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微生物在食品中的应用

爱问共享资料综合频道提供微生物在食品中的应用资料,微生物在食品中的应用免费下载,包括微生物在食品工业中的应用,微生物食用产品介绍--谈微生物在发酵食品中的应用,解读微生物生长曲线在食品储存中的应用资料等,同时你也可以上传微生物在食品中的应用相关资料,分享给广大网友!
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    2017-10-16

    微生物在食品工业中的应用1.1 食醋 食醋是我国劳动人民在长期的生产实践中制造出来的一种酸性调味品。它能增进食欲,帮助消化,在人们饮食生活中不可缺少。在我国的中医药学中醋也有一定的用途。全国各地生产的食醋品种较多。著名的山西陈醋、镇江香醋、[立即查看]

  • 微生物食用产品介绍--谈微生物在发酵食品中的应用微生物食用產品介紹--談微生物在醱酵食品中的應用 壹、前言 小小的微生物應用在食品的加工生產中,可以透過醱酵的過程製作出各式各樣具獨特風味、營養豐富、美味可口的食品。例如:在造酒、製醬和醬油時[立即查看]

  • 解读微生物生长曲线在食品储存中的应用赵玉平 金海珠 刘玉田 孙祖莉? ()烟台大学食品科学与工程研究所 为了启发食品科学与工程相关专业的学生在学习微生物学过程中能够开阔视野 ,提高学生学习兴趣 ,培养分析问题和解决问题 的能力 ,造就国家需[立即查看]

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    2017-09-02

    微生物在食品中的应用 姓名:1 学号:1 学院:1 专业:1 摘要: 微生物在食品工业中得到了越来越广泛的应用,对其主要的研究热点作了综述,主要包括冰核细菌、益生菌、微生物风味剂、微生物防腐剂、微生物增稠剂、微生物油脂等方面,展现出了微生物[立即查看]

  • 浅谈食品微生物在食品发酵中的应用摘要:微生物的代谢产物在发酵工业中有重要的应用。往往微生物的次级代谢产物就是我们发酵的目标物。 关键词:微生物,代谢产物,发酵 微生物在自然界广泛存在,在食品原料和大多数食品上都存在着微生物。食品微生物学研究[立即查看]

  • 全文免费下载。文章源自中文学术期刊联合征稿平台——文发网。提供论文发表和写作指导服务。[立即查看]

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    2014-04-06

    食品相关食品微生物学食品微生物学第十六章 微生物在食品制造中的应用 第一节 食品中细菌的利用 一 食醋生产中的细菌 二 发酵乳制品生产中的细菌 三 细菌用于味精的生产 第二节 食品中酵母菌的利用 [立即查看]

  • 食品摹II斜妓 Sdece ad Techoogy Food Idstry 缭 麴 茁 在食 微生物检测 韵 陈双雅。张永祥 (厦门出入境检验检疫局,福建厦门361012) 摘 要:综述了近年来基因芯片技术在食品微生物检测中的应用进展 ,重[立即查看]

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    2010-12-07

    微生物在食品工业中的应用 1.1 食醋 食醋是我国劳动人民在长期的生产实践中制造出来的一种酸性调味品。它能增进食欲,帮助消化,在人们饮食生活中不可缺少。在我国的中医药学中醋也有一定的用途。全国各地生产的食醋品种较多。著名的山[立即查看]

  • 食品微生物学 食品制造第八章 微生物在食品制造中的应用 第一节 食品中细菌的利用 一 食醋生产中的细菌 二 发酵乳制品生产中的细菌 三 细菌用于味精的生产 第二节 食品中酵母菌的利用 一 酵[立即查看]

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    2013-02-05

    希望可以帮到你[立即查看]

  • 食品与发酵工业第 29卷 第 3期 余勃等:AFLP技术在食品微生物研究中的应用 AFLP技术在食品微生物研究中的应用 余 勃 陆兆新 (南京农业大学食品科技学院。南京,210095) 摘 要 随着现代分子生物学技术的发展。对微 生物学的研[立即查看]

  • luanqibazao微生物工程在保健食品开发中的应用;;摘要:通过现代工技术手段,由微生物的某种特定功能,可以生产出人类所需要的保健产品。介绍了微生物工程在乳酸菌及其发酵制品:膳食纤维、活性多糖、氨基酸、维生素、核苷酸、酶制剂、红曲米、糖[立即查看]

  • 全文免费下载。文章源自中文学术期刊联合征稿平台——文发网。提供论文发表和写作指导服务。[立即查看]

  • 论文 食品高新技术【作者简介】肖剑(1980-),男,硕士研究生,主要从事食品微生物检测技术研究。广西轻工业GUANGXI JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY2011年 3月第 3期(总第 148期) 食品与生物近年来,人们[立即查看]

  • 新型微生物及生物制剂在食品工业中的应用研究《食品研究与开发》2(J()4年 2月第 25卷第 1期 39 新型微生物及生物制剂在食品工业中的应用研究 胡会萍 山西农业大学食品科学与工程学院 太谷 03080 摘 要:本丈从冰核活性细菌、微生[立即查看]

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    2017-10-13

    微生物在农业中的应用微生物肥料在农业中的应用 摘要:微生物肥料可以有效改善土壤的物理性质,促进并提高农作物对土壤中营养元素的利用率。微生物肥料的理论研究和实际应用中各种问题的解决,有助于微生物肥料在农业中更有效更广泛的应用。 关键词: 微生[立即查看]

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    2017-10-15

    微生物在中药中的应用微生物在医药领域的应用 ——微生物发酵在中药中的应用 林学院 环境工程2011级1班 吴睆娉 20110028 摘要:中药是中华民族的瑰宝,几千年来中医药为我国人民的健康做出了巨大的贡献,形成了系统的中医药理论和大量经实[立即查看]

  • PCR技术在食品有害微生物检测中的应用PCR技术在食品有害微生物检测中的应用 摘 要:食品安全是一个越来越引起人们重视的问题,不仅影响到人们的生活、工作和健康,更是关系到国计民生的大事。目前我们国家虽然制定相关的食品病原菌检验方法,由于检测[立即查看]

  • 变性梯度凝胶电泳技术及其在食品微生物研究中的应用(可编辑)2009, Vo. 30, No. 11 食品科学 ※专题论述266 变性梯度凝胶电泳技术及其在食品微生物 研究中的应用 刘 灿 1,生吉萍 1,申 琳 1,2,* 1.中国农业大学[立即查看]

  • 酶联免疫吸附测定法在食品微生物快速检测中的应用摘 要 对酶联免疫吸附测定法( ELISA) 在食品微生物检测中的应用进行了分类论述, 主要包括双抗体夹心法、间接法测抗体和竞争法在食品微生物检测中的应用,对其应用前景作出了展望。 关键字 微生[立即查看]

  • SPC在食品企业微生物监控数据处理中的应用全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 www.foodmate.et/haccp SPC在食品企业微生物监控数据处理中的应用 上海闵行出入境检验检疫局 王健 张革 摘要:统计过程控制(SPC)是质[立即查看]

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  • 食品微生物检测301※专题论述 食品科学 2010, Vo. 31, No. 09SPR传感器在食品微生物检测中的应用刘 霞,李宗军 *(湖南农业大学食品科学技术学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南 长沙 410128)[立即查看]

  • 安徽农业科学,Jora ofAhi Agi.Sci.2007,35(21):6591—6593 责任编辑 孙红忠 责任校对 李菲菲 PCR.DGGE技术及其在发酵食品微生物研究中的应用 江芸 一,高峰 ,徐幸莲 ,周光宏 (1.南京农业大学[立即查看]

  • 微生物多重 PCR技术在食品微生物检测中的应用进展陈诺, 唐善虎, 岑璐伽, 李雪(西南民族大学生命科学与技术学院, 成都 � 610041)摘要:聚合酶链式反应( poymerase chai reactio, PCR)技术在微生物检测中[立即查看]

  • 微生物防腐剂及其在食品工业中的应用《中国食品添加剂》 Chia Food Additives 2003 NO.4 微生物防腐剂及其在食品工业中的应用 幸治梅 刘勤晋 (西南农业大学食品学院,重庆 400716) 摘要:综述了微生物素及其特征[立即查看]

  • 酶联免疫吸附(ELISA)法在食品微生物检测中的应用《中国食品添加剂》 Chia Food Additives 20o4 No.4 酶联免疫吸附(ELISA)法在食品微生物检测中的应用 陈爱华 杨坚 (西南农业大学食品科学学院,重庆4007[立即查看]

  • 饮食品开发 拜 友 窖 霄蕾 干片法在食 品微生物检测 中的应用 万 昌秀 吴剐 四川 联合大学 生物 材料及生物技 术研究所 610065 华西 医科大学 微生物实 验室 610041 摘 要 盘 多食 品卫 生辟 疫站樯 测新技 术的 [立即查看]

  • 转化胆固醇的微生物在食品中的应用研究转化胆固醇的微生物在 食品中的应用研究 张德超 王素英 王翠英 (天津商学院生物工程系 天津 -300134) ● 毫 题 论 述 摘要:介绍体内胆固醇过量的危害及防治对策,对采用生物方法降低食品中胆固[立即查看]

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