低温肉制品车间建设实施计划方案

..-PAGE..word.zl-20吨/天台烤肠车间案说明生产用房局部：分割解冻间：地面：随打随抹,初凝时外表参加耐磨材料〔耐磨材料参加和打磨、抛光、养护有专业队伍承包施工〕。墙面：1、200×300白色釉面砖贴到吊顶底，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：100厚聚氨酯夹芯保温板吊顶，吊顶标高2.4门窗：①、门为不锈钢保温门2100*2200，里门为快速卷门〔手动控制〕〔1800*2200〕②、门上设不锈钢〔离心式〕风幕机L=1200两台，风幕机罩面板为0.8厚304不锈钢板；防撞栏杆防撞栏杆采用不锈钢钢管：节点图管径、壁厚、地面支腿预埋件大小间距、墙面是否需要支腿不锈钢包柱子公用工程配套：给水系统：洗手池给水,配置DN20冷热水管接头1个；排水系统：房间中心位置设防臭网框地漏DN1001个；暖通系统：配置DN20压缩空气接头一个；室温常温；制冷系统：房间温度0-4℃；氟利昂制冷、全自动螺杆机组、风冷或蒸发冷凝器；电气系统：插座：明装防水插座一个，设在门口，距地1.4米。灯具采用防护型28W单管荧光灯；门口设平安出口灯。在门口附近设紫外线灭蝇灯〔从吊顶吊装〕,在门口设暗装墙壁开关2个控制灯具照明。制馅间：地面：a、满铺0.15厚PE膜隔气层，搭接宽度不小于150mm，四与墙柱搭接宽度不小于250mm，搭接处必须粘接100厚XPS挤塑泡沫保温板分层铺设抗压强度≥350Kpa〕C、满铺0.10厚PE膜隔气层，搭接宽度不小于150mm，四与墙柱搭接宽度不小于250mm，搭接处必须粘接。D、随打随抹,初凝时外表参加耐磨材料。墙面：①、100厚聚氨酯夹心保温板②、200高120厚砖墙护角〔最好砼浇筑，阳角不锈钢角钢预埋防撞〕③、15厚1：3水泥砂浆分层压实抹平,与聚氨酯板交界处的阴角抹成45度斜角④、5厚1：2.5水泥砂浆分层抹面压光⑤、白水泥罩面两遍顶棚：100厚聚氨酯夹芯保温板吊顶，吊顶标高暂定4.2门体：不锈钢电动冷库门：1800*2400设备工器具配置：；序号品名规格型号单位数量备注1不锈钢风幕按门口尺寸确定加工尺寸个12数显温度计WMZ-200个N含探头，工作时显示红字体3高速斩拌机GZB125台24冻肉切片切块机QP5230台15绞肉机JR130台26真空搅拌机Z650台27制冰机〔格兰特〕台1制冷系统：氟利昂全自动制冷机组配套氟利昂冷风机；房间温度要求：0-4℃排水系统：防臭网框地漏〔DN50〕给水系统：斩拌机冷却用给水管道〔DN20〕；斩拌机、滚揉机、搅拌机、绞肉机、等用高压清洗接头；另外需要设2个两联洗手池给水管道；根据情况设置车间清扫卫生用冷热水管接头；95度热水电气系统：灯具采用防护型40W无机灯吸顶安装。本间墙外靠门口处设一台冷风机控制箱控制本间的冷风机。冷风机控制箱采用不锈钢壳体，防护等级IP54，挂墙明装。3、灌装间地面：随打随抹,初凝时外表参加耐磨材料〔耐磨材料参加和打磨、抛光、养护有专业队伍承包施工〕。墙面：200×300白色釉面砖贴到吊顶底，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：100厚聚氨酯夹芯保温板吊顶，吊顶标高暂定4.2门窗：①、门为不锈钢保温门1800*2400；窗为塑钢固定窗，不锈钢包柱子:公用工程配套:暖通系统：温度10-15℃；冷风机降温；新风机组补新风；设双速消防屋迎风机；屋顶排风机；给水系统：设冷热水管；2个两联洗手池给水管道；排水系统：不锈钢排水槽配合防臭网框地漏，2个两联洗手池下水管道；电气系统：灯具采用防护型2*28W双管荧光灯，在门口设明装不锈钢照明箱2个控制灯具照明，照明箱防护等级为IP54。门口设平安出口灯。设两台冷风机控制箱、一台双速消防屋迎风机、屋迎风机控制箱控制本间的冷风机、双速消防屋迎风机及屋迎风机。冷风机、屋迎风机控制箱采用不锈钢壳体，防护等级IP54，挂墙明装。4、车间管理室：地面:〔地砖面层〕10厚600*600防滑耐磨地板砖,稀水泥浆擦缝。墙面：200×300白色釉面砖贴到吊顶底，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：①、100厚聚氨酯夹芯保温板吊顶，吊顶标高暂定3.3门窗：①、门为不锈钢保温门1000*2100，②、门上(手动快速卷帘门)设；暖通系统：温度20-25度；风机盘管降温；屋顶进风排风屋迎风机；给水系统:无〔或设1联洗手池〕；排水系统：设DN50不锈钢地漏及洗手池下水管道〔如果设的话〕电气系统：灯具采用防护型28W单管荧光灯2盏，在门口设暗装墙壁开关1个控制灯具照明，风机盘管控制器1个控制风机盘管降温。一台屋迎风机控制箱控制本间的屋迎风机。屋迎风机控制箱采用不锈钢壳体，防护等级IP54，挂墙明装。5、肠衣暂存间〔包材暂存间〕地面：随打随抹,初凝时外表参加耐磨材料〔耐磨材料参加和打磨、抛光、养护有专业队伍承包施工〕。墙面：200×300白色釉面砖贴到吊顶底，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：100厚聚氨酯夹芯保温板吊顶，吊顶标高暂定4.2门窗：①、门为不锈钢保温门1800*2400，②、窗为塑钢固定窗③、门上(手动快速卷帘门)设；防撞栏杆：公用工程配套：暖通系统：温度要求：20-20℃，冷风机降温；屋迎风机；给水系统：冷热水管排水系统：不锈钢防臭网框地漏；凝结水管排出管电气系统：灯具采用防护型1*28W单管荧光灯，在门口设暗装墙壁开关1个控制灯具照明。设一台冷风机、屋迎风机控制箱控制本间的屋迎风机及冷风机。屋迎风机控制箱采用不锈钢壳体，防护等级IP54，挂墙明装。6、烟熏间地面：随打随抹,初凝时外表参加耐磨材料〔耐磨材料参加和打磨、抛光、养护有专业队伍承包施工〕。墙面：200×300白色釉面砖贴到吊顶底，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：100厚聚氨酯夹芯保温板吊顶，吊顶标高暂定4.2门窗：解包间与冻品原料暂存间门为不锈钢保温门1800*2400；窗为塑钢固定窗，不锈钢包柱子:公用工程配套：暖通系统：温度20-30度；水空调冷风机降温；屋迎风机送新风，屋迎风机排风；设双速消防屋迎风机；蒸煮路前后设不锈钢排风罩、道及配套的高温屋顶排烟机；给水系统：冷热水管；1个两联洗手池给水管；〔如果灌装间没有设冲产品水管，门口设冲淋水管〕排水系统：不锈钢排水槽配合防臭网框地漏；，1个两联洗手池排水管；电气系统：灯具采用防护型2*28W双管荧光灯，在门口设明装不锈钢照明箱控制灯具照明，照明箱防护等级为IP54。门口设平安出口灯。设一台双速消防屋迎风机、屋迎风机控制箱控制本间的双速消防屋迎风机及屋迎风机。屋迎风机控制箱采用不锈钢壳体，防护等级IP54，挂墙明装。恒温室7、淋冷间地面：随打随抹,初凝时外表参加耐磨材料〔耐磨材料参加和打磨、抛光、养护有专业队伍承包施工〕。墙面：200×300白色釉面砖贴到吊顶底，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：100厚聚氨酯夹芯保温板吊顶，吊顶标高暂定4.2门窗：门为不锈钢保温门1800*2400；窗为塑钢固定窗，不锈钢包柱子:公用工程配套：暖通系统：无；制冷系统：全自动氟利昂螺杆机组、冷风机降温、蒸发冷冷凝；室温控制0-7度；给水系统：冲霜水管；冷热水管；排水系统：不锈钢防臭网框地漏；冲霜排水管；电气系统：灯具采用防护型2*28W双管荧光灯。氟利昂螺杆机组由氟利昂厂家成套。8、剪节包装间地面：随打随抹,初凝时外表参加耐磨材料〔耐磨材料参加和打磨、抛光、养护有专业队伍承包施工〕。墙面：200×300白色釉面砖贴到吊顶底，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：100厚聚氨酯夹芯保温板吊顶，吊顶标高暂定4.2门窗②、窗为塑钢固定窗；③、门上设风幕机；不锈钢包柱子:公用工程配套：暖通系统:温度10-15度；冷风机降温；新风机组配合玻璃钢风道送新风〔回风〕；屋顶排风机，设双速消防屋迎风机；给水系统：冷热水管；1个四联洗水池给水管；排水系统：不锈钢排水槽配合防臭网框地漏，洗手池排水管；冷风机凝结水管；电气系统：灯具采用防护型2*28W双管荧光灯，在门口设明装不锈钢照明箱1个控制灯具照明，照明箱防护等级为IP54。门口设平安出口灯。设两台冷风机控制箱、一台双速消防屋迎风机、屋迎风机控制箱控制本间的冷风机、双速消防屋迎风机及屋迎风机。冷风机、屋迎风机控制箱采用不锈钢壳体，防护等级IP54，挂墙明装。二、配套设施用房：1、空调机房。地面：80厚C30混凝土，,随打随抹,外表6米见切缝，缝深50mm，防霉密封胶密封灌缝向排水沟或地漏找坡墙面：〔墙裙以上乳胶漆面层〕满刮2厚耐水腻子,分遍找平，辊刷白色普通乳胶漆两遍墙面:1.8米高瓷片墙裙200×300白色釉面砖，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚:〔乳胶漆面层〕满刮2厚耐水腻子,分遍找平、辊刷白色普通乳胶漆两遍门窗：①、门为1500×2700的塑钢门公用工程配套：暖通系统：常温控制〔控制室可设25度〕；屋迎风机〔轴流风机〕给水系统：冷水管；排水系统：不锈钢排水槽配合不锈钢防臭网框地漏或单独网框地漏〔机组四围水用不锈钢地漏排水〕，换热器凝结水可回收，如果不回收单独设排水管道排出；电气系统：非氨机房灯具采用普通型2*28W双管荧光灯，设暗装墙壁开关假设干个控制灯具照明。设屋迎风机控制箱1台，该箱为挂墙明装箱。根据具体设备情况设假设干配电箱为本间设备供电，配电箱为落地柜，前开门检修。三、生活辅助用房：1、更衣间地面:〔地砖面层〕10厚600*600防滑耐磨地板砖,稀水泥浆擦缝。墙面:〔瓷片〕200×300白色釉面砖，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：防霉涂料面漆两遍,涂层无失光、变色、起泡、起皱、脱落等现象。公用工程配套:暖通系统：室温25度左右；风机盘管降温；轴流风机；土建竖井进风；给水系统：无；排水系统：不锈钢地漏DN50；电气系统：灯具采用普通型28W单管荧光灯，设暗装墙壁开关假设干个控制灯具照明。设普通暗装配电柜1台，为女一更、二更、卫生间的排风机、风机盘管、照明灯具提供电源。2、淋浴：：地面:1JS涂膜防水涂料，涂刷三遍,墙面翻起1500高〔或0.7厚聚乙烯丙纶复合卷材一层，墙面翻起1500高〕、300*300防滑通体地砖,稀水泥擦缝。墙面:200×300白色釉面砖，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：防霉涂料底漆两遍涂刷不能露底、不流挂、不飞溅〔久固底漆两遍，卡利得底漆一遍〕；防霉涂料面漆两遍喷涂,涂层无失光、变色、起泡、超皱、脱落等现象。墙面设排风扇。门为1000×2700带亮铝合金门，磨砂玻璃。按设计规：设喷淋头4个。平均8人1个。公用工程配套:暖通系统：室温25度左右；风机盘管降温；轴流风机；土建竖井进风；给水系统：洗脸盆、拖布池给水，淋浴头冷热水，冷凝水管；清扫卫生用冷热水；排水系统：不锈钢地漏DN50；洗脸盆、拖布池排水；电气系统：灯具采用防水型吸顶灯，装环型节能灯管，设暗装墙壁开关1个控制灯具照明。3、厕所：地面:JS涂膜防水涂料，涂刷三遍,墙面翻起1500高〔或0.7厚聚乙烯丙纶复合卷材一层，墙面翻起1500高〕300*300防滑通体地砖,稀水泥擦缝。墙面:200×300白色釉面砖，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：防霉涂料底漆两遍涂刷不能露底、不流挂、不飞溅〔久固底漆两遍，卡利得底漆一遍〕；防霉涂料面漆两遍喷涂,涂层无失光、变色、起泡、超皱、脱落等现象。墙面及顶棚为防霉涂料，墙面贴1800高墙裙，地面为防滑地板砖。卫生间设蹲便池三个，洗手池一个，拖布池一个。门为1000×2700带亮铝合金门，磨砂玻璃。公用工程配套:暖通系统：常温控制；排风扇；土建竖井进风；给水系统：洗脸盆、拖布池给水，清扫卫生用冷热水；排水系统：不锈钢地漏DN50；洗脸盆、拖布池排水；电气系统：灯具采用防水型吸顶灯，装环型节能灯管，设暗装墙壁开关1个控制灯具照明。4、手洗消毒间：地面:JS涂膜防水涂料，涂刷三遍,墙面翻起1500高〔或0.7厚聚乙烯丙纶复合卷材一层，墙面翻起1500高〕300*300防滑通体地砖,稀水泥擦缝。墙面:200×300白色釉面砖，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：防霉涂料底漆两遍涂刷不能露底、不流挂、不飞溅〔久固底漆两遍，卡利得底漆一遍〕；防霉涂料面漆两遍喷涂,涂层无失光、变色、起泡、超皱、脱落等现象。墙面为白磁砖到顶。顶棚：防霉涂料。地面为普通防滑地板砖。门采用铝合金门，1500×2700双扇。设地漏。地面设好排水坡度。公用工程配套:暖通系统：常温控制；屋迎风机；给水系统：洗手池、消毒池给水；排水系统：不锈钢地漏DN50；洗手池、消毒池排水；电气系统：灯具采用普通型2*28W双管荧光灯，设暗装墙壁开关假设干个控制灯具照明。设屋迎风机控制箱1台，该箱为挂墙明装箱。设备：三联手洗消毒池两个，给皂器一个，烘手器两个5、风淋室、疏散通道及脚踏消毒池地面:〔地砖面层〕10厚600*600防滑耐磨地板砖,稀水泥浆擦缝。墙面:〔瓷片〕200×300白色釉面砖，白水泥擦缝，阴角阳角及与地面交接处均贴圆角，房间窗台向作45°斜面顶棚：防霉涂料底漆两遍涂刷不能露底、不流挂、不飞溅〔久固底漆两遍，卡利得底漆一遍〕；防霉涂料面漆两遍,涂层无失光、变色、起泡、起皱、脱落等现象。门：①、风淋室一侧疏散通道，向男女手洗消毒池各开一扇1000*2100防火门单向门②、风淋室门为电动感应门，风淋室厂家配置脚踏消毒池：钢筋砼浇注150厚池底及壁，300*300*10通体地砖贴面，饰面后净尺寸1500*2000，深250；