生物化学期末重点总结

第二章1、蛋白质构成：碳、氢、氧、氮，氮含量16%2、蛋白质基本组成单位：氨基酸3、氨基酸分类：中性非极性~（甘氨酸Gly，G）、中性极性~、酸性~（天门冬氨酸Asp，D、谷氨酸Glu，E）、碱性~（赖氨酸Lys，K、精氨酸Arg，R、组氨酸His，H）4、色氨酸、酪氨酸（280nm波长）、苯丙氨酸（260nm波长）三种芳香族氨基酸吸收紫外光5、大多数蛋白质中均含有色氨酸和酪氨酸，故测定280nm波长的光吸收强度，课作为溶液中蛋白质含量的快速测定 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 6、茚三酮反应:蓝紫色化合物，反应直接生成黄色产物7、肽键：通过一个氨基酸分子的—NH2与另一分子氨基酸的—COOH脱去一分子水形成—CO—NH—8、二级结构基本类型：α—螺旋、β—折叠、β—转角、无规则卷曲9、三级结构：每一条多肽链内所有原子的空间排布10、一个具有功能的蛋白质必须具有三级结构11、稳定三级结构的重要因素：氢键、盐键、疏水键、范德华力等非共价键以及二硫键12、四级结构：亚基以非共价键聚合成一定空间结构的聚合体13、亚基：有些蛋白质是由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链组成，每条多肽链称~14、单独的亚基一般没有生物学功能，只有构成完整的四级结构才具有生物学功能15、等电点：调节溶液pH值，使某一蛋白质分子所带的正负电荷相等，此时溶液的pH值即为~16、变性作用：某些理化因素可以破坏蛋白质分子中的副键，使其构像发生变化，引起蛋白质的理化性质和生物学功能的改变（可逆性变性、不可逆性变性）17、变性蛋白质是生物学活性丧失，在水中溶解度降低，粘度增加，更易被蛋白酶消化水解18、变性物理因素：加热、高压、紫外线、X线和超声波化学因素：强酸、强碱、重金属离子、胍和尿素19、沉淀：用物理或化学方法破坏蛋白质溶液的两个稳定因素，即可将蛋白质从溶液中析出20、沉淀：盐析：破坏蛋白质分子的水化膜，中和其所带电荷，仍保持其原有生物活性，不会是蛋白质变性有机溶剂沉淀：不会变性重金属盐类沉淀：破坏蛋白质分子的盐键，与巯基结合，发生变性生物碱试剂沉淀：21、双缩脲反应：在碱性溶液中，含两个以上肽键的化合物都能与稀硫酸铜溶液反应呈紫色（氨基酸、二肽不可以）第三章22、核苷：一分子碱基与一分子戊糖脱水以N—C糖苷键连成的化合物23、核苷酸=核苷+磷酸24、RNA分子含有四种单核苷酸：AMP、GMP、CMP、UMP25、核苷酸作用：合成核酸、参与物质代谢、能量代谢和多种生命活动的调控26、核苷酸存在于辅酶A、黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）、辅酶I(NAD+)和辅酶II(NADP+)27、ATP是能量代谢的关键28、UTP、CTP、GTP分别参与糖元、磷脂、蛋白质的合成29、环一磷酸腺苷（Camp）和环一磷酸鸟苷（cGMP）在信号转导过程中发挥重要作用30、DNA具有方向性，碱基序列按照规定从5’向3’书写（3’，5’-磷酸二酯键）31、三维双螺旋结构内容：⑴DNA分子由两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴盘旋而成⑵亲水的脱氧核糖基与磷酸基位于外侧，疏水的碱基位于内侧⑶两条多核苷酸链以碱基之间形成的氢键相互连结⑷互补碱基之间横向的氢键和疏水碱基平面之间形成的纵向碱基堆积力，维系这双螺旋结构的稳定32、B-DNA、A-DNA右手螺旋结构，Z-NDA左手螺旋结构33、DNA结构：核糖体、螺线管、放射状环、染色体34、RNA结构特点：mRNA：5’端帽子结构、3’端多聚腺苷酸尾tRNA（三叶草结构）：氨基酸臂、反密码环35、反密码子：7个核苷酸组成突环，中间三个核苷酸称为~36、DNA和RNA吸收紫外线的最大吸收峰在260nm37、变性作用：DNA分子在加热、酸、碱、尿素等理化因素作用下，互补碱基间的氢键断裂，结构松散，由规律的双螺旋转变尾无序缠绕的单链状态38、增色效应：DNA变性后，因埋藏在分子内部的碱基暴露，A260可增加37%左右39、变性温度（溶解温度）：使50%的DNA变性，也就是A260达到最大值的50%时的温度第四章40、脂溶性维生素：A（夜盲症，胡萝卜）、D（佝偻病）、E、K50、水溶性维生素：C（坏血病）、B族维生素B1、B2、B6、PP、B12、泛酸、叶酸、生物素第五章51、酶促反应特点：高度的催化效率、高度的专一性、（绝对、相对、立体异构专一性）、酶活性的可调节性、酶的不稳定性52、全酶：酶蛋白、辅因子（辅酶或辅基、金属离子）53、辅酶（疏松）、辅基（紧密）无化学本质上的差异，和酶蛋白结合的紧密程度不同54、酶的必须基团：酶的催化活性仅与其分子的一部分肽段有关，这部分肽段含有与酶活性有关的基团称~【酶活性中心的必须基团（结合基团、催化基团）、酶活性中心外的必须基团】55、活性中心：必须基团形成的具有一定空间构象的区域能与底物特异地结合并将底物转化为产物56、酶原：有些酶在细胞内刚合成或初分泌时，只是没有催化活性的酶的前身物，称~57、酶原的激活：酶原在一定条件下转化为有活性的酶（实质：酶的活性中心的形成或暴露过程）58、酶促反应的最适温度：只有在某个温度条件下，酶促反应速度最大，酶的变性程度最小，该温度称为~59、酶促反应的最适pH：当在某一特定的pH条件下，酶蛋白、底物和辅酶处于最佳解离状态时，最适宜于它们的互相结合，并发挥最佳的催化作用，此时改环境的pH值为~60、不可逆性抑制作用：抑制剂以共价键与酶的必须基团进行不可逆结合而使酶失去活性⑴专一性不可逆抑制作用：有机磷化合物破坏胆碱酯酶活性中心⑵非专一性：重金属离子、砷剂破坏巯基可逆性抑制作用：以非共价键结合⑴竞争性抑制：丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制、磺胺药抑制二氢叶酸合成酶⑵非竞争性：嘌呤醇是黄嘌呤氧化酶的竞争性抑制剂，也是该酶的底物，可被催化生成氧嘌呤醇（别黄嘌呤），别黄嘌呤是黄嘌呤氧化酶的非竞争性抑制剂⑶反竞争性61、酶的分类：氧化还原、转移、水解、裂合、异构、合成酶类62、同工酶：催化的化学反应相同，酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶第六章63、在整个糖酵解过程中已糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶所催化的反应是不可逆的64、糖有氧氧化的反应过程：⑴葡萄糖或糖原氧化分解成丙酮酸（胞液）⑵丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A（线粒体）⑶三羧酸循环（线粒体）65、丙酮酸脱氢酶系：包括丙酮酸脱氢酶（辅酶是TPP）、硫辛酸乙酰转移酶（辅酶是硫辛酸和CoA-SH）、二氢硫辛酸脱氢酶（辅酶是FAD），并需要线粒体基质中的NAD+作为受氢体66、三羧酸循环特点：⑴4次脱氢（其中三次以NAD+为受氢体，一次以FAD为受氢体）和2次脱羧反应。循环一次消耗1分子乙酰基生成1分子ATP⑵在线粒体中进行。由于柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶系，循环不可逆⑶草酰乙酸参与其它代谢而不断更新。通过转氨基作用，草酰乙酸与天冬氨酸可以相互转变;乙酰乙酸可以脱羧生成丙酮酸67、1分子丙酮酸生成15个ATP乙酰辅酶A12糖酵解2糖酵解有氧氧化36或38糖原有氧氧化37或3968、磷酸戊糖途径的生理意义：⑴提供磷酸核糖⑵NADPH的生成及其功用㈠在脂肪酸及胆固醇等物质的生物合成中提供氢，作为供氢体㈡NADPH作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，维持细胞中还原型谷胱甘肽的正常含量，维持细胞特别是红细胞的完整性㈢NADPH参加干内生物转化反应69、糖原合成酶是糖原合成过程的关键酶。磷酸化酶是糖原分解的关键酶70、肝糖原分解进入血液而补充血糖。肌糖原维持肌肉收缩71、糖异生作用：由非糖物质（甘油、有机酸、生糖氨基酸）转变为葡萄糖或糖原的过程（肾脏可进行）72、㈠⑴丙酮酸羧化酶⑵磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶㈡果糖二磷酸酶73、血糖的来源：食物中的糖、肝糖原分解、肝中糖异生作用第七章74、生物氧化：糖、脂类和蛋白质等有机物在体内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳和水并释放出能量75、CO2在体外是直接燃烧；在体内为有机酸脱羧产生。76、H2O连续的递氢最终与氧结合；生物氧化过程中的能量是逐步释放的，近50%的能量用于合成ATP77、转运线粒体外NADH至线粒体内的机制主要有α-磷酸甘油穿梭和苹果酸-天冬氨酸穿梭两种78、ATP生成方式：底物水平磷酸化、氧化磷酸化第八章79、脂肪酸的氧化：脂肪酸的活化（胞液中）和活化的脂肪酰辅酶A在线粒体内的β-氧化80、脂肪酰CoA进入线粒体要以肉碱为载体81、β-氧化：脱氢、加水、再脱氢、硫解82、酮体：在肝细胞内，β-氧化产生的大量乙酰CoA不能全部氧化，部分乙酰CoA在线粒体中转变为乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，这三种物质统称~83、酮体是脂肪酸在肝脏氧化分解的特有中间代谢物84、乙酰乙酸CoA的关键酶：β-羟-β-甲基戊二酰CoA合成酶（胆固醇合成也用）85、肝脏是生成酮体的器官、但不能利用酮体；肝外组织不生成酮体，可以氧化利用酮体86、脂肪酸用乙酰CoA作为碳源，NADPH作为供氢体，ATP提供合成所需的能量，在组织的胞液中合成87、乙酰CoA主要来自糖代谢88、脂肪酸的合成是还原性合成，过程中必须的供氢体来自磷酸戊糖通路89、脂肪酸合成过程：⑴丙乙酰CoA的生成：乙酰CoA羧化成丙乙酰CoA是第一步反应，乙酰CoA羧化酶是脂肪酸合成的限速酶（关键酶），辅酶是生物素⑵脂肪酸合成酶系：由脂酰载体蛋白（ACP）和围绕在其四周的至少六种酶组成90、软脂酸的合成：脱羧缩合、加氢、脱水、再加氢91、卵磷脂的合成：经过三磷酸胞苷（CTP）激活，形成胞苷二磷酸胆碱（CDP-胆碱）或胞苷二磷酸胆氨（CDP-胆氨）92、CTP——磷脂合成UTP——糖元合成93、乙酰CoA是合成胆固醇的基本原料，同时还需要NADPH+H+，ATP等辅助因素参加94、HMGCoA还原酶是合成的限速酶95、胆固醇：转变成胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇第九章96、脱氨基方式：转氨基作用、氧化脱氨基作用、联合脱氨基作用（最重要）、非氧化脱氨基作用97、转氨酶作用需要磷酸吡哆醛98、谷氨转胺的转运没有毒性99、氨基甲酰磷酸合成酶I在线粒体中，~II在胞液中100、精氨酸可以加速尿素合成101、肝脏的线粒体和胞液共同完成NH2的形成102、α-酮酸代谢转变为糖和酮体：生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸103、一碳单位：氨基酸在分解代谢过程中，能够产生含有一个碳原子的基团。~需与四氢叶酸结合104、一碳单位的生理作用：⑴作为合成嘌呤和嘧啶的原料⑵参与重要物质的合成105、儿茶酚胺是多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素三者的总称第十章1、在人体内，两种嘌呤最终分解均为生成尿素。尿素水溶性较差，造成痛风。别嘌呤醇治疗痛风，抑制黄嘌呤氧化酶2、核糖核苷酸合成途径：从头合成途径、补救合成途径第十一章108、DNA聚合酶的底物：dNTP（包括dATP、dGTP、dCTP、dUTP109、主要酶类：㈠参与双股DNA解链的酶：⑴DNA拓扑异构酶：原生物拓扑酶I可使共价封闭的双股超螺旋DNA变成松弛态⑵解螺旋酶：解开两条链间的氢键后形成两条模板单链⑶单链DNA结合蛋白：防止解开的两条单链重新聚合，防止核酸酶的水解㈡引物酶：催化RNA引物的生成㈢DNA聚合酶：⑴~I：催化DNA合成活性，校正错配，切除RNA引物，填补空隙，修复损伤DNA⑵~II：特殊的修复功能⑶~III：是原生物染色体DNA的主要复制酶㈣DNA连接酶：在复制中起最后的连接作用，在DNA修复、重组和剪接中发挥重要的缝合缺口作用110、前导链：新链延伸方向与复制叉行进方向一致111、随从链：新链延伸方向与复制叉行进方向相反112、冈崎片段：刚合成的一段一段的DNA片段113、半不连续复制：在DNA复制时，不可能将两条模板链完全解开，为两条单链后再进行复制，而只能边解开边复制114、逆转录：以RNA为模板合成DNA的过程，催化此反应的酶，称为逆转录酶第十二章复制与转录的区别：⑴转录只用于DNA的一条链为模板⑵转录不需要引物⑶合成的RNA以U与模板上的A⑷转录后生成的各种RNA需要经过加工修饰过程，才转变为成熟的mRNA、tRNA和rRNA⑸复制时基因组的全长均要复制，而转录仅根据机体需要选择部分DNA片段相同：都以DNA为模板；均以核苷三磷酸为原料；合成方向都是5’向3’方向；聚合过程均以磷酸二酯键连结核苷酸；都遵守碱基配对原则第十三章1、合成蛋白质：原料是氨基酸，氨基酸在mRNA指导下逐一缩合，氨基酸须由tRNA携带过程在rRNA和蛋白质组成的核蛋白体上进行需以mRNA为直接模板、tRNA携带氨基酸、核蛋白体为装配场所遗传密码有64种排列方式，~是三联体密码子终止密码子：UAA、UGA、UAG起始密码子：甲硫氨酸（AUG）遗传密码的性质：连续性、通用性、兼并性、密码子与反密码子配对的摆动性兼并性：一个以上密码子体现1种氨基酸遗传信息的现象氨基酸的活化过程消耗ATP，消耗2分子ATP生成1分子AMP氨基酰tRNA合成酶具有绝对专一性，对氨基酸、tRNA都有高度特异的识别蛋白质生物合成过程：翻译的起始、延长、终止真核生物起始复合物的生成过程需要GTP和Mg2+第十四章肝脏在糖代谢过程中作用：~是维持血糖浓度恒定的重要器官；~具有较强的糖原合成与分解的能力；~也是糖异生作用的主要器官，可将甘油、氨基酸和乳糖等非糖物质转化为糖原或葡萄糖~在脂类代谢中作用：~是体内产生酮体的唯一器官。饱食后~合成脂肪酸，并以甘油三脂的形式贮存于脂库~在蛋白质代谢中作用：~是氨基酸分解代谢的重要器官生物转化：机体将一些内源性或外源性非营养物质进行化学转变，增加其极性，使其易随胆汁或尿液排出，这种过程叫~生物转化的生理意义：对体内非营养物质的改造，使其生物学活性降低或消失，或使有毒物质降低或失去其毒性人类摄入的乙醇可被胃（吸收30%）和小肠上段（吸收70%）迅速吸收。吸收后的乙醇90%~98%在肝代谢