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厨师绩效考核表

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    2017-09-15

    食堂厨师考核表项目 具体内容 评分标准 分值 得分 1. 饭菜不熟或口感较差现象 伙食发现一项2. 饭菜内发现异物、杂物 10 质量 减2分 3. 隔夜饭菜不超过12小时,出售时必须高温加热 1. 早餐搭配合理,主食不少于2种 每少一种2.[立即查看]

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    2017-09-18

    食堂厨师绩效考核表食堂厨师考核表 序号 考核项目 考核标准 分值 考核得分 1、 遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗。每次扣2分 严格打饭时间 1 2、 保证按时开饭,如因非公司原因造成的没有按时(提前和延后)开饭的。每次扣2[立即查看]

  • 餐饮业绩效考核表(店长、前厅领班、吧台、厨师长、后厨店长绩效评估指标量表 日期: 被考核人姓名 职位 店长 部门 考核人姓名 职位 部门 总经办 达成考核得分 权重数据 序号 考核项目 绩效目标值 数据分 来源 自评 考核人 复核人 值 销[立即查看]

  • 2016精品文档食堂厨师绩效考核表[立即查看]

  • 餐厅主管、领班、服务员、厨师长绩效考核表[立即查看]

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    2017-10-14

    厨师绩效考核表祺祥幼儿园厨师考核表 (KPI关键绩效指标) 姓名 职务 评价人 岗位 评价日期 考核 考核标准 考 核 办 法 得分 指标 1、不严格执行食品卫生相关的各项法规,制度扣2分。 1严格执行食品卫生相关的各项法规,制度。 2、不[立即查看]

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    2017-10-13

    《厨师绩效考核表》 附件1附件1: 2013年 月厨师绩效考核表 序分权考核考核指标 指标列项 考核标准 得分 考评人 备 注 号 数 重 周期 1 考勤 是否全勤 100 5%5 每月 2 毛巾叠放 擦手毛巾1/4对折,放置于架子中间部位[立即查看]

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    2017-10-13

    厨师长绩效考核表考核项目 指 标 分值 ,月实际完,月 ,月考核分考核内容 成情况 完成率 值 财 毛利控制率 是否达到毛利指标 务 经营任务 是否完成下达的经指 营指标 标 原料浪费率 是否出现原料浪费现象 部门费用 水、电等无浪费 0费[立即查看]

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    2017-09-17

    厨师年度岗位绩效考核表A-10 根据大多数职工的要求,每餐合理搭配饭、菜的花色品种; 主要工作为上灶炒菜和负责灶具的清洁卫生,同时兼做切菜、煮饭、B-8 卖菜等工作; C-6 严禁使用过期变质的各种原辅材料,严禁将变质食物卖与员工; 服从班[立即查看]

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    2017-11-01

    绩效考核评价表厨师绩效考核评价表 部门: 岗位:厨师 员工姓名:牛犇 考评人: 总分: 日期: 分值:100分 指标 考 评 结 果 考 评 指 标 分值 优(100%) 良(75%) 中(50%) 差(25%) 严格执行《食品卫生法》,遵[立即查看]

  • 【能力绩效考核模板】厨师长绩效考核表《绩效、薪酬、股改方案导入班》资料 厨师长考核评分表(月度) 姓名 部门 岗位 填表日期 年 月 日 权 得指标要求 评分规则 考核指标 重 分 要求完成5个及以上新菜得10分 新菜开发 10% 一个月内[立即查看]

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    2017-10-16

    食堂副厨师岗绩效考核月评表CDFY/ZY-HQFW-JXKH-10 食堂副厨师岗绩效考核月评表 考核时间 考评目标 考评标准 得分 无差错或有效投诉0,出现一起扣2分,直到至扣完为止。 1、负责食堂需加工的原材料清洗工作。 0-20 分值2[立即查看]

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    2017-10-21

    经理厨师长月度绩效考核表湘香天下旗舰店经理\厨师长2014年1月份绩效考核表 岗姓名 位 序考核项目 权重 项目分解 评分等级 得分 号 自评上级 总部 综合得分 20% 60% 20% 营业指标 月营业收入89万 未达到收入指标,0 1 [立即查看]

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    2017-10-21

    厨师长绩效考核表.doc厨师长绩效考核表 考核项目 指 标 分值 ,月实际完,月 ,月考核分考核内容 成情况 完成率 值 财 毛利控制率 是否达到毛利指标 务 经营任务 是否完成下达的经指 营指标 标 原料浪费率 是否出现原料浪费现象 部门[立即查看]

  • 员工绩效考核评价表 绩效考核评价表厨师绩效考核评价表 部门: 岗位:厨师 员工姓名:牛犇 考评人: 总分: 日期: 分值:100分 评分标准: 1.优(指标分值*100%):该项工作绩效超出了常规标准要求,通常具有下列表现:在规定时间内完成[立即查看]

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    2017-10-16

    食堂厨师绩效考核序号 考核项目 考核标准 分值 考核得分 1 严格打饭时间 及打饭要求 1、遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗。每次扣2分 2、保证按时开饭,如因非公司原因造成的没有按时(提前和延后)开饭的。每次扣2分 3、打[立即查看]

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    2017-10-07

    厨师绩效考核标准、严禁加工腐烂、变质、发霉或过期的食品,发现一 1次扣5分。 2、生、熟食品必须分开存放,没有按要求存放的发现一次扣5分、 3、所有原材料按要求摆放、存储整齐、有序;否则,发现一次扣2分。 4、后堂地面保持干净、整洁,无积水[立即查看]

  • 五星富翔大酒店-- 餐饮部厨师长绩效考核表餐饮部饮饮饮效考核表厨饮饮月度主要工作任饮考核饮准饮重(%)饮源支持承饮饮价者参与自饮得分上饮饮分饮饮菜品收入(20%)1)完成菜金60万15%2)菜品投饮率饮10次5%;,60%饮饮饮用人工饮;1[立即查看]

  • 餐厅主管、领班、服务员、厨师长绩效考核表.doc[立即查看]

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    2017-10-16

    食堂厨师绩效考核指标食堂厨师绩效考核指标厨师考核管理方案 宁陕管理所职工食堂负担着全所员工的饮食供应任务,为了加强,对厨师队伍的考核管理力度,提高厨师厨艺水平,更好的满足广大员工的用餐需求,特制订如下考核办法。 管理原则和目标 以人性化管理[立即查看]

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    2017-10-15

    酒店餐饮厨师绩效考核标准酒店餐饮厨师绩效考核标准 1、严禁加工腐烂、变质、发霉或过期的食品,发现一次扣5分。 2、生、熟食品必须分开存放,没有按要求存放的发现一次扣5分、 3、所有原材料按要求摆放、存储整齐、有序;否则,发现一次扣2分。 4[立即查看]

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    2017-10-07

    03厨师岗位绩效考核标准厨师 岗位绩效考核标准 重要程度 考核内容 考核标准 红区 工作纪律 1.遵纪守法,无任何违法犯罪行为和记录。2. 遵守公司制度。3.无以权谋私.营私舞弊.索贿.受贿.欺诈,或利用职权间接获利的行为。4.严禁任何形式[立即查看]

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    2017-09-17

    厨师长绩效考核方案餐饮部量化指标与考核方案 一、餐饮不量化指标 1、 餐饮营业额 、 部门GOP值 23、 卫生清洁达标率 4、 经营成本节约率 、 投诉解决率 56、 设施设备完好率 7、 菜品出新率 二、餐厅部考核方案 1、 目的 为规[立即查看]

  • 酒店餐饮厨师绩效考核标准_酒店厨师绩效考核细则,厨师绩效考核标准,酒店餐饮部绩效考核酒店餐饮厨师绩效考核标准_酒店厨师绩效考核细则,厨师绩效考核标准,酒店餐饮部绩效考核 酒店餐饮厨师绩效考核标准 1、严禁加工腐烂、变质、发霉或过期的食品,发[立即查看]

  • 餐饮业绩效考核表(店长、前厅领班、吧台、厨师长、后厨...[立即查看]

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    2017-09-19

    办公室食堂厨师考核表食堂厨师绩效考核表 考核 考核内容 对评价期间工作成绩的评价要点 标准分 评分标准 得分 项目 工作量30分 1、 完成中心的餐饮加工 10 2、 根据第二天的原料需求,恰当的列出采5 购数量 3、 做到合理使用配料 5[立即查看]

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    2017-09-18

    行政部食堂厨师考核表被考人姓名 部门 职务 食堂厨师 考核 考核人 被考核人 最后得分 签名/日期 签名/日期 审核人意见 审核人签名: 日期: 年 月 日 一、工作考核 权重: 70% 本项得分: 序考核项目 权重 考核标准 得分 备注 [立即查看]

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    164
    60.5KB
    2012-01-13

    部门主管和员工绩效考核表部门主管年终绩效考评表被考核人:   部门:  职务:   考评日期: 考评人: 考核项目 考 核 内 容 标准分值 主管领导考 核 分 评价说明 工 作态 度 1. [立即查看]

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    1.1MB
    2011-11-21

    企业行政人员经典绩效考核表格Admiistrator注释学习能力,求知欲望[立即查看]

  • 5分
    579
    42.0KB
    2009-04-01

    绩效考核面谈表文章来源:启航人才信息港文章来源:启航人才信息港绩效考核面谈表 部 门 职 位 姓 名 考核日期  年月日 工作成功的方面   工作中需要改善的地方   是否需要接受一定的培训   本人认为自己的工作[立即查看]

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