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酒水培训

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    2012-12-17

    调酒知识 四川省2012酒店管理师资培训 《酒水》Liqor & Noacohoic Drik 四川省2012酒店管理师资培训 [立即查看]

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    2017-09-16

    酒吧酒水知识培训一、酒的起源 酒起源于大自然的自酿活动。酿酒技术是人类仿造自然活动迸发出来的聪明智慧的结晶。 二、酒的分类 酒按其生产工艺可分为酿造酒和蒸馏酒,酿造酒又称之为原汁酒,是将谷物、果实等含有大量糖分或淀粉的物质进行糖分发酵后生产[立即查看]

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    2017-09-16

    新员工酒水知识培训新员工酒水知识培训 目 录 第一部分、酒的简介 第二部分、白酒部分 第三部分:红酒部分 第四部分:啤酒部分 第五部分、保健酒部分 第六部分、黄酒部分 第七部分、洋酒部分 第一部分、酒的简介 1,酒的概念 含乙醇的可饮用的液[立即查看]

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    2017-09-16

    酒水培训知识第十三章 酒水知识 酒水的概论 软 饮 料 硬 饮 料 酒水的饮用方法及服务技巧 第一节 酒水的分类 一、酒度的介绍 酒的重要成份是队醇分乙醇和甲醇. 乙醇在饮料酒中的含量是用酒度来表示的.目前,国际上酒度表示法的有三种: 1、[立即查看]

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    2017-09-16

    酒水知识培训材料培 训 材 料 部门(Departmet):餐饮部(Food & Beverage Departmet): 酒水知识(Beverage Kowedge): 酒水分类: 1. 不含酒精饮品(Noacohoic Beverage[立即查看]

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    2017-09-16

    酒水知识培训酒水知识 一、 酒的常识 酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖份的原料经发酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料;也可以说含有酒精,可以饮用的饮品就叫做酒。 1. 酒的主要成份:酒精(化学名称为乙醇) 2. 酒的功用: 酒是世界四大饮料之一[立即查看]

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    2017-10-20

    ktv酒水知识培训 酒水知识考题导读:就爱阅读网友为您分享以下“酒水知识考题”资讯,希望对您有所帮助,感谢您对92to.com的支持! 一、单项选择题(本大题共30小题,每小题1分,共30分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要[立即查看]

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    2013-06-10

    酒水资料大全酒水知识培训酒水知识培训为什么我们要学习酒类知识?为什么我们要学习酒类知识?为了最大限度的满足客人的需求.更好地完成工作任务.丰富个人的知识面目录目录酒的基础知识中国酒 洋酒鸡尾酒 Beverage 酒水Acoho酒精类 No[立即查看]

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    2017-09-19

    西餐酒水知识培训西餐知识培训 1. 西餐的概述(西餐在国内的发展情况,西餐主要菜式的风味特点) 2. 西餐摆台知识 (1).西餐早餐散点摆位 目 的:规范西餐厅早餐散点的摆位程序和标准 适用范围: 西餐厅早餐散点餐摆位 执行部门: 西餐厅 [立即查看]

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    2017-10-15

    酒店培训--酒水知识酒水知识 概论: 人们运用感觉器官(视、嗅、味、触)来评定酒的质量,区分优劣,划分等级,判断酒的风格特征,称为品评,人们习惯地称为评酒,又称为品尝、感官检查、感观尝评等。对酒类品质优、次、劣的确定,仅根据理化分析结果制定[立即查看]

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    2017-09-16

    [宝典]酒水知识培训0412酒水知识培训深圳市大歌星娱乐管理有限公司一酒的定义: *用含有糖分、淀粉的谷物经过蒸馏和发酵而得到的含有乙醇的可饮用液体饮料~带有刺激性,酒精含量在0.5%—75.5%之间都称为酒 乙醇是酒精的学名~化学式是C2[立即查看]

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    2017-09-16

    夜场常见酒水知识培训夜场酒水知识培训 夜场常见酒水知识培训 酒水介绍(一)KTV常用:洋酒 1、白兰地: 轩尼诗XO 、马爹利XO、人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗VSOP、马爹利VSOP、人头马VSOP,以上的酒:产自法国,属于干邑白兰地。[立即查看]

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    2017-10-23

    酒吧酒水知识培训资料酒吧酒水知识培训资料(三)外国酒 外国酒按配餐方式和饮用方式可分为开胃酒、佐餐酒、餐后甜酒、烈酒、啤酒、鸡尾酒等。 1、开胃酒(Aperitif) 在餐前饮用,可细分为味美思(Vermoth)类、茴香(Aises)类和苦[立即查看]

  • 调制酒水饮料、咖啡培训计划书第一章 实现自我的人生价值 造物者给万物准备了可以生存的环境,所以才放心让我们赤手空拳的降生。而在现在的社会中,机遇与挑战并存,理想与现实之间的差距越来越大,面对这个日新月异的复杂世界,每个人都应该有忧患意识、危[立即查看]

  • [复习]餐厅服务员酒水知识培训-咖啡餐厅服务员酒水知识培训-咖啡各式各样的咖啡在餐厅和综合性酒吧的销量不少于烈性酒和各类汽水的销售量,由于咖啡具有振奋精神、消除疲劳、除湿利尿、帮助消化等功效,所以深受人们的喜爱。 一、咖啡的种类 一般餐厅所[立即查看]

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    2017-10-08

    餐厅服务员酒水知识培训-咖啡各式各样的咖啡在餐厅和综合性酒吧的销量不少于烈性酒和各类汽水的销售量,由于咖啡具有振奋精神、消除疲劳、除湿利尿、帮助消化等功效,所以深受人们的喜爱。 一、咖啡的种类 一般餐厅所常用的几种有: 1)巴西咖啡 品质优[立即查看]

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    45.0KB
    2017-09-17

    西餐酒水知识培训.doc西餐知识培训 1. 西餐的概述(西餐在国内的发展情况,西餐主要菜式的风味特点) 2. 西餐摆台知识 (1).西餐早餐散点摆位 目 的:规范西餐厅早餐散点的摆位程序和标准 适用范围: 西餐厅早餐散点餐摆位 执行部门: [立即查看]

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    26.5KB
    2017-09-16

    夜场常见酒水知识培训[1]夜场酒水知识培训夜场常见酒水知识培训 酒水介绍(一)KTV常用:洋酒 1、白兰地: 轩尼诗XO 、马爹利XO、人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗VSOP、马爹利VSOP、人头马VSOP,以上的酒:产自法国,属于干邑白兰[立即查看]

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    2017-09-16

    转 夜场常见酒水知识培训酒水介绍(一)酒吧常用:洋酒 1、白兰地:轩尼诗XO、马爹利XO、人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗VSOP、马爹利VSOP、人头马VSOP, 以上的酒:产自法国,属于干邑白兰地。 主要原料是葡萄。酒精度均为40度,70[立即查看]

  • 培训资料:餐饮酒水知识(14P)培训资料:餐饮酒水知识 第一节 酒的基本知识 一、酒的概念 酒是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇(酒精)的饮料,其物理特点是: 1、常温下呈液态,无色透明,易挥发,易燃烧,沸点为78.3?,冰[立即查看]

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    2017-09-16

    [小学教育]酒吧酒水知识培训一、酒的起源酒起源于大自然的自酿活动。酿酒技术是人类仿造自然活动迸发出来的聪明智慧的结晶。 二、酒的分类 酒按其生产工艺可分为酿造酒和蒸馏酒,酿造酒又称之为原汁酒,是将谷物、果实等含有大量糖分或淀粉的物质进行糖分[立即查看]

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    2017-09-16

    高端餐饮酒水知识培训(精)高端餐饮酒水知识培训(精) 酒水知识 王 子 饭 店 酒水知识 国产酒的来历: 在我国有着悠久的酿酒历史,人们最早是从果实中取汁,经过自然发酵得到这中含酒精的佳酿,我国自古就有“猿猴造酒”的传说,说的是生活在山林中[立即查看]

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    2017-09-26

    酒水套餐套餐内容 388套餐(价值168元红酒2支、价值48元小果盘一个、价值15元爆米花一包、价值10元小黄瓜一盘)原价:409 元 成本:105元 服务员提成:15元 利润:268元 488套餐(价值168元红酒3支、价值48元小果盘一[立即查看]

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    2017-09-20

    第一章 蒸馏酒第一节.白兰地 Brady1.由来:查伦泰码头  “燃烧的酒”2.特点:40-43度3.颜色:琥珀色,透明状4.常见苹果白兰地:原产地:法国诺曼底                “布拉尔”白兰地(Board) 法国      [立即查看]

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    2017-06-17

    酒水知识(一)调酒常识任何工作都有它的经验和技巧,调酒也不例外,如果能将这些经验和技巧加以总结和理解,并熟练地运用到高酒工作中去,那么对自己调酒水平的提高是大有裨益的。下面就向大家介绍一下关于这方面的知识。(1)在调制鸡尾酒之前,要将酒杯和[立即查看]

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    2011-12-24

    中国十大酒水 名称 产地 酒度 茅台 贵州 38 ~55度 香型 原料 酱香型 高粱 市场价 酒店价 7399元/瓶 8399元/瓶 酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大[立即查看]

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    2011-10-05

    餐桌文化第一章 酒第一章 酒第一节 酒的常识 黄鸿飞一、酒的定义一、酒的定义酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料。中国是世界上最早出现酿酒业的国家之一。二、酒的分类二、酒的[立即查看]

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    84
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    2011-11-04

    关于酒吧吧台的酒水图片及简介酒单知识酒单知识Aperitif 开胃酒 Aperitif 开胃酒 潘诺,Perod 诞生于1805年的潘诺是历史最悠久,最国际化的茴香酒品牌。其与众不同的口味来自将八角茴香精油精心的调配,带有芳香植物提取物。产[立即查看]

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    2011-11-18

    酒水服务第七章酒 水 服 务酒水服务· 酒店酒水服务· 宴会酒水服务· 酒吧服务· 其他服务酒店酒水服务操作技巧· 点酒水的服务技巧· 开酒瓶的服务技巧· 显示酒瓶标签的服务技巧· 斟酒的服务技巧· 托盘的服务技巧· 换烟灰缸的服务技巧斟酒[立即查看]

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