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酱卤制品

本专题为酱卤制品相关文档资料,可适用于二级分类(三级分类)领域,主题内容包含第七章酱卤制品,酱卤肉制品加工技术,改进发展传统酱卤制品等
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    2011-06-10

    畜产品加工学第七章 酱卤与烧烤油炸制品 酱卤制品是我国传统的一类肉制品,其主要特点是成品都是熟的,可以直接食用,产品酥润,有的带有卤汁,不易包装和贮藏,适于就地生产,就地供应。酱卤制品几乎在全国各地均有生产,但由于各地的消费习惯和加工过程中[立即查看]

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    2011-07-31

    hhh第七章 酱卤肉制品加工技术 第七章 酱卤肉制品加工技术 酱卤肉制品加工技术第一节 概述 一、酱卤肉制品分类 酱卤肉制品根据煮制方法和调味材料的不同分为白煮肉类、酱卤肉类、糟肉类。 1.白煮肉类 白煮[立即查看]

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    2012-05-29

    肉制品 添加剂 论文肉类 工业 肉制品加工与设备改进发展传统酱卤制品膝明义 �山 东省 营南县食品公司 �� “�� �现代化的肉类食品加工 , 经过近几十年的发展和提高 , 逐步成长为一个完整的产业部门 。 形成 了畜禽品种选育[立即查看]

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    2012-05-29

    肉制品 添加剂 论文养殖技术顾问!""#$ %! 食 品 加 工几 种 酱 卤 肉 制 品 的 加 工 方 法车云波 李 杨 冯晓明 ! 黑龙江生物科技职业学院150025"酱卤制品是由于受各地膳食习惯的影响# 加工过程中所用的配[立即查看]

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    2013-10-11

    肉制品ICS 67. 120. 10X 22 毒草3中华人民共和国国家标准GB/T 23586-2009酱卤 肉 制 c日日2009-04-14 发布Soy sace ad pot-roast meat prodcts2009-10-01 [立即查看]

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    2017-10-12

    2012年酱卤制品行业分析报告20122012年12月 目 录 一、行业背景:现代化进程推动快捷食品的消费 ............................... 4 1、家庭饮食社会化、安全化的发展趋势 .............[立即查看]

  •  湘味酱卤牛肉制品通用技术条件DB 前 言 本标准发布时间为2010年3月15日。 本标准由长沙环境保护职业技术学院提出。 本标准由长沙环境保护职业技术学院、长沙**食品有限公司负责起草。 本标准主要起草人:黄小波、刘颖 I DB 湘味酱卤[立即查看]

  • 牦牛肝酱卤制品配方筛选及其品质分析(可编辑)牦牛肝酱卤制品配方筛选及其品质分析 , . .肉类研究 中豳肉 食品?音研究中心 】王田 圊 加工工艺 牦牛肝酱卤制品配方筛选及其品质分析 李儒仁,余群力 ,韩 玲,张玉斌,朱 蓉 甘肃农业大学食[立即查看]

  • 海口谭牛文昌鸡食品有限公司酱卤禽肉制品企业标准A 01 Q/TNWCJ 海口潭牛文昌鸡食品有限公司企业标准 Q/TNWCJ 0001S-2009 酱卤禽肉制品 2009-08-01 发布 2009-08-25 实施 1 前 言 本标准由海口[立即查看]

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    2017-03-31

    酱卤猪脚简介猪脚一直以来就是老公的大爱,所以他每次出差回来,我都会弄一顿给他吃。他特别喜欢吃猪后腿,主要是瘦肉多。这次买的猪脚瘦肉不够多,我还特意加了一大块猪展肉现在的卤猪脚越做越好了,已经牢牢的拴住了老公的胃。食材主料猪脚600g 辅料油[立即查看]

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    2017-04-06

    酱卤肘子简介夏天就爱吃凉菜,肉肉也是哦@把肘子卤好入冰箱,吃的时候再取出,凉凉的卤味十足,配上一杯啤酒,也是很惬意的啊!、这个方子据说是秘制的呢,不过不是我家秘制的,我偷别人家的啊,哈哈!鸡蛋我是自己想着反正都是卤,多卤一点好了,鸡蛋家里随[立即查看]

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    2013-04-28

    生活与健康资料。食谱 封面 版权 香卤仔鸡 杭州卤鸭 酱汁卤鹅 糟香乳鸽 卤汁鹌鹑 银丝卤肉 酱渍猪蹄 卤煮猪肝 五香酱肉 酱渍羊肉 卤鲢鱼块 酱汁鱼条 香糟鱼块 酱汁鲫鱼 糟泥鳅鱼 卤水河虾 酱香莴笋 香糟茭白 盘丝萝卜 酱辣素参 酱姜藕[立即查看]

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    2017-11-27

    酱卤虎皮蛋简介 鸡蛋有很多种做法,这首酱卤虎皮蛋做法非常简单,特别适合建忘的人吃,多吃对于老是建忘的人有很好的缓解治疗作用。而且这道菜不仅让你学会炸虎皮蛋,还可以品尝到酱香浓郁的虎皮蛋 食材 主料 鸡蛋:6个 辅料:8g葱、2g干红椒、5g[立即查看]

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    2017-04-01

    五香酱卤牛肉简介买菜烧饭,每天最犯愁的事,买点什么菜怎么做着吃那~~~“和老公的对话:今天你想吃点什么呢,我去买给你做着吃,老公说随便吧!”你说愁人不...这都是我们俩的经典对话!好吧!去菜场转转,看到牛肉还不错、但真贵要32元/斤,旁边卤[立即查看]

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    2017-04-01

    酱卤虎皮蛋简介对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问虎皮蛋怎么做,虎皮蛋如何做?这道菜不但让你学会炸虎皮蛋,还可以品尝到酱香浓郁的虎皮蛋。食材主料鸡蛋6个 辅料牛肉酱适量蒜瓣8g葱2g干红椒5g盐2g生粉[立即查看]

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    2014-04-11

    BBQ[立即查看]

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    2017-05-25

    庖&sqo;&sqo;&rsqo;AOD1N(f&sqo;AN丁谈艺南卤北酱&rdqo;之锈口河南姬中华酱和卤的烹调方法有许多相似之处,故人们往往将两者并称为&dqo;酱卤&rdqo;。其实不然,酱制所用的酱汁,原先必用豆酱、面酱等,现多改[立即查看]

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    2017-04-22

    蒜酱卤蹄髈简介超市买回一只大蹄髈,剔下的骨头我拿来炖了冬瓜汤,剩下的做了这道卤蹄髈,老公说蘸着蒜酱好吃,换换吃法,果真不错,入口鲜香不腻,配着蒜酱汁。馋肉又觉得不想那么吃油腻的朋友,这款蒜酱卤蹄髈绝对适合你。食材主料猪蹄膀1只 辅料油适量盐[立即查看]

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    2014-01-25

    请参考酱卤凤爪 2012-09-269614 浏览  93 收藏 分享到收藏 用手机看 标签: 家常菜香禽类美容养颜高压锅食谱 难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟 主料 生凤爪500g 姜4片 葱3段 辅料   八角4个 清水适量 盐[立即查看]

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    2014-01-08

    因版权原因请到新浪网盘免费下载此书籍高速下载地址:http://pasia.tk/book?35009[立即查看]

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    2012-03-12

    食谱酱(卤)肘花拍黄瓜所需原料:猪肘子一个、老抽适量(如果糖色熬少了可以加适量调色)、葱段20克、姜15克拍破、生抽1勺(调味)、八角2个 、花椒10粒、香叶1片草果1颗、豆蔻1颗、小茴香2克、糖色一碗糖色的做法请点击:选对糖才能炒出颜色红[立即查看]

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    2013-03-21

    家常酱卤[ttgeili.com]www.ttgeii.comwww.ttgeii.comwww.ttgeii.comwww.ttgeii.comwww.ttgeii.comwww.ttgeii.comwww.ttgeii.comwww.t[立即查看]

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    2017-10-12

    卤制品作业指导书第十章 卤制岗位作业指导书 第一节 岗位职责 第一条 严格按工艺要求操作,保证产品卤制后的品质符合质量要求; 第二条 卤制用原辅料、工用器具的领用; 第三条 及时准确的做好卤制过程的原始记录; 第四条 负责做好各种卤水的养护[立即查看]

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    2017-10-12

    [试题]卤制品作业指导书第十章 卤制岗位作业指导书 第一节 岗位职责 第一条 严格按工艺要求操作,保证产品卤制后的品质符合质量要求; 第二条 卤制用原辅料、工用器具的领用; 第三条 及时准确的做好卤制过程的原始记录; 第四条 负责做好各种卤[立即查看]

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    2013-01-25

    (卤)肉制品加工培训教材肉制品的加工培训教材学习目标通过本章的学习了解酱卤肉制品的加工原理,熟悉酱卤肉制品的种类和产品特点,掌握主要酱卤制品品种的加工技术。第一节 酱卤肉制品加工一、酱卤肉制品的定义、特点和分类1、酱卤肉制品的定义和特点我们[立即查看]

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    2017-12-06

    z豆腐卤制品的制作豆腐卤制品的制作 日期:2014-10-24 08:45 作者: 来源:黑龙江农业信息网 点击:0 下载文件: 五香豆腐干 一、配料:酱油15千克、盐45千克、白糖3千克、花椒0.45千克、八角0.6千克、桂皮0.6千克、[立即查看]

  • 什锦酱生产工艺保鲜酱制品芥末精什锦酱生产工艺 保鲜酱制品 芥末精油提取技术 美式辣椒液生产工艺 鸡骨糜 烹调料酒 系列调味酱 K,4. 食品添加剂 嫩肉粉 酪朊酸钠生产技术 乳酸钙生产技术 天然红色素 花色苷精制产品的生产 由辣椒制取辣椒碱[立即查看]

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    2017-09-17

    酱卤肉制品质量安全手册延边朴大姐韩式食品厂 质量安全管理手册 批 准: 审 核: 发布日期: 2011年04月25日 实施日期: 2011年05月01日 延边朴大姐韩式食品厂 文件目录 延边朴大姐韩式食品厂 0.1管理手册发布令 发 布 令[立即查看]

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    2017-09-15

    酱卤肉制品质量管理手册*** 质 量 管 理 手 册 二OO七年一月 1 目 录 前言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 质量方针和质量目标„„„„„„„„„„„„„„„2 任命文件„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 经[立即查看]

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    2017-01-05

    GBT 23586-2009 酱卤肉制品ICS67.120.10X22毒草3中华人民共和国国家标准GBT235862009酱卤肉制c日日20090414发布Soysacadpotroastmatprodcts20091001实施中华人民共和[立即查看]

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