××学校食堂服务合同
第一条合同当事人
甲方:
地址:
法定代表人:联系电话:
乙方:
注册地址:
营业执照注册号:
企业资质证书号:
法定代表人:联系电话:
第一条甲乙双方年月日经双方协商一致,订立本合同。
第二条乙方获得××学校食堂的承包权,为甲方的教职工和学生提供早、中、晚
餐等餐饮服务。
第三条
1.乙方在获得甲方餐饮服务承包权的5个工作日内,必须向甲方缴纳履约保证金伍万元(大写:伍万元整)(若无违约甲方在期满后10个工作日内无息退还给乙方)和三年折旧费中第一年的设备折旧费元(大写:),以后每年在相同时间逐年缴纳设备折旧费(学校食堂新设备按6年平均折旧)。
2.承包服务期间因乙方另外投资的食堂设备,经营期满后可由投资方收回。
3.在甲方的同意下,乙方改变食堂工程,乙方负责全部工程费用。
4.进场和退场时双方代表对设备进行核查验收,经营期内设备如损坏、遗失,维
修或赔偿费用由乙方承担。
第四条服务期限3年。
第五条餐费收取与结算
1.小学:由乙方在银行开设学生餐费专户,学校协助乙方收齐餐费后直接存入专户,并每月由甲乙双方签字限额拨付结算餐费。教师餐费先交甲方,再由甲方交乙方,或者直接以教师刷卡方式用餐。
2.中学:学生和教师餐费由乙方自行组织购买餐票或刷卡等方式进行。
第六条收费标准
早餐4元/人/餐。中学午、晚餐8元/人/餐,小学午、晚餐7元/人/餐。对特困
生实行标准餐减半或免收费(凭××区教育局核发的特困生卡确认)。
第七条送餐、分餐与餐具回收:能够在学校食堂餐厅解决用餐的尽量在餐厅解决。如需在课室用餐的,甲方组织教师协助乙方工作人员共同负责将早餐送到各班课室,
由管班教师分餐,学生用餐完毕,管班教师组织把餐具、垃圾集中起来由乙方到各班
课室收回(具体方式、方法可由甲乙双方协商确定)。
第八条甲方提供的条件相关具体要求
(一)提供条件
1.甲方为乙方提供食堂场地和现有的饭堂设备给乙方承包(餐厨具、设备以实际交接清单数为准),乙方自行解决员工住宿。
2.提供水电给乙方使用,甲方协助解决水电故障困难;如属乙方人为损坏,维修费用由乙方承担。
(二)相关具体要求
1.食堂的膳食品种、数量:学生早餐品种一周内每天各不相同,一周内的早餐品种中至少吃一次鸡蛋、喝一次符合相关要求的牛奶。教师早餐主食是各个年级学生早餐品种的组合,由教师自行选择;师生中、晚餐菜式最少二荤一素一汤,饭不限量(大米不能低于市场价3元/斤档次),其中教师中、晚餐荤菜2-3个品种供选择;每周要公布当周食谱。要保质保量,让师生吃饱、吃好。
2.按保本微利原则,控制食堂成本开支范围,
规范
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伙食价格。
3.供餐时间:
乙方必须每天保证按时开餐。供餐时间应根据甲方作息时间进行安排、调整,具体时间与学校商定。如遇停水停电,不能如期开膳,必须通报甲方,及时告知师生停开或推迟。节假日如有任务,按照甲方需求供餐。
4.物资采购:按要求实行采购索证登记制度。食堂物资食品必须到合法经营单位采购,并按国家有关
规定
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验查有关饮食物资食品经营单位的证照,特别是应确认承包人具有有效的餐饮服务许可证和工商营业执照。蔬菜来源要确保无污染,符合食品卫生的有关规定,所有蔬菜均需浸泡、消毒;肉禽类原料由国营肉联厂或符合行业合格标准的生产厂家提供,必须有防疫检测证明;粮油、干货和调味料有保质期,合格生产厂家、标签,保证不过期,优质、无霉变。物资采购须保存采购凭证,以备检查,如在稽查过程中承包人无法提供采购凭证或提供虚假凭证则视同不合格采购。
5.乙方必须按照国家食品卫生、安全等有关法律、法规合法经营,并承担一切经营上的法律责任。遵守甲方的有关规定和相关餐饮服务的规定,并接受政府主管部门及甲方的管理和监督。
6.乙方在经营期间向甲方提供合格的餐饮服务,并保证经营场地的清洁、卫生。
7.卫生标准:严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、中华人民共和国卫生部《餐饮业卫生
管理办法
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》、中华人民共和国卫生部《学生集体用餐卫生监督办法》、中华人民共和国教育部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》和甲方内部的相关规定执行。
8.安全生产:严格遵照《中华人民共和国安全生产法》进行安全生产。
9.事故责任:学生若因食用食堂承包人配置的食物发生食物中毒及重大事故时,由乙方承担相应的法律及经济责任。
10.乙方不得将餐饮服务承包权进行转让、转包或分包。
11.乙方具体服务标准不低于以下各项水平:
(1)提供的专业的厨师人数不得少于2名,其中包括点心师1名,另须配备专职公共营养师1名;同时根据学校用餐人数配备足够的工作人员。
(2)获得××市行政主管部门签发的有效的《餐饮许可证》;
(3)所有专业厨师及服务员持证上岗,衣着整洁,配戴口罩,态度亲切;
(4)餐厅和厨房的布局及排烟排水噪音不影响学校的环境及周围居民。
(5)食堂经营管理必须按A级标准进行,在硬件达标基础上必须积极创建取得A 级食堂标准。
12.乙方在食品的质量、卫生门前“三包”、服务等方面必须有足够的措施,保证达到符合国家有关部门和学校对学生食堂食品卫生管理标准。
13.乙方法定代表人是安全管理的责任人,并安排专人负责管理煤气电路设施,保证煤(燃气)用电使用安全。
14.每月10日前自觉按水、电表计算交纳上一个月食堂范围内水电费用给甲方。
17.经营期内对厨房内现有的一切设备、用物及场地做到认真爱护,如有损坏乙方负责维修、保养;餐厅内的硬件设施、设备如属乙方管理不善而损坏的由乙方负责维修。
18. 乙方必须保证执行甲方的作息时间,依时开饭。如人为造成误餐,其误餐费由乙方负责(如客观原因造成误餐或师生无法就餐,视损失程度双方协商补偿)。
19. 乙方不得擅自接待校外人员进校就餐,同时也不得对外单位或个人配送餐。
20. 乙方必须自觉遵守国家法律法规和学校的各项
规章制度
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、计划生育、卫生安全管理条例并负责搞好“四防”工作和除“四害”工作等。
21. 乙方需保证食堂工作人员合格身份、达标证件及上岗的安全卫生规定。
22. 乙方在经营期间须认真树立为师生服务的意识,确立微利经营的观点。须配合校方,定期召开师生代表会议,听取师生对餐饮膳食的
意见
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,不断改进工作。每学期进行两次的师生考评,考评内容分不满意、基本满意、满意,每次基本满意及以上至少达到60%,两次平均必须达到70%及以上。
第九条甲方权利和义务
1.严格执行国家、广东省、××市有关餐饮经营等方面的法律法规,同时积极配合乙方的供餐工作,安排人员组织学生有序就餐,以确保乙方的正常服务经营。
浙公网安备 33021202002483