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宝宝辅食整理

才光明云 2017-08-08 评分 0 浏览量 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《宝宝辅食整理doc》,可适用于初中教育领域,主题内容包含适合到个月宝宝.米粉原料:匙米粉温水做法:匙米粉加入-匙温水静置后用筷子按照顺时针方向调成糊状。.米汤原料:大米做法:将锅内水烧开后放入淘洗干净的g符等。

适合到个月宝宝.米粉原料:匙米粉温水做法:匙米粉加入-匙温水静置后用筷子按照顺时针方向调成糊状。.米汤原料:大米做法:将锅内水烧开后放入淘洗干净的g大米煮开后再用文火煮成烂粥取上层米汤即可食用。功效:米汤汤味香甜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁维生素C、维生素B等。.鱼泥胡萝卜泥米粉原料:河鱼或是海鱼胡萝卜做法:选择河鱼或是海鱼蒸熟取出肉并小心将鱼刺全部除去压成泥即可。将做好的少量鱼泥连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。.蛋黄泥原料:鸡蛋个做法:将鸡蛋煮熟用筛碗或勺子碾成泥加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从个蛋黄开始根据宝宝的接受程度逐步添加至、。功效:补充宝宝逐渐缺失的铁蛋黄中的铁含量高同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。.土豆泥原料:土豆做法:将一只土豆去皮并切成小块蒸熟后用勺压烂成泥加少量水调匀即可。.青菜泥原料:青菜做法:将适量青菜叶洗净加入沸水内煮约-分钟后取出菜叶用粉碎机粉碎或在铜丝网上研磨滤出菜泥。.牛奶红薯泥原料:红薯块奶粉勺做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟用筛碗或勺子碾成泥。  奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中调匀即可。.鸡汤南瓜泥原料:鸡胸肉块南瓜小块做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时然后将鸡胸肉剁成泥加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟用勺子碾成泥。  当鸡肉汤熬成一小碗的时候用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉将鸡汤倒入南瓜泥中再稍煮片刻即可。功效:鸡肉富含蛋白质南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素其中胡萝卜素含量较丰富。.肉末茄泥原料:圆茄子个精肉末勺湿淀粉少许蒜瓣盐、麻油少许做法:蒜剁碎加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀腌分钟。  圆茄子横切取带皮部分较多的那半茄肉部分朝上放碗内将腌好的精肉末置于茄肉上上锅蒸至酥烂取出淋上少许麻油拌匀即可。功效:利于小儿补充钙质。.青菜汁原料:青菜做法:将一碗水在锅中煮开洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡-分钟后取出切碎约一碗加入沸水中煮沸mdash分钟。将锅离火用汤匙挤压菜叶使菜汁流入水中倒出上部清液即为菜汁。.南瓜汁原料:南瓜g做法:南瓜去皮切成小丁蒸熟然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。.肉末粥原料:新鲜猪肉做法:将肉整块煮烂取出剁烂成末。  将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。.香蕉粥原料:香蕉小段、奶粉勺做法:将香蕉剁成泥放入锅中加清水煮边煮边搅拌成为香蕉粥。奶粉冲调好待香蕉粥微凉后倒入搅拌匀。功效:香蕉中含有丰富的钾和镁其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高此粥不仅是很好的强身健脑食品更是便秘宝宝的最佳食物。.牛奶蛋黄米汤粥原料:米汤半小碗奶粉勺鸡蛋黄个做法:在烧大米粥时将上面的米汤盛出半碗鸡蛋煮熟取蛋黄个研成粉。将奶粉冲调好放入蛋黄、米汤调匀即可。功效:富含蛋白质和钙质蛋黄中还含有丰富的卵磷脂对小儿生长和大脑发育有好处。.鲜玉米糊原料:新鲜玉米半个做法:用刀将玉米粒削下来搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来煮成粘稠状即可。功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和种氨基酸等多种营养活性物质能提高人体免疫力增强脑细胞活动健康益智。.梨酱原料:梨个冰糖适量做法:将梨去皮去核切碎与冰糖一起入锅煮待梨酥烂以后一边煮一边用勺子碾压成糊状即可。功效:不仅补充维生素和矿物质同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。.鲜橙汁原料:橙子做法:将一只橙子横向一切为二然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转使橙汁流入下面的缸内。喂食时可以加一些温水兑水的比例从:到:然后是原汁。.西瓜汁原料:西瓜瓤适量做法:将西瓜瓤放入碗中用匙捣烂再用消毒纱布过滤后取汁即成。.苹果胡萝卜汁原料:胡萝卜个苹果半个做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁放入锅内加适量清水煮约分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。功效:胡萝卜中含丰富的beta胡萝卜素可促进上皮组织生长增强视网膜的感光力是婴儿必不可少的营养素。.胡萝卜山楂汁原料:新鲜山楂mdash颗胡萝卜半根做法:山楂洗净每颗切四瓣胡萝卜半根洗净切碎。  将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内加水煮沸再用小火煮分钟后用纱布过滤取汁。功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津增进宝宝食欲。.西红柿苹果汁原料:新鲜西红柿半个苹果半个做法:将西红柿洗净用开水烫后剥皮用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。  苹果削皮蒸熟或直接榨汁取汤匙兑入番茄汁中。功效:新鲜西红柿中富含维生素B、维生素B、尼克酸。.白萝卜生梨汁原料:小白萝卜一个梨半个做法:将白萝卜切成细丝梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开用微火炖分钟后加入梨片再煮分钟取汁即可食用。功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分具有止咳润肺帮助消化等保健作用。适合到个月宝宝.肝肉泥原料:猪肝和瘦猪肉姜汁适量做法:.将猪肝和瘦猪肉洗净去筋放在砧板上用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮制成肝泥、肉泥。.然后将肝泥和肉泥放入碗内加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀上笼蒸熟即可食用。功效:有利于改善贫血。.猪骨胡萝卜泥原料:胡萝卜小段猪骨适量做法:.猪骨洗净与胡萝卜同煮并滴滴醋进去。.待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质用勺子将胡萝卜碾碎即可。功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。.鸡汁土豆泥原料:土鸡一只土豆个姜适量做法:.将土鸡洗净斩块入沸水中焯一下慢火熬汤取部分汤汁冷冻。.土豆洗净去皮上锅蒸熟取出研成泥。.取鸡汤勺加入少许盐稍煮浇到土豆泥中即可。.鱼泥豆腐苋菜粥原料:熟鱼肉盒装嫩豆腐苋菜嫩叶米粥适量高汤、熬熟植物油。做法:.豆腐切细丁苋菜取嫩芽开水烫后切细碎熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。.将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。.再加入豆腐与苋菜及熬熟的植物油煮烂后加少量食盐即可。.菠菜蛋黄粥原料:菠菜鸡蛋黄个软米饭适量高汤熬熟植物油。做法:.将菠菜洗净开水烫后切成小段放入锅中加少量水熬煮成糊状备用。.将个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。.将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。.胡萝卜泥青菜肉末菜粥原料:胡萝卜青菜蒸熟肉末大米厚粥适量高汤熬熟植物油。做法:.将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。.锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤)再加入胡萝卜泥、青菜泥小火炖开后加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。.虾仁豆腐豌豆泥粥原料:熟虾仁嫩豆腐鲜豌豆厚粥适量高汤熬熟植物油。做法:.熟虾仁剁碎备用嫩豆腐用清水清洗剁碎鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。.将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内小火烧开煮烂后加入熬熟的植物油和少量盐即成。.菠菜土豆肉末粥原料:菠菜土豆蒸熟肉末适量高汤熬熟植物油。做法:.菠菜洗净开水烫过后剁碎土豆蒸熟压成泥备用。.将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内小火烧开煮烂后加入熬熟的植物油和少量盐即成。.鱼泥青菜番茄粥原料:熟鱼肉青菜心番茄米粥适量高汤、熬熟植物油。做法:.河鱼蒸熟鱼肉去刺压成泥青菜心洗净后在开水中汆熟用刀剁碎备用。.番茄开水烫后去皮去籽用刀剁碎将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟再加入米粥鱼泥、菜心泥用小火炖开加入熬熟的植物油和少量盐即成。.番茄土豆鸡末粥原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆软饭、适量高汤、熬熟植物油。做法:.取一只土豆洗净后入锅加水煮熟去皮切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下切成小块。.起油锅将葱、姜片入油锅煎香后捞出然后放入新鲜鸡胸脯肉末煸熟后推向锅的一侧然后在锅中放入西红柿丁煸炒至熟再把两者混合一块。.将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内用文火煮mdash分钟加少许酱油和盐待粥香外溢则成。.贝母粥原料:川贝母大米粥冰糖适量做法:.将贝母研成细末备用。.将大米粥先用小火煮开加入贝母粉、冰糖再用小火烧煮片刻即成。功效:可润肺养胃、化痰止咳。.芝麻粥原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量做法:.黑芝麻炒熟后研碎。.大米淘洗干净开水浸泡小时再加入适量开水煮至米酥汤稠加入研碎的黑芝麻粉继续稍煮片刻加入白砂糖。功效:润肺补肾利肠通便。.南瓜红薯玉米粥原料:红薯丁南瓜丁玉米面红糖适量做法:.将玉米面用冷水调匀和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可吃时根据口味加入红糖。功效:润肺利尿养胃去积。.虾仁菜汤面原料:龙须面熟虾仁青菜心适量高汤熬熟植物油。做法:.将龙须面切成短小的段放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎青菜心开水烫后切碎备用。.将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内大火煮开后小火再煮待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。.冬瓜肉末面条原料:冬瓜熟肉末面条适量高汤熬熟植物油。做法:.冬瓜洗净去皮切块在沸水中煮熟后切成小块备用。.将面条置于沸水中煮至熟烂后取出用勺搅成短面条。.将熟肉末、冬瓜块及烂面条加入高汤大火煮开小火焖煮至面条烂熟即可。.番茄鸡蛋什锦面原料:鸡蛋半个儿童营养面条适量番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量做法:.将黄花菜用温水泡软择洗干净切寸段番茄洗净切块鸡蛋打散。.锅中淋少许油稍热放葱丝煸香再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻加入清水。.水沸后放入面条快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。功效:清除自由基保护细胞。.蒸南瓜(红薯)原料:南瓜或红薯做法:.将南瓜或红薯置于盘子内上锅蒸熟即可。功效:南瓜中的甘露醇有通便功效所含果胶可减缓糖类的吸收。.五彩冬瓜盅原料:冬瓜火腿干贝鲜蘑菇冬笋嫩尖小葱姜鸡汤鸡油少许做法:.将冬瓜切成cm见方的丁干贝开水泡软切碎末火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。.把葱末以外的所有原料一起放入炖盅入锅蒸至冬瓜酥烂撒上葱末即可。功效:冬瓜含钾和维生素C非常丰富不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。.清蒸鳕鱼原料:鳕鱼肉葱、姜、酱油、料酒各适量做法:.将鳕鱼洗净放盘中。.葱、姜切细丝置鱼身上淋上一小勺料酒半小勺酱油入锅蒸熟即可。功效:有助于增强消化功能和免疫力。.双蛋黄豆腐原料:鸡蛋熟咸鸭蛋内酯豆腐葱丝适量麻油少许做法:.将鸡蛋放入锅中加水没过鸡蛋上面覆上蒸架。.将豆腐放入盘中划成薄片码上葱丝放蒸架上。水沸后分钟关火。.将鸡蛋取出取蛋黄和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上淋上麻油。功效:具有益气、补虚等功能。.蒸苹果原料:苹果做法:.将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟待温凉食用。功效:可生津、开胃同时具有止泻功效是腹泻宝宝的极佳美食。.肉糜蒸蛋原料:精肉末鸡蛋麻油、酱油、盐做法:.将精肉末中加入少许酱油腌一下。.鸡蛋加盐打散加入肉糜继续打慢火蒸分钟吃时淋上麻油即可。.莲子百合银耳羹原料:莲子新鲜百合银耳冰糖做法:.把原料洗净银耳掰碎同入炖煲内慢炖个小时左右至原料酥烂即可。功效:具有润燥清热作用非常适合咳嗽的患儿。.松仁豆腐原料:豆腐松仁盐少许做法:.将豆腐划成片撒上少许盐上锅蒸熟。.松仁洗净用微波炉烤至变黄用到拍碎撒在豆腐上。功效:富含蛋白质碳水化合物和丰富的矿物质。.洋葱虾仁炒蛋原料:鸡蛋洋葱新鲜虾仁橄榄油番茄酱原味沙拉做法:.将洋葱切成碎末虾仁拍碎切细末。.将鸡蛋打入碗中加入洋葱末和虾仁末打散。.橄榄油置锅中稍热倒入蛋液炒散加入番茄酱和沙拉翻炒一下即可。功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C还含有丰富的矿物质。适合到个月宝宝.小米山药粥原料:鲜山药小米白糖。做法:.将山药洗净捣碎与小米同煮为粥然后加白糖适量空腹食用。功效:可治脾胃素虚消化不良大便稀溏。.胡萝卜玉米渣粥原料:玉米渣胡萝卜做法:.先将玉米渣煮烂后将胡萝卜切碎放入煮熟空腹食。功效:消食化滞健脾止痢。.八宝粥原料:糯米红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量做法:.将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效:全面补充营养素强身健脑。.鱼肉松粥原料:大米鱼肉松菠菜做法:.将大米淘洗干净开水浸泡小时连水放入锅内旺火煮开改微火熬至粘稠。.将菠菜洗净用开水烫一下切成碎末放入粥内加入鱼肉松、精盐调好口味用微火熬几分钟即成。功效:补充蛋白质和钙质。.红嘴绿鹦哥丝面 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条葱。做法:.将西红柿用开水烫一下去掉皮切成碎块。 .菠菜叶洗净开水捞一下去草鞣酸再切碎豆腐切碎。.放入少许油用切碎的葱花呛锅倒入排骨汤烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内略煮一会儿。再加入非常细的面条面条软即可出锅。.虾肉肝菜什锦软面条原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋植物油、适量高汤熬熟的植物油。做法:.将虾肉挤干水分后切碎加少量蛋清芡粉混合后备用。.起油锅加入葱和姜片煎香后捞出放入虾肉煸炒至熟放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。.将面条放入开水锅内面条软熟后捞入另一小锅内加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开小火再炖片刻把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内煮熟后加适量食盐即成。.番茄鸡蛋菜汤面原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心适量高汤熬熟的植物油。做法:.先将洋葱煸炒至香软再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块一起煮开用小火煨mdash分钟至面香外溢。.将鸡蛋打匀后倒在面条上再烧至凝结成块后加精盐盛入碗内即成。.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤原料:面粉鸡蛋鲜虾仁菠菜香油少许适量高汤熬熟的植物油。做法:.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团擀成条状后切成薄片。.将鲜虾仁切成小丁菠菜洗净用开水烫熟捞出后切末备用。.将高汤放入锅内放入虾仁丁待汤烧开后下入刀切面煮熟烂淋入鸡蛋黄再加入菠菜末放少许香油后盛入小碗内即可。功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。.鸡肉白菜饺原料:饺子皮鸡肉洋白菜芹菜鸡蛋液适量高汤熬熟的植物油。做法:.将鸡肉末放入碗内加入少许酱油拌匀。.洋白菜和芹菜洗净分别切成末。鸡蛋炒熟并搅成细末。.将所有原料拌匀成馅包成饺子并下锅煮熟。.在锅内放入高汤撒入芹菜末稍煮片刻后再放入煮熟的小饺子加少许香油和酱油。功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。.虾蓉小馄饨原料:大明虾小馄饨皮小葱紫菜盐、麻油少许做法:.取明虾仁用刀拍碎拣出虾肠剁碎淋入麻油少许、撒上一点盐花搅成泥蓉。.用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中入锅煮熟撒上小葱末和紫菜。.清蒸鲜鱼原料:鲜鱼大葱姜火腿香菇酱油、盐、料酒各少许藕粉葵花籽油少许做法:.鲜鱼清洗干净葱、姜、火腿、香菇切细丝。.鱼背上剜斜刀入开水锅中烫一下去腥。捞出后放盘中将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许上锅蒸熟即可。功效:富含各种营养素和DHA促进幼儿大脑发育。.豆腐鲫鱼汤原料:豆腐鲫鱼火腿葱、姜末少许料酒、醋、盐、食用油少许做法:.将鲫鱼洗净鱼身抹少许盐可防止粘锅。.锅中放入食用油烧至成热放入鱼稍煎一下再放入各种调料加清水煮沸后加入豆腐再煮-分钟待汤色乳白时撒上葱末即可。功效:蛋白质含量全面且优质增强抵抗力。.香煎土豆片原料:土豆原味沙拉植物油做法:.将土豆洗净去皮切成mm左右厚的片入油锅煎至双面焦黄起泡在一面涂上适量原味沙拉即可。功效:提供均衡营养并适合出牙宝宝磨牙。.蘑菇炖豆腐原料:嫩豆腐熟笋片鲜蘑菇大葱蒜姜酱油、盐、料酒、麻油少许鸡汤。做法:.豆腐放入盘中加入料酒切成cm见方的小块。入锅蒸分钟。.鲜蘑菇入沸水锅煮分钟捞出用清水漂凉切成片笋片切成小块葱、姜、蒜切片。.将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片加鸡汤倒入砂锅中火烧沸后用小火炖分钟放入蘑菇片加酱油稍煮片刻淋上麻油即成。功效:是小儿补钙的黄金搭档。.香菇豆腐炖泥鳅原料:泥鳅豆腐香菇葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量做法:.泥鳅在清水中养天滴植物油几滴宰杀后洗净。.香菇泡发洗净切块豆腐切成大小适中的块用热水焯一下。.油烧到四成热下葱、姜把泥鳅炒黄加水、精盐、白糖、豆腐、香菇旺火煮开后小火煮分钟即可。功效:补中益气。.苹果酪原料:苹果甜奶酪面粉白糖、橄榄油适量做法:.苹果洗净去皮切cm厚的片入淡盐水浸泡。.面粉中加入甜奶酪和白糖加水搅成稀糊状。.起油锅将苹果片裹上均匀的稀面糊下锅煎黄取出再入微波炉加热分钟使里面的苹果烂熟即可。.木瓜炖银耳原料:青木瓜银耳适量冰糖适量做法:.将木瓜洗净去籽置于碗内放进摘碎的银耳将冰糖洒在银耳上面用大火蒸熟即可。功效:有助于宝宝消化吸收。.牛奶西米露原料:牛奶西米香蕉白砂糖少许做法:.西米用冷水浸泡小时将香蕉打成泥。.将西米连同浸泡水一起煮沸至西米成透明状加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。功效:补充营养素。.三鲜蛋羹原料:鸡蛋虾仁蘑菇精肉末葱、蒜适量食油适量料酒、盐、麻油少许做法:.蘑菇洗净切成丁虾仁切丁。.起油锅加入葱蒜煸香放入三丁加料酒、盐炒熟。.鸡蛋打入碗中加少许食盐和清水调匀放入锅中蒸热将炒好的三丁倒入搅匀再继续蒸mdash分钟即可。功效:补充丰富的铁、钙和蛋白质。.马蹄狮子头原料:马蹄五花肉末生姜生粉蛋清酱油、食盐少许做法:.马蹄、生姜切末与所有原料一起搅拌至粘稠用手捏成大小适中的肉圆上锅蒸熟即可。.茄汁虾仁原料:虾仁番茄酱鸡蛋熟青豆植物油适量水淀粉盐、白塘少许黄酒做法:.虾仁放入碗内加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。.油温五六成时放入虾仁滑散后捞出控油。.原锅留余油放番茄酱煸炒后再将虾仁与青豆倒入锅中加黄酒、白糖、精盐再淋入水淀粉翻炒几下淋上麻油即可。功效:健脾开胃。.凉拌藕片原料:藕白砂糖香醋少许做法:.藕切薄片入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖淋上香醋即可。功效:解腻开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。.芝麻酱拌凉皮原料:凉皮芝麻酱黄瓜胡萝卜芝麻酱鸡汤盐、麻油、香醋少许做法:.凉皮切成cm宽cm左右长的段入开水烫一下捞出晾凉。.黄瓜和胡萝卜去皮切细丝芝麻酱加盐再慢慢加入鸡汤研开。.将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中淋上麻油、香醋拌匀即可。功效:对小儿大脑发育很有益处。.香椿芽炒蛋原料:香椿鸡蛋小葱盐、油适量做法:.将香椿入开水中烫一下切成碎末小葱洗净切碎。.鸡蛋打散放入香椿和香葱末撒少许盐向一个方向打均匀入热油锅中煎熟即可。功效:香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。.奶油通心粉原料:意大利通心粉胡萝卜去皮青豆仁蘑菇奶油鸡蛋牛奶橄榄油少许做法:.将通心粉放入热水中煮熟将胡萝卜和蘑菇切成细丝。.用橄榄油将半个鸡蛋炒散将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后倒入半碗鸡汤煮软放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。.肉燥盖浇饭原料:夹心肉末冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量做法:.冬菇温水浸软挤干水分后切细粒留浸冬菇的水待用。.将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。.油入锅稍热爆香圆葱丁加入肉末及配料炒匀加入调味料及冬菇水小火焖至汤汁浓稠浇上稀薄的湿淀粉再稍加热将肉燥盖到软烂的米饭上。适合到个月的宝宝.番茄牛肉原料:番茄牛肉姜、葱适量做法:.将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成cm见方的小块番茄切小块。.将牛肉放入电饭煲中加水炖分钟。.锅内加少许油油热后加葱、姜爆香放进番茄翻炒一下倒入牛肉和汤放盐再煮分钟左右至肉烂汤浓即可。功效:补充蛋白质和维生素A。.香干肉丝软豆干精肉小葱韭黄姜丝、糖、鸡精少许浓湿淀粉、稀湿淀粉各小勺做法:.将精肉切成细丝拌入少许糖和精盐加入湿淀粉搅粘。.将豆干切成细丝小葱、韭黄切寸段。.起油锅放入姜丝爆香放入肉丝滑散变色放入豆干、葱段和韭黄段适量加盐和鸡精炒熟淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。功效:补充蛋白质和钙质。.炒三丁原料:鸡蛋豆腐黄瓜淀粉少许葱、姜适量做法.将鸡蛋黄放入碗内调匀倒入抹油的盘内上笼蒸熟取出切成小丁。.将豆腐、黄瓜切成丁。.热锅入油葱姜爆香再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐烧透入味水淀粉勾汁即成。功效:补充蛋白质可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。.鹌鹑炖枸杞原料:鹌鹑枸杞做法:.将鹌鹑洗净与枸杞一同放入炖盅内加少许盐隔水蒸两个小时即可。功效:补脾益气养血明目。.黄瓜蜜条原料:黄瓜蜂蜜适量做法:.将黄瓜切成条状放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜再次煮沸即可。功效:黄瓜清热止渴利水消肿蜂蜜润燥解毒。.丝瓜木耳原料:丝瓜木耳蒜水淀粉适量做法:.丝瓜刨皮切片木耳洗净蒜切细末。.油入锅烧热投入丝瓜和木耳煸炒将熟时放入蒜和盐淋入稀薄的水淀粉翻炒片刻即可。功效:清暑解毒通便化痰。木耳是补血佳品。.香酥腰果原料:腰果做法:.腰果洗净置于微波炉中加热分钟晾凉即可食用。功效:补充营养素和不饱和脂肪酸健脑益智。.琥珀桃仁原料:核桃仁熟芝麻糖半碗做法:.油入锅烧热倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄捞出控油。.去掉锅内的油倒入勺开水放入白糖搅至熔化倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄全部裹在核桃上再撒入芝麻翻炒片刻即成。功效:补充营养素和不饱和脂肪酸。.四色炒蛋原料:鸡蛋青椒黑木耳葱、姜、水淀粉适量做法:.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内并分别加入少许盐搅打均匀。.青椒和木耳分别切菱形块。.油入锅烧热分别煸炒蛋清和蛋黄盛出。.再起油锅放入葱姜爆香投入青椒和黑木耳炒到快熟时加入少许盐再倒入炒好的蛋清和蛋黄水淀粉勾芡即可。功效:补充蛋白质和维生素等。.嫩菱炒鸡丁原料:嫩菱角鸡胸肉鸡蛋红椒姜、葱、水淀粉各适量做法:.鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。.嫩菱角去壳后切成丁入开水锅中焯一下捞出红椒切成丁。.油锅稍热入鸡胸肉滑散加入葱、姜炒一下再加入红椒煸炒片刻后加入菱角翻炒同时加入少许盐洒上水淀粉片刻即可。功效:菱角有消暑解渴的功效。.清炒南瓜原料:嫩南瓜姜、蒜少许做法:.嫩南瓜切片或切丝入姜爆油锅炒熟加入蒜末、盐翻炒片刻即可。功效:降糖降脂保护肝肾。补充多种营养素。.番茄炒蛋原料:番茄鸡蛋葱、蒜适量做法:.鸡蛋切块鸡蛋打到碗里搅打均匀油锅入鸡蛋炒散盛出。.起油锅入番茄翻炒加入糖稍焖一下再加入盐翻炒片刻加入鸡蛋撒上葱、蒜末翻炒片刻即可。功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。.卤猪肝原料:猪肝葱段、姜片适量香料包个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)做法:.将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡分钟除去激素。.清水烧沸加入葱、姜放入猪肝煮分钟撇去浮末加入其他调料小火慢煮分钟食时切片即可。功效:补铁补血更补维生素A预防夜盲症还可预防软骨病。.青椒土豆丝原料:土豆青椒做法:.土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡以防止变色保持脆爽。.油锅烧热放入青椒丝煸炒片刻倒入土豆丝炒熟加少许盐翻炒片刻即可。.红烧鲻鱼原料:鲻鱼葱、蒜、姜适量做法:.鲻鱼洗净在鱼身两侧切斜刀均匀的抹上少许盐。.起油锅待油五成热时放入鲻鱼煎炸至两面呈金黄色时放入葱、蒜、姜爆香淋入少许料酒酱油和糖稍煎片刻倒入一大碗开水。.用中火炖分钟左右至汤汁浓稠即可。功效:鲻鱼味甘性平开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。.冬瓜荷叶汤原料:冬瓜嫩荷叶做法:.冬瓜洗净连皮切块荷叶剪碎煎汤煮沸后去掉荷叶加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。功效:冬瓜消肿利尿荷叶生津止渴清热消暑。.苦瓜豆腐瘦肉汤原料:苦瓜豆腐精肉做法:.将苦瓜洗净切块猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。.豆腐稍煎加水煮沸水开后入苦瓜稍煮片刻入腌好的瘦肉片。功效:清热解暑对暑疖和痱子有辅助治疗作用。.丝瓜香菇汤原料:丝瓜香菇葱、姜适量做法:.丝瓜洗净刨皮切片丝瓜泡软后切丝葱、姜切细末。.油锅稍热后将香菇炒一下加清水煮沸后加入丝瓜和调料煮熟即可。功效:丝瓜清热消暑香菇解毒。.淮山鸭子汤原料:山药、鸭子枸杞干百合姜大葱做法:.鸭子切块开水烫一下除去杂质姜拍碎葱切段。.将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开转小火慢炖个半小时左右。.山药切块放入鸭子汤内再慢炖分钟即可。功效:鸭肉共食可消除油腻还可滋阴补肺。.水果沙拉原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓甜味沙拉、甜味奶酪适量做法:.所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。.什锦炒饭原料:软米饭鸡蛋胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁湿淀粉做法:.虾仁丁浇入湿淀粉加少许盐和蛋清抓散上浆。.油入锅烧热鸡蛋打散倒入锅中快速用筷子滑散倒入上好浆的虾仁翻炒一下再倒入什锦丁翻炒断生后倒入米饭撒上盐和鸡精翻炒均匀即可。.火腿麦糊烧原料:面粉鸡蛋火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪做法:.将面粉和鸡蛋倒入大碗中稍微放点盐一边加水一边搅拌均匀加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入搅拌均匀。.煎锅内均匀地淋入少许油舀入大勺浆液转动煎锅使浆液均匀铺满锅底小火煎至上面变色变硬翻面再煎至两面焦黄即可。.切成cm大小的菱形块即可食用。功效:补充能量及多种营养素。.奶酪鸡蛋三明治原料:原味面包片鸡蛋熟火腿、奶酪、西红柿原味沙拉酱做法:.平底锅小火加热将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄取出。.锅内倒入少许油将鸡蛋打入煎成荷包蛋。.面包片没有烤过的一面朝上涂上少许沙拉酱放上火腿片再放一片横切的西红柿放一片奶酪放上荷包蛋最后盖上另一片面包片。.将三明治切成cm见方的块。功效:重点补充蛋白质和钙质。.松仁玉米烙原料:甜玉米松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量做法:.将甜玉米粒入开水锅中焯一下捞出控水。.将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀松仁过油炸至微黄。.不粘煎锅中涂一层油均匀摊上玉米粒撒上松仁煎至底面微黄即可。.什锦沙拉原料:水煮鸡蛋熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒原味沙拉适量橄榄油少许做法:.将鸡蛋切成cm见方的丁和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。.萝卜仔排煲原料:子排、黑木耳萝卜姜、蒜做法:.将仔排用盐腌上天用时入开水锅中煮沸捞出去杂质。.将水烧开后把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜大火煮开再小火慢慢地炖直至肉香萝卜酥加入少量鸡精即可。功效:润肺补脑

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