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牛肉+羊肉

本专题为牛肉+羊肉相关文档资料,可适用于二级分类(三级分类)领域,主题内容包含教你如何挑选牛肉、羊肉和猪肉,牛肉和羊肉烹饪大全,牛肉和羊肉烹饪大全(共104页)等
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    2011-08-29

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    2013-03-06

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    2017-11-12

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    2017-11-12

    牛肉和羊肉[方案]牛肉的等级是按部位划分的:特级:里脊,一级:上脑、外脊,二级:仔盖、底板 ,三级:肋条、胸口 ,四级:脖头、腱子。 牛肉各部位中英文名称和质地简介由上到下,由嫩到老排列。 一、腰 腹 部 分(质嫩):适合炒肉片,火锅 Te[立即查看]

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    2011-09-03

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    2017-11-12

    教你识牛肉、羊肉、猪肉牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好。犊[立即查看]

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    2017-10-07

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    2017-06-02

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    2011-04-29

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