旅馆能源规划与管理

..DOC资料.旅馆能源规划与管理-----------------------作者：-----------------------日期：HYPERLINK"http://www.cnshu.cn/"旅馆能源规划及管理新建和现有旅馆 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 上的考虑要目新旅馆的设计必须（1）能降低能源的日总消耗以及（2）能将某些部分的能源在住房率低的时候切断；各国政府以及当地有关能源的法规对新旅馆的设计有很大的影响；虽然建筑物的定向对能源的使用会有些影响,但其它因素（如交通流量、外观等等）通常要比能源的考虑更为重要；玻璃窗应小型化,以减少热量的损失和减少对太阳热的吸收；应为机械系统及其保养留有适当的场地,以避免由于不易靠近或保养不善而造成不必要的能源损耗；通向客房的内走廊对整个供暖、通风和空调系统并不增加额外负担,同时又可避免通向外通道门户所产生的问题；旋转门与第二道拉门一道使用有助于减少外界空气渗入和进入公共场所；为新旅馆选择能源系统时,对能源供应和可靠性,以及现在和将来的费用都应加以考虑。对建筑物结构、环境和自动化等系统也应小心加以研究和选择。经常可以进行一些重要的装修工程降低旅馆的能源费用和保持其经济活力。建筑物上的考虑在考虑一座新建筑物的设计上的能源消耗问题时,你可能会认为建筑物的外层并不是主要应考虑的因素。建筑物的外层包括外墙、窗、门及屋顶－换句话说就是包围整个建筑物的所有东西。设备应便于操作维修从建筑物的角度看,为机械系统的安装和维修腾出空间对能源的消耗会产生巨大的影响。通常,机械设备都安装在底层的狭小空间,不便于操作维修。如机械设备放置不当,那就会得不到妥善的保养,因保养不善而产生的问题就会造成高耗能和需要经常更新设备,如在屋顶安装机械设备,假如装设得不妥当,就会使楼房在整个使用期间屋顶受损。设备置于屋顶所造成的另一问题是在夏季时这种高温的环境会使机械运转不正常或过早报废。灯光、通风和人图表4.1是对弗吉尼亚州洛亚诺克市一座建筑物所作的热量增／减的分析表,分析表明外部结构造成48﹪的热损失量和22﹪热总增加量。建筑物本身起到一定的作用,但大部分热量的增减主要是灯光、通风和人造成的。图表4.1不能代表所有建筑物的情况。这仅仅是用作例子来说明楼房结构并不总是造成高能源费用的一个主因。图表－建筑物造成热量的增减的基本组成部分组成总热量的百分比总热损失的百分比传导和阳光的阴影墙窗地板和屋顶0.219.03.148灯光照明25.0通风显热潜热13.724.052人显热潜热9.06.0客房的位置客房的位置对旅馆的能源消耗影想很大。举例说,应将外走廊入口与双负荷的内走廊作一比较。（双负荷的内走廊是指可以从内走廊的两边进入客房）。外通道通向客房的门要保持其密封性在保养上是个很大的问题。还会由这些门的开闭以及门缝渗漏而增加供暖和空调的负荷。但内走廊的房门就不存在这些问题,而且对整个供暖、通风和空调系统来说几乎不增加什么负荷。渗漏外信道门进入公共场所外通道门，尤其是进入大厅的大门，在很大程度影响到大厅乃整个建筑物的供暖和空调的负荷。那些高层旅馆、尤其是带中庭的，由于热往建筑物顶部上升，那就造成了非常大的烟囱效应，就会在较低层的墙、窗户和门的缝隙中产生大量渗漏，并在每次开门时总有大股气流涌入。在考虑门的设置、方向和样式时，建筑物大门的高度渗漏因素应加以注意。最差的门的设置是双页开合门，最糟不过的是这种门却是最常见的。这些门都是玻璃门，对隙缝没采取任何可受寒热天气的寒封措施。改进这种设计的方法是安装组合式的双重开合门，这就在二重门之间形成了一个空气空间。二重门之间要隔开一定的距离，以便在开启门二重门之前第一重门能够关上。防渗漏和防外界空气进入的最佳方法是使用旋转门。旋转门与另一套开合门联合使用的办法被普遍应用于较老的旅馆和较寒冷的气候条件上，这是最省能源的安排，并且在投资费用上也没什么增加。旅馆后厅的门供员工和货物进出的后厅的门通常都不太受注意。这些门都会造成高度渗透，因而在一定程度上增加了供暖和空调的负荷。由于这些门通常被用来运进补给品和原料，因而造成一定程度的磨损并经常敞开着。要解决这一问题就要看建筑师和工程师们的真本事了。必须充分认识到高使用率所造成的能源消耗的不利。在场地的设计上应考虑从卸货堆至仓库之间多开辟直接通道。这样整座楼所共享的走廊在卸货和存货间就不会经常造成渗透。建筑系统的选择从能源管理的观点来看，选择建筑系统的基本的标准主要是在建筑物周围的完善性这一方面。周围的完善性建筑物可能会通过对外层损失热量（在供暖季节）或增加热量（在降温季节）。这种渗透可能是建筑 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 、房内的空气流动或太阳辐射所造成的。因此所选择的建筑系统应有紧密的外层，例如外墙应尽量减少渗漏。在很多案例中，虽然观察到建筑物外表相当紧密，不会渗入雨水，但在屋檐和建筑物的突出部下面还有不少孔洞，使冷热空气能畅通无阻地进入建筑物内部。造成这种强况的大部分原因是建筑方法不当，或者是施工时马马虎虎、容忍质量低劣的施工，而不是楼房设计上的问题。（举例说，在安装电缆、水管和电线时，在墙上可能要打一些洞，施工完毕后又没有妥善密封好。）实心结构如果墙壁是高密度的实心结构（石头或混凝土），会减少旅馆的能量消耗。这样的墙能储蓄热能，因此比起轻质墙（如木框结构）来对每小时的温度变化反应较慢。砖石墙能储蓄白天来自阳光的热能，到夜晚当温度降至最低点时会将这些热能释放到建筑物内面，这样当然就会节省能源。反过来在夏天，较凉爽的夜晚会减少墙的热量，这也会减缓白天时热量的增加。旅馆外围系统的选择今天，现代旅馆还需要有能为内部空间提供供暖、通风和降温的设备和系统，这就导致了非常高的初期原始成本，以及伴随而来的非常高的转运上的年能耗费用。假设涉及对这些系统的设计、操作和保养的问题没妥善解决，就可能给旅馆的年能耗费造成25~40﹪的差额。在过去，很多系统都是按高峰负荷来设计的，设计都是基于客房住满和最极端的天候条件。而实际上，旅馆在很多时间住房率不高，而天气的平均条件也没夏天或冬天的极端天气那么恶劣。而且常常很少考虑到这些系统寿命和保养。设备都被安装在天花板上面的小舱室，这就使设备管理人员要进行维修非常困难。因此，设计者不但要考虑到适用于旅馆及其内部空间的最好系统，还要考虑到让系统在不同的住房率、不同的活动和天候条件下有最大的效率。可供旅馆采用的各类系统的初期成本和运转费用应细加考虑。局部控制是重要的很明显控制和自动化是必要的，但问题是要搞到什么程度，法规条文有什么要求，投资需要多少，效益有多大，效益有多大，以及考虑用什么系统。只有很少几个或根本没有控制装置的能量消耗大的系统使用起来费用很大，因此要控制空气流量、温度和运行时间，就需要最低限度的局部控制。这可透过比较简单的局部电子或气动控制来实现。亦可透过高级的中央计算器控制设备和微机对空气的需要作出分析并以最低的能量消耗来满足这种需要。（这只要在贴近设备的地方安装温度探测仪、温度计和控制装置就可达到目的）。事实上绝大多数建筑物都是或正在按这种想法来设计的。今天所能使用的绝大多数能源管理系统都是以时间为基准的控制装置，它仅是根据预设的程序而很少照顾到场所实际需要而提供的反馈讯息来开关设备。现有控制装置和恒温器的更新换代现有旅馆内有许多系统既陈旧又缺乏维修，若能增加较经济的循环控制系统、固定温值恒温器和使用这些控制系统现代化可省下相当大的开支。固定温值恒温器并不是用来保持精确的场所温度，而是将温度保持在令人舒适的一定范围内，例如22.2℃~24.4℃。装设小型设备在现有旅馆内通常都发现冷却水塔、锅炉等设备对场所的日常负荷来说是非常大的，假如设备在大大低于最大容量的情况下运转，其效率就非常低。在这种低负荷的条件下装设小型锅炉和冷却塔是合算的，系统就能节省高达20﹪的能源，从而节省不少费用。如果供气系统的负荷变化相当大，那么将现有系统改为变速或变速电动控制亦可节省相当多的能源。在大型旅馆内，在每个客房装上单独的风扇盘管空调机来代替这种系统可能更为有效。评估成本效益根据现有系统的浪费情况，还有很多更新项目值得考虑。要确定真正可能节省多少，就要精确地算出现时的运转费用以及伴随着的浪费情况是非常重要的。通常是根据目前运转的实际能源费加码对系统的更新进行投资的。这就是为什么在某项需要作比较大投资的工程决策前需要与有关行家商量，进行成本效益评估。（举例说，一个比较常有的错误是把用电费用认为是每月电费总额除以该月用电总度数的平均值。实际上公用事业收费率通常是「分级费率」，最低的用电费用是费率的最末一级。无论怎么样降低能源消耗都是从这一级开始收费）。要对由于安装或改进设备和系统而可能得到的节约作评估，一定要考虑到如下的因素：评估和设备对目前的能源消耗所作的精确的估计要具体的设备联系起来。能源成本率正确的能源成本率应当用到节约上。保养的要求和费用保养要求的提高或降低以及这些方面的费用要加以考虑（任何设备都需要保养）。多种可供选择的方法也许还有另外的办法能取得同样的结果，有时改变经营策略亦能取得较大的节省。旅馆业平均水用量估计值（如以下附表：）Toilet5to6galperflush×3perday＝15to18galperday（56.7to68L／day）Shower3galperminute×10minutes＝30galpershowerperday（113.4L／shower／day）Washbasin2galperday（7.6L／day）Laundry30galperguestperday（113.4L／guest／day）Kitchen15galperfoodcover×2foodcovers＝30galperguestperday（113.4L／guest／day）TOTAL107to110galperguestperday（404.5to415.8L／guest／day）能源管理计划的组织工作要目要成功执行能源管理计划,管理部门的全力支持以及成立代表旅馆所有各个部门的能源协调委员会是很有必要。能源管理计划的基本目标是减少能源和水的消耗及费用,同时改进服务量并提高客人满足感。为了建立具体的、可以度量的目标,首先总结旅馆内部目前能源消耗情况,并对旅馆进行全面调查和审计。应该建立操作 规程 煤矿测量规程下载煤矿测量规程下载配电网检修规程下载地籍调查规程pdf稳定性研究规程下载 ,并不断加以修改,以反映能源管理所关切的问题。所有员工都应参与总的能源管理工作,并接受节能规程训练,以便于执行。必须经常对能源管理计划进行检查、评估,必要时加以修改。基本系统和规程都是正在进行的能源管理计划的骨架,必须是实施管理方法的不可分割的一部分。能源管理是旅馆中所有单位共同的责任,不只是工程维修部的事。因此,每一部门必须与其它部门密切合作,共同承担责任,执行操作规程和努力贯彻计划。制订一个旅馆全面的能源管理计划,需要进行大量的组织、协调和沟通讯息的工作。能源管理过程就是控制：第一步建立能源协调委员会第二步了解、确定目前的能源消耗第三步从数值上对能源进行调查和审计第四步考虑并评估能源管理的机会第五步实行有效的能源程序第六步在实行节能程序之后,客观地监控消耗情况第七步不断坚持执行能源管理计划组织程序为了协调和监测正在实行的一项能源管理计划的情况,应按下列几个基本步骤办事：得到最高管理部门的支持建立一个能源协调委员会订出监控正在实施的能源消耗计划的措施总结当前能源消耗的数据资料对旅馆现况进行全面了解和审计确定进行能源管理的时机确定可以测定的目标确定有关不花费用或低费用的能源管理改进措施的操作程序和政策考虑建筑物改建和添置设备计划执行高费用能源管理的改进计划必要时,修改和重新制订目标对能源管理计划进行评价、监控和改进如何组织能源管理计划由表列：（组织制订能源管理计划过程图）列出了组织能源管理计划的全部过程，从此表可以看出过程中的每一步骤及每一步骤与整个能源管理组织工作的关联。因此，能源管理必须从最高管理机构的支持开始。没有这一点,整个旅馆就不可能进行有效的能源管理。而且，没有最高管理机构的支持，就不可能获得计划、组织及执行有效的能源管理计划所需的时间及财务开支。最高管理机构的支持于公开宣布旅馆能源管理计划的目的、要求和做法。当然,最高管理人员不可能有充分时间、有不可能有详细的知识和技术来分析研究整个旅馆情况,提出改进能源管理计划的建议,并不断对整个计划进行监控以评价计划中提出的工作的有效性。因此,重要的事情是首先建立一个就旅馆的能源管理工作直接向最高管理机构负责的能源协调委员会。总结目前能源消耗情况能源协调委员会首要的一个任务是旅馆目前能源消耗情况。这会提供出一个用来评价今后能源管理工作的尺码,也可以发现能源管理存在的问题。同时,也必须定出一种能监策和记录能源消耗的方法。这种方法一经定出,就成为收集讯息的「工具」。讯息可用于组织制订和实施整个旅馆能源管理计划的全部过程。进行调查／审计了解旅馆目前能源消耗情况之后,就应着手对旅馆的有关数据资料进行调查或审计,因为从中可以了解减少能源消耗的可能措施。这时,有必要听取专业人员的意见。总工程师和他的下属当然是咨询人员,可以对有关专门领域的问题题出意见和建议。是否请进专家,应视旅馆内部专业人员的情况、可能要支付的费用以及详细具体的讯息的重要性程度而定。透过调查和审计,就可以看到能够进行能源管理的「机会」。这里,「机会」这一术语与「问题」差不多,但它强调的是可能作出改进的、积极的机会,而不是应该被解决的、消极的问题。制订可度量的目标在确定了减少能源消耗的机会以后,应该订出可供能源管理计划用的、可以度量的目标。然后才能够对准备实行不花费用或低费用的能源管理的变革修订操作程序,并进一步制订执行的政策和程序。接下来是培训员工和制订一些奖励条款以鼓励员工重视能源管理。调查和审计还可能发现旅馆建筑物需要改进的地方,或是改进设备需要购买的东西。必须计算出这些选择 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的成本效益,再经论证后就可以实施这些改进方案。评价计划同时,还要经常对能源管理计划的效果进行评价,并提出操作程序方面的某些变更,以使计划得到进一步加强。同时,也应该对目标进行修改,以适应变化后的情况。组织制订一个能源管理计划似乎很复杂,但实际上并非如此。不过,它需要旅馆每一部门的工作人员的通力合作。最高管理机构的参与是必要的在开始制定能源管理计划时,必须有最高管理人员参加。他们必须宣布公司对能源管理计划的目标和必要的有关政策。许多计划之所以失败,是因为在开始时没有制定实在的、可以度量的目标。在单独一个旅馆里,总经理必须亲自参与计划的制定。由几个旅馆联合经营中,必须有公司一级的高级职员参与,并由各旅馆的总经理承担各自应负的责任参加各旅馆的能源管理工作。最高管理机构必须确定执行能源管理计划的有关政策、程序、目标和标准,包括监测和总结能源消耗的标准方法,因为有效地监测计划的进行需要这些讯息。除了公司职员所提供的讯息和程序之外,各旅馆还要情况个自的特定情况的需要补充和加强这些措施。最高层或公司一级管理机构的参与之所以必要,还因为它控制了各旅馆进行有效的能源管理所需要的资金。公司的职员也能左右新设计和关于旅馆重大整修的决定。他们也可以帮助各旅馆透过研讨会的形式,互相交流进行及时的、实用的能源管理计划经验和讯息。确定计划的目标能源管理计划的基本目标应是：减少能源和用水的消耗和费用。在许多旅馆中,执行有效的能源管理计划的第一年中,能源消耗可以大幅度减少。如果管理计划完善,减少可达15~30﹪。改进经营质量,使顾客感到更加舒适最高管理人员确定计划的基本政策和目标以后，必须以正式通知传达给所有员工。有些公司把这些内容印出来，张贴于旅馆中显眼的地方。（在客人进入的大楼前面的通告可以让客人及员工了解管理部门减少能源消耗的决心。）这些目标和政策也是最高管理机构要求旅馆各级人员协作和遵守的命令。在在旅馆内部，应由一名高级职员负责全盘掌握计划的执行情况和监测结果。这名职员可以协助和支持各旅馆解决一些它们权力范围以外的具体问题，同时还能对些需要公司批准的投资来进行的费用低廉的能源管理计划作些解释和论证。组织制订能源管理计划过程图宣布目的要求及目标最高管理层参与必要时请专家提建议建立能源协调委员会制订监控和记录能源消耗的方法确定日前能源消耗数据必要时请专业人员帮助对旅馆有关数据资料进行调查、审计修改操作程序确定进行能源管理的机会制订并实施程序和政策确定能度量的目标培训员工制定大楼改建和设备需要计划监测能源管理计划提供奖励以鼓励员工确定成本／效益执行高费用的能源管理改进计划评价结果根据结果修订目标必要时修改计划组织能源协调委员会为了掌握旅馆内部的能源管理计划的各种细节,应建立一个由各部门代表组成的委员会。该委员会的责任是调查了解、制定目标、监测能源消耗情况及改进计划。下表说明一个能源管理协调委员会的组织结构。从表中看出,所有部门,包括总经理和业主,都有代表参加。掌握财政权、最能协助制定能源监测体系的审计员也包括在内。参加委员会的代表在各自部门之内应有权力,以保证完全执行委员会所制订出来的 协议 离婚协议模板下载合伙人协议 下载渠道分销协议免费下载敬业协议下载授课协议下载 和策略。能源协调委员会组织图表业主总经理能源协调委员会主席总维工修程部师经或理宴会部经理公关部经理洗衣部经理餐饮部经理审计员客房部经理前厅服务台经理要有一些个人负担责任为了执行计划及以后的行动，委员会应建立一定的权力和职责。如果没有指定具体人对达到计划的某些结果负责，那就违反了管理的基本原则。总得有人被授予必要的权力，以开始并进行计划。强调计划的永久性随着能源管理计划的贯彻执行，所有员工都要明白，计划是长期的，而不是暂时的。因此,一旦操作程序确定下来,就将成为衡量员工工作绩效的标准。所有员工参加工作时,必须接受包括能源管理技术在内的各种程序的训练,必须知道在其工作上关于能源管理的责任。同样,员工也应知道,新程序将成为正常的工作指导、训练和管理计划中不可分割的一部份。大多数员工都会接受新的能源管理计划所增加的工作,但也有些人会抵制因而影响正常工作的变化，这是可以预见的，主管人员和其它员工必须学会有效地处理这一类问题。改变员工的态度如何改变员工的态度；基本的策略是查明为什么会有不恰当的态度,然后从员工的角度来解释、说明并论证这种不正确态度对工作不利。同样,支持正确态度也很重要。可以透过提供关于商业、社会和个人生活中能源问题的正确讯息的办法来做,这样,主管人员就可以帮助员工形成对能源管理计划的积极、正确的态度。使员工保持兴趣能源协调委员会必须常想办法完善计划,并使员工保持兴趣,不断取得结果。在计划开始实施时人们热情很高,并马上取得成果,但可能会由能源消耗很快又回升而使人们失去兴趣。没有经常提醒和强调,一个设计很好和执行情况良好的能源管理计划也会很快失去效用。发动员工投入员工在制订和执行能源管理计划方面可能是很有帮助的。吸引员工兴趣的最好方法是发动他们投入能源管理计划。员工是已定程序的经常执行者,他们最熟悉旅馆工作细节,常常会发现那些不被人们注意的浪费的浪费能源的程序。好经理懂得肯定员工成就的重要性,这是良好管理的一条基本原则。因此,对那些工作上有贡献或提出有用建议的员工,要有一种表扬制度。总结能源消耗情况能源协调委员会必须制订监测和记录能源消耗情况的方法。同样,它也应总结目前能源消耗的数据资料,作为衡量已定的能源管理计划的效果基础。在有受过专门训练的总工程师的大型旅馆的经营中,这一工作常常是由旅馆内部的员工来完成的。这件工作必须注意解决的基本内容应包括以下几项：如何监测能源消耗？是否应想办法以旅馆内的部门或区域为监测的基础？能源管理计划应具体规定至哪一级？是否要分别测定厨房和餐厅的能源费用？宴会厅的能源消耗是否与其它公共区域的消耗分开？具体应如何做？谁应对制订和监测能源管理程序负责？这应是总工程师的责任,还是各部门经理的责任,或是能源协条人员的责任？对能源消耗情况的总结必须尽可能按上述监测和记录讯息的程序进行。但是有时候做不到这一点。例如,当唯一的能源消耗记录只是公用事业的账单,而这些账单没有按照旅馆以后可用以监测的方法分别出不同的能源消耗时,就会出现问题。但是,透过对账单的分析,可以得到有关过去能源消耗的数据。进行能源调查／审计在制订了监测和记录能源消耗的方法,并掌握了目前能源消耗情况以后,就应进行能源调查／审计,以找出浪费能源的根源。能源协调委员会可以根据人力、财力的情况,决定进行很复杂的审计或是非正式的调查。如果进行调查／审计的人员有他的关于减少能源消耗的想法,那么透过调查／审计,可能会得出很多减少能源消耗的建议。其中有些可能是需要进一步研究的、费用较高的建议,也有些可能是透过不断修改操作程序而能很快实行的、不花费用或低费用的建议。例如,假定把生活用的热水温度从60℃降至48.9℃,就可以分文不花地节省能源。在不用时关掉设备,也能减少能源消耗。同样,改变温度自动调节器中的温度定位也可以节省能源。分析一下能源是怎么浪费的,以及如何在不影响服务质量的前提下节省能源消耗,也可以取得大的节能效果。确定进行能源管理的机会透过调查／审计,就可以确定能源管理的机会。根据估计中的操作程序的影响和从调查／审计得出的可能进行的投资改良工程,可以制定能源管理的可度量的目标。所有定出目标必须切实可行。如果员工尽力而为,但目标还是不能达到,这会挫伤员工积极性。员工会因为没有压力而不努力找出和改革旅馆中的浪费能源的做法。能源协调委员会的工作不仅是制订能源管理计划及保证计划实施,不断增加的责任还有：监测完计划目标的进展,协助在达到计划目标方面有困难的部门经理和其它人员寻找达到目标的新方法。委员们还可以合作进行旨在了解能源管理计划是否的到执行的视察。评价能源管理程序能源协调委员的全面责任是评价能源管理程序的成效。它应该分析执行程序前后能源消耗情况的有关数据数据。注意有关能源管理计划用数量表示出来的结果,并让员工知道。公共关系委员会还应想办法把正在进行的能源管理计划告诉旅馆的客人。一旦明白了进行能源管理的理由,客人就会给予支持。例如,可在餐厅的推销折迭卡或菜单上印上能源管理程序。也可以在客房张贴有关能源管理的通知,或在电梯、大厅、其它公共场所张贴公告,这样可以把已经在进行的能源管理工作告诉客人和公众,促进能源管理。评价结果委员会应积极评价旅馆能源管理计划的成果。可以研究公用事业账单,并把能源使用率跟执行计划之前的比较。注意,重要的是用去的能源数量,而不是费用的钱数。当然,能源费用水准是要紧的,但消耗水准是能源管理程序试当的尺度。有时由于能源费率上涨,能源费用钱数可能增加。（一个有效的能源管理计划实施后,能源费用因为能源费率上涨,可能会高些,而实际消耗量却是下降了）能源管理计划年度部门／场所目标和策略执行者负责人验收附注目标一：减少用电量－﹪策略：目标二：减少天然气用量－﹪策略：目标三：减少高峰期需求量（千瓦）－﹪策略：能源管理原则下面一些基本管理原则可以用来设计和执行任何新管理计划,包括能源管理计划。对问题应清楚了解管理部门不了解的问题,根本谈不上去解决。把工作重点放在解决问题上旅馆的管理工作每天都有不少问题,不可能同时处理。管理部门应按重要性排列问题,并优先解决最重要的问题。定出目标如果不明确要达到什么目标就开始执行减少能源消耗的计划,这是不合理的。准确地确定旅馆所希望达到的可度量的目标是实际设计一个能源管理计划重要的第一步。度量目标大多数旅馆管理至少减少15﹪的能源消耗而不降低服务质量。不管订出什么目标,都必须能量能源管理计划的效果的水准。首先定出必要的分系统有效地管理一个旅馆或部门的能源,不可能一下子完成所有工作。由于费用及时间的限制,应该首先执行节能最多又最快的技术措施。订出实现目标的程序订出能源管理目标之后,就应接着订出实现目标的程序和战略。比如,进行能源调查／审计,制定和使用能源管理核对清单,经常监督执行情况,这些都是用来减少能源消耗的一些程序。执行程序在订出能源管理核对清单之后,就应付诸实施,并对现有员工进行有关程序培训（新员工也应接受培训）。然后,应对管理情况进行分析,以确保「纸上的条文」能起作用。分摊责任管理的一项基本原则是,在没落实责任之前,不能分配任务。如果人人负责,结果就是没人负责。因此,员工应对所要执行的程序负责。评价结果应对执行能源管理计划得实际结果进行评价。除此之外,没有其它方法可知道目标是否达到。监督人员旅馆内每一部门、场所的管理人员应把监督落实能源管理计划当作工作中的一项经常性任务。检查其它重点一旦最重要的能源管理程序得到执行,就可以把注意力转到开始时不很重要的其它事情上。也可以修改能源管理目标,以促使员工进一步节省能源。把程序写成文件如果不把细则写出来,人们常会忘记工作中应做的事情。可以把能源管理程序写入任务分析中,成为制订标准操作程序和进行员工培训计划的基础。发动员工参与应发动各级员工参加能源管理计划。员工的支持,、合作和兴趣是旅馆能源管理计划取得成功地绝对先决条件。能源消耗方式记录并保存每月能源消耗方式是重要的。可以把本月的能源消耗与前一时期同一个月的能源消耗进行比较。如果能源协调委员会要比较能源费用节省金额,可以用前一年同月的能源消耗量乘以本月的能源收费率。如果本月的能源消耗量与执行计划之前的同一个月的消耗量相同,那么得出的这个数字就是本月应付给公用事业公司的费用。把这个数字与本月的电费账单对照,也可以看出能源消耗数量和费用上的节省。第二种评价是员工和客人的反映。他们是否积极支持这一计划？他们是批评,还是理解和赞赏计划的重要性？对计划进行「微调」能源消耗、费用,以及有关人员的反应,都要包括在正进行的能源管理计划中。否则,评价结果将是没用的。最初定出的能源管理目的达到了,委员会应提出新的目标,并对能源管理计划不断进行「微调」。在有些地方,不花费用或低费用的能源管理程序将会得到执行,这样就能使能源费用降至不透过重大投资就有可能达到的最低点。然后,必要时在专业人员的协助下,可以考虑高费用的管理方案。归根到底,能源协调委员会对能源管理计划的成败负有很大责任。旅馆内各部门、各场所中负责能源管理的关键人物应有代表参加该委员会。必须得到管理部门的支持,最高管理部门应有一名代表（能源协调人员）参加委员工作。即使委员会是对整个计划全面负责,也应把责任落实到个人。（在指定负责的区域内委员应有必要的权力区实施重要的能源管理程序）。任何能源管理的行动都必须发动各级员工参加。单纯由最高管理部门与能源协调委员会一起要求执行新的能源管理程序或修改现有程序,这样做一般是不可行的。员工在参加能源管理计划后,通常都会合作并提出管理能源的新方法。首先,应告诉员工问题是什么,旅馆希望做什么,并在制订能源管理程序时主动听取他们的意见。可能时还要采纳员工意见。这样,员工会认为能源管理计划是「他们的」计划,而不只是「管理部门的」计划。能源管理计划的组织模式注意旅馆是按耗能场地与耗能活动进行划分的。如果可能,在开始着手建立能源消耗的监控和记录、现行能源消耗的统计以及对设施展开调查与审计的系统时,应对本图表列出的每个场地进行。当然,能源协调委员会必须对能源管理计划的组织进行修改,以适合旅馆的具体需要。为综合各场地的能量需求情况,与电能（千瓦）、热能（英国热量单位）数据摘要有关的输出数据可从相应场地、活动中找出来,所以利用的正是这些具体的数据,首先作为与以后的管理情况相比较的基础,其次用于评价所执行的能源管理计划与措施的效果。旅馆的场地／活动用能目录综合／摘要／分析全旅馆设施的数据摘要分区域、活动的热能耗总量能源协调委员会按场地、活动综合总用能量摘要分区域、活动的电耗总量（千瓦KW）暖气冷气电动机照明暖气冷气特别用途／统计数据摘录热水旅馆是怎样使用能源和水的旅馆能源要目为了识别和了解旅馆的能源消耗，有必要研究出不仅能测定能源使用量而且能确定每天、每周、每月使用时间的测定方法。为了便于比较，各种测定能源的单位－电用千瓦／小时，汽油用公升，都可转换成热量单位。一旦掌握了各部门的能源消耗，就可将时间和金钱投到最大的系统或部门里去。餐饮部门在旅馆里消耗的能源通常最多。不考虑住房率多少，暖气需要量相当稳定的。这种需要量绝大多数受到旅馆外壳建筑情况，旅馆封闭程度和通风所用的室外空气量的影响。在大多数旅馆里，生产室内生活用热水消耗能源最多。除了室内生活用热水，水还用于洗手间、洗澡、洗刷、洗衣、厨房、制冰机、漏水，有时还用于中央空调系统和浇灌花草。部门使用能源了解旅馆各部门使用能源的数量，无论对总经理还是部门经理都很有益处。下列图表是一个旅馆的各部门使用能源的百分比（250~400间客房的旅馆）。依据旅馆的外形、规模、营业的种类等等，这种比例会有相当大的不同。图表－旅馆各部门使用能源的比例表部门／场所﹪范围平均﹪客房、走廊18-4025夜总会、会议室5-2010大厅、商店街4-126餐饮部（餐厅、酒吧等）20-4030后场（洗衣房和房务部）7-139行政办公室1-21游泳池水加温3-1210室外照明、电梯等4-128各部门具体消耗多能源，应根据各家旅馆加以确定，以便确定能源管理计划的目标。空调许多人错误地认为，空调占能源负荷的主要部分。其实降温机所占用旅馆能源消耗总量，低的大约3﹪，最多也勿超过12﹪。大部分空调负荷是由于照明及人（内部热增量）引起的。当室外气温约在12.8℃时，就需要启用空调，因为这时室外空气较低的温度还不足以抵消旅馆大楼内部的热增量。在那些设有节能循环系统的旅馆（外界空气自动输入楼内降温），要到室外空气达到大约18.3℃时才可能开空调。场所的温度对空调系统的能源消耗有明显的影响。当你考虑到空调的全部目的在于将补充进来的空气温度降到约12.8℃－比场所内温度约低20度时，室内温度相差两度就可以减少源消耗10﹪。因此，温度调节器不准确，定位不当，很容易造成能源消耗，基本系统低效的话尤其如此。图表－空调负荷表场所名称最高吨位消耗：吨／小时×1,000消耗百分比客房和走廊2588623.8夜总会19510128.0会议室6739010.8办公室13123.3休息室和餐厅434913.6大厅和陈列厅353810.5室内游泳池1482.2厨房000洗衣房761.7后场31226.1合计465361100.0供暖室内供暖的能源消耗量可达总消耗量的25~30﹪，其作用主要在于抵消从旅馆建筑物外壳传导和渗透进来的冷空气和加热补充进来的空气。通常由灯光及人体所产生的热增量会提供足够的热量，所以要到达室外环境温度低于10℃时才需要供暖。生活用热水在大多数旅馆里，提供生活用热水所耗能源是最多的。根据每年的能源费用，生活用热水的费用约占能源总费用的15~20﹪，具体多少取决于燃料的来源。（假如要用电烧热水，费用就要高些）。（淋浴喷头，将每分钟最大水流量控制在3加仑）水旅馆每位顾客总耗水量大致如下：厕所：5~7公升／每次冲洗×3（次）／天淋浴：113.4公升／每次淋浴洗脸：7.6公升／每人每天洗衣：75.6公升／每人每天厨房：113.4公升／每人每天耗水总量：378公升／每人每天中央空调：453.6公升／每人每天浇灌花草：75.6公升／每房每天制冰机：37.8~56.7公升／每房每天客房管理：50~70公升／每房每天漏水：水的渗漏额外增加水的消耗。94.5公升／每人每天（以下附表，可检视每天能量消耗之统计）每天能量消耗表月份用电量读数上月电量基底负荷天然气用量读数上月天然气基底负荷用水量读数上月末日期（1）星期电度需求量（2）电度表读数（3）与上一天差数（4）天然气表读数（5）与上一天差数（6）住客人数（7）水表读数（8）与上一天差数（9）公升／每客人（10）12345678910111213141516171819202122232425262728293031餐饮部的能源管理供应餐饮部的能源的费用,可能是整个旅馆中最高的部门费用。餐饮部浪费的机会是大量的。在控制餐饮部的耗能中,一个重要的问题是,无论所进行的业务量是大是小,基本设备如冰箱、风扇、降温等都在连续不断地进行。在烹调能耗管理中固有的问题是,设备和厨房本身从每日平均使用量来看,通常都是太大（厨房往往是设计为旅馆所预期的最大量需要提供服务的）；理想的厨房设计应能适应低生产的时期,使用组合式的设计,能在进餐量较少的时候减少每一进餐席的能耗量。对能源消耗最大的影响是你如何使用设备。假如员工缺少训练和不了解设计的意图,良好的设计决策在使用中所能获得的利益不大；正确的维修能降低餐饮操作中的能源用量达20﹪；程序系统有大量的机会能从一个程序回收可用于另一个程序的热量；旅馆餐饮部门的能源消耗,可在旅馆年耗量的16-40﹪的范围内。其中一大部份是水的消耗量。水的消耗量,已很快成为服务业关切的事情。图表（）中型旅馆的耗费中供应厨房、餐厅和酒吧的能耗费用可达旅馆能耗费用的31﹪。可以说,这是整个旅馆中最高的部门费用,相当于或者超过该部门购买食物和饮料的总额。因为餐饮部门的能耗管理对旅馆有很大的影响,而且管理也有复杂性。节能冷藏程序在冷藏室中将冻结的食物解冻。热的食物在放入冷藏室或冻结间之前,先冷却数分钟。打开冷藏室或冻结间的门时,预先计划好,把开门的次数和时间减少到最低程度。人进出处的灯光开关上要使用指示灯,确保用后关好灯。食物要集中放入冻结间和冷藏室,这样就可以关闭不需要的冷冻装置。对风扇、冷藏管的清洁和压缩机的检查要制订一个常规的时间表。储入食物要避免太接近压缩机。按要求经常清洁冷凝器的冷却片和叶板。确保风机盘管不结冰,不沾满灰尘。确保门的装配严密并能自动关闭。检查温度计标度正确。由经训练的技术人员定期调整自动除霜器。按制造厂商的说明书使用非自动除霜器。保持门的密封垫和绝缘状况良好。保持冷藏室压缩机传动拉紧情况,更换损坏或残旧的传动器。计划安排供给,避免冷藏室负荷过量或不足。设备选择安装在炉灶、烘箱上方的排气罩用以把热、油烟和天然气燃烧的产物排往外界大气中。必须视排气罩需要的空气补给量而定,视排气罩的大小而不同。像这些排气罩补给的空气通常来自外部,进入大楼时必须加热或降温,因而产生很大的负荷。选择排气罩类型应考虑从罩的边缘周围吹进外界的空气,这样就能减少在穿过空间时必须加热或降温的外界空气。处理系统由于处理系统要用大量的热和能源,因此有很多机会可以从一个过程回收而重新用于另一个过程。例如,空调和冰箱压缩机释放到冷却塔的余热可用来预热用于厨房和洗衣房的生活用热水。通过炉灶排气罩释放的热量在冬天可以回收而用以预热进入厨房的空气。洗碗机要用温度为82.2℃的冲洗用水,这是地方卫生部门的规定。但供给洗碗机的水的温度通常都不超过54.4℃-60.0℃,因此每台洗碗机一般都要配备一台高功率的电加热器,以便能将水温升至82.2℃。洗碗碟的节能方法将电加热器于洗碗机5公尺内。不用时将电加热器关掉。检查洗碗机的电动冲洗的自动关闭机关是否能有效工作。洗碗前要让洗碗机装满碗碟。调节电力干燥机使送出热空气时间不太多也不太少,恰好能烘干洗碗机。可考虑使用去湿剂而不开电力烘干机。检查水流控制器,使冲洗用水量恰到好处。规定时间检查冲洗用水的水温以免温度过高。要养成经常清除嘴喷和水池里的硬水钙质污垢的习惯。对传送型洗碗机要经常润滑变速器。使用减压阀以控制冲洗用水的水压。每周检查进出水阀门,察看是否有泄漏。每月检查水泵是否有泄漏。检查循环系统的水管道的绝缘情况。中型旅馆的场所能耗费用分布图：食物与饮料31%洗衣与客房管理9%行政办公室1%游泳池供热10%外部灯光,升降机,自动步梯8%客房与走廊25%舞厅与会议室10%大堂,商场6%厨房中的能源消耗在厨房的餐食经营中,很有必要进行能耗管理,因为餐食的需求量变化很大,也因为能造成浪费的机会很多。在一次对厨房生产的研究中,发现同一旅馆每一进餐客人用于烹调所需的煤气消耗,可以从低为1008千卡／每一进餐客人,6300千卡／每一进餐客人,随着营业的不同而变化。降低能耗和水的费用的管理机会,在于了解厨房操作的能量消耗动态和节约能源的最好机会在什么地方。