6姜汁撞奶[资料]
6姜汁撞奶
鲜牛奶500克，白糖150克，姜汁100克。 姜汁撞奶的介绍:
姜汁撞奶用鲜牛奶、白糖煮熟后，加入姜汁而成。因首创于广东番禺县的沙湾而得名，所以又叫“沙湾姜汁撞奶”。牛奶掺入姜汁后凝结成膏状如豆腐脑，所以当地人又称为姜埋奶。这里的"埋"字实际就是姜汁与奶的融合之意。
姜汁撞奶的特色:
色泽淡黄，甘香微辛，滋润滑嫩，入口即化，具有健胃驱寒的保健功效。
教您姜汁撞奶怎么做，如何做姜汁撞奶 1.姜汁100克分盛在3个小碗内。姜汁的制作，取鲜姜刮去皮，洗净，用刀将其拍碎成末，盛入碗内加入适量清水，浸泡1-2小时，然后用纱布过滤后即为姜汁。
2.鲜牛奶加入白糖，上火煮至白糖溶解，端离火口，让其温度稍降，然后分别冲入盛有姜汁的小碗中，静置稍凉，碗中牛奶由液体凝为膏状即成。
姜汁撞奶的制作要领:
冲入姜汁碗时，温度不过高或过低，以150?左右为宜，便于凝结成膏。
水果杯的制作
材料
关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料
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主料:苹果500克,香蕉250克,梨100克,橘子250克,罐头菠萝100克,樱桃50克,白糖300克,白兰地酒50克,清水500克,蓬松奶油150克。
水果杯的特色:
甜香清爽。
教您水果杯怎么做，如何做水果杯
1.将各种水果洗净，去皮、核，切成0.7厘米的小丁(樱桃除外)。
2.将锅刷净入水，加入糖烧开，打去浮沫，盛入容器晾凉。下入各种水果丁、白兰地酒调匀。食用时，将其盛入高脚杯，挤入蓬松奶油，放入樱桃点缀即成。
马铃薯番茄酸奶沙拉的制作材料:
主料:土豆(黄皮)75克,番茄7克
调料:酸奶30克
教您马铃薯番茄酸奶沙拉怎么做，如何做马铃薯番茄酸奶沙拉
1.马铃薯去皮切小丁，放入热水中煮熟，捞出沥干水分，待凉备用。
2.小番茄洗净去蒂，对切一半，和马铃薯丁一起放入盘中，淋上酸奶后即可食用。
马铃薯番茄酸奶沙拉的制作要诀:
酸奶打开后需尽快吃完，可做为餐后甜点食用。本品共155克,最好现做现吃，每份热量107。1大卡，料理时间约15分钟即可。
栗子布丁的制作材料:
主料:栗子(熟)600克
辅料:牛奶600克,鸡蛋450克
调料:小麦面粉300克,黄油300克,淀粉(玉米)50克,白砂糖300克,碱1克
栗子布丁的特色:
此布丁清香爽口，营养丰富。
教您栗子布丁怎么做，如何做栗子布丁 1.将鸡蛋黄放入盆内，加入糖150克、玉米粉25克，倒入少许牛奶
搅匀。
2.将剩下的牛奶放入锅中烧沸，倒入加工后的鸡蛋黄液，改小火搅拌微沸，稍凉后，倒出过滤，即成黄沙司。 3.将软化后的黄油、糖放在锅内，搅至呈乳白色，倒入鸡蛋清搅成膨松状，放入栗子粉、面粉、香草粉、食碱，搅拌均匀，装在抹过黄油的模子里，盖上油纸。
4.模子放在锅上，用旺火沸水蒸约30分钟左右即熟，食用时，把布丁扣在点心盘里，浇上黄沙司，即可食用。
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