爱问 爱问共享资料 爱问分类
关闭

关闭

封号提示

内容

首页

感官品评

爱问共享资料综合频道提供感官品评资料,感官品评免费下载,包括关于腐乳的感官品评方法,模煳综合评价在干红葡萄酒感官品评中的应用,再论啤酒的感官品评资料等,同时你也可以上传感官品评相关资料,分享给广大网友!
名称/格式 所需积分 下载次数 资料大小 上传时间
  • 0分
    24
    126.2KB
    2012-10-08

    中国调味品 第 10期 2OO3年 0月 中 国 调 味 品 a印 00j 口IM哪 No.10 Oct.2003 文章编号:1000—9973(2o03)10—0039—02 关 于腐乳 的感官品评方法 沈子林 ,翁本德2,管有根2 ([立即查看]

  • 模糊综合评价在干红葡萄酒感官品评中的应用中国食物与营养 201,17(8):33—37 Food ad Ntritio i Chia 模糊综合评价在干红葡萄酒感官品评中的应用 王 百姓 ,冯积社 ( 陇东学院农林科技学院,甘肃庆阳 7450[立即查看]

  • 0分
    21
    82.1KB
    2012-09-02

    再论啤酒的感官品评 啤通/ 品 / 蜥年第。期总 期 改革开放以来,随着人民生活水平的不断提高,我国的饮料工业得到蓬勃发展,1980年我 国的饮料总产量不足30万吨,1990年发展到330万吨,1995年猛增到 1087万吨,5年间平 均每[立即查看]

  • 食品与发酵工业1 7 一 7 第23卷 ,第6期 邓少平等:时间~强度计算机感官品评系统CSTISE的研究 57 时间一强度计算机感官品评系统CSTISE的研究 邓少平 郝俊光 李虹来 周 抒 曾振宇 - 。 _ 。。 — 一 -_ - ‘[立即查看]

  • 中国调味品 7一 ? / / 删 中国调味品 CHINESE o0NDL、1ENT Ts 譬 No 4 ADr1997 料感官品评标准探讨 (绍兴市谓味品协会 312000 近年来.随着市场经济发展.人民生活水 平提高.追求食品向高营养化[立即查看]

  • 食品感官品评基础-经典教材.ppt食品感官品评基础食品感官品评基础Ⅰ食品感官科学引论一、食品感官科学引论为什么需要感官科学?为什么需要感官科学?食品的感官消费接受性是产品市场成功的首要条件没有任何仪器能完全代替人的感官感官品评渗透在食品企业[立即查看]

  • FIZZ感官品评软件在酸奶评价中的应用 28 《食品工业》2009 年第 1 期FIZZ感官品评软件在酸奶评价中的应用郭奇慧,白雪,胡新宇*,刘卫星内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司研发中心 (呼和浩特 011500)摘 要 通过喜好测试、[立即查看]

  • 葡萄酒建模资料食品行业惯用的感官品评方法,受人员的嗜好、习惯、情绪、年龄、经验等因素的影响较大,评定常有一定程度的主观性和不确定性,容易引起打分不一致和数据分析产生偏差,使品评结果不够准确,缺乏客观的评价,误差较大。因此,品评人员是决定最终[立即查看]

  • 0分
    45
    34.4MB
    2012-03-10

    解剖学课件感 觉 器 感 觉 器 第十三章 概述 感觉器 是感受器及其附属结构的总称。感受器是感觉神经末梢装置。1.外感受器 分布在皮肤、粘膜、视器和听器等处,感受痛、温度、触、压、光波和声波等物理刺激和化学刺激。[立即查看]

  • 0分
    0
    13.5KB
    2017-10-07

    思品评课校级思品研讨课评课 《课程标准》要求《品德与生活》、《品德与社会》学科要创造性地运用教材,大胆改革课堂教学,营造开放式氛围,实施开放式教学,就要突破传统的教学观念,打破课堂局限,放手让学生参与实践,使学生成为课堂的主人,提高《品德与[立即查看]

  • 1分
    0
    5.2MB
    2014-03-24

    文学[Geera Iformatio]书名=品评录作者=页数=1000SS号=0出版日期=封面书名版权前言目录正文 封面 书名 版权 前言 目录 正文[立即查看]

  • 2分
    0
    59.5KB
    2013-09-22

    白酒生产工艺实验 白酒品评一、品评的目的、意义白酒品质优劣的鉴定,通常是通过理化分析和感官检验的方法实现的。所谓理化分析,就是使用各种现代仪器,对组成白酒的主要物理化学成分,如乙醇、总酸、总酯、高级醇、甲醇、重金属、氯化物等进行科学测定([立即查看]

  • 0分
    0
    47.5KB
    2017-11-15

    啤酒品评管理浅谈啤酒品评管理 1.前言 啤酒行业竞争十分激烈,要想在竞争中立于不败之地,只能靠产品质量。虽然啤酒中很多成分已经可以通过仪器测定,但因为这些成分之间的影响很复杂,因此,真正评价啤酒风味,仍以品尝为主。 2.啤酒品评的目的 (1[立即查看]

  • 0分
    927
    3.5MB
    2010-01-28

    烟斗烟草品评- 1 - 我抽过的烟斗烟草品评 冰 鹏 斗 人 原 创 B A 4 H L 整 理 二 六 年 一 月 - 2 - 我们其实并不寂寞 ——《“烟斗村”教程》代序 首先,从烟草风味的角度[立即查看]

  • 0分
    0
    22.5KB
    2017-10-23

    品评葡萄酒观酒 仅仅只是看着一盘盘美味佳肴就能够使人们心情愉悦、胃口大增,其实葡萄酒也是一样的。每个人都有这样的经历,在期待着想吃些什么美味的时候,往往会觉得自己的食欲大进。而光光是视觉的享受也同样能激起人们将要入口的美味的种种美好联想。你[立即查看]

  • 0分
    14
    16.5KB
    2013-03-25

    电子数据在刑事诉讼中的适用\r\n高职物流实用英语教学改革探索\r\n关于法律谈判的思考\r\n品评萧何\r\n浅谈构建道德课堂对提高生命质量的意义品评萧何【摘 要】相国萧何,是历史上著名的汉三杰之一。跟随刘邦,出谋划策,为西汉王朝的建立起[立即查看]

  • 5分
    7
    752.5KB
    2013-07-09

    白酒知识白酒的品评白酒的品评一、品酒的一般知识二、白酒品评的意义和作用三、评酒员(师)应具备的基本条件四、品酒员的基本功五、品酒的感官内容六、品酒的基本方法七、品酒的技巧 八、品酒环境条件的要求九、品酒中的注意事项一、品酒的一般知识 [立即查看]

  • 0分
    0
    80.5KB
    2017-09-19

    酱香酒的品评第一步:初识酱香打开瓶盖后,细腻的酱香味瞬间散发出来,滴酒于手心,来回几下,闻之,香气不呛鼻,丰富纯正,绵绵悠长。第二步:观色荡香将酒倒入杯中,酒色微黄剔透,轻荡之,酒浆挂杯不散,香气扑鼻,与工期充分接触后,饮之其味醇和丰满,其[立即查看]

  • 0分
    0
    13.5KB
    2017-10-06

    [小学]思品评课校级思品研讨课评课《课程标准》要求《品德与生活》、《品德与社会》学科要创造性地运用教材,大胆改革课堂教学,营造开放式氛围,实施开放式教学,就要突破传统的教学观念,打破课堂局限,放手让学生参与实践,使学生成为课堂的主人,提高《[立即查看]

  • 2分
    23
    180.0KB
    2010-11-11

    调味品品评师国家职业技能标准各位专家:这是国家职业标准的标准体例格式,请根据本职业的实际情况,将下面标准中用“”表示的地方重新编写,对“兰色字体”部分进行修改、确认 调味品品评师国家职业技能标准 1.职业概况 1.1 职业名称 调味品品评师[立即查看]

  • 1分
    2
    28.5KB
    2011-08-11

    梅花香自苦寒来品评古诗中的“雪” 品评古诗中的“雪”    “雪”,是大自然独有的水的精灵。它洁白、轻盈,美丽、素雅;它总是迎着凛冽的朔风悄悄的到来,又在融融的春阳下无声无息的走了。正因为它带给人们无尽的遐想,所以,诗人往往移情于“雪”,或[立即查看]

  • 0分
    877
    3.5MB
    2010-01-11

    烟斗用烟草品评- 1 - 我抽过的烟斗烟草品评 冰 鹏 斗 人 原 创 B A 4 H L 整 理 二 六 年 一 月 - 2 - 我们其实并不寂寞 ——《“烟斗村”教程》代序 首先,从烟草风味的角[立即查看]

  • 0分
    14
    2.1MB
    2012-12-26

    葡萄酒葡萄酒的品评葡萄酒的分类 按照含糖量: 干酒、半干、 半甜、 甜酒 < 4 4-12 12-45 >45 按照含气量:起泡酒、静态酒、特种酒 按照葡萄酒色:白、红、桃红 [立即查看]

  • 1分
    24
    6.5MB
    2012-12-15

    酒文化第三章 酒的品评第三章 酒的品评第一节 品酒的基础知识第一节 品酒的基础知识1、品评的意义和作用2、嗅觉和味觉的基本概念3、品酒的感官内容4、品酒的基本方法5、品酒的技巧6、影响品酒结果的几个问题1、品评的意义和作用 63*1[立即查看]

  • 0分
    8
    40.5KB
    2012-06-15

    社科管科人文十年前你绝对没有看懂的《大话西游》,十年后你终于懂了……这个世界上还有一个故事,叫做《大话西游》带你重温永恒的经典 十年前你看你笑了,十年后你看你哭了…… 2010-02-09 12:59 (分类:默认分类)      这个世[立即查看]

  • 0分
    0
    11.5KB
    2017-12-07

    欢迎大家品评指正这是一篇初二学生写的文章~欢迎大家品评 人生之感悟 回忆过去的时光~它有酸有甜有苦有辣。喜怒哀乐的表情都曾经在脸上出现过~仔细的品味~还真有值得欣赏的地方。 原本打算就这样过完自己的一生~可是人算不如天算~命运的苦头还是降临[立即查看]

  • 0分
    0
    16.0KB
    2017-10-08

    食品感官评价练习 1(大学生小张一日能量消耗见表1,试计算其能量需要量。 表1 小张一日能量消耗 2姓名: 性别:男 职业:大学生 身高:175cm 体重:65kg 体表面积:1.82m 222活动项目 时间(mi) 能量消耗率kJ/m?m[立即查看]

  • 0分
    0
    19.5KB
    2017-09-28

    食品感官评定1. 感官评价用于唤起,测量,分析,解释。通过视觉,嗅,味,听,而感知科学方法 2. 感知评价方法-区别检验法,描述分析法,情感试验 3. 标记数字功能-命名,排序,距离,比例 4. 感官体验量化常用方法-分类法,打分法,排序法[立即查看]

  • 0分
    0
    14.5KB
    2017-10-22

    感官评价表感官评估表 产品型号 送样人 生产批号 送样日期 样品来源 评估日期 产品样 产品2%溶液样 评价指标 一 般 描 述 评价指标 一 般 描 述 颜色 颜色 气味 气味描述 程 度 分 值 气味 气味描述 程 度 分 值 特征气味[立即查看]

  • 0分
    11
    19.0MB
    2014-01-14

    生理学第九章 感觉器官的功能第九章 感觉器官的功能第一节 感受器及其一般生理特性第一节 感受器及其一般生理特性 一、感受器、感觉器官的定义和分类: 感受器(receptor) 感觉器官(sese [立即查看]

意见
反馈

立即扫码关注

爱问共享资料微信公众号

返回
顶部