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厨师考试

爱问共享资料综合频道提供厨师考试资料,厨师考试免费下载,包括厨师考试[试题],厨师考试试题,厨师安全教育考试试题资料等,同时你也可以上传厨师考试相关资料,分享给广大网友!
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    2017-09-26

    厨师考试[试题]厨师考试满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中 华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于 满汉全席的最早记载。 满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色,又有地方风味之[立即查看]

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    2017-09-26

    厨师考试试题1、 中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段, 答:四个 2、冬瓜盅在初步熟处理时最宜用, 答:沸水滚 3、排蒸法与扣蒸法有相同之处,它们的相同点是, 答:原料都要摆砌,造型整齐美观 4、 《齐民要术》分上、下[立即查看]

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    2017-09-26

    厨师安全教育考试试题食堂工作人员安全教育考试试题 姓名 分数 选择(共10个空) 1、( )对天然气管道接口、阀门接口等部位,用肥皂水测漏检验,无气泡出现方可正常使用。 A、每月一次 B、每周一次 C、每天一次 D、每次使用前 2、用气器具[立即查看]

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    2017-09-26

    [工作]面点厨师考试试题临 湘 海 螺 面点厨师考试试题 姓名 部门 成绩 一、填空题(每空1分,共20分) 1、海螺集团的经营宗旨是: 。 2、海螺企业精神 、 、 、 。3、海螺文化包括 、 、 和 。4、人的味觉敏感温度在______[立即查看]

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    2017-09-26

    [训练]面点厨师考试试题临 湘 海 螺 面点厨师考试试题 姓名 部门 成绩 一、填空题(每空1分,共20分) 1、海螺集团的经营宗旨是: 。 2、海螺企业精神 、 、 、 。3、海螺文化包括 、 、 和 。4、人的味觉敏感温度在______[立即查看]

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    2017-10-15

    厨师考试题目--------------------------可以编辑的精品文档,你值得拥有,下载后想怎么改就怎么改--------------------------- =================================[立即查看]

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    2017-09-26

    面点厨师考试试题临 湘 海 螺 面点厨师考试试题 姓名 部门 成绩 一、填空题(每空1分,共20分) 。 1、海螺集团的经营宗旨是: 2、海螺企业精神 、 、 、 。 3、海螺文化包括 、 、 和 。 4、人的味觉敏感温度在______?为[立即查看]

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    2017-09-26

    厨师考试试题[整理]1、 中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段, 答:四个 2、冬瓜盅在初步熟处理时最宜用, 答:沸水滚 3、排蒸法与扣蒸法有相同之处,它们的相同点是, 答:原料都要摆砌,造型整齐美观 4、 《齐民要术》[立即查看]

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    2017-09-26

    厨师考试试题[资料]1、 中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段, 答:四个 2、冬瓜盅在初步熟处理时最宜用, 答:沸水滚 3、排蒸法与扣蒸法有相同之处,它们的相同点是, 答:原料都要摆砌,造型整齐美观 4、 《齐民要术》[立即查看]

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    2017-09-26

    厨师技能考试试题一、单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.下列鱼中需要去除黏液的是( ) A.鲈鱼 B.鳝鱼 C[立即查看]

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    2017-09-26

    [专题]面点厨师考试试题临 湘 海 螺 面点厨师考试试题 姓名 部门 成绩 一、填空题(每空1分,共20分) 1、海螺集团的经营宗旨是: 。 2、海螺企业精神 、 、 、 。3、海螺文化包括 、 、 和 。4、人的味觉敏感温度在______[立即查看]

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    2017-09-26

    厨师等级认定考试试题厨师等级认定考试试题 一,判断题 1,炒豆芽时为使豆芽既断生,又不出水,炊化,最好放点醋.( ) 2,在我国所有蔬菜中,茄子所含有的维生素P最高,而在其紫色表皮与肉质连结处含维生素P最集中,所以食用时不宜去掉皮 ( ) [立即查看]

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    2017-10-15

    [教学研究]厨师技能考试试题厨师技能考试试题一、单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.下列鱼中需要去除黏液的是([立即查看]

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    2017-10-15

    [生活]厨师技能考试试题厨师技能考试试题一、单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.下列鱼中需要去除黏液的是( )[立即查看]

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    2017-10-15

    厨师考试题目.doc1.下列鱼中需要去除黏液的是( B ) A.鲈鱼 B.鳝鱼 C.大黄鱼 D.鲫鱼 2.适用于油发的一组原料为( D ) A.肉皮、鱿鱼 B.鱼翅、鱼肚 C.蹄筋、海参 D.鱼肚、蹄筋 3.鸡里脊俗称为( A ) A.鸡脯[立即查看]

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    2017-10-20

    工程现场厨师考试题双面6、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全制度,配备专职或者兼职( ) 2011毛滩工程现场厨师考试题 A、食品安全管理人员 B、食品服务人员 C、食品管理人员D、食品操作人员 7、餐馆服务从业人员应当依照《食品安全法》的[立即查看]

  • vk物业公司厨师岗位入职考试题VK物业公司厨师岗位入职考试题 Vk物业公司厨师岗位入职考试题提要:一般来说番茄、菠菜、蘑菇、菜花等的最佳贮藏温度在度左右;面黄瓜、青椒、姜、茄子等在度左右 更多精品地产学堂 Vk物业公司厨师岗位入职考试题 姓[立即查看]

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    2017-10-15

    工程现场厨师考试题双面.doc6、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全制度,配备专职或者兼职( ) 2011毛滩工程现场厨师考试题 A、食品安全管理人员 B、食品服务人员 C、食品管理人员D、食品操作人员 7、餐馆服务从业人员应当依照《食品安[立即查看]

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    2017-10-20

    冷荤厨师岗位技能考试题a1卷--------------------------可以编辑的精品文档,你值得拥有,下载后想怎么改就怎么改--------------------------- =========================[立即查看]

  • [考试]一名厨师的职业生涯规划一名厨师的职业生涯规划一名厨师的职业生涯规划 有个故事这样说:从前有个小伙子,家里祖祖辈辈都是菜农。小伙子每天挑粪去菜地浇菜,年复一年做着同样的活。有一次,他在去菜地的路上远远看见村里大财主那幢豪华的楼房,心里[立即查看]

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    2017-11-10

    技师考试厨师复习资料(已改)1、什么是职业道德,职业道德在社会中起到什么作用, 答:所谓职业道德,就是指从事一定职业的人,在工作或劳动过程中,所应遵循的与其职业活动紧密联系的道德规范的总和,它既是对本职业人员在职业活动中行为的要求,同时又是[立即查看]

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    2013-04-15

    共8卷 近期考试可下载卷一填空1.生;2.非味觉感受器;3.开门窗通风;4,0.1;5.霉菌毒素;6.虾红素;7. 25;8.一氧化碳;9.火;10.创造。选择11—15 DCCAC 16—20 CBDDC 21—25 DACBA [立即查看]

  • [考试]粤菜厨师十八种味汁推介粤菜厨师十八种味汁推介粤菜十八种味汁 十八种味汁这些酱汁的实用性比较强,几乎包括厨房中所有的调味汁;但是每个酱汁都有相对应的菜品,适合的才是最好的。任何厨房都没有万能酱汁,所有酱汁都是为菜品服务,只要能做出好口[立即查看]

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    2011-11-20

    厨师十大Observatio 厨师十大创作灵感来源 口文/萨拉 34 【会讲经的外来媒体 】 服饰的流行风总是遵循这么一条 创新是一件兴致盎然的事,创新是 一 件痛苦挣~bA[立即查看]

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    2011-08-22

    以上资料由安徽新东方烹饪学校提供[立即查看]

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    2017-09-02

    山西厨师培训,山西厨师学校下面是赠送的合同范本,不需要的可以编辑删除~~~~~~ 教育机构劳动合同范本 为大家整理提供,希望对大家有一定帮助。 一、_________ 培训学校聘请_________ 籍_________ (外文姓名)___[立即查看]

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    2017-10-26

    德国厨师简历(厨师版)赴 德 国 厨 师 简 历 个人信息 编号: 申请职位: 赴德劳务厨师 姓 名: 性 别: 出 生 地: 出生日期: 邮 编: 居住地址: 学 历: 有无社保养老: 婚姻状况: 有无犯罪记录: 身 高: CM 体 重:[立即查看]

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    2017-10-26

    厨师简历:厨师个人简历模板学习辅助网 www.5730.et 本文是考研屋www.kaoyaw.com为大家整理的关于厨师简历:厨师个人简历模板的文章,希望大家能够喜欢~ 厨师简历:厨师个人简历模板 个人基本简历 简历编号: 更新日期: 姓[立即查看]

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    2012-04-12

    厨师考证|厨师证怎么考,这些都可以去专门的厨师学校咨询。职业资格证书,是劳动者就业、应聘、出国务工的有效证件。小编提醒您,中式烹调师证(即厨师证)为厨师学习者就业提供专业证明,是厨师行业求职者的“敲门砖”。[立即查看]

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    2017-09-02

    厨房各岗位职责 一、厨师长岗位职责 管理层关系、直接上级、校长、直接下级、后厨领班岗位职责 1、负责厨房工作,协调并检查厨房工作任务的落实情况,及存在的问题,向校校长汇报并提出改进意见,使厨房工作正常运转。 2、根据当天人流量,预定菜单数量[立即查看]

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