绿色化学的应用论文：应用绿色防控技术提高蔬菜安全生产水平

上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES 应用绿色防控技术提高蔬菜安全生产水平 孙文伟 黄 俭 罗 杰 王连华 马莫辉 （上海市金山区亭林镇农业技术推广服务站 201505） （金山区蔬菜技术推广中心） （金山区朱泾镇农技服务站） ·市场聚焦· 随着人民生活水平的不断提高， 人们对蔬菜的 需求已由数量增长型转变为质量增长型， 对蔬菜的 营养成分和卫生质量要求也越来越高， 蔬菜的质量 安全已成为政府和百姓关注的热点，因此，为广大消 费者提供优质、安全的蔬菜，是蔬菜生产的必然趋势 和发展方向。针对目前蔬菜生产的要求和主要问题， 我们积极采取措施，控制蔬菜病虫草害，降低了蔬菜 中的农药残留量，保证蔬菜食用安全、卫生、健康。 1 目前蔬菜生产存在的问题 1.1 农药残留量大 农药在防治蔬菜病虫草害、调节生长、提高蔬菜 产量和质量等方面具有重要作用， 然而其使用现状 却十分令人担忧。多年来，由于大量连续使用化学农 药，蔬菜病虫害对化学农药普遍产生抗药性，促使菜 农加大了农药的使用量及使用频率，甚至使用高毒、 高残留的农药及复配剂来防病治虫， 同时在未到安 全间隔期就上市销售， 造成蔬菜农药残留量超标问 题突出，消费者食用极不安全。 1.2 化肥施用不当 由于长期过量施用化肥， 对土壤和蔬菜都造成 了严重危害。 主要表现为：改变了土壤有机结构，土 壤板结， 土壤保湿保肥能力降低， 从而影响蔬菜生 长；硝酸盐、亚硝酸盐等致病、致癌物质在蔬菜产品 中积累；由于氮磷钾施用比例不当，氮肥施用过多造 成蔬菜品质和耐贮性下降；蔬菜生长不协调，出现徒 长、落花、落果等现象。 1.3 植物生长激素的大量使用 由于追求高产量、高商品率，菜农大量使用植物 生长激素，如矮壮素、赤霉素、2－4，D等。 虽然现在使 用植物生长激素对人体有无伤害未有科学定论，但为 了“卖相”而大量使用激素是蔬菜生产的一个隐患。 2 提高蔬菜安全生产水平的对策与建议 2.1 加大宣传引导力度，提高菜农经济效益 通过各种媒体加强宣传， 把广大居民的蔬菜消 费引导到无污染、 品牌化的层次上来， 实现优质优 价，提高优质蔬菜生产经营效益。 2.2 稳定和充实乡镇农技人员队伍，提高技术到位率 目前，单纯依靠禁用、限用农药和实施农药残 留检测在降低蔬菜农药残留和规范市场方面虽然 起到了一定的积极作用， 但这是治标不治本的应 急措施。 要实现蔬菜生产的优质高产，关键要从源 头入手， 这就要求广大农业科技推广人员更多地 深入田间，加强病虫预测预报，为菜农提供快捷的 信息服务，更好地指导、培训农民进行科学管理、 安全生产，做好科技推广服务工作，提高农民综合 素质， 最终实现有效控制病虫危害和蔬菜生产的 优质高产。联系电话：021-67220059，E-mail：jshuangjian@yahoo.com.cn。 400 元；芥菜共用土杂肥 1000kg，计人工费、成本费 200 元；梨园共用农药肥料计 550 元。 以上 4项生产 成本 1550 元，总产值 8385 元，净收入 6835 元。 2.2 梨园套种马铃薯—玉米—芥菜栽培模式 在楼云善户种植马铃薯 1300 株，每株 0.5kg，每 kg 售价 0.5 元 ， 计 1300 元 ； 玉米每 667m2 产量 540kg，每 kg 售价 0.25 元，计 1080 元；芥菜每 667m2 栽 2500 株 ，每株 1kg，每 kg 售价 0.25 元 ，计 2500 元，梨同上产值 3000 元，实际共产值共计 7880 元。 成本核算如上基本相同，计 1550 元。 共计产值 7880 元， 生产成本 1550 元， 净收入 6330 元， 平均每 667m2利润 6582.5 元。 一般农户每 667m2利润 3915 元，每 667m2可增加收入 2667.5 元。 3 结论 减少了水土流失，改善了生态环境，提高了经济 效益。通过几种种植模式的探讨，抓好了几个重点示 范户， 引导了周边一大片农户， 实实惠惠做给农民 看，促使了当地农业走向高效、生态、循环的经济路 线，取得了显著的经济、社会、生态效益，示范推广前 景看好。 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! （下转 P18） 2010(5):8 8- - 上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES 2.3 加强蔬菜安全生产技术培训，提高农民综合素质 加强对基层农技推广人员、 农民技术员和广大 菜农进行分级培训， 重点强化培训有关化学农药的 基本知识和安全合理的使用技术， 以及病虫害的农 业、物理、生物等防治技术，逐步改变单一依赖化学 农药防治的现状。 2.4 建立蔬菜生产技术体系，提高蔬菜安全生产科 技水平 按照预防为主、综合防治的植保方针，坚持以优 化生产基地和农业防治为基础，物理防治、生物防治 为主，化学防治为辅的蔬菜病虫无害化治理原则，组 织推广优质蔬菜生产技术。 2.4.1 严格选择生产基地 蔬菜产地环境质量必须 符合国家标准，是生产优质蔬菜的必要前提。 2.4.2 切实加强农业防治 选用高抗、多抗良种，实 行严格的轮作MATCH_ word word文档格式规范word作业纸小票打印word模板word简历模板免费word简历 _1714141337737_0，有条件的地区应实行水旱轮作， 优化农田生态环境。采取调整播期的方法，避开病虫 害高峰。培育适龄壮苗，筑深沟高畦，严防积水，采用 地面覆盖、微灌和暗灌，调控设施微环境；合理配置 株行距，优化群体结构；改良土壤，培肥地力。通过以 上措施优化菜园生态环境，促进蔬菜作物健壮生长， 最大限度的控制病虫害的发生与蔓延， 从而减少农 药使用量。 2.4.3 大力发展物理防治技术 采用覆盖塑料薄 膜、遮阳网、防虫网，进行避雨、抗热、防虫栽培，减轻 病虫害的发生。利用害虫对灯光、颜色和气味的趋向 性诱杀或驱避害虫，如频振式杀虫灯、黄板等。 夏季 利用高温、灌水、闷棚进行土壤消毒灭虫等。 2.4.4 积极推广生物防治技术 积极利用瓢虫、草 蛉等捕食性天敌和赤眼蜂等寄生性天敌防治病虫 害；利用苏云金杆菌等致病微生物，多杀霉素、农用 链霉素、新植霉素等抗生素，苦参碱等易降解的植物 源农药，米螨、卡死克、抑太保等昆虫激素防治害虫。 2.4.5 积极推广昆虫性诱剂防治技术 通过雌性昆 虫性信息素的持续散发， 使雄性昆虫无法正确寻找 到雌性昆虫进行交配，从而降低产卵量，压低田间虫 口基数。 2.4.6 合理进行化学防治 应选用高效低毒、 低残 留农药，禁止使用高毒、高残留农药。 2.4.7 普及科学施肥技术 在蔬菜生产中，要坚持平 衡施肥、测土配方施肥。提倡使用蔬菜专用肥料，大力 增施腐熟有机肥，禁止使用未腐熟的人畜粪肥、饼肥。 防止偏施氮素化肥， 严格控制氮肥施用安全间隔期， 禁止施用未经无害化处理的有机肥和其他有毒肥料。 2.5 建立质量安全检测体系，确保消费者放心吃菜 建立和完善我区蔬菜安全的监测和控制体 系， 加强蔬菜生产环境质量和安全卫生质量的检 测，实行动态监控。 对蔬菜生产基地展开环境质量 （大气、灌溉水、土壤等因子）监测与评价，选择符 合国家标准的蔬菜产地生产蔬菜。 生产过程要监 控，如合理使用肥料、农药等生产资料和技术，保 护资源和环境，提高产品质量。 上市蔬菜要建立和 坚持采前检测、安全期采收等制度，做到不合格不 采收，逐步推行菜地准出制。 对蔬菜市场进行卫生 监督， 推行市场准入制， 确保上市蔬菜的质量安 全，杜绝蔬菜二次污染。 3 个品种的果实成熟期为有籽的金玉玲珑略 短于无籽的金兰无籽和中农无籽一号，且第 1 雌 花的开放节位均在 7~8 节。 由于第 1 雌花分化时 间较早，分化的花芽先天不足，易出现畸形瓜，产 量低 、品质差 ，所以授粉留瓜节位为第 2 雌花开 放节位，在 13~14 节位置。 两个无籽西瓜品种的 果实形状均为圆球形，果皮略厚于有籽的金玉玲 珑 ， 且金兰无籽和金玉玲珑的果肉颜色均为黄 色 ，质地脆嫩 ，汁液含量较多 ，三者口感都很好 。 中农无籽一号的中心糖度最高、 为 12.5%， 金兰 无籽次之、为 12%，金玉玲珑较差、为 11.1%。 与 本地种植较多的京欣系列和暑宝 12%以上的中 心糖度相比，金玉玲珑甜味较差。 中农无籽一号 为大果型西瓜，单瓜重达 6.5kg，金兰无籽和金玉 玲珑均为小果型西瓜品种， 单果重分别为3.25kg 和 3.0kg。 667m2 产 量 分 别 为 中 农 无 籽 一 号 5850kg、金兰无籽 2925kg、金玉玲珑 2700kg，与本 地种植较多的京欣系列和暑宝一般 667m2 产量 4000~4500kg 相比， 金兰无籽和金玉玲珑产量较 低。 据现在西瓜批发价 1.6 元 /kg 左右计算，中农 无籽一号 667m2 效益可达 9360 元；金兰无籽和金 玉玲珑为小果黄瓤型西瓜，价格略高，为 2.4~3.0 元 /kg，667m2 效益分别为 7020~8775 元和 6480~ 8100 元； 本地红瓤有籽西瓜批发价为 1.4 元 /kg， 667m2 效益为 5600~6300 元。 金兰无籽和金玉玲 珑在滨海本地的销售价格和普通红瓤西瓜基本 一致，667m2 效益分别为4095 元和 3780 元， 较适 宜在本地生产外地销售。 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! （上接 P8） 2010(5):18~19 18- -