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99种粥的做法大全.doc

上传者: 看灰机灰啊灰1_450 2017-09-06 评分 4.5 0 77 11 352 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《99种粥的做法大全doc》,可适用于领域,主题内容包含种粥的做法大全(全程组图)菠菜粥  INCLUDEPICTUREhttp:wwwmhfcomcnimagescookjpg*MERGEFORMATI符等。

种粥的做法大全(全程组图)菠菜粥  INCLUDEPICTUREhttp:wwwmhfcomcnimagescookjpg*MERGEFORMATINET  原料:  菠菜、粳米各克  辅料:  盐适量  做法:  将菠菜洗净在沸水中焯一下切段备用。  粳米洗净置锅内加水适量熬至粳米熟时将菠菜放入粥中继续熬一会儿停火再放入盐调味即成。  Tips:  不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质营养成分远较胚乳层和胚层多加工过于精细会使营养成分大量损耗降低粳米的营养价值。  蛋花麦片粥    原料:  麦片克鸡蛋个  做法:  将鸡蛋打入碗中打散搅匀。  把麦片用水浸泡泡软后倒入锅中小火煮沸约分钟。  再往锅中打入鸡蛋煮熟即成。  Tips:  含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质促进宝宝生长发育有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。  鸡肉菜粥    原料:  大米粥半碗鸡肉末半匙碎青菜匙鸡汤植物油少许  做法:  锅内放入少量植物油起火把油烧热。  鸡肉末放入锅中煸炒后再放入碎青菜煸炒。  待鸡肉末和碎青菜炒熟后再放入大米粥、鸡汤一起煮开晾温后即可喂食。  黄花菜瘦肉粥    原料:  黄花、瘦肉各克大米克  辅料:  盐、葱、姜适量  做法:  黄花菜洗净瘦肉切片备用。  姜、大米、黄花一同放入滚水中同煮成粥之后放入葱、肉肉将熟时加入盐调味即可。  Tips:  煮粥的方法:  搅粥:水开后米下锅时搅几下盖上锅盖文火熬分钟开始不停地搅动一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。  或米或水一起下锅先用大火煮开再转文火熬煮约分钟。  大米粥泥    原料:  大米克蛋黄泥少许  做法:  把米淘净加入适量清水放入小锅中用微火煮至烂粥。  滤去粗渣加入蛋黄泥搅拌均匀即可。  Tips:  含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质可有效预防软骨病具有健脾养胃、聪耳明目的功效也可把大米换成小米或玉米面。  二瓜粥  原料:  粳米克黄瓜克冬瓜克  辅料:  姜克盐适量  做法:  将黄瓜洗净去皮去子切成薄片冬瓜去皮切薄片粳米淘洗干净姜洗净拍碎。  锅内加水约克大火烧开后放入粳米、姜碎待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂下入黄瓜片、冬瓜片大火煮至汤稠料熟加入盐调味即可食用。  Tips:  煮粥时水要一次加足不要中途加水大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。  冰糖苦瓜粥    原料:  大米克苦瓜根松花蛋个。  辅料:  冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。  做法:  .大米洗净浸泡小时苦瓜洗净去内膜和子切末用热水焯一下后捞出沥干切成细末松花蛋去皮切小丁。  .锅置火上加克水煮沸后放米熬成粥。  .把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里煮分钟撒上葱花、姜末点几滴香油即可。  生滚花蟹粥    原料:  花蟹只大米克。  辅料:  姜丝克葱花克盐克鸡精克香油克。  做法:  花蟹洗净剖壳剁块大米洗净备用。  砂锅置火中以:的比例放入大米和清水大火煮开后转用小火继续熬煲。  煲至米粒软烂时放入备好的花蟹、姜丝继续煲煲至成米粥时加入盐、鸡精拌匀淋上少许香油撒上葱花即可。  Tips:  螃蟹色鲜味美、营养丰富含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分还有多种游离氨基酸其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多对身体有很好的滋补作用。  中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外油漆过敏或因漆中毒而生疮可将活蟹捣汁敷用。  陈皮花生粥    原料:  花生仁克粳米克。  辅料:  陈皮克。  做法:  .粳米洗净浸泡小时花生仁洗净沥干。  .锅放火上加水克水沸后放粳米、花生仁。  .米粥煮至五成熟时放入陈皮小火煮至黏稠即可。  黑米桂花粥    原料:  黑米克红豆克莲子克花生克桂花克。  辅料:  冰糖适量。  做法:  .黑米洗净浸泡小时红豆洗净浸泡小时莲子洗净花生洗净、沥干备用。  .锅置火上将黑米、红豆、莲子放入锅中加水克大火煮沸后换小火煮小时加入花生继续煮分钟。  .加入桂花、冰糖拌匀煮分钟即可。  燕麦南瓜粥    原料:  燕麦克大米克小南瓜个。  辅料:  葱花、盐适量。  做法:.南瓜洗净削皮切成小块大米洗净用清水浸泡半小时。  .锅置火上将大米放入锅中加水克大火煮沸后换小火煮分钟然后放入南瓜块小火煮分钟再加入燕麦继续用小火煮分钟。  .熄火后加入盐、葱花等调料。  猪蹄花生粥    原料:  猪蹄个大米克花生仁克。  辅料:  葱花、盐、味精各适量。  做法:  .猪蹄洗净剁成小块放入开水锅中焯烫去血水然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。  .大米淘净加水煮开放入猪蹄、花生仁煮至烂稠加入盐、味精、葱花即可。  特色:  猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内胶原蛋白约占蛋白质的。若胶原蛋白合成发生了异常就会引起ldquo胶原性疾病rdquo。它还可促进毛发、指甲生长保持皮肤柔软、细腻使指甲有光泽。骨骼生成时首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架所以胶原蛋白又是ldquo骨骼中的骨骼rdquo。  此外猪蹄还有补血健腰腿的功效很适合血虚者、老年体弱者食用。  胡萝卜牛肉黄米粥    原料:  黄米克牛肉克胡萝卜克洋葱克。  辅料:  盐克姜克。  做法:  .黄米洗净、浸泡小时胡萝卜洗净切成碎丁牛肉洗净切碎洋葱洗净切碎姜洗净切碎。  .锅置火上将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中加水克大火煮沸后换小火煮至黄米开花。  .加入牛肉末、姜末煮熟最后调入盐即可。山药枸杞粥    原料:  白米杯  山药克  枸杞大匙  水杯  做法:  白米洗净沥干山药去皮洗净切小块。  锅中加水杯煮开放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌改中小火熬煮分钟即成。  Tips:  枸杞补血明目可增加白血球数量使抵抗力增强、预防疾病山药可促进食欲、有效消除疲劳增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品可助常保好气色、病痛不侵。  特色:  增强免疫力补血明目!  糯米山药粥    原料:  圆粒糯米杯、红枣粒、山药克、枸杞子大匙  辅料:  白砂糖杯  做法:  糯米洗净加水杯,烧开改小火煮粥红枣泡软放入同煮。  山药去皮、切丁待粥已形成时放入同煮至熟并加糖调味。  最后加入洗净的枸杞子一煮溶即关火盛出。  Tips:  圆糯米的黏性较强适合做甜食长糯米比较筋道用在咸口味的烹调较恰当。  枸杞子不要煮太久也不要泡水以免入锅后过烂而裂开。  也可以加少许红糖调味且更滋补但色泽较深比较不好看。  状元及第粥    原料:  猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各克大米适量油条根。  辅料:  姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。  做法:  .猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用油条切段猪肉、猪肝、猪腰切丁备用大米淘洗干净。  .取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约小时至软后捞起沥干粉肠切段、猪肚切细条状备用。  .大米加水烧开后改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后食前加入油条段、香菜、葱花即可。  特色:  猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸改善缺铁性贫血。  皮蛋瘦肉米粥    原料:  大米杯皮蛋2个瘦肉克葱花、香菜各少许盐1茶匙酱油、淀粉各少许  做法:  .大米洗净加水8杯煮成粥皮蛋去壳、切片瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。  .加盐调味并撒入葱花和香菜即可盛出食用。  海米菠菜粥    原料:  海米克、粳米(白米)克、菠菜棵  辅料:  盐适量  做法:粳米洗净海米泡水菠菜洗净汆烫后切段。  锅内加适量水煮沸放入粳米、海米一起熬煮成粥待粥熟后再放菠菜最后入调味料即可。  Tips:  海米补肾壮阳。菠菜滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单可经常服食。若无海米可用虾仁代替。  特色:  适用:更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结  希腊雪花粥    原料:  白米杯  鸡肉片杯  蛋清个  淀粉小匙  柠檬汁大匙  鸡汤杯  做法:  鸡汤煮沸放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌改中小火熬煮分钟。  鸡肉片加水大匙抓拌加入淀粉拌匀放入作法的材料中煮分钟。  蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成酸酸的别有一番风味。  Tips:  柠檬含有维生素C和多种矿物质除了可增强免疫力、消除紧张疲劳最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用蛋清含有丰富的人体必需氨基酸却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤是内外兼治的美丽良方。  特色:  美颜瘦身双效的梦幻粥品。  山药萝卜粥    原料:  白米杯  山药克  白萝卜个  芹菜末少许  水杯  辅料:  盐、胡椒粉、香菜helliphellip各适量  做法:  白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。  锅中加水杯煮开放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌至再次滚沸时改中小火熬煮分钟。  加盐拌匀食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。  Tips:  山药近年被视为滋阴补阳圣品对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效两者搭配食用对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。  特色:  恢复体力调节气血帮助减脂瘦身。  滑蛋牛肉粥    原料:  牛里脊肉克蛋个姜丝、葱丝、香菜末各适量油条适量广东明火白粥适量  辅料:  小苏打小匙盐小匙酒小匙淀粉小匙香油少许  做法:  牛肉切片加调味料腌分钟备用。  粥煮滚加入牛肉片至肉色变白打入生蛋熄火。  盛入碗内加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。  Tips:  牛肉片不要煮太久以免过老影响口感。苹果粥    原料:  白米杯  苹果个  葡萄干大匙  水杯  辅料:  蜂蜜大匙  做法:  白米洗净沥干苹果洗净后切片去籽。  锅中加水杯煮开放入白米和苹果续煮至滚沸时稍微搅拌改中小火熬煮分钟。  蜂蜜、葡萄干放入碗中倒入滚烫的粥拌匀即可食用。  特色:  排毒防便秘是美容养颜的第一步。  补气润肤鲜鱼粥    原料:  白米杯  鲑鱼片杯  葱花少许  螃蟹高汤杯  辅料:  盐、黑胡椒各少许  做法:  白米洗净沥干。  螃蟹高汤加热煮沸放入白米续煮至滚时稍微搅拌改中小火熬煮分钟加盐调味。  鲑鱼片放入碗中倒入滚烫的粥撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。  Tips:  鲑鱼的维生素D含量特别丰富有助于人体对于钙质的吸收另外所含的维生素E也能促进血液循环消除身体酸痛防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质用螃蟹熬煮的高汤不仅味道更鲜美还能滋润肌肤。  特色:  保养肠胃补充元气更可滋润肌肤。  健美牛肉粥    原料:  白米杯  牛里脊克  淀粉小匙  芹菜末大匙  牛骨高汤杯  辅料:  盐、黑胡椒各适量  做法:  白米洗净沥干。  牛骨高汤加热煮沸放入白米续煮至滚时稍微搅拌改中小火熬煮分钟加盐调味。  牛里脊洗净切细丝加大匙水拌抓加入淀粉拌匀放入碗内。  将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。  特色:  补充大量钙质与胶质可增加身高健美体态。  山楂粥    原料:  白米杯  山楂克  黑枣粒  水杯  辅料:  冰糖适量  做法:  白米洗净沥干山楂、黑枣略冲洗。  锅中加水杯煮开放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌改中小火熬煮分钟加入冰糖煮溶即成。  Tips:  食用山楂可增加胃中的消化酶对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪具有很强的消化作用一直是减肥去脂良方亦可降血压及胆固醇很适合减肥人士食用。  特色:  不仅能强效去脂还是降血压、降胆固醇的良方。  桂圆莲子粥    原料:  圆糯米克药材:桂圆肉克、去心莲子克、红枣克  辅料:  冰糖适量  做法:  先将莲子洗净红枣去核圆糯米洗净浸泡在水中。  莲子与圆糯米加毫升的水小火煮分钟加入桂圆肉、红枣再熬煮分钟加冰糖适量即可食用。  Tips:  服用注意事项有感冒现象者不适合吃桂圆易上火  服用周数或天数隔天食用连续二周宜早餐食用  桂圆肉性温、味甘补血益心、安神莲子性平、味甘、补脾益肾红枣性平、味甘可补益脾胃糯米性温、味甘能补中益气诸药组合适用忧郁症失眠患者。  特色:  养心安神  玫瑰情人粥    原料:  白米杯  新鲜玫瑰花朵  鸡汤杯  辅料:  蜂蜜适量  做法:  白米洗净沥干玫瑰花洗净剥瓣备用。  鸡汤加热煮沸放入白米续煮至滚时稍微搅拌改中小火熬煮分钟加入玫瑰花瓣续煮分钟即可。  碗内加入蜂蜜加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。  Tips:  玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效进而使肌肤光滑有弹性是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收有助于减肥。  特色:  加速新陈代谢恢复窈窕身材。  海带绿豆粥    原料:  白米杯  绿豆杯  海带丝杯  水杯  辅料:  盐、明太鱼粉、  胡椒粉各适量  芹菜末少许  做法:  白米洗净沥干绿豆洗净泡水小时。  锅中加水杯煮开放入白米、绿豆、海带丝略搅拌待再煮滚时改中小火熬煮分钟加入盐、明太鱼粉拌匀撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。  特色:  清热解毒、退火气。芝麻核桃粥    原料:  核桃克黑芝麻大匙面粉大匙糖大匙  做法:  .核桃敲碎入锅中用小火炒过盛起。  .黑芝麻同样入锅炒过可增加脆度。  .将核桃、黑芝麻、面粉、糖与水混合拌匀即可  特色:  适合作为小点心两种食材都有补肾、乌发的功效。核桃与芝麻的美肤效果甚佳即使是在冬天也能让肌肤变得有光泽同时也可改善高血脂、恢复体力。但芝麻核桃的热量皆偏高一次不宜制作过多的量。  皮蛋鸡汤粥    原料:  白饭杯  皮蛋个  肉片克  水杯  辅料:  盐少许  鸡汤块块  黑胡椒、葱花少许  做法:  锅中加水杯放入白饭以中小火熬煮分钟后加入切碎的皮蛋、肉片续煮分钟。  加入盐、鸡汤块调味至鸡汤块完全均匀溶化撒上黑胡椒、葱花即可食用。  特色:  既美味可口又营养丰富更能让皮肤有光泽、富弹性。  豆浆粥    原料:  白米杯  水杯  豆浆杯  辅料:  鸡精少许  做法:  白米洗净沥干。  锅中加水杯煮开放入白米续煮至滚时稍搅拌改中小火熬煮分钟后加入豆浆续煮片刻即成亦可撒上鸡精调味食用。  特色:  滋润、美白肌肤抗癌又长寿。  山药鸡蓉粥    原料:  ()新鲜山药克大米杯鸡胸肉克黑芝麻少许芹菜少许。  ()盐小匙鸡蛋清个淀粉小匙。  红枣颗。山药  做法:  山药去皮切丁芹菜洗净切细粒备用。  鸡胸肉剁碎加食材()搅匀成鸡蓉备用。  大米洗净放入适量水用大火煮滚改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药全部煮熟后加适量盐最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。  Tips:  【禁忌】习惯性便秘者不可多食。  服法:若熬煮至烂每天吃短期即有很好的效果。  特色:  上班族会罹患慢性胃炎通常是因为长时间处于精神紧张状态或情绪过度压抑、缺乏排泄有关通常造成患者体重过轻吃不胖并引发胃溃疡。  海米糙米粥    原料:  海米大匙小排骨克糙米杯  辅料:  盐小匙胡椒粉适量  做法:  糙米淘净以清水浸泡小时沥干。  小排骨洗净汆烫去腥捞起海米以冷水浸软去杂质。  将作法、的材料放进煮锅加杯水(电锅用量杯)煮成粥边煮边搅拌以免烧焦。  待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火撒上胡椒粉食用。  Tips:  糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发美发效果佳。  维生素B能促进肠胃蠕动增强消化及吸收功能防止胀气、腹痛、便秘避免肥胖并强化神经系统、防治脚气病。  特色:  美化气血明亮脸色改善湿疹、皮肤症增强防晒抵抗力。  芋头香菇瘦肉粥    原料:  芋头大片红葱酥大匙香菇朵虾米大匙瘦肉丝大匙白饭碗高汤适量净香菜少许  辅料:  调味料A  盐小匙淀粉水小匙  调味料B  盐、味精、胡椒粉、香油各适量  做法:  香菇、虾米泡软芋头洗净切长条、过油瘦肉加调味料A腌分钟。  香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮至米粒膨胀成粥。  粥盛入碗中加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。  虱目鱼粥    原料:  虱目鱼条、白饭碗、姜片、葱根  辅料:  ()盐茶匙、清水杯  ()胡椒粉少许(可不加)  做法:  虱目鱼取下鱼背肉厚部位剔除鱼刺切片备用姜切丝葱切成葱花。  白饭放锅内加入()料煮开改小火放入虱目鱼片和姜丝煮熟。  熄火后加入葱花盛出食用时撒少许胡椒粉(也可不加)即可。  Tips:  台式的虱目鱼粥一律以白饭煮成米粒保持完整不宜久煮以免过烂影响口感。  虱目鱼的鱼背肉瘦而厚较宜用于切片鱼肚可切下留着做别的菜。  剔下的鱼骨可先熬高汤代替清水煮粥味道更鲜。  Tips:  也可用生米来煮汤汁会更浓稠。  健康高纤粥    原料:  五谷米克黄豆克白果克毛豆克胡萝卜克香菇末克鸡胸肉丁克湿花生克。  辅料:  色拉油小匙盐匙酱油大匙香油小匙胡椒粉少许香菜少许。  做法:  将鸡肉丁用酱油腌渍备用。  五谷米及黄豆先用温水浸泡小时后与湿花生一起先煮熟成干饭。  锅中加入色拉油炒香香菇末加入碗水并放入胡萝卜丁及白果煮至滚。  将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法中煮软后放入腌好的鸡肉丁煮至熟最后加入其余调味料即可。  Tips:  当一个正餐时可再加份~份半(~克)的肉类蛋白质食物可搭本书土豆炖肉(肉类克)再加上一碟炒青菜及一份水果。南瓜牛奶粥    原料:  南瓜克、米克、洋葱克、鸡肉克、牛奶毫升药材:天麻克  辅料:  盐少许、胡椒粉少许、奶油少许  做法:  锅中放入毫升的水将天麻煮分钟去渣取汁备用。  南瓜去皮切成丁状洋葱、鸡肉亦切丁、备用。  锅中放入奶油将洋葱、鸡肉略炒过放入洗净的米用小火煮分钟。  将作法加入南瓜、牛奶、作法煮分钟即可。  最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。  Tips:  服用注意事项腹泻忌服  服用周数或天数供早餐食用连续服周  特色:  补中益气、镇定安神  麦片粥    原料:  肉馅克、燕麦片1杯、大米半杯、盐1茶匙、料酒1大匙  做法:  先用2大匙油将肉馅炒散并淋料酒1大匙后炒匀盛出。  大米洗净加水3杯煮粥米粒熟软前倒入燕麦同煮并加盐调味最后加入肉末煮匀即可盛出。  糯米桂圆粥    原料:  圆糯米克桂圆克白糖克  做法:  、圆糯米洗净。汤锅中加入毫升水煮开。  、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥加糖即可。  Tips:  、糯米可以先加水浸泡着煮时比较节省时间。  、快起锅时要不时地搅拌免得糯米粘锅。  特色:  功效:养心安神健脾补血。  韭菜海参粥    原料:  韭菜、海参各克、粳米(白米)  辅料:  盐适量  做法:  韭菜洗净切碎海参用水泡开后洗净切小丁粳米洗净。  将三者同入锅内加适量水(淹过食材)煮粥待粥成时加调味料即可。  Tips:  寒热体质均可食用。韭菜壮阳固精海参壮阳疗痿。长期服用能改善与维持良好性功能还可减少肾虚所引起的各种病痛如头晕目眩、腰酸频尿等。  特色:  适用:早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿  紫米粥    原料:  黑糯米2杯、糖杯  做法:  .黑糯米洗净加水杯浸泡小时再移至火上煮开改小火熬煮至熟烂。  .加糖调味后即可食用。  小米粥    原料:  小米杯、碎玉米杯  做法:  .小米洗净加入碎玉米拌匀一同加水7杯浸泡半小时。  .移至火上烧开改小火煮至米粒软烂黏稠时即可关火放凉食用。  清粥    原料:  大米杯  做法:.大米洗净加水5杯浸泡分钟后移至炉上煮开。  .改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。  鸡丝玉米粥    原料:  鸡胸肉半块、大米杯、玉米罐头罐、芹菜根、盐少许、淀粉少许  做法:  .大米洗净加水杯煮成粥。  .鸡胸肉切丝拌入少许淀粉和盐再加入粥内同煮。  .加入玉米粒一同煮匀并加少许盐调味后关火撒入切碎的芹菜末即成。  黑芝麻糙米粥    原料:  糙米杯  黑芝麻大匙  水杯  辅料:  白砂糖适量  做法:  糙米洗净沥干。  锅中加水杯煮开放入糙米搅拌一下待煮滚后改中小火熬煮分钟放入黑芝麻续煮分钟加白砂糖煮溶即成。  特色:  帮助排除宿便轻盈体态又不失营养。  鲜鱼粥    原料:  胡萝卜克石斑鱼肉克米克  做法:  石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。  胡萝卜切成丝再剁成碎末。  水和米以:比例入锅煮熟至黏稠最后加入鱼肉末、胡萝卜末再稍微煮一下即可。  Tips:  个月婴儿适用  除了石斑鱼之外包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。  但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多建议不用。山药粥    原料:  山药克胡萝卜克米克菠菜泥少许水杯  做法:  山药、胡萝卜削皮切小块(约厘米见方)。  米加杯水煮滚加入山药及胡萝卜一起煮开转小火再煮约分钟再加入菠菜泥即成。  Tips:  ~个月婴儿适用  奶鸡肉粥    原料:  鲜奶杯(毫升)高汤杯(毫升)鸡胸肉克绿菜花克胡萝卜克饭碗  辅料:  盐克  做法:  鸡胸肉洗净切小丁绿菜花及胡萝卜也切成小丁。  鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮分钟下盐调味即可。  Tips:  该菜谱可作为-岁儿童早餐。  鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。  牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法但要切记烹调过程中勿以大火加热也不要煮太久以免造成营养素的流失。  烟肉白菜粥  材料:稠粥碗芹菜克烟肉克葱花少许白菜克  调味料:A:植物油大匙绍酒大匙B:高汤杯精盐小匙味精小匙胡椒粉少许  做法:  平锅上火烧热下入烟肉及调味料A煎至金红色层次分明熟透出锅改刀备用。  白菜洗净切段焯水捞出沥干水分芹菜择洗干净切末。  锅内倒入稠粥上火烧滚加入烟肉白菜芹菜末及调味料B搅匀即可出锅撒上葱花    油条蔬菜粥  材料:稠粥碗、油条根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许  调味料:高汤杯、精盐味精各小勺  做法  油条切段小西红柿切两瓣菜茶切朵胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。  锅中放入高汤下入姜末煮沸再下稠粥油条小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可    仿真燕窝粥  材料:稀粥碗银耳克杏仁露厅枸杞适量调味料:冰糖大匙  做法:  银耳用冷水泡发择洗干净切成碎燕窝状枸杞用温水泡至回软沥干水分。  不锈钢锅内倒入杏仁露加入稀粥旺火烧沸转小火加入银耳枸杞及调味料煮分钟    苋菜小鱼粥  材料:稠粥碗小银鱼克苋菜克调味料:  精盐小匙胡椒粉小匙绍酒小匙  做法:  、苋菜洗净焯水捞出后立即放入冷水泡凉再捞出沥尽水分切小段小银鱼泡水洗净备用。  、稠粥煮沸放入苋菜及小银鱼煮熟加入调味料调拌均匀即可。    萝卜火腿粥  材料:  白萝卜小条稠粥碗金华火腿克调味料:  高汤杯胡椒粉小匙鸡粉小匙  做法:  、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片中间再横切成夹刀片火腿切薄片夹在萝卜中间。  、锅内放入高汤和胡椒粉放萝卜火腿煮分钟加入稠粥再加鸡粉即可    人参雪蛤粥  材料:大米杯鲜人参根清水杯雪蛤克  调味料:冰糖克  做法:  人参洗净切薄片雪蛤用温水泡发回软。  大米投洗净浸泡分钟捞出沥干水分下入锅中加入清水上旺火烧沸转小火煮分钟再下人参片及调味料搅匀煮分钟下雪蛤稍煮片刻见粥粘稠即可。    木耳银芽海米粥  材料:稀粥碗鸡蛋个木耳适量银芽适量海米适量菠菜适量姜末少许。  调味料:高汤杯味精小勺精盐小勺  做法:  鸡蛋摊成皮切丝木耳用冷水泡发银芽菠菜分别洗净海米洗净涨发回软备用。  锅中下入调味料和姜末上火烧开再下入稀粥、蛋丝木耳银芽海米菠菜等材料煮沸离火即可  口蘑香菇粥  材料:稠粥碗口蘑克鸡肉馅克香菇适量葱花少许  调味料A:植物油小勺绍酒小勺酱油小勺B:精盐小勺鸡粉小勺高汤杯  做法:  口蘑切片香菇泡发回软洗净去蒂切抹刀片鸡肉馅加入调味料A炒熟备用。  锅内倒入稠粥上火烧开加入口蘑香菇及调味料B煮约分钟再加入炒好的肉馅搅动拌均匀撒上葱花出锅    白果冬瓜粥  材料:稀粥碗、冬瓜克、白果仁克、姜末适量  调味料:精盐小勺、胡椒粉少许、高汤杯  做法:  白果洗净浸泡回软焯水烫透捞出沥干水分冬瓜去皮切厚片备用。  锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及调节器味料用旺火烧开下入冬瓜片搅匀煮分钟即可。大师叮咛:白果成人一次最多七颗儿童低于颗    椒酱肉粒粥  材料:稀粥碗、猪肉粒克、萝卜干克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许  调味料A:植物油大勺、绍酒大勺、酱油大勺、白糖小勺  B:精盐小勺、味精小勺、胡椒粉小勺  做法:  萝卜干洗净用温水浸泡回软切丁青椒红辣椒洗净去子切小丁备用。  炒锅上火烧热加少许底油下入猪肉粒萝卜干炒至变色加入调节器味料A再下入豆鼓继续炒出香味最后下入青椒红辣椒丁翻拌均匀即出锅。  锅内倒入稀粥烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调节器味料B搅动拌均匀撒上葱花出锅。    鸡丝莼菜粥  材料:稠粥碗、鸡丝克、莼菜(瓶装)适量、三文治火腿适量、葱花适量  调味料A:精盐少许、绍酒少许、水淀粉少许  B:鸡汤杯、精盐小勺  做法  鸡毕加入调味料A拌匀腌五分钟下入开水中焯烫透捞出沥净土水分三文治火腿切丝备用。  锅中倒入稠粥上火烧滚加入鸡丝莼菜火腿丝及调味料B搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅    鲮鱼黄豆粥  材料:大米1杯、黄豆5克、清水杯、鲮鱼(罐装)克、豌豆粒适量、葱姜末适量  调味料:精盐味精各小勺、胡椒粉少许  做法  大米洗净泡分钟黄豆浸泡小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味豌豆焯水烫透即可。  锅驼机中放入大米、黄豆、清水上旺火煮沸转小火慢煮小时待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀撒上葱花姜即可。    桂圆姜汁粥  材料:大米杯、清水龙头杯、桂圆克、黑豆适量、鲜姜克  调味料:蜂蜜大勺  做法  桂圆黑豆泡水洗净鲜姜去皮磨成姜汁备用。  大米浸分钟捞出沥干水分放入锅中加清水旺火煮沸转小火加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可    蜜饯胡萝卜粥  材料:稠粥碗、蜜饯克、胡萝卜根、清水杯  调味料:冰糖大勺  做法:  胡萝卜洗净加清水用果汁机打碎制成蓉备用。  锅中放入稠粥加胡萝卜蓉汁烧沸再加入蜜饯及调味料转小火慢煮分钟即可    蟹肉豆腐粥  材料:白米饭碗、高汤杯、蟹足棒根、豆腐块、姜末少许  调味料:精盐小勺、鲜鸡粉小勺  做法:  蟹足棒(蟹柳)切段豆腐切块。  锅中加入高汤烧沸下姜末煮片刻再下白米饭豆腐及调味料煮分钟下入蟹柳煮分钟搅拌均匀即可。    豆素鸡粥  材料:大米杯、素鸡克、大麦米杯、清水杯、豌豆克、猪肉馅克、葱姜各少许  调味料A:植物油、绍酒、酱油各少许  B:精盐小勺、鸡粉小勺  做法:  大米浸泡分钟大麦米浸泡小时素鸡切丁猪肉馅加葱姜末及调味料A炒熟。  锅中加入大米、大麦米清水烧沸转小火煮分钟下入素鸡丁和炒好的猪肉馅继续煮分钟加入调味料搅拌均匀见粥粘稠即可    香葱鸡粒粥  材料:大米杯清水杯鸡脯肉克冬菇香葱适量  调料A:精盐味精淀粉少许  B:精盐小勺子鸡粉小勺胡椒粉香油少许  做法  鸡肉切粒加调料A腌分钟冬菇泡软切小相香葱切末。  大米泡分钟捞出放入锅中加清水烧沸转小火煮分钟再下入鸡粒冬菇及调料B搅拌均匀煮分钟撒上香葱即可。  冰糖五色粥  材料:稠粥碗、胡萝卜丁克、青豆克、嫩玉米粒克、香菇丁克  调料:冰糖克  做法  玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透。  锅中倒入稠粥烧开加入材料及调料搅匀即可    天下第一粥  材料:大米杯、清水杯、牡蛎克、猪肉馅克、鲜是皮适量、橄榄菜适量、香葱末少许  调味料:植物油大勺、绍酒足饭饱小勺、酱油小勺、精盐味精各小勺、胡椒粉少许  做法:  大米浸泡分钟捞入放入锅中加入清水煮沸转小火盖锅盖慢煮约分钟。  牡蛎洗净沥干水猪肉馅加调味料炒变色和牡蛎一起放入粥中再下鲜虾皮橄榄菜搅拌均匀煮分钟转中火撒入香葱末即可    玉米瘦肉粥  材料:玉米楂子杯、清水杯、猪瘦肉克鸡蛋个  调味料A淀粉小勺、绍酒味精少许  B精盐小勺、鸡粉小勺  做法:  玉米楂子泡小时下入锅中加清水烧沸转小火盖锅盖慢煮小时。  猪肉切片加入调料A腌分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。  将腌好的肉片下入粥内煮分钟再淋入蛋液加入调料B即可    雪梨青瓜粥  材料:糯米稀粥碗、雪梨个、青瓜条、山楂糕块  调味料:冰糖大勺  做法:  雪梨去皮核切块于瓜切条山楂糕切。  锅中放入稀粥烧开下入雪梨青瓜山楂糕及调节器料拌匀用口火烧沸即可    家常鸡粥  材料:稠粥一碗、熟卤鸡腿一只、葱花姜末少许  调料:高汤杯、精盐味精各小勺、胡椒粉少许  做法:将鸡腿切条锅中放入稠粥及调料煮沸搅匀煮分钟撒上葱姜末即可    草菇鱼片粥  材料:稠粥碗、鳕鱼克、草菇克、青豆适量、葱、姜末适量  调味料A:高汤杯  B:精盐、味精各小勺、香油小勺  做法  将鳕鱼整理干净切长方形薄片,草菇青豆焯水烫透捞出沥干水。  锅中倒入调味料A煮沸下入姜末草菇略煮一下加入稠粥煮开再加入鳕鱼片煮熟最后加入调味料B调节器匀下青豆撒葱末即可  

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