中秋节传统美食中秋节传统美食中秋佳节赏月、吃月饼都是不可或缺的特别是吃月饼。中秋吃月饼最先见于苏东坡的“小饼如嚼月中有酥与饴”之句唐和五代时赏月的食品只见有“玩月羹”等。因全国各地的饮食习俗不同中秋除了吃月饼还有其它美食如江南一带的南京人中秋必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市肥而不腻味美可口。佳节把酒言欢酒后必食一小糖芋头浇以桂浆美不待言。“桂浆”取名自屈原《楚辞•少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆一名糖桂花中秋前后采摘用糖及酸梅腌制而成。南京妇女手巧把诗中的咏物变为桌上佳肴。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。四川省人过中秋除了吃月饼外还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户中秋节吃一种应节食品叫”麦箭“。河间县人认为中秋雨为苦雨若中秋节下雨当地人则认为青菜必定味道不佳。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖女子安排佳宴不论贫富必食西瓜。中秋美食——南瓜江南各地过中秋节有钱人家吃月饼穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前南山脚住着一户穷苦人家双亲年老膝下只有一女名叫黄花美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒黄花的父母年老多病加上缺衣少食病在床上奄奄一息。那天八月十五黄花在南山杂草丛中发现两只扁圆形野瓜。她采了回来煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋两老吃了食欲大增病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里第二年果然生根发芽长出许多圆圆的瓜来因为这是从南山采来的就叫南瓜。从此每年八月十五那一天江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。中秋美食——田螺至于中秋食田螺则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日尚芋食螺。”民间认为中秋田螺可以明目。据
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螺肉营养丰富而所含的维生素a又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢。中秋前后是田螺空怀的时候腹内无小螺因此肉质特别肥美。是食田螺的最佳时节。如今在广州民间不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。中秋美食——芋头中秋食芋头则寓意辟邪消灾并有
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示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月剥芋头食之谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之大有钟馗驱鬼的气概可敬!中秋美食——鸭子我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子、杀鸭子欢度中秋节。中秋美食——月饼“中秋佳节吃月饼”是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际家家尝月饼、赏月亮喜庆团圆别有风味。月饼作为一种形如圆月内含佳馅的食品在北宋时期就已出现。诗人兼美食家的苏东坡就有“小饼如嚼月中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品称为“月饼”则始见于南宋《武林旧事•蒸作饮食》。当时杭州民间就有“以月饼相馈取中秋团圆之意”。到了元朝末年月饼已成为中秋节日美点。中秋美食——桂花酒每逢中秋之夜人们仰望着月中丹桂闻着阵阵桂香喝一杯桂花蜜酒欢庆合家甜甜蜜蜜欢聚一堂已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏而且还有食用价值。屈原的《九歌》中便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代已是相当久远了。传说从前仫佬人居住的地方山好水好四季如春。村村六畜兴旺年年五谷丰登。可是有一年突然来了“番鬼佬”到处杀人放火抢劫奸淫害得仫佬日夜不宁。村中有个卖糖佬夫妇和儿子三人决心带头反抗。他们想了一个计谋：以游村卖糖来串联村民在八月十五晚上一齐动手杀番鬼佬。果然大部分“番鬼佬”被打死一部分跳到河里都变成了鸭子。仫佬人就把鸭子捉回村杀掉当作庆祝胜利的美餐。从此仫佬人为了纪念卖糖佬一家三人每年八月十五家家户户都要买饼子、杀鸭子以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。
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