菠菜根与鸡内金同食治糖尿病 http://www.sina.com.cn 2010年11月30日10:14 中国中医药报 http://news.sina.com.cn/h/2010-11-30/101421557912.shtml 医学研究发现，多食蔬菜根可使人身体强壮，从而增强身体的抗寒能力。冬天吃蔬菜根不但能御寒，还可以祛病疗疾。 茄根：取茄根、石榴皮适量，共研为细末。每次服用6克，每日服2～3次，可治久痢不止。 芹菜根：取芹菜根60克，大枣10枚，水煎。吃枣喝汤，可预防动脉硬化。 韭菜根：将韭菜根、叶捣烂取汁，以温开水冲服。每日一次，适用于急性肠炎、慢性便秘；取韭菜根适量，用红糖水煎服，可治白带多；韭菜根捣烂湿敷，有散瘀消肿、止痛止血之功效，可治跌打损伤。 空心菜根：空心菜根120克，水煎服，可治痢疾；空心菜根120克，醋与水各250毫升，同煎汤含漱，可治龋齿牙痛。 菠菜根：取鲜菠菜根100克，鸡内金15克，水煎服。每日2～3次，可治疗糖尿病。 葱根：取连根葱白20根，大米适量，同煮成粥，稍加一点醋，趁热服食(以发点汗最好)，适用于外感头痛发热。 枸杞鸡蛋羹可预防老花眼 http://www.sina.com.cn 2010年11月30日10:48 舜网-当代健康报 http://news.sina.com.cn/h/2010-11-30/104821558070.shtml ■ 李 杨 相传北宋年间，有位朝廷使者赴四川办事途中，见一位满头青丝、年约十六七岁的姑娘，手执竹竿正在追打一个白发苍苍的八九十岁老翁。使者见状便责问姑娘为何不尊敬老人，那姑娘回答：“这人是我的曾孙儿。家有良药他不肯服食，年纪轻轻却老态龙钟的，我才要教训他。”使者忙向姑娘讨教年轻秘方，姑娘说：“没有什么神秘方法，只是常年服用了一种叫枸杞子的药。”使者听罢，记录下来，相传至今。 据胡维勤教授介绍，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。枸杞是中老年人常用的滋补佳品，与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。 具体做法：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，1～2个月后即可见效。 温馨提醒：脾虚便稀、感冒、发热、消化不良者，暂时不宜服用枸杞子。 冬季吃梨护肺：燥热咳嗽吃梨盅蒸蜂蜜 http://www.sina.com.cn 2010年11月30日11:15 舜网-当代健康报 http://news.sina.com.cn/h/2010-11-30/111521558230.shtml ■ 高 震 长期吸烟者肺部积聚大量毒素，韩国研究人员发现：吸烟者饭后吃个梨，可以使积存在人体内的致癌物质大量排出。从中医角度来说，梨具有润肺清热、养阴生津等作用。因此，川贝雪梨猪肺汤、杏仁雪梨山药糊等，都是预防烟源性疾病的良方。 干燥的秋冬季节，可以选择以梨为主的食疗方： 百日咳 梨1个，去核，放入贝母末3克或麻黄1克，蒸熟后，去药，吃梨喝汤。每日服用2次。 燥热咳嗽 大梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。 感冒咳嗽 梨1个，清水洗净，连皮切碎，加冰糖煮成水喝。每日服用2次。 麻疹咳嗽 梨1个，瓜蒌皮1只，将梨挖洞，装入瓜蒌皮末，用面粉裹上，烧熟吃。 气管炎咳嗽 雪梨1个，杏仁10克，白砂糖30～40克，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。 哮喘热咳 梨1个，上刺50个小孔，每孔内塞入花椒，隔水蒸熟，待冷却后，去花椒，吃梨。
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