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厨房食品安全管理制度

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    2017-10-20

    幼儿园厨房食品安全制度篇一:幼儿园食堂食品安全管理制度 爱心幼儿园食堂食品安全管理制度 为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故,预防造成食品污染事故的发生,防止食物中毒的事件发生,保证师生员工的人身安全,特制定食堂安全、食品安全等管理制度。 [立即查看]

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    9
    20.5KB
    2017-09-17

    厨房食品安全管理制度汇编核准通过,归档资料。 未经允许,请勿外传~ 心浪微博:朴恩俊丶 熊猫 核准通过,归档资料。 未经允许,请勿外传~ 心浪微博:朴恩俊丶熊猫 核准通过,归档资料。 未经允许,请勿外传~ 核准通过,归档资料。 未经允许,请[立即查看]

  • 酒店厨房卫生管理制度,食品卫生安全厨房卫生管理制度 1、 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2、 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封,并保持整洁,以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 3、 定期清洗抽油烟设备[立即查看]

  • 厨房食品安全管理制度上墙(范本)厨房食品安全管理制度上墙 厨房食品安全管理制度上墙 出现质量问题,验收人员应负主要责任。 1 2、验收完毕,验收人员应填写好验收报告,备存或交给相关部门 的相关人员。 1 3、 以上制度适用于厨务部一切工作人[立即查看]

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    2017-09-18

    厨房食品安全管理制度上墙厨房食品安全管理制度上墙 出现质量问题,验收人员应负主要责任。 1 2、验收完毕,验收人员应填写好验收报告,备存或交给相关部门 的相关人员。 1 3、 以上制度适用于厨务部一切工作人员,违反上述规定者,按酒店处罚制度[立即查看]

  • 厨房安全操作管理制度_厨房安全管理制度,厨房食品安全管理制度,厨房煤气安全管理制度厨房安全操作管理制度_厨房安全管理制度,厨房食品安全管理制度,厨房煤气安全管理制度 厨房安全操作管理制度 1、为了确保厨房的生产安全与厨房人员的安全、避免或及[立即查看]

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    2017-09-02

    精品文档 --------------------------精品文档,可以编辑修改,等待你的下载,管理,教育文档---------------------- ----------------------------------------[立即查看]

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    2017-09-18

    厨房食品安全管理制度汇编厨房食品安全管理制度汇编 目录 1、从业人员食品安全知识培训制度 2、食品留样制度 3、食品添加剂使用管理制度 4、库房管理制度 5、烹调加工管理制度 6、粗加工管理制度 7、原料采购索证制度 8、面食制作管理制度 [立即查看]

  • 恒大酒店-厨房卫生食品安全管理制度.doc[立即查看]

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    2017-09-17

    学生厨房食品安全卫生制度学厨生房食品安全卫生制度卫了切卫加强食品安全卫生工作~保持食堂卫卫生~杜卫清食物中毒事物~特制定本制度。 一、卫格卫行《食品卫生制度》~增强食品卫生意卫~提高警~加强防范~保持室外和用具、餐具卫~保食品惕内清确卫生。[立即查看]

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    2017-09-17

    厨房安全管理制度(1)厨房工作人员要熟练掌握各种机械设备的使用方法与操作标准,对各种机械设备使用时应严格按操作规程进行操作,不得随意更改操作规程,严禁违章操作,设备一旦开始作业运转,操作人员不准随便离开现场,对电器设备高温作业的岗位,作业中[立即查看]

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    2017-10-15

    厨房食品卫生管理制度规章制度 一、卫生管理制度 1.本单位法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人,对食品卫生安全负全面责任。 2.主管厨房负责人及厨师长,对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。 (1)组织从业人员进行卫生法律法[立即查看]

  • 厨房食品卫生管理制度[推荐]厨房食品卫生管理制度 学校水电管理办法 一、安全用电、节约用水人人有责。二、水电安全工作是小学的重要工作,水电工要严格按规范要求操作,保证正常的水电运行,维护正常的教学和生活秩序。三、未经小学同意,不准随便接线接[立即查看]

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    2017-09-18

    厨房食品安全管理体系食品安全管理体系 一、食品安全管理体系基础: 食品安全管理体系是专为餐饮业控制食品安全而建立的。它的建立是基于食品制造业所采用的HACCP(危害分析和关键控制点)的原理。体系的建立需要仔细从选择原辅料成分直至将食品供应给[立即查看]

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    2017-09-17

    厨房卫生安全管理制度厨房卫生安全管理制度 一、 厨房的地面要保持无赃物、无脏水,墙壁水管保持卫生、无油 污,下水道保持畅通。 二、 灶头和抽油烟罩要经常打扫,保持干净明亮、无油污,各种调 料的容器要干净,摆放整齐。 三、 无关人员不得随便进[立即查看]

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    2017-09-18

    [知识]厨房安全管理制度厨房安全管理制度(1)厨房工作人员要熟练掌握各种机械设备的使用方法与操作标准,对各种机械设备使用时应严格按操作规程进行操作,不得随意更改操作规程,严禁违章操作,设备一旦开始作业运转,操作人员不准随便离开现场,对电器设[立即查看]

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    2017-09-18

    厨房防火安全管理制度粗茶淡饭搜索整理 厨房防火安全管理制度 1( 厨房必须保持清洁,染有油污的抹布、纸屑等杂物,应随时消除,炉灶油垢应经常清除,以免火屑飞散,引起火灾。 2( 炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。 3( 油锅起火[立即查看]

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    2017-09-15

    厨房安全生产管理制度厨房管理制度 1. 厨房人员需着装干净整洁,不留长指甲、长头发。 2. 厨房人员应讲个生卫生,工作前后及便后必须洗手消毒。 3. 保持地面及墙面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。厨师长需每天对厨房卫生进行检查,卫生落实[立即查看]

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    2017-09-15

    厨房消防安全管理制度厨房防火安全管理制度 1、厨房必须保持清洁~染有油污的抹布、纸屑等杂物~应随时消除~炉灶油垢应经常清除~以免火屑飞散~引起火灾。 2、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。 3、油锅起火时~立即用锅盖紧闭~使之[立即查看]

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    2017-03-31

    厨房消防安全管理制度  一、 专人专灶,启动前认真检查水、电、燃汽是否正常,确认无误后方可动用食品机械,燃汽灶点火时要火等汽,用完后及时关闭电源及燃汽开关。  二、 各种机电设备操作人员需经专业培训,合格后方能上岗。  三、 安全第一、预防[立即查看]

  • 幼儿园厨房食品卫生、消毒安全制度一、进货要到具有营业资质的国营或大型商、菜市场进货,并且索证备案。 二、进货要掌握产期、产地、防疫检验证书,以鲜活、鲜嫩为主,预防运输途中和码放的交叉造成污染。 三、检验、货物、生熟分开,主副食品分别贮存,必[立即查看]

  • 厨房食品卫生管理制度 厨房设备及用具管理制度厨房设备及用具管理制度 厨房设备及用具管理制度 一、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作、按规范标准操作及管理。 二、对厨房所有设备、制定的保养维护措施,必须人人遵守。 三、厨房内各个岗位使用器具[立即查看]

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    2017-09-02

    @@@@@@@@@@ 2010年11月12日发布 2010年11月12日实施 目录 一、批准发布令 二、机构设置和人员任命文件 三、质量安全目标 四、各有关部门质量安全职责、权限等情况的管理制度 五、各有关人员质量安全职责、权限、资格等情况[立即查看]

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    2017-08-09

    食品安全管理制度  1、食品生产经营人员每年必须按时进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查,取得有效《健康证》和《餐饮人员卫生知识培训合格证》后方可参加工作。杜绝先上岗后体检。  2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝[立即查看]

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