新奥尔良烤翅腌制方法

新奥尔良烤翅腌制方法新奥尔良烤翅腌制方法新奥尔良烤翅，独具新奥尔良的甜香及辣香。表面富有光泽;气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲，下面我们具体了解下。（一）准备材料：主要原料:鸡翅1000克水冰水或凉水70克新奥尔良烤翅腌料70克腌制比例：料：水：肉=7：7：100设备:一般是烤箱或微波炉就行价格在300-1000元不等操作步骤：第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每lOOOg翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混...

新奥尔良烤翅腌制方法新奥尔良烤翅，独具新奥尔良的甜香及辣香。表面富有光泽;气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲，下面我们具体了解下。（一）准备材料：主要原料:鸡翅1000克水冰水或凉水70克新奥尔良烤翅腌料70克腌制比例：料：水：肉=7：7：100设备:一般是烤箱或微波炉就行价格在300-1000元不等操作步骤：第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每lOOOg翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收。第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12〜24小时为了使鸡翅入味，每隔两个小时翻动一次最好。第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170〜180°C加热15分钟左右，烤至八成熟后,再用200C烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮烧烤类的新奥尔良烤翅：1、准备鸡翅任意根数。2、准备蜂蜜、油、胡椒粉少许。3、将烤熟的鸡翅涂上油、胡椒粉烤香，再涂上蜂蜜烤二十秒左右就可。（二）材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒红酒也可、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒作法：如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉一般超市都有卖、少许黑胡椒。将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿。将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜这样色泽味道才对!可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热一般是3个火苗那档11分钟即可感谢您的阅读，祝您生活愉快。

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