一次性餐具与我们的生活—青少年科技实践活动尊敬的各位评委、老师：大家好！我是吉首市马颈坳中学的老师陈红春。我说课的内容是《一次性餐具与我们的生活——青少年科技实践活动》。我将从活动背景、活动目标、活动对象、活动过程、活动收获五个方面进行我的说课。一、活动背景《综合实践活动课程
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》指出，开设综合实践活动旨在让学生联系社会实际，通过亲身体验进行学习、积累和丰富经验，培养创新精神、实践能力和终身学习的能力。素质教育
要求
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：素质教育是以培养和提高学生的素养为目的，以培养学生的创新精神和实践能力为基本价值取向的一种教育，注重培养学生获取、运用知识解决身边实际问题的能力。教育实际的要求：1、国家正在实施全民环境教育行动计划，动员全社会参与环境保护。推进绿色创建活动，倡导绿色生产、生活方式。2、在快节奏生活的今天，快餐饮食方式已经变成人们生活的不可或缺的方式，随处可见、随处可用的一次性餐具，成为人们生活中一部分.大家对于一次性餐具的认识存在不同的态度。基于以上原因，我们开展了以“一次性餐具与我们的生活”为主题的科技实践活动。二、活动目标：1、认知目标：学生能够正确认识一次性餐具，形成健康的生活方式。2、能力目标：①学会科学辩证的看待事物的方法，培养学生多角度、多层面、多方位的认知能力。②培养学生收集、整理和加工信息的能力。③培养尊重事实，实事求是的科学精神。3、情感目标：①培养学生的环保意识和关注实际社会现象的参与意识。②培养关爱他人、善待自我的情感态度，提高学生的人际交往和沟通能力。三、活动对象：活动对象：初二学生。骨干成员：八年级37名学生。核心成员：一次性餐具调研小组的20名学生。四、活动时间及过程：本次实践活动从2014年12月到2015年04月,历经5个月，分为三个阶段：2014年12月3日到12月31日为启动阶段：1、教师鼓励学生观察生活中的场景，用心去发现生活中值得探究的现象。通过观察，小组成员发现饮食方面，人们在解决温饱的快餐方式时，使用一次性餐具现象泛滥。于是确立了“一次性餐具与我们的生活”这一主题。2、制定包括交通安全、人身安全在内的安全预案，确保活动开展中的学生安全。3、事先与环卫、质检等部门进行沟通，取得他们的对于一次性餐具等有关情况的采访和调研的支持；4、分工与合作：根据同组异质的原则及学生的兴趣，在教师的指导下，20位成员分成四个小组：三个采访组和一个拍摄组。每一个采访组主要负责采访一个地方，采访前，其他同学辅助预演提问等，以便使访问可以顺利进行；在采访时，由摄制组的成员负责进行协同拍摄；5、采访组成员对于可能会遇到的采访中出现的问题进行预设演练；拍摄组成员对于拍摄和后期制作过程中可能遇到的困难，进行事先预设并寻求解决方法。2015年1月2日到3月25日为实施阶段1、采访吉首几家大型批发市场，主要了解一次性餐具用品的月销售量情况及进货渠道等方面的问题，并随机采访商户能否谈一谈对一次性餐具的看法。2、采访学校附近的到佳美食快餐盒饭店，主要了解店中所用快餐盒、一次性筷子及塑料汤杯是自行购买的还是委托制造的？一个月的用量大概是多少？采用的餐盒是不是采用环保材料？可不可以降解?等问题。3、在吉首市质量监督局食品安全部门，主要了解快餐盒等一次性餐具是否合格等情况。从以下几个方面进行采访：主要检测哪些方面？一次性餐具的检测属于检测范围吗？吉首市场上主要在哪些地方销售一次性餐具？对市场上一次性餐具检测出不合格的如何处理？4、在吉首市环卫处了解一次性餐具等废弃物的处理等情况，具体采访如下问题：一次性餐具等废弃物主要集中在哪些地方？一次性餐具等废弃物如何转送运输的？一次性餐具等废弃物集中处理方式有哪些？环卫工人的工作量大不大？作为一线的劳动者，有什么想说的？5、走入社区和街道，采访居民，理解他们对一次性餐具的使用及处置情况，以及对一次性餐具认识与看法。6、上网查找相关资料，了解一次性餐具的生产流程及生产原料等知识；了解国内外对于一次性餐具的处置情况。7、小组成员就采访过程及结果进行集体交流与反馈。2015年3月26日到4月19日为第三阶段：展示成果，交流收获。《综合实践课程标准》指出，成果展示对于综合实践活动主题目标的达成、学生行为习惯的养成、合作学习经验的分享、
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达与交流能力的培养等都有十分重要的意义。在这一阶段，我们通过将学生采访心得体会及日记集结成书、国旗下讲话、活动倡议、校园广播以及一次性餐饮具相关视频等方式，在活动中培养了学生的创新意识，充分的发挥了学生的自主性，张扬了学生的个性，发展了学生的能力。五、活动收获学生至始至终的参与到活动中，学会“了解并关注现实中的环境问题，身体力行付诸行动并积极做好环保宣传”，对一次性餐具的生产原料、生产流程、处理等方面，在认识上有了实质上的提高，综合实践能力得到了锻炼与提升。特别是参与其中的20名学生环保意识和环保执行力大大增强，他们认为：应为环保做出自己一点力量，在学校和家庭里多宣传环保，尽量少用或者拒绝使用以一次性餐具为代表的一次性用品，践行环保理念，从自身做起，从身边小事开始，响应环保过低碳生活！活动的效果不仅影响了学生本身，还辐射到学生的家庭。参与活动的学生行为上的转变，让学生家长也深有感触。通过实践活动的开展，也让我们教师开拓了教育视野，转变了教育观念。我们深深体会到：综合实践活动就在我们的学科中，在我们的生活中。只要善于发现，找到教育的契机，通过精心组织设计，就能开展好综合实践活动。最后，我用这样的一段话来结束今天的说课：综合实践活动的魅力在于它的实践性与参与性，愿我的孩子们在实践活动中放飞自我，快乐地成长！
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