爱问 爱问共享资料 爱问分类
加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载
关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页

餐厅摆台标准

本专题为餐厅摆台标准相关文档资料,可适用于二级分类(三级分类)领域,主题内容包含五 餐厅摆台标准,餐厅摆台流程及标准,宝典五 餐厅摆台标准等
名称/格式 所需积分 下载次数 资料大小 上传时间
  • 0分
    2
    17.5KB
    2017-09-27

    五 餐厅摆台标准五. 1.中餐宴会摆台的程序及规范 步骤 程序 标准 1 仪表仪容 按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;精神饱满,面带微笑,站姿规范;动作大方,美观轻巧,不拖不拉;头发梳理整洁,发型符合酒店要求;手、指甲干净[立即查看]

  • 0分
    6
    18.0KB
    2017-09-27

    餐厅摆台流程及标准XXX酒店餐餐饮摆台流程及标准 附件一: 餐厅摆台流程及标准(总分100分) 一、仪容仪表内容和要求(10分) 1、头发干净、整齐;男士头发后不盖领、侧不盖耳;女士头发后不过肩、前不盖眼。 2、面容清洁,男士不留胡须,女士[立即查看]

  • 0分
    0
    18.0KB
    2017-09-27

    宝典五 餐厅摆台标准五 餐厅摆台规范.txt爱情就像脚上的鞋,只有失去的时候才知道赤脚走路是什么滋味骗人有风险,说慌要谨慎。不要爱上年纪小的男人,他会把你当成爱情学校,一旦学徒圆满,便会义无反顾地离开你。五. 1.中餐宴会摆台的程序及规范 [立即查看]

  • 0分
    0
    18.0KB
    2017-09-27

    行业资料五 餐厅摆台标准五,餐厅摆台规范.txt爱情就像脚上的鞋,只有失去的时候才知道赤脚走路是什么滋味骗人有风险,说慌要谨慎。不要爱上年纪小的男人,他会把你当成爱情学校,一旦学徒圆满,便会义无反顾地离开你。五.,1.中餐宴会摆台的程序及规[立即查看]

  • 0分
    3
    33.0KB
    2017-09-27

    餐厅部服务员摆台评比标准餐厅服务技能大赛中餐摆台服务竞赛标准 一、仪容仪表要求(10分) (1)头发:干净、整齐,男士后不盖领,侧不盖耳;女士后不过肩、前不盖眼。 (2)面容清洁:男士胡子刮干净,女士淡妆。 (3)手、指甲:干净,指甲不长,[立即查看]

  • 0分
    3
    24.0KB
    2017-11-15

    餐厅摆台精品文档就在这里 -------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------- --------------------------------------------[立即查看]

  • 0分
    1
    54.0KB
    2017-09-27

    餐饮部餐厅摆台标准及要求项 目 要求及标准 所需时间 手持台布立于餐桌一侧,将台布或台裙抖开,覆盖在桌台裙 铺20秒 面上,要求台布中间折缝要直对主副位,十字折线居中,下垂部分相等。 台 台布 20秒 转盘放臵于桌子中心,转动灵活、无噪音。[立即查看]

  • 酒店中餐厅摆台评分标准(可编辑)酒店中餐厅摆台评分标准 中餐摆台评分标准仪容仪表淡装得体不佩戴项链、戒指及其它饰物头发整齐不乱,清洁,发不过肩,不留鬓角服装得体,整洁,挺括黑色无跟或坡跟皮鞋、布鞋,皮鞋光亮用普通话报号,面带微笑,仪态大方铺[立即查看]

  • 0分
    0
    21.0KB
    2017-11-28

    西餐厅标准操作-午餐摆台SOP编号: FB-CS-0003 生效日期: 2007-03 餐饮部标准操作程序 — 餐饮部经理 制 定 人: 李 娜 批 准 人: 林俊雄 — 驻店经理 午餐摆台 程序目标 干净,整洁和准确的摆台,有完整的餐具和[立即查看]

  • 0分
    0
    21.0KB
    2017-11-28

    西餐厅标准操作-晚餐摆台SOP编号: FB-CS-0004 生效日期: 2007-03 餐饮部标准操作程序 — 餐饮部经理 制 定 人: 李 娜 批 准 人: 林俊雄 — 驻店经理 晚餐摆台 程序目标 干净,整洁和准确的摆台,有完整的餐具和[立即查看]

  • 0分
    1
    21.0KB
    2017-12-11

    西餐厅标准操作-早餐摆台SOP编号: FB-CS-0002 生效日期: 2007-03 餐饮部标准操作程序 — 餐饮部经理 制 定 人: 李 娜 批 准 人: 林俊雄 — 驻店经理 早餐摆台 程序目标 干净,整洁和准确的摆台,有完整的餐具和[立即查看]

  • 0分
    1
    21.0KB
    2017-12-11

    西餐厅标准操作-晚餐摆台.docSOP编号: FB-CS-0004 生效日期: 2007-03 餐饮部标准操作程序 — 餐饮部经理 制 定 人: 李 娜 批 准 人: 林俊雄 — 驻店经理 晚餐摆台 程序目标 干净,整洁和准确的摆台,有完整[立即查看]

  • 0分
    1
    13.0KB
    2017-11-01

    摆台标准下面着重介绍中餐摆台。 中餐摆台:先洗手,再按一定的顺序摆,将椅子定位左手托盘,用右手摆放。1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等。2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5c[立即查看]

  • 餐厅服务员技能比赛规则和评分标准 一、餐厅服务(中餐宴会摆台)比赛规则(一)比赛内容:中餐宴会摆台(10人位)    (二)比赛要求:1.按中餐正式宴会摆台,鼓励选手利用自身条件,创新台面设计。2.操作时间15分钟(提前完成不加分,每超过3[立即查看]

  •     2014年安徽省职业院校技能大赛(高职组)英语导游服务比赛规程一、竞赛项目英语导游服务(个人竞赛项目)二、参赛对象安徽省高等职业院校旅游管理专业、旅行社经营与管理专业、导游专业或其他涉旅专业在校生均可报名参加,每个参赛院校选派的选手[立即查看]

  • 餐厅服务(中、西餐宴会摆台)比赛规则和评分标准[立即查看]

  • 餐厅服务(西餐宴会摆台)比赛规则和评分标准西餐宴会摆台(6人位) 1、按英式席位安排法,以宴会套餐程序摆台,鼓励选手进行适当台面设计与布置创新,摆设设计由各选手自定。 2、操作时间15分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分1分,不足30[立即查看]

  • 酒店中餐厅摆台技能大赛评分标准.doc2012年酒店技能风采赛实操评比卷 餐饮部服务仪容仪表评分表 部门: 姓名: 参赛号码: 项目 细节要求 满分 扣分 表达能力强、清楚流利、不累赘、语气平和、声音可闻 表达能力 2 干净整齐。男:后不盖[立即查看]

  • 餐厅服务员培训资料之中餐厅摆台    摆台又称铺台、摆桌,是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全。[立即查看]

  • 1分
    1
    33.0KB
    2017-09-05

    中餐摆台标准 1.目的:为宾客提供整洁、美观的餐台,确保宾客就餐满意,特制定本规范。 2. 适用范围:适用于本酒店所属餐厅服务员餐台摆放工作。 3.职责: 3.1餐厅经理负责本规范的实施工作。 3.2餐厅领班负责本规范的检查与督导工作。 3[立即查看]

  • 0分
    2
    17.0KB
    2017-10-14

    餐饮摆台标准精品文档就在这里 -------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------- ------------------------------------------[立即查看]

  • 0分
    0
    18.5KB
    2017-10-16

    西餐摆台标准餐饮企业西餐摆台作业精益控制标准 名称 餐饮企业西餐摆台作业精益控制标准 版本 页次 一、 目的 为客人提供整洁、美观的餐台,确保客人满意。 二、 西餐宴会摆台作业标准 (一) 确定席位 1. 如是圆桌,席位与中餐宴会席位相同。[立即查看]

  • 0分
    3
    22.0KB
    2017-10-07

    会议摆台标准餐饮部迎宾员实践考核 满 项目 要求细则 扣分 得分 分 一 仪 容 仪 表(计17分) 100分 1、着装 服装:1、整齐干净、无破损、无丢扣、熨烫挺括, 2、鞋:黑色鞋子、干净无破损, 3、袜:男深色~女肉色色~干净无破损,[立即查看]

  • 0分
    0
    10.5KB
    2017-09-27

    西餐 摆台标准关于西餐餐台摆位 西餐摆位四人位西餐餐台摆位标准: 1(台垫:10分 ——台垫摆放在桌子中心~餐垫便与桌边对齐 1 2(椅子:5分 ——放于桌子正中间~椅座与桌边相切~扶手与桌子差距相等 3(牛油碟:10分 ——牛油碟的外圈与[立即查看]

  • 0分
    1
    46.0KB
    2017-09-30

    酒店摆台标准论摆桌,中餐食饮的用器,虽日所常见的碗、筷、匙、杯、盘、碟等,餐厅中餐具种类繁多 ,式样与用途不同,甚为复杂。在餐厅工作的员工,对餐具的识别,有所必要,如筷子即有竹筷、木筷、象牙筷、银筷、化学品筷,现一般采用经卫生处理的竹制筷,[立即查看]

  • 1分
    6
    66.5KB
    2012-09-03

    2012最新酒店管理中餐摆台服务技能考核评分表(转正晋级技能考试) 项目 要示细则 定分 姓名 扣分 仪容仪表 5 铺台布 站在副主人位右侧,将椅子拉开,一次成型。 5 台布中心凸缝向上,且对准正、副主人 3 台布四周下垂[立即查看]

  • 前厅服务技能大赛规则及评分标准doc - 餐厅服务(中式宴会摆台)比附件1 前厅服务技能大赛比赛规则及评分标准 一、大赛内容 前厅比赛由理论知识考核,20%,和实操技能考核,80%,两部分组成,评分是各部分先按100分计分~再按比例折算后合[立即查看]

  • 39;南天酒店用品市场杯 39;餐厅服务技能大赛宴会主题摆台评分标准附件2: “南天酒店用品市场杯” 餐厅服务技能大赛宴会主题摆台评分标准 (分值:80分) 选手 宴会 总成绩 编号 主题 项目 评分细节 满分 扣分幅度 扣分 仪容仪表 着[立即查看]

  • '南天酒店用品市场杯'餐厅服务技能大赛宴会主题摆台评分标准附件2,“南天酒店用品市场杯”餐场服场技能大场宴主场场台场分场准会;分场,80分,场手宴会场成场场号主场场目场分场场场分分幅度扣扣分场容场表着整场~淡淡抹~场表端庄~场高雅~场究装装[立即查看]

  • 0分
    6
    20.5KB
    2017-10-15

    酒店餐厅服务员培训资料1摆台热度 1已有 877 次阅读2009-4-14 23:35 二、摆台 摆台又称铺台、摆桌,是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做[立即查看]

热门下载资料排行

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利