宾馆行业年度工作总结

旅馆行业年度 工作总结 关于社区教育工作总结关于年中工作总结关于校园安全工作总结关于校园安全工作总结关于意识形态工作总结 旅馆行业年度工作总结旅馆行业年度工作总结旅馆行业年度工作总结　　随着旅馆行业内部管理渐渐好转，扩大新客源稳定老客户已成为事不宜迟，旅馆决定成立营销部，打破铁饭碗，多劳多得，按绩分派，今天我给大家整理了旅馆行业年度工作总结，谢谢大家对我的支持。旅馆行业年度工作总结篇一　　xx年即奖过去，xxx酒店在公司公司的正确领导和鼎力支持下，经过全体职工的共同努力，战胜了经济危机、市场需求下滑、行业竞争加剧的压力，取得了优异的社会品牌效益与经济效益。在经营方式上实现了由探索经营向专业化经营的转变，在管理体系上实现了由"人管人"向制度化的转变。现将xx年的工作总结　　经营方面　　xx年是酒店成立的第二年，也是酒店发展面对着巨大考验的一年，"创业难，守业更难"。xx年度，市场竞争的加剧，经营成本的增加，以及经济危机的冲击，致使同行业纷繁使用降价、打折等不正当竞争手段，使酒店营运面对着不进就退的境地，营业额减少，客户流失，职工积极性下降。面对重重困难与压力，酒店所有人员上下同心合力，变危机为发展机会，依据市场实际情况，在求变中求发展，成立以营销为主体，以服务为基石，以市场需求为导向的正确发展理念，适应经营发展的需要。　　xx年全年营业收入xxxx元，营业收益xxxx元，扣除折旧费后的全年累计收益为xxxx万元，其中，餐饮收益为：xxxx万元，客房收益为：xxxx万元，ktv收益为：xxxx万元，当年固定财产投资xxxx万元。现有职工xxxx人，年发放职工福利xxxx万元，为xxxx名职工参加了五项社会保险。　　完善营销队伍，扩大营销力度，扩展市场份额，成立稳定的营销　　体系，积极争取新客户，各部门也积极推出新举措。　　1、扩大营销队伍编制，调整营销人员，增加奖赏体制;　　2、成立中文网站，扩大对外宣传;　　3、在电视媒体做酒店的品牌宣传;　　4、菜肴实时创新，努力打造酒店特色菜。适时推出五月美食节，更新菜品，并在媒体做宣传;　　5、拓展经营思路，ktv推出啤酒节;　　6、客房部推出个性化服务;　　7、增加经营项目，餐饮精品肥牛吧盛装启幕。　　以上系列营销举措的实施，使酒店的经营立于不败之地，稳定了客户，确立酒店优异的品牌形象。　　管理方面　　一、完善管理，推出《百分制查核制度》。《百分制查核制度》的推出，使酒店管理迈出了向制度化建设的第一步，但此项查核制度有待于进一步完善。　　二、加强人员培训，提升酒店的服务品质。服务是酒店的生存之本，是提高职工素质的有效手段。　　1、部门成立卓有收效的培训制度和例会制度，使职工的精神相貌有所改变，使酒店经营管理思想获得了有效实施;　　2、酒店采取走出去请进来的办法，邀请营口市经济技术学校的专业讲课老师来酒店培训指导，并派管理人员到青岛海景花园酒店学习，提高中高层干部的视野，为促使酒店规范化管理起到了积极的作用;　　3、经过展开职工技术大赛，进一步提升职工的服务技术，并在站前区举办的酒店行业职工技术大赛中获得团体第一名，扩大了酒店的社会影响。　　三、创建和睦的工作环境，建设团结向上的xx公司文化。　　1、组织成立"爱心帮扶基金会"，为职工创建"家"的氛围，成立互帮互爱的工作环境，酒店每年向基金会注入一定的资本，解决职工的实际困难。并于十月份，启动爱心帮扶基金，为身患重病的职工xx资助xxxx元医疗费，实时为职工送去了爱心和关怀;　　2、积极展开有益于公司文化建设的各项活动，举办首届青年文化节、第二届七一大合唱比赛和十一职工棋牌比赛。经过领导与职工的共同参与，展示职工的风范，为各级领导与职工提供了沟通的时机，促使酒店的文化建设。　　3、成立工会组织和党支部，充散发挥党员典范带头的作用，以点带面，全面带动酒店全体职工共同进步。　　存在的问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 　　xx年度取得了一定的成绩，但仍存在不足，主要有以下方面：　　一、由于市场判断的不正确和对竞争敌手的不认识，使绩效查核存在与实际经营现状发生偏离，指标不科学的现象，给经营部门的工作造成较大的压力;　　二、营销体系不完善，存在"缺乏统一思想，各自为战"的现象，且营销手段单调，客户群体有待进一步扩大;　　三、缺乏严格的履行力，未能真实做到有效监察和奖勤罚懒。中层干部对制度缺乏严肃性和公正性，对本部门职工偏袒呵护，造成酒店制度在实施过程中缺乏公正性;　　四、各部门对工作缺乏雷厉流行的工作作风，对行政指令不重视，未实时落实。履行力存在有头无尾现象，特别是后勤对一线部门的支持力度存在怠慢情绪;　　五、短缺细节管理，各部门人员缺少责任心，特别在成本费用方面，酒店的管理费用和营业外费用仍旧居高不下，需要进一步加强会计监察和核算职能，细化环节管理，节支增效。　　针对xx年的经营成就及存在的问题，下年度重点做好以下方向：　　下年度工作方向　　明确以发展为主题，营销要有新思路，管理要有新打破，经营要有新场面，各项工作要有新举措。工作重点　　下年度工作重点　　一、依据市场和自己经营发展需求，合理量化各项指标，成立科学有效的绩效查核指标体系　　确立合理的业务指标，完善相应的赏罚举措。本着实事求是的原则，客观科学面对市场，经过财务数据的剖析和市场需求调研，拟订xx年各项经营指标，由财务和经营部门做出科学的、有激励作用的绩效查核指标，以便有利于调换工作积极性，在可行的前提下，把绩效查核普及到职工，亲密职工和经营的利益关系，与酒店的经营成就挂钩。　　二、完善营销队伍，加强营销管理，成立统一的营销体系　　1、使营销指标与经营部门的指标挂钩，加强营销与经营部门的亲密合作;　　2、扩大营销队伍，提高客户拜见率，形成稳定的营销网络;　　3、在稳定老客户的基础上，经过多渠道阔展客源、成立有效的奖赏体制，在部门内部形成积极挖潜的工作氛围;　　4、确立全员营销的大营销观点，适时推出全员营销的奖赏政策，最大限度调换广大职工的营销积极性;　　5、根据本地消费特点，革故鼎新，展开灵活多样的营销政策，吸纳新客户的加入。　　三、加强制度化建设，严肃制度，加大监察力度，保证有效履行。　　1、依据酒店的自己发展，完善各项制度和工作流程，全力做到每个环节都有章可循，对触犯制度的职工视同一律;　　2、加强制度监察，适时调配监察检查人员，发挥保安的监控作用，确实做到工作有布置，有标准，有赏罚举措，有检查，有反应，一件件落到实处，真实形成由制度管理酒店的制度化模式。　　四、做好服务培训，提升干部队伍及职工的整体修养。　　1、定期派领班级以上职工出门培训学习，宽阔视野，并带回有效的管理方法和服务理念;　　2、所有部门成立班前开会、班后总结制度，成立定期培训制度，实现经营与管理发展一致的有效衔接;　　3、成立相应的人才储备体制，定期对领班级以上干部查核，成立能上能下的有效用人体制;　　4、树立先进典型，加大对先进职工的奖赏，有效带动职工"比、学、赶、超"的精神，拉动服务品质的提升;　　五、加强成本控制，拟订成本 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ，向节俭要效益，向管理要效益，充散发挥财务的科学管理职能。　　1、依赖科学、严格的财务管理，由财务部拟订成本管理制度，明确区分责、权范围;　　2、各部门依据月经营成就，成立部门成本控制档案，做到管理和节俭从源头抓起;　　3、财务部依据经营成就，对费用部门每个月提出合理化建讲和相应举措，合理控制费用，根绝"跑、冒、滴、漏"现象的发生。　　六、加强设备设备的维护保养，落实安全防范工作。酒店的经营设备设备，经过两年的营运，已经有不同程度的破坏，新年度，必须加强对设备设备的维护与保养，落实责任人管理，对故障做到实时维修;仔细抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防范工作。　　七、发挥酒店自己优势，开辟特色经营之路和创新之路。　　1、加强塑造品牌形象，在公司发展中，发挥奠定石和铺路石的作用。"到位的服务"是基础，"到家的服务是目标。"随着人们经济水平的不断提升，现代酒店的经营不只是简单的销售饮食和客房，同时也是销售温馨、和善的氛围及轻松快乐的体验。全新的酒店服务，将是超越"到位的服务"，而是追求"到家的服务"。新年度，我们的服务要在原有的基础上，为客人提供的延长服务，以进一步提高品牌形象。　　2、酒店经营有特色，才能长久营运。服务是酒店的生存之本，管理是效益存在的基础，创新是是公司的生命力。我们酒店的规模不大，若想在强烈的市场竞争中立足，必须找准自己定位，具备自己对市场的迅速反应、灵活的经营模式和优异的服务品质，方可在酒店行业中取得更大的成就。　　虽然我们的酒店很年青，虽然我们的领导队伍很年青，但我们正在向成熟的管理模式迈进，虽然经营之路很崎岖，竞争还比较强烈，但我坚信：有公司公司的坚强后援，有我们尽责尽责、团结奋进的xx团队，用科学的发展观点和永不认输精神，在xx年，酒店一定会取得辉煌的成就。旅馆行业年度工作总结篇二　　***大酒店已经走过了半年的艰辛行程。半年来，***大酒店在公司总公司和我库的正确领导和鼎力支持下，奋发图强，开拓创新，决心进步，使酒店相貌发生了根本性的变化。酒店管理步入正轨，服务质量逐步提高，扭亏为盈收效显著，社会形象口碑较好，精神文明、物质文明并举，取得了较好的社会效益和经济效益。　　一、半年来的主要工作　　1、酒店装饰简短明快，经济、节俭、高效　　根据酒店的实际情况和我库拨出的改造资本。我们确定了酒店装饰风格为简短、明快、实用。装饰设计时大家集思广益拿 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ，装饰队伍从投标中好中选优材料供给由酒店考察认可，隐蔽工程派人在现场仔细把关。施工队伍加班加点时，酒店职工靠上服务。用了二个月的时间，基本达成了酒店改造任务。客房地区：复新了家俱，更新了部分空调、电视，改换了地毯及部分床罩、窗帘，装饰了门、窗，粉刷了墙壁等以上项目共投资约14万元。餐厅地区：复新了桌椅，装饰了零点大厅及雅间，添置了柜机和壁挂分体空调，厨房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作台等，共投资约19万元。总台及酒店外部光亮广告形象工程投资约6万元。酒店还推行了光亮工程改造，安装了虹霓灯轮廓线，巨幅广告灯牌，酒店相貌面目一新。在库领导的直接领导下，我们做到了用较少的钱办较多的事，达到了预计的设计效果。　　2、苦心经营创市场，扭亏为盈结硕果　　从装饰达成到现在，四个月过去了，酒店仔细履行"内强素质，外树形象，狠抓管理，全员营销"十六字目标。扎扎实实，一步一个脚迹走出了拥有华瑞特色的酒店经营之路。营业收入逐日增加，递增幅度使人振奋。据统计：一月份：收入11万元，损失6万元;二月份收入15万元，损失1万元;三月份收入19万元，盈利1万元;四月份收入26万元;盈利9万元，1—6月份，营业额102万元，这些数字，它凝集了酒店全体职工的心血和汗水，它辞别了过去经营损失的场面，迎来了酒店的新生。　　3、不见经传做工作，敬业听从讲奉献　　不论是正式职工，仍是招聘的职工，大家心往一处想，劲往一处使。从酒店开业至今，酒店所有管理人员特别是中层以上管理人员没有节假日，没有星期天，没黑没白地泡在酒店，酒店领导每日工作时间达个小时以上，部门经理每日工作10个小时以上。大家没有一句怨言，没要过一分钱的加班费，有的同志家里有了病人，交托家里其他人帮忙而不请假照旧上班，有的同志一连几天不回家，患病也不歇息，坚持上班，还有的同志由于长久加班加点，过分劳苦，病倒在工作岗位上，这样的事例举不胜举，特别动人。如采买部副经理***同志，每日清早5点多起床，晚上8点多回去，不论起风下雨，多么寒冷，仍是身体不适，老是不见经传地干工作，大家称他为"老黄牛"。***家有70多岁老母一人，不能下楼，行动不便，她每日晚上10点下班，慈母每日盼儿归。刘秋菊孩子小，交托身体有病的婆婆看着，坚持上班。餐饮部主管***，既当老师培训职工又当服务员为客人服务，还要管理餐厅前台，经常是晚上10多钟才回去，累倒在工作岗位上，就连怀胎流产考虑到花会期间特别忙，一直坚持到5月初才做手术。　　4、重视人才抓管理，建章立制成方圆　　酒店管理是一门科学，有它一套内在的规律和规章。酒店运行一开始就决定高起点，上水平。我们先后邀请了曾在三星级酒店工作的餐饮前厅主管、厨师长和酒店副总到***大酒店担当相应地管理职务管理酒店，这些同志有长久的酒店管理经验和理论水平，在酒店总经理的率领下，严抓严管，使酒店很快走上正规化、专业化管理轨道，少走了一些弯路，不论是基层管理仍是服务质量和产品开发都达到了一定水平。并获得顾客认可。10多名正式职工虚心向这些专业人员学习管理知识、管理技术和管理经验，在酒店管理方面进步很快，现已基本适应并胜任各自的工作岗位。几个月来，酒店在抓管理的同时，从抓纪律整顿下手，先后拟订并下发了一系列酒店管理制度，如《对于抓好目前几项工作的 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 》、《对于展开安全质量月活动的通知》、《对于酒店机构设置的暂行规定》、《物料采买、保存领用管理制度》、《餐饮销售制度》、《华瑞大酒店销售价钱及折扣权限规定》、《各部门及经理岗位责任制》、《安全消防管理制度》、《总台、客房、餐饮、后厨、工程、保安的工作内容、工作程序》、《酒店质量检查赏罚条例》、《经理值班制度》、《工作例会制度》、《安全、卫生检查制度》等等。　　总之，酒店经过订制度，立规矩，抓管理，重落实，管理人员经过学知识，学技术，重实践，已初步形成一套较完整的管理规章制度和工作思路，使我们的管理水平在不断提高，酒店服务质量在不断提升，获得了越来越多的客人认可和气评。　　5、紧抓培训不放松，赏罚分明立竿见影　　酒店是铁打的营盘流水的兵，职工新成份多，他们大多对酒店工作标准要求知之甚少，即便在别处干过一段时间，不是知之皮毛，就是带来一些不良工作习惯20xx年酒店工作总结5篇工作总结。我们采取集中培训与岗上培训相联合，准时定点培训与班上班下培训相联合，老师教学生学生教学生的互帮互学制度。新职工把专业知识记在本上，挂在嘴上，落实在行动上，部门推行班前、班中、班后检查，酒店推行巡逻、抽查制度。为鼓励大家多学、学好技术，我们还在四月份举办了***大酒店第一届操作技术比武大赛，并表彰了优异选手。此项活动地展开，极大地调换了职工学技术、大练兵的积极性。酒店还对拾金不昧的***进行了通告表彰，同时，酒店也对违规违纪实时批评、处分。如每周三酒店进行卫生、服务质量大检查，对查出的问题予以处分，对保安、总台夜间工作失职，客人投诉问题，酒店通告批评并赐予了严苛处分。现在，全店上下形成人人有岗，岗岗有责，职责分明，奖罚明确的有序场面。　　6、成立营销新体制，千方百计搞经营　　随着酒店内部管理渐渐好转，扩大新客源稳定老客户已成为事不宜迟。酒店决定成立营销部，打破铁饭碗，多劳多得，按绩分派　　精选了二名有这方面特长的正式职工，每个月只发300元生活费，其余按营销业绩提成，从5月份开始正式运作。酒店只有30间客房。一个小会议室200个餐位，往往接一个培训班80-110人，承接婚宴经常在30桌-45桌之间，如信息工程学院培训班110人，宣传部培训班60人，土管局培训班80人，市银河公司婚宴40桌，酒店的现有规模严重影响了经营。酒店苦思冥想借船出海，与近邻海关酒店联系，房间不够租海关房间，婚宴安排不下安排在海关。在酒店未增加一间房，一个宴会间的情况下，我们顺利接待了一个个培训班，一桌桌婚宴，取得了社会效益、经济效益双丰产。旅馆行业年度工作总结篇三　　年末了，各行各业都在进行年关总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务职工作总结如下：　　在这里我学到并且倡导怎样搞好优质服务，掌握七大体素：　　1、微笑。在酒店平时经营过程中，要求每一位职工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地址和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简短、最直接的欢迎词。　　2、精晓。要求职工对自己所从事工作的每个方面都要精晓，并尽可能地做到完美。职工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技术和技巧。"千里之行，始于足下"，要想使自己精晓业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能应付自如，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都拥有重要作用。　　3、准备。即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有预先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提早做好。如在客人抵达以前，把所有准备工作作好，处于一种随时能够为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。　　4、重视。就是要把每一位客人都视为"上帝"对待而不怠慢客人。职工有时容易忽略这一环节，甚至产生消极服务现象。这是职工看他们穿着随便，消费较低，感觉没有什么气派等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿着方面都特别随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘宁愿地消费。我们应当记着"客人是我们的衣食父亲母亲"。　　5、细腻。主要表现于服务中的善于察看，揣摸客人心理，预测客人需要，并实时提供服务，甚至在客人未提出要求以前我们就能替客人做到，使客人倍感和蔼，这就是我们所讲的超前意识。　　6、创建。为客人创建温馨的氛围，重点在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的喜好和特点，为客人创建"家"的感觉，让客人感觉住在酒店就像回到家里同样。　　7、真诚。热情好客是中华民族的美德。当客人走开时，职工应发自心里的、并经过适合的语言真诚邀请客人再次莅临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为强烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各样优质服务，形成自己的服务优势，以期其在强烈的市场竞争中创建更高的客人满意度，使酒店立于不败之地!每个职业都需要讲究团队精神，在快乐迪也同样。生意比较忙时，同事间都能互相体谅并齐心分担碰到的麻烦20xx年酒店工作总结5篇20xx年酒店工作总结5篇。平时也有碰到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会实时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每一个人员分工明确、工作积极，真实在行动上做到了一个豪杰三个帮的效果。　　平时，我也会和顾客谈天，认识他们所喜欢的歌曲并介绍新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客介绍朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样与日俱增，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。　　作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会感觉小小的一名后勤人员是不足挂齿的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，但是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢喜，而里面转动的微小的零零件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。　　自然学无止境，学到还得运用到此后的工作中，希望领导能多加敦促，同事能互相学习，在此后的工作中提高服务效率，努力做到一名优异的服务工作人员。让顾客在"银都酒店世界"感觉到不一般的快乐。