KTV吧员MATCH_
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吧员岗位职责
1、按时上下班，做到不迟到、不早退。
2、把好吧台进料质量、数量关，做到成本控制而量又足。
3、掌握和提高榨果汁和切水果拼盘技术，必须按出品的操作程序，调配出品，切实搞
好盘点工作，提高出品利润。
4、不准随意吃喝吧台内的水果、酒水等。
5、穿着整洁、面带笑容。
6、见单按量保质出品。不得无单发放酒水，拼盘及其他食品。一经发现除行政处理外，
视情节轻重给予罚款、开除。
7、吧台酒水不得外借、外售，不得以工作之便谋私利。
8、始终保持吧台工作区域的清洁卫生和整齐。
9、未经许可非吧台员工一律不准进入吧台区域。
10、上班前做好领用一切准备工作，下班后做好收尾、交接工作及安全检查工作。认真
核实、仔细制作吧台进销存日报
表
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。
吧台进销存管理规定
为加强对吧台的管理，统一操作程序，
规范
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业务行为，特制定本规定。 一、进料规定
1、进料按公司有关规定办理，当日入《销售日报》“本日领料”栏内。领料单报送财务部门，违者按未入账售价赔偿。
2、由吧台负责吧台货品保管，货品必须按类存放，先进先出，保持合理存量，造成过期损失，按进价赔偿。
二、出品规定
1、吧台出品(包括所有赠送的出品)必须以电脑显示的待出品数量为依据，吧员必须核对所取出品是否与电脑上待出品的出品一致。
2、因其他原因需用同等价值的出品替代另一出品时，必须由相应权限人在出品单上签字更改，替代存酒需总经理签字，违者罚款10元。
三、借出(入)规定
1、因业务需要借出(入)货品时必须填写“内部调拨单”，除双方有关负责人签字外，
还应由经理签字方可实施。严禁打白条，违者罚款10元。
2、公司的其他内部人员不得以任何理由或方式在吧台借出货品。违者双方按售价处罚。 一、退货规定
吧台在受理顾客对出品质量提出疑义，要求退货或换出品时，吧台必须负责注明原因，并将处理结果及时上报，总经理认可并在原出品单上签字后传交财务。财务可作为库房退货依据。违者罚款10元。
二、寄存酒管理规定
1、为方便客人可以代其保管酒水，但必须办理存酒卡，据实填写。违者罚款10元。 2、存酒卡一式三联，存、取酒采用“存酒制卡，取酒收卡”的原则。存酒时根据实际发生数填卡，填好的存酒卡要经总经理核实并签字。存酒卡第一联(白)留存吧台，第二联(红)随《存酒日报表》传财务审核并入电脑，第三联(黄)交存酒人，取酒时，吧台收回第三联(黄)并注销，连同第一联(白)随《存酒日报表》传财务审核，经与第二联(红)联核对无误后，录入电脑;原存酒卡上未取完的存酒要按照存酒程序重新制存酒卡，违者罚款10元。
3、存酒期限:白酒、红酒期限为半年，啤酒、饮料期限为三个月，超过规定时间的存酒，公司作回收处理。回收处理前，吧台应作《物资货品盘盈、盘亏报告表》，由总经理签字、附第一联(白)联存酒卡传财务，经与第二联(红)核对无误后，签注意见上报，经批示后方可处理。财务作当月增加公司自有存货结存数，以冲减当月公司费用。违者罚款10元。
三、盘点规定
1、日盘点由吧台负责，每日进行。定期盘点(半月和月未)由吧台负责并配合财务有关人员参加监盘工作。
2、吧台负责对酒水原
材料
关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料
进、销、存管理，必须对吧台货物天天盘点，确保账实相符。 3、财务人员必须对吧台货品进行日检查监督，不定时抽查，同时进行相关业务联系。 4、盘点要求:月盘点前，吧台与财务双方必须核对本月进、销数据，做到账账相符;财务人员参加监督和协助。所有参与盘点的有关人员应按时到位并认真负责盘点工作，做到不重不漏。违者每次罚款10元。
5、盘盈、盘亏处理程序和原则:
(1) 盘点结果出现盈亏，由财务编制《盘盈、盘亏报告表》，经参加盘点的有关人员
签字后，吧台、财务部均应在台账的“其他增加”或“其他减少”栏作记录，同
时对此亦先转入“待处理财产损溢”科目核算。对盘亏物品吧台应查找产生的原
因，提出处理意见，上报领导批示处理。
(2) 盘盈、盘亏处理原则:盘盈物品作公司收益;盘亏数占本品种销售数量的比例
在5‰以内(含5‰)，由吧台按进价赔偿，超过 5‰的，由吧台按售价赔偿。 四、报表规定
(一) 报表种类
1、日报:(1)***数码欢唱城销售日报表;
(2)***数码欢唱城吧台寄存酒水日报表;
月报:(1)***数码欢唱城吧台进、销、存月报表;
(2)***数码欢唱城吧台寄存酒水进、销、存月报表;
(3)***数码欢唱城吧台寄存酒水月末分户统计表;
(二)、报表制作
1、日报:由吧台每天下班前制作并签字，次日上午交财务根据入料单、出品单、存
取酒卡核对其报表数据，财务根据入料单、出品单登记台账。 2、月报:由财务在经营期末编制。月报中的金额等于数量乘单价。
浙公网安备 33021202002483