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火腿的制作方法

爱问共享资料综合频道提供火腿的制作方法资料,火腿的制作方法免费下载,包括宣威和金华火腿的制作方法[优质文档],宣威和金华火腿的制作方法[最新],[宝典]宣威和金华火腿的制作方法资料等,同时你也可以上传火腿的制作方法相关资料,分享给广大网友!
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  • 宣威和金华火腿的制作方法[优质文档]宣威和金华火腿的制作方法宣威火腿的制作方法: 一、选料。选用云南出产的乌金猪或其他肉用猪的鲜腿为原料,原腿要求新鲜、干净,且皮薄、腿心饱满,无淤血和伤残疤。 二、修整。修腿时应去掉血污,挤出血管中的残血,[立即查看]

  • 宣威和金华火腿的制作方法[最新]宣威和金华火腿的制作方法宣威火腿的制作方法: 一、选料。选用云南出产的乌金猪或其他肉用猪的鲜腿为原料,原腿要求新鲜、干净,且皮薄、腿心饱满,无淤血和伤残疤。 二、修整。修腿时应去掉血污,挤出血管中的残血,刮净[立即查看]

  • [宝典]宣威和金华火腿的制作方法宣威和金华火腿的制作方法宣威火腿的制作方法: 一、选料。选用云南出产的乌金猪或其他肉用猪的鲜腿为原料,原腿要求新鲜、干净,且皮薄、腿心饱满,无淤血和伤残疤。 二、修整。修腿时应去掉血污,挤出血管中的残血,刮净[立即查看]

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    2017-10-14

    金华火腿的制作方法火腿是我国传统名特产品,用猪的前、后腿为原料,经过腌制、洗晒、晾挂发酵而制成。因产品颜色鲜艳如火,故名火腿。火腿的加工制作虽因产地不同而异,但加工过程基本相同。现以金华火腿为例介绍如下。 1.原料选择:选用新鲜猪腿(以后腿[立即查看]

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    2017-10-15

    [资料]金华火腿的制作方法金华火腿的制作方法火腿是我国的传统名特产品,用猪的前、后腿为原料,经过腌制、洗晒、晾挂发酵而制成。现以金华火腿为例,介绍如下。 ?原料选择:选用符合卫生要求的新鲜猪腿(以后腿为最佳),要求皮薄爪细、瘦多肥少、肌肉鲜[立即查看]

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    2017-10-15

    宣威和金华火腿的制作方法宣威火腿的制作方法: 一、选料。选用云南出产的乌金猪或其他肉用猪的鲜腿为原料,原腿要求新鲜、干净,且皮薄、腿心饱满,无淤血和伤残疤。 二、修整。修腿时应去掉血污,挤出血管中的残血,刮净残毛,边缘修割整齐,成为火腿的坏[立即查看]

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    2012-03-30

    金华火腿历史与现状和制作方法.docx[立即查看]

  • 食品研究与开发复 摹数 1999年第二期 海带玉米果仁即食糊的研制 马勇 邵悦 (辽宁商业高等专科学校食品科学系 锦州 -i21013) ; 摘要:研制台有碘元素扣坚果仁的5r4~~食品.介2 :绍海带将、玉米晦化将和熬果仁的生产工艺。 }[立即查看]

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    2012-11-24

    不看会后悔哦~超赞的~火腿肠这玩意儿,从小吃到大,却怎么也吃不腻!!很多人喜欢生吃,其实,火腿入菜才美味!搭配蔬菜、肉食,下火锅,营养十足!炒饭的时候加点,立马香气扑鼻!当然,做披萨、蛋糕、面包也少不了它。喜欢火腿肠的童鞋,向这里看齐吧,火[立即查看]

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    2011-12-30

    西式火腿的制作资料QQQQQQQQ 914602099914602099914602099914602099西式方块火腿加工1工艺流程原料肉预处理原料肉预处理原料肉预处理原料肉预处理→→→→ 清洗清洗清洗清洗切块切块切块切块 →→→→ 腌制[立即查看]

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    2011-09-02

    中秋月饼知识    金华火腿制作秘技      金华火腿选用符合卫生要求的新鲜猪后腿(以金华猪后腿为最佳),重5~7.5千克。猪后腿先在最后一节腰椎骨节处切开,然后沿大腿内斜向下切。切下来的猪腿需要修整,将腿面上的残毛、污血刮去,勾去蹄壳,[立即查看]

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    2011-03-26

    hongdcsdcsdcs肉类 二 皿 肉制品加工与设备火鸡火腿制作技术张长 中 河南深河双汇集团火鸡又名吐缓鸡 、 七面鸡 , 原产于美洲 , 人工驯化已有数百年历史 。 近十几年 , 我 国不少地方 已从美国 、加拿大和法国引进了火鸡品[立即查看]

  • 郑州郑傅火腿花郑制作方法刘葱营营早餐--营营营营营营营营营营营营火腿葱花,咸口味,葱香味。原料:面粉 250 克、酵母3 克、白糖10营克、火腿 2 根、葱花30 克、油5营 克、3 克、水130克。做法:1、面粉中放入酵母、白糖加水和成面[立即查看]

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    2012-02-06

    wodeziliao金华火腿食用方法金华火腿有个简单吃法,鸡蛋2只,光耀蛋清不要黄,搀猪油,上锅慢炖,用少勺搅拌,轻一点,要不就散了,在取火腿末,撒上拌匀,10分中出锅即可金华火腿素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,该品肉色红润、香味浓郁,[立即查看]

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    2017-12-21

    金华火腿制作秘技[精华]金华火腿制作秘技 金华火腿选用符合卫生要求的新鲜猪后腿(以金华猪后腿为最佳),重5,7.5千克。猪后腿先在最后一节腰椎骨节处切开,然后沿大腿内斜向下切。切下来的猪腿需要修整,将腿面上的残毛、污血刮去,勾去蹄壳,削平趾[立即查看]

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    2017-09-01

    金华火腿的做法金华火腿的做法 金华火腿是浙江金华风味食品,是金华市最负盛名的传统名产,金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,在国际上享有声誉。 金华火腿命名由来 据传南宋抗金[立即查看]

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    2017-08-31

    煎火腿的做法第 1 页 共 2 页 煎火腿的做法(电饼铛食谱) 材料: 北京风味火腿1根(如果觉得太多,可以不用把整个都煎了) 配料: 植物油1大匙 做法: 1.把火腿切成薄片,如果喜欢吃厚的可以切得厚一点,不过就是要煎得比较久一些; 2.[立即查看]

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    2012-03-09

    家常美食菜谱火腿蒸鱼的做法  用火腿来做蒸鱼味道也是非常地好,鱼肉的清甜和鲜美,加上火腿片的浓郁香味,滋味真的是很绝!火腿蒸鱼的做法很简单,喜欢吃蒸鱼的朋友们不妨做来尝一尝。为了满足不同口味的朋友们,下面我就把火腿蒸鱼的几种不同做法介绍如下[立即查看]

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    2012-03-09

    家常美食菜谱火腿粥的做法  火腿粥也是一种很好喝的粥点,大家不妨做来尝一尝。火腿粥的做法有很多种,下面我给大家推荐几种比较常见的做法,供朋友们作为参考吧。希望大家都能做出适合自己口味的火腿粥。  香菇火腿粥:煮粥之前,先把米洗净,并用水泡半[立即查看]

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    2012-09-28

    云南火腿月饼火腿月饼配料:饼皮:富强粉1000克、糖粉120克、蜂蜜60克、水280克、臭粉10克、猪油550克火腿馅:火腿丁700克(70%的瘦肉)、蜂蜜80克、熟粉200克(过筛)、糖500克准备:烤箱预热,上火240度、下火160度,[立即查看]

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    2017-09-27

    宣威火腿食用方法1、火腿不能当主菜~只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。 2、切忌炒食~也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。 3、火腿切片时~要越薄越好~不能顺着肉的纤维切~要横着把纤维切断~否[立即查看]

  • [贺卡的制作方法]制作贺卡的方法[贺卡的制作方法]制作贺卡的方法 篇一 : 制作贺卡的方法 一、设置背景主题 首先我们来设置贺卡的“主题”,这里的“主题”是沿用了Word文档的一个“主题”概念。它的本意是指Word文档的一套设计风格统一的元[立即查看]

  • [奶油的制作方法]奶油的制作方法[奶油的制作方法]奶油的制作方法 篇一 : 奶油的制作方法 [奶油的制作方法]奶油的制作方法——简介 奶油的制作方法---奶油蛋糕卷的制作方法: 蛋糕卷是一款很讨巧的小点心,可爱的造型有其受小朋友们喜欢,当然[立即查看]

  • [麻花的制作方法]麻花的制作方法[麻花的制作方法]麻花的制作方法 篇一 : 麻花的制作方法 麻花的制作方法: 一:1、面粉400克,牛奶140克,鸡蛋2个,油20克,,糖40克,盐2克,酵母4克。,] 2、将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌[立即查看]

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    2017-09-02

    酸奶的制作方法一、[原料] :纯鲜牛奶500m(经多次实验,完达山纸盒纯牛奶最好)原味酸奶125m(作菌种用,实验证明万家宝原味酸奶最好) 工具:电饭锅、带盖瓷杯或玻璃的、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加[立即查看]

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    2017-09-02

    米酒的制作方法1,先用水米;或大米,泡半天~漂洗干净~然后蒸熟成米净,将糯在蒸净里放上水~蒸净上净一净净布~净水沸净至有蒸汽。米净放在布上蒸熟~将糯;净一小净~自己净一下就知道了,~净一净米的口感~如果净粒偏硬~就些水糯洒拌一下再蒸一~蒸好[立即查看]

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    2017-09-02

    泡菜的制作方法泡菜的制作方法: 1、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时,应该用干净的器具将霉点捞出,加入适量泡菜盐和白酒,将泡菜罐移至阴凉通风的地方,每天敞开盖子10分钟,2[立即查看]

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    2017-09-02

    油条的制作方法食材明细 , 面粉1000克 , 牛奶80m , 水450克 , , 色拉油 60克 , 黄油 20克 , 鸡蛋 2个 , 盐 26克 , 泡打粉 12克 , 小苏打 4克 您的位置:美食天下 > 菜谱 > 迷你油条的做法 ,[立即查看]

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    2017-09-02

    蛋糕的制作方法蛋糕的制作方法,最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图 蛋糕的制作方法,最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图,蛋糕对女性的诱惑很大,其实蛋糕的制作方法很简单,特别是最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法,图片详解蛋糕的制作方法以及九种蛋糕[立即查看]

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    2017-09-02

    腊肉的制作方法腊肉: 腊肉属于东北菜菜谱,主要原料是五花肉,鸡腿;工艺是薰,制作中等; 腊肉的原料:五花肉,鸡腿; 腊肉的调料:精盐、花椒、八角、生抽、老抽、糖、威士忌酒、葱、姜、干辣椒、陈皮、米、蒜、乌龙茶、桂叶。 腊肉的做法: 1、用精[立即查看]

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