几种啤酒鱼几种啤酒鱼
几种啤酒鱼:
啤酒毛骨鱼(又名石崖鱼):
此鱼头大尾小，嘴边生有3-4根须,身无鳞，头生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑点，身长约40-50公分,体重约4-5斤左右,一般生活
在漓江水底石洞里面,以石浆、青苔为食,并无刺,仅有脊骨一根,肉味香嫩,营养丰富,尤其对老人风湿方面的疾病有一定的疗效。此鱼另有一种红色的,实属罕见的,少有的了。
啤酒剑骨鱼(俗称芝麻剑):
此鱼头生二角、无鳞、嘴宽，生有3-4根须，遍体灰色,有斑点，身长约50-60公分，体重约2-8斤，一般生活在漓江底层水域，以小鱼、虾...
几种啤酒鱼
几种啤酒鱼:
啤酒毛骨鱼(又名石崖鱼):
此鱼头大尾小，嘴边生有3-4根须,身无鳞，头生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑点，身长约40-50公分,体重约4-5斤左右,一般生活
在漓江水底石洞里面,以石浆、青苔为食,并无刺,仅有脊骨一根,肉味香嫩,营养丰富,尤其对老人风湿方面的疾病有一定的疗效。此鱼另有一种红色的,实属罕见的,少有的了。
啤酒剑骨鱼(俗称芝麻剑):
此鱼头生二角、无鳞、嘴宽，生有3-4根须，遍体灰色,有斑点，身长约50-60公分，体重约2-8斤，一般生活在漓江底层水域，以小鱼、虾、螺丝为食 ，此鱼无刺，仅有脊骨一根，肉味香嫩，口感极佳，为佐酒之佳品。
啤酒鲤鱼:
此鱼头小嘴小、体形宽大、鳞片较细、颜色多样，可抽出两根白筋，生活在漓江水域各个水层,以水草为食,身长约10-500公分,体重约1-50斤,此鱼刺少，肉味鲜美，雄鱼体内含鱼雄，男女食之可健身，雌鱼体内含
大量鱼蛋，女士食之可美容。
啤酒乌草鱼:
此鱼头小嘴平，与一般草鱼相似，通体黑色，鳞片中等量，肉厚且肚小，约10-80公分，体重约1-20斤，
一般生活在漓江中层水域，以浮游生物为主食,肉味鲜嫩，可口营养价值极高。
啤酒鱼的做法):
主料:活鱼
辅料:青红椒、西红柿
调料:盐、料酒、香油、啤酒(最好是漓泉啤酒)、
酱油、蚝油、葱姜、鸡精、
做法:
1、将鱼洗净去五脏(鲤鱼不要去鱼鳞),西红柿、青红椒洗净切成块; 2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;
3、再坐锅点火、倒油,,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油
鸡精、盐、西红柿.
放入煎好的鱼 大火焖5-10分钟,开锅后加入、香油即可。
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