲜拌莴苣  [原料]鲜莴苣250克,食盐、味精、黄酒适量。  [制作]将鲜莴苣洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒、味精调拌,分顿佐餐食用。每日1剂。  [按语]鲜莴苣清脆爽口,有消热利尿通乳的作用,对产妇小便不利、乳汁少有辅助的治疗作用,作为佐餐菜肴,还有增加纤维素,防止便秘的功效。  [应用]产后乳汁稀少,小便频繁。  [功效]消热利尿下乳。丝瓜鲫鱼汤  活鲫鱼500克,洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。丝瓜200克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。归芪鲫鱼汤  [原料]鲫鱼1尾(半斤),当归10克,黄芪15克。  [制作]将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。  [应用]产后气血不足,食欲不振,乳汁量少。  [按语]鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、黄芪益气养血,为民间常用的催乳方。鲤鱼粥  做法:鲜活鲤鱼1条,去鳞除内脏后切成小块,与白米或小米一起煮粥。  心得:粥内不能放盐,淡吃。  黄花炖瘦肉  做法:干黄花菜(又名金针菜)25克,瘦猪肉250克,煮或炖至酥烂后佐餐。瘦猪肉也可用猪蹄代替。  心得:一定要用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、同煮,才有通乳之效冬瓜鲫鱼汤  原料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。  制作:  1.认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片;  2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;  3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。  营养小特色:  鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。黄花通草猪肝汤  [原料]黄花菜30克,花生米30克,通草6克,猪肝200克。  [制作]将黄花菜30克、通草6克加水煮汤,去渣取汁,入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。吃猪肝、花生米,饮汤,每日一剂,连服3天。  [功效]补血养精,通络生乳。  [应用]产后乳汁量少,乳房柔软,食欲不振。  [按语]乳汁为气血化生,气血不足,乳汁量少,黄花菜、花生米、猪肝均能补血益气,化生乳汁,通草一味通络下乳,全方补中有通,为又一帖下乳良方。熘炒黄花猪腰  猪腰子500克,剖开,去筋膜臊腺,洗净,切块。起油锅,待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时,加黄花菜50克及盐、糖适量,煸炒片刻,加水、生粉勾芡,加味精即成。有补肾通乳作用。黄花炖瘦肉  干黄花菜(又名金针菜)25克,瘦猪肉250克,煮或炖至熟烂后做菜佐餐。也可用同量的黄花菜与猪蹄,同煮食同。(必须用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、煮才有通乳之效)芪肝汤猪肝500克,洗净切片,加黄芪60克,加水适量同煮。沸后加黄酒盐等调料,小火30分钟。豆腐煮红糖:豆腐120克,红糖30克,黄酒一小杯。豆腐红糖加水一碗半,文火煮成一碗,加黄酒调服。5-7次有效。红糖豆腐  材料:豆腐2、3块,红糖50公克  作法:豆腐切块、水煮,加红糖,可在加入少量米酒。水沸20分钟后可食。每日一次,连服5天。三鲜豆腐  [原料]  白豆腐500g,水发海参、鸡蛋清各20g,虾仁100g,冬笋50g,鸡蛋35g,香菜25g,面粉15g蒸酿豆腐角  原料:豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。  制作:  1.先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐;  2.虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;  3.将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。  营养小特色:  虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要豌豆粥  材料;豌豆50公克、白米適量。  作法:先煮白米、待水沸騰時,加入豌豆續煮至熟。空腹食用,每日兩次。猪排炖黄豆芽汤  【食疗功效】子排骨上带肉,为滋补强壮养生佳品;黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁,汤鲜味美,具用催乳作用。  【原料】猪肉子排500克,鲜黄豆芽200克,葱、姜各适量,料酒50克,盐、味精各适量。  【制作方法】将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净,放入炒锅或煲内,放清水300克,投入料酒、葱结、姜块,用旺火烧沸,改用小火炖1小时,投入黄豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬15分钟,放入适量盐、味精,拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。  【操作要领】黄豆芽熬制后可以捞出不食用。  【特别提示】子排肉较多,不宜与桔梗、乌梅同食。猪骨通草汤  猪骨(腔骨、排骨、腿骨均可)500克,通草6克,加水适量,熬2小时得猪骨汤约1小碗,加入少许酱油,1次喝完,每日1次,加服3-5天。猪骨西红柿粥  【配方】西红柿3个(重约300克)或山楂50克,猪骨头500克,粳米200克,精盐适量。  【做法】将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿(或山楂)一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。粳米洗净,放入沙锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。莴苣子粥  材料:莴苣子15克、甘草6克、粳米100克。  做法:将莴苣子捣碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩余100毫升时,滤汁去渣。将滤汁、粳米一同入锅,加水同煮,米烂即成。  功效:莴苣子是菊科植物莴苣的种子,以颗粒饱满、干燥无杂质者为佳。它性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。黑芝麻粥  材料:黑芝麻25克、大米適量  作法:將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水适量煮成粥。每日2、3次,或经常佐餐食用。 鸡蛋沾芝麻末  材料:鸡蛋(随个人消化能力决定数量)、芝麻粉  作法:鸡蛋煮熟、去壳,沾芝麻粉食用。花生粥  材料:花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。    做法:先将通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅,加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后,加入红糖即可食用。  功效:通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。1、乌鱼通草汤  食材:  乌鱼1条,通草3克,葱、盐、黄酒等调味料  TIPS:通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓,一般为白色细条状物,味甘、淡、性寒,有清热利湿,通经下乳的功效,中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症,在中药房即可购买。  制作方法:  将乌鱼去鳞及内脏后,洗净,将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。  食用方法:  吃鱼喝汤,每日一次。  功效:  清热利湿,疏通乳腺,促进乳汁分泌,而且乌鱼富含优质蛋白质,还有促进产妇伤口愈合的功效。  2、鲫鱼奶汤  食材:  鲫鱼1条,牛奶50毫升,葱、盐、黄酒等调味料  制作方法:  将鲫鱼去磷及内脏后,洗净,下油锅略煎,再加葱、盐、黄酒、水适量共炖,汤至乳白色将好时,放入牛奶,煮开即可。  食用方法:  吃鱼喝汤,每日一次。  功效:  补益气血,健脾开胃,促进乳汁分泌,鲫鱼还有利尿消肿的作用,可促进产妇体内多余水份的排出。  3、猪蹄通草汤  食材:  猪蹄1只,通草10克,水1500毫升,葱、盐、黄酒等调味料  制作方法:  将所有食材放在一起,先用大火煮、水开后用小火煮,煮1~2小时,直至猪蹄酥烂为止。  食用方法:  待汤稍凉后,喝汤吃肉,每天一次,连服3-5天即可见效。  功效:  猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用,而通草有利水、通乳汁功能。  4、酒酿蛋花汤  食材:  酒酿1块,鸡蛋1个  制作方法:  将酒酿加水煮开,再打入鸡蛋,煮成蛋花状即可,可趁热服用。  功效:  益气生津,活血止血,促进泌乳。  5、虾米粥  食材:  虾米30克,粳米100克。  制作方法:  粳米如常法加水煮粥,粥煮至半熟时,加入洗净的虾米,米汤稠时即可食用。  功效:  本粥营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素,中医认为,本粥补肾壮阳,益精通乳,产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。(文/戴咏梅南京市妇幼保健院营养医师)
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国际焊接工程师,焊接质检师,美国焊接学会会员。
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上传时间:2021-09-13
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