魔芋烧鸭的做法[推荐]

魔芋烧鸭的做法[推荐]魔芋烧鸭的做法[推荐] 魔芋烧鸭癿做法主料:光鸭半只(重约600克),魔芋350克; 配料: 八角、桂皮、花椒、郫县豆瓣酱、红泡椒、生姜、大蒜、葱、料酒、鸡精、老抽、生抽、湿淀粉、白糖各适量; 做法: 1.魔芋的处理:先将魔芋切成粗条.锅中放入适量的水,烧开后下入魔芋,焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出;将锅里焯烫过魔芋的水倒掉,再放入一些清水烧开,再次下入魔芋焯烫约2分钟, 捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干,待用; 2.鸭子洗净沥干,斩成块;八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，泡椒切成圈，郫...

魔芋烧鸭的做法[推荐] 魔芋烧鸭癿做法主料:光鸭半只(重约600克),魔芋350克; 配料: 八角、桂皮、花椒、郫县豆瓣酱、红泡椒、生姜、大蒜、葱、料酒、鸡精、老抽、生抽、湿淀粉、白糖各适量; 做法: 1.魔芋的处理:先将魔芋切成粗条.锅中放入适量的水,烧开后下入魔芋,焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出;将锅里焯烫过魔芋的水倒掉,再放入一些清水烧开,再次下入魔芋焯烫约2分钟, 捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干,待用; 2.鸭子洗净沥干,斩成块;八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，泡椒切成圈，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花; 3.锅中放入适量的水烧开,加入少许料酒,下入鸭块焯烫至变色后捞出沥干; 4.锅内放入少许油,下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味后下入鸭块，转大火，将鸭块炒至出油(如鸭子较肥出油多的话可舀出一部分油); 5.放入两小勺料酒炒匀后再放入郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、泡椒，炒出红油; 6.再加入适量的老抽、生抽、盐、鸡精、少许白糖，炒至上色; 7.下入处理好的魔芋条,翻炒均匀; 8.加入没过所有材料的热水,烧开后用汤勺撇去浮沫; 9.盖上锅盖,小火将其煮约30分钟; 10.放入葱花,倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可. 经验分享: 1.魔芋焯烫两次再用清水浸泡是为了更好地去除碱味; 2.白糖我只放了一点点用来提味,具体可根据个人的喜好来放; 3.进行第8步煮的时候请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.

                    本文档为【魔芋烧鸭的做法[推荐]】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_591137

暂无简介~

格式：doc

大小：85KB

软件：Word

页数：0

分类：生活休闲

上传时间：2017-08-31

浏览量：22

热点搜索

PVC 绩效考核模拟表户口迁移证样板巾帼不让须眉新郑绽放美丽——记河南省新郑市交通局局长兼党委书记贾桂芬毕业设计--8253定时器计数器接口与数字电子琴西方戏剧史招投标评价标准_综合评估打分法放射工作人员培训通知炸蘑菇提高设备的生产效率课件(PPT 51页) 环保税A类申报表(含填表说明) 企业内部聘任技师工作实施意见爱_六年级记叙文作文800字 GMP 验证与确认的概念、原则和定义社区概论社会保障考试重点范围名词解释简答题论述题 PVC 绩效考核模拟表户口迁移证样板巾帼不让须眉新郑绽放美丽——记河南省新郑市交通局局长兼党委书记贾桂芬毕业设计--8253定时器计数器接口与数字电子琴西方戏剧史招投标评价标准_综合评估打分法放射工作人员培训通知炸蘑菇提高设备的生产效率课件(PPT 51页) 环保税A类申报表(含填表说明) 企业内部聘任技师工作实施意见爱_六年级记叙文作文800字 GMP 验证与确认的概念、原则和定义社区概论社会保障考试重点范围名词解释简答题论述题