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酚氧化酶

本专题为酚氧化酶相关文档资料,可适用于二级分类(三级分类)领域,主题内容包含低糖果酱中多酚氧化酶褐变防止,盐酸胍变性烟草多酚氧化酶的复性,莲藕中多酚氧化酶的特性及莲藕的护色等
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    2012-09-05

    低糖果酱中多酚氧化酶褐变防止◇品质控制 矗工案 低糖果酱 中多酚氧化 酶褐变防止 湖北工学院生物工程系(430068) 林 向东 张 琪 新疆农垦科学院特产所(832000) 李冀新 摘 要 本 文研 究了苹果和 梨的低糖果 酱 中多酚氧化[立即查看]

  • 应用化学研究第 22卷 第 1期 2005年 1月 应 用 化 学 CHINESE JOURNAL OF APPLIED CHEMISTRY Vo1.22 NO.1 Ja.20o5 盐酸胍变性烟草多酚氧化酶的复性 肖厚荣 徐小龙 解永树 刘[立即查看]

  • 食品与发酵工业Food & Fermetatiot [dstrT 1989 No.3 莲藕 多酚氧化酶的特性及莲藕的护色 胡 军 (浙江农业大学食品科技系) 摘要 :本 文就 莲藕 (Nembo Nacfera Gaeft 贮遥保鲜 中揭变[立即查看]

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    2012-06-01

    学生专用多酚氧化酶的研究应用综述马烨 09营养 20090804159(徐州工程学院食品(生物)工程学院 江苏 徐州 221000)摘要:多酚氧化酶(Poypheo Oxidase简称PPO)是一类广泛分布于植物体中的一[立即查看]

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    2017-10-21

    多酚氧化酶活性测定实验二十六 植物体内多酚氧化酶活性的测定 一、目的 通过实验,掌握植物体内多酚氧化酶活性的测定方法。 二、原理 多酚氧化酶是一种含铜的氧化酶,在有氧的条件下,能使一元酚和二元酚氧化产生醌。用分光光度法在525m波长下测其吸[立即查看]

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    2017-10-21

    多酚氧化酶的测定.doc10网技304班李启辉 弟子规读后感 英国哲学家培根说:“美德有如名香,经燃烧或压榨而其香愈烈,盖幸运最能显露恶德而厄运最能显露美德也。”最近我又通读了弟子规,这次使我自身真正的得到了升华,感悟了《弟子规》的真正价值[立即查看]

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    2017-10-21

    多酚氧化酶的测定方法试剂:1、0.02mo/焦儿茶酚溶液:称0.22克焦儿茶酚溶于100毫升蒸馏水中,现用现配。 2、0.1mo/碘酸钾:0.3567克碘酸钾溶于蒸馏水,定容至100毫升。 3、0.005mo/碘液:碘化钾2.5克溶于200[立即查看]

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    2017-10-21

    [指南]多酚氧化酶的测定多酚氧化酶的测定试剂:1、0.02mo/焦儿茶酚溶液:称0.22克焦儿茶酚溶于100毫升蒸馏水中,现用现配。2、0.1mo/碘酸钾:0.3567克碘酸钾溶于蒸馏水,定容至100毫升。3、0.005mo/碘液:碘化钾2[立即查看]

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    2017-11-10

    多酚氧化酶在食物中食品中的多酚氧化酶中国食品产业网 (2007年3月3日11:27) 多酚氧化酶(P01ypheo Oxidase,PP0)是自然界分布极广的一种氧化还原酶,茶叶中的多酚氧化酶通过控制不同的酶活可以加工成品质与滋味迥异的各类[立即查看]

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    2013-02-27

    有关蛋白质浓度测定的一些资料[立即查看]

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    2012-08-19

    苹果中多酚氧化酶的性质第 22卷第 1期 2003年 1月 无 锡 轻 工 大 学 学 报 Jora of W xi Uiversity of Light Idstry V01.22 No.1 Ja. 2003 文章编号 :1009—038[立即查看]

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    2012-08-30

    橄榄果实多酚氧化酶特性研究《广州食品工业科技》 Gagzho food sciece ad techoogy Vo1.19 No.4(总 78) 中图分类号:05;文献标识码:A;文章篇号:1007—2764(2003)04-0016-05[立即查看]

  • 植物抗坏血酸氧化酶及多酚氧化酶活性的测定作者:《果蔬贮藏加工学实 来源:华南农大 浏览数:2949 录入:2007-6-16 14:53:40 验指导》 植物抗坏血酸氧化酶及多酚氧化酶活性的测定 一、原理 抗坏血酸氧化酶能利用空气中的氧氧化[立即查看]

  • 参考 2005, Vo. 26, No. 8 食品科学 包装贮运4342002, (3): 4-6.[6]宾冬梅, 等. 浅谈我国畜产品加工业发展趋势[J]. 农牧产品开发, 2001, (5): 7-8.[7]李应彪, 等. 我国[立即查看]

  •       多酚氧化酶(PPO)检测试剂盒(邻苯二酚比色法)产品简介:多酚氧化酶(poypheo oxidase,PPO)是自然界中分布极广的一种金属蛋白酶,普遍存在于植物、真菌、昆虫的质体中,甚至在土壤中腐烂的植物残渣上都可以检测到多酚氧[立即查看]

  • 邻苯三酚比色法测定土壤多酚氧化酶活性.doc邻苯三酚比色法测定土壤多酚氧化酶活性 试剂配制 (1)1%邻苯三酚溶液 (2)乙醚。 (3)0(5N盐酸。 (4)重铬酸钾标准溶液——o(75g重铬酸钾溶于1升0.5N HC(相当于50mI醚中含[立即查看]

  • 有机合成研究2003年第 23卷 第 1期 ,57~6 有 机 化 学 Chiese Jora 0f c Chemistry Vo1.23,2003 No.1.57—6 ·研究论文 · 海藻酸钠固定化多酚氧化酶及红桔酚的合成研究 郁建平。,[立即查看]

  • 彩绒革盖菌漆酶及多酚氧化酶活性研究Vo . 10 ,No . 6 第 10 卷第 6 期生 物 技 术 2000 年 12 月 B IOTECHNOLOGY Dec ,2000 () e IgY 是为了有效去除脂类 ,防止在提纯 样用重氮苯[立即查看]

  • 马铃薯中多酚氧化酶的酶学特性研究研究与操{=寸 ■ ■ 采 用分先光庄法时马替薯 中亭酚氧化酶 时酶学特性进行 了较 津八 系统的研究 .其中 包括酶 活力、酶 热稳定性 以厦 pH、温庄、抑制刑时酶活性的影响 结 果表明 ,多酚氧化 酶时[立即查看]

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  • 冻结速率对苹果片多酚氧化酶和过氧化物酶活性影响的研究@ 食品工业科技 。, 。胡 。 、,。。.:。, 。.:, 。。 讨 冻结速率对苹果片多酚氧化酶和 过氧化 物酶活性影响的研 究 Ts .广.7 (上海理工大学制冷与低温工程技术研究所低[立即查看]

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  • 乌贼墨多酚氧化酶的特性研究(可编辑)乌贼墨多酚氧化酶的特性研究 上海水产大学 硕士学位论文 乌贼墨多酚氧化酶的特性研究 姓名:江津津 申请学位级别:硕士 专业:水产品加工及贮藏工程 指导教师:戚晓玉 2002.6.12乌贼墨多酚氧化酶的特性[立即查看]

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  • 苹果中多酚氧化酶特性的测定不完全2.doc有关于苹果中多酚氧化酶的实验 原理:多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类。在苹果中,酶促褐变主要是因多酚氧化酶氧化内源的酚类物质生成邻醌,邻醌再相互聚合或邻醌与蛋白质,氨基酸等作用生成高分子络合物[立即查看]

  • 马铃薯多酚氧化酶活性测定及其性质研究设计性计划[大成]植物多糖的提取及含量的测定设计性方案 学 院: 农业与生物技术学院 班 级: 科 学102班 组 员: 张婧婧 张彦兵 张迎春 赵莹 周茜萍 朱小慧 刘金显指导教师 : 张喜峰 [立即查看]

  • 匀浆法-茶叶多酚氧化酶的活性测定.doc茶叶多酚氧化酶的活性测定 一、目的要求 通过实验,掌握茶叶多酚氧化酶活性的测定方法。 原理 二、基本茶叶多酚氧化酶是茶树体内最重要的酶类之一,它不仅在茶树生理代谢过程中起着重要作用,而且在茶叶加工,尤[立即查看]

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