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乳酸菌的应用

爱问共享资料综合频道提供乳酸菌的应用资料,乳酸菌的应用免费下载,包括毕业论文-乳酸菌在肉品保鲜中的应用,乳酸菌在发酵肉制品中的应用,乳酸菌制剂在水产养殖中的应用[宝典]资料等,同时你也可以上传乳酸菌的应用相关资料,分享给广大网友!
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  • 毕业论文-乳酸菌在肉品保鲜中的应用乳酸菌在肉品保鲜中的应用 摘 要 利用乳酸球菌发酵液处理冷却猪肉,结合不同的气调包装,通过测定其在冷藏过程中的微生物指标、理化指标和感官评定以及贮存末期的菌相分析和生物胺含量等来考察其对冷却猪肉的保鲜效果。[立即查看]

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    2017-09-18

    乳酸菌在发酵肉制品中的应用乳酸菌在发酵肉制品中的应用 李玉珍肖怀秋林亲录 湖南农业大学食品科学技术学院长沙410128 摘要主要对乳酸菌生物学特性,功能机制及其在发酵肉制品的应用进行了详尽的综述,并对其今后发展进 行了展望. 关键词乳酸菌生[立即查看]

  • 乳酸菌制剂在水产养殖中的应用[宝典]乳酸菌制剂在水产养殖中的应用来源:xmre 由于抗生素、激素和兴奋剂类药物等在水产上的滥用,造成的药物残留问题已对人类的健康造成了巨大的威胁。保证动物健康,倡导生态、绿色养殖已经成为业内人士关注的课题。乳[立即查看]

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    2017-09-29

    乳酸菌在食品工业中的应用冯常红 (青海师范大学生命与地理科学学院,青海西宁,810008) 摘要:乳酸菌是应用于食品工业的重要菌种,阐述了乳酸菌的基本特征和分类,综述了其乳制品、植物蛋白饮料、蔬菜深加工、肉制品生产、食品防腐及保鲜方面的应用[立即查看]

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    2017-09-29

    乳酸菌农业中的应用[指南]乳酸菌生物农业一、 中国农业发展和现状,存在哪些问题,是怎样解决的, 中国农业发展现状 我国农业科技的水平,部分领域已跃居世界先进行列。科技进步对农业增长的贡献率已从20世纪70年代末的27,提高到现在的43,。但[立即查看]

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    2017-10-07

    乳酸菌应用的意义:乳酸菌饮料以蛋白质、有益活菌及口味独特吸引了众多消费者。近年来,添加各种果蔬汁的乳酸菌饮料更是受到研究者和消费者的关注。将苹果汁和乳酸菌饮料合理配伍,可以制造经济实惠、营养更为全面的饮品。本文重点研究以苹果为原料,乳酸菌为[立即查看]

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    2017-09-27

    乳酸菌的作用?防治腹泻和便秘; ?缓解不耐乳糖症状; ?调理妇科炎症和阴道感染; 4增强人体免疫力; ?缓解过敏作用; ?降低血清胆固醇; ?预防**和抑制肿瘤生长。 乳酸菌是什么 我们平时喝的酸奶、乳酸菌饮料都含有个关键成分——乳酸菌。乳[立即查看]

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    2017-09-02

    乳酸菌豆花的做法益菌加,教你在家自制乳酸菌豆花 制作流程及成品展示 作者:益菌加官网小编 时间:2015.02.10 春节到了,意味着春天将要来临,万象复苏草木更新,新一轮播种和收获季节又要开始,我们每天的饭桌上将是鸡鸭鱼肉和各种酒水,在这[立即查看]

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    2017-09-25

    [Word]乳酸菌的作用发酵乳与人体健康发酵乳对人体健康的影响主要是乳酸菌作用的结果,乳酸菌是指以乳酸为主要代谢产物的细菌。发酵乳中最主要乳酸菌有:链球菌属(Streptococcs):嗜热链球菌、乳酪链球菌、乳酸链球菌、丁二酮乳酸链球菌;[立即查看]

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    2017-09-25

    [练习]乳酸菌的作用发酵乳与人体健康发酵乳对人体健康的影响主要是乳酸菌作用的结果,乳酸菌是指以乳酸为主要代谢产物的细菌。发酵乳中最主要乳酸菌有:链球菌属(Streptococcs):嗜热链球菌、乳酪链球菌、乳酸链球菌、丁二酮乳酸链球菌;乳杆[立即查看]

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    2017-09-25

    [修订]乳酸菌的作用发酵乳与人体健康发酵乳对人体健康的影响主要是乳酸菌作用的结果,乳酸菌是指以乳酸为主要代谢产物的细菌。发酵乳中最主要乳酸菌有:链球菌属(Streptococcs):嗜热链球菌、乳酪链球菌、乳酸链球菌、丁二酮乳酸链球菌;乳杆[立即查看]

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    2017-09-25

    [汇编]乳酸菌的作用发酵乳与人体健康发酵乳对人体健康的影响主要是乳酸菌作用的结果,乳酸菌是指以乳酸为主要代谢产物的细菌。发酵乳中最主要乳酸菌有:链球菌属(Streptococcs):嗜热链球菌、乳酪链球菌、乳酸链球菌、丁二酮乳酸链球菌;乳杆[立即查看]

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    2017-09-26

    新编乳酸菌的作用发酵乳与人体健康 发酵乳对人体健康的影响主要是乳酸菌作用的结果,乳酸菌是指以乳酸为主要代谢产物的细菌。发酵乳中最主要乳酸菌有:链球菌属(Streptococcs):嗜热链球菌、乳酪链球菌、乳酸链球菌、丁二酮乳酸链球菌;乳杆菌[立即查看]

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    2017-09-26

    [教学设计]乳酸菌的作用发酵乳与人体健康发酵乳对人体健康的影响主要是乳酸菌作用的结果,乳酸菌是指以乳酸为主要代谢产物的细菌。发酵乳中最主要乳酸菌有:链球菌属(Streptococcs):嗜热链球菌、乳酪链球菌、乳酸链球菌、丁二酮乳酸链球菌;[立即查看]

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    2017-09-27

    认证考试乳酸菌的作用发酵乳与人体健康发酵乳对人体健康的影响主要是乳酸菌作用的结果,乳酸菌是指以乳酸为主要代谢产物的细菌。发酵乳中最主要乳酸菌有:链球菌属(Streptococcs):嗜热链球菌、乳酪链球菌、乳酸链球菌、丁二酮乳酸链球菌;乳杆[立即查看]

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    2017-09-27

    [知识]乳酸菌的作用发酵乳与人体健康发酵乳对人体健康的影响主要是乳酸菌作用的结果,乳酸菌是指以乳酸为主要代谢产物的细菌。发酵乳中最主要乳酸菌有:链球菌属(Streptococcs):嗜热链球菌、乳酪链球菌、乳酸链球菌、丁二酮乳酸链球菌;乳杆[立即查看]

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    2017-09-28

    乳酸菌的作用[教材]发酵乳与人体健康发酵乳对人体健康的影响主要是乳酸菌作用的结果,乳酸菌是指以乳酸为主要代谢产物的细菌。发酵乳中最主要乳酸菌有:链球菌属(Streptococcs):嗜热链球菌、乳酪链球菌、乳酸链球菌、丁二酮乳酸链球菌;乳杆[立即查看]

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    2013-08-23

    地瓜-東方的乳酸菌。有此一说,应该是很好的建议,不妨一试。地瓜-東方的乳酸菌長庚醫院張麗玲營養師20100402 在上海廠吃的紅山芋中文名稱為甘藷,英文名稱為 Sweet Potato, 學名為 Ipomoea batatas (L.) [立即查看]

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    2013-11-14

    生物资料!© 2005 Natre Pbishig Grop *Wageige Cetre for Food Scieces, P.O. Box 557, 6700AN Wageige, The Netherads; ad NIZO fo[立即查看]

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    2012-01-05

    文摘.小说类地瓜-東方的乳酸菌長庚醫院張麗玲營養師 地瓜中文名稱為甘藷,英文名稱為Sweet Potato,學名為Ipomoea batatas (L.) Lam.,科名為旋花科(Covovaceae),牽牛花屬(Ipomoea),別[立即查看]

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    2011-02-22

    206 2002,Vo1.23.No.8 《晨 品 科 学 》 ※工艺技术 4 甘薯酥脆饼干的配方为:含水量50%的熟甘薯 00%,小 麦面粉30%.马铃薯淀粉5%,木薯淀粉6%,玉米淀粉5%, NaHCO.0.2%,NI1.HCO,0.[立即查看]

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    2011-02-23

    1.形态和培养特征观察 采用牛肉膏蛋白胨培养基,将已纯化后的甘油菌种活化后于37℃下培养20~24h ,并进行革兰氏染色及菌体形态和菌落特征的观察。染色方法参照微生物鉴定实验指导 2.生长条件试验 (1)耐盐性试验(NaC 浓度:0. 85[立即查看]

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    2013-10-06

    食品论文[立即查看]

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    2012-08-29

    乳酸菌产生的抑菌物质. ‘ 、, >\,<\/<>\/<>。<>\,<>\<>、 <>、、/<>、、/< 、 >\ 乳 酸 菌 产 生 的 抑 菌 物 质 %// 、、 刘 庆 玮 链球菌属 (st reptOCOCCH s)中的乳酸菌 ([立即查看]

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    2012-08-29

    乳酸菌饮料的研制 0 冀乳善 北京市食品工业研究所 常永生 冀春生 摘 要 本文对乳酸苗的主要工艺条件进行了探讨.包括三个部分 乳酸菌的筛选.发酵乳基料的制备及乳 酸由饮料的调制.通过筛选得至4两株性能优良的乳酸菌.分别为B。一I租BI—I[立即查看]

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    2012-08-20

    苹果乳酸菌饮料的研制工 艺 技 术 摹 蕾 ●碍 (淮海工学院食品工程系,连云港 222005) 赵玉巧 杜云建 摘 要 :以纯苹果汁为原料 ,用经过驯化的乳酸 菌种发 酵制成营 养丰富、酸甜适口的澄清苹果乳酸茵饮料 经五步苹果汁 浓度梯度[立即查看]

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    2012-09-06

    茶味乳酸菌饮料的研制.《食品研究与开发》2()04年 2月第 25卷第 1期— — 态存在,用碱液可以使这些物质洗脱下来,洗脱液 的颜色变化也证实了这一点。一些无机盐和糖类物 质在大孔树脂中很容易被洗脱,粗茶皂素有较强的 粘性,经过大孔树[立即查看]

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    2012-08-30

    乳酸菌饮料的工艺研究《广州食品工业科技》 Vo1.18 No.3(总72) 乳酸菌饮料 的工艺研究 王莉嫦 ‘ (广州鹰金钱企业集团公司 广州 510655) 摘 要 重点介绍了乳酸菌饮料工艺流程 ,确定工艺的最佳条件。 关键词 乳酸菌 ,[立即查看]

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    2012-09-02

    乳酸菌饮料的稳定性./舂矗工 0@eoo囝囝e@ 上海应用技术学院生物与食品工程系(200433) 王凤芳 摘 要 稳定性是乳酸茵饮料生产和储存过程 中经常遇到的问题。本文从 配方和制备 工艺入手 ,对影 响乳酸茵饮料稳定性 的一些主要 因[立即查看]

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    2012-10-19

    食品与发酵工业(发爱问) 食品与发酵工业 Food & Fermetatio Idstries 一 ≥/ 豆乳的乳酸菌发酵初探 郭杰炎 ●’。。 。。’。。。。。一 (复旦大学微生物学系) 。堕惠蒸. (上黄新型发酵厂) . 摘要:利用[立即查看]

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