一般来说，市面上的果汁分三种类，一种是纯果汁，一种是高比例果汁含量的果汁饮料，第三种是低比例果汁含量的果汁饮料，在这种低比例果汁含量的饮料的确可以理解为“食品添加剂兑的水”。
但需要注意的是，并不是所有的纯果汁都是直接饮用新鲜水果榨出来的，而是有专门生产果汁浓浆（鲜榨果汁脱水）的公司。这些果汁浓浆配送到各大饮料公司再按比例把脱的水还原回去，生产为可以直接饮用的纯果汁。在网络上搜索出来的新鲜果汁看起来十分漂亮诱人，但其实纯果汁并不是很好喝，味道太过于浓厚了。
正因为纯果汁太过于浓厚的口感，所以高比例果汁含量的饮料诞生了，这种饮料的果汁含量高达百分之五十以上，水果的营养美味加上食品添加剂的润色，味道堪称完美。当然很多人都视食品添加剂为毒蛇猛兽，但其实并不是所有食品添加剂都是有害的，就拿有些香精和色素来说，它们本身就是从瓜果蔬菜里提炼出来的，至于有些“化学物质”的食品添加剂，在少量食用的情况下也是不会有任何危害的。
一条饮料的生产线分为配料、杀菌、灌注和包装这四个部分。
首先是配料，配料间有许多落地大罐子，每个罐子都有几千升的容量，罐子上面有个可以打开的小口子，配料工人按照公司的文件把所有原料从这个口子里倒进去，然后关上盖子密封好，按一下开关开始搅拌，搅拌均匀之后就会有质检员来检测一下这缸原料的各项指标是否合格。合格之后，这缸半成品就会通过管道流到杀菌的机器里面，对于饮料来说，一般是高温灭菌，杀菌之后继续在管道里向前“奔腾”，“奔腾”到灌注的机器里面去，这时候空瓶子已经在灌注头下面等着了。
饮料通过灌注头注射到空瓶子里，然后灌满饮料的瓶子还没好好感受一下充实的的感觉，就会被旋盖机迅速扭上盖子。盖子盖上之后，一瓶饮料就诞生了。接下来就会在传送带上被传输到喷码机面前，打上生产日期，最后一站就是纸箱了。
最后，等质检人员出示质量合格报告之后，这瓶饮料就会送出工厂来到商店，到达消费者手上。
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