屌丝女西餐礼仪速成法则
关卡一:出席餐厅,要有风度
关卡简介:第一次出席西餐厅可不能马虎,服饰、座次、点菜都是学问。这一关卡将教你如何不屌丝地进入西餐厅。
图1:(上司打电话给小崔,让她定位)
上司:小崔,周五我们要邀请扣扣外贸公司的老总吃饭,你定下位置!
小崔:恩,好的。(做犯难状)
图2:中(人很多很热闹)、西(很优雅很舒适)餐桌对比图
TIPS: 与中餐相比,西餐可提供更加私密、舒适、宽松的就餐环境,适用于商务谈判与约会。图3、4:(小刘和服务员打电话定位子)
小崔:喂?我要订周五的西餐!
服务员:好的,小姐。请问有几位就餐?大概周五什么时间到?
TIPS:西餐定位要至少提前一天预约,说明人数和时间。
其次表明是否要区域或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子,要告知目的和预算。
图5:(小崔打开衣柜,挑选衣服,在每个套装上方打勾打叉)
图6:(小崔脑海中浮现出上司出席的穿着图,同打勾打叉)
主管穿这套,一定很帅!
TIPS:西餐礼仪中,如果受邀被要求正装出席,男士必须打领带进入。
女士要穿套装和有跟的鞋子。
图7:(入座图,浮现出每个人坐的位置)
Tips:西餐中尊重主人,特别是女主人。
主人入席后,可从椅子的左侧依次入座。
就坐后,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持一个拳头的距离。
关卡二:使用餐具,要恰当得体
关卡简介:桌面上摆满了密密麻麻的餐具无从下手?这一关卡将教你为你全全解析西餐餐具。让你选对餐具,在餐桌上不出洋相。
图1:(上司点餐图,服务员询问)
服务员:请问您主菜点什么?要几分熟?要什么口味?
Tips:点菜并不是由前菜开始,而是先选一样最想吃的主菜,再配汤。
主菜每人只点一份,如果不够,可选择客数增加。
如果不会点,可选择服务员推荐,或者和别人一样。
图2:(上司点酒图,服务员推荐)
上司:服务员,请给我们推荐个红酒。
Tips:西餐中,主酒一般由主人挑选。
点酒的一般
原则
组织架构调整原则组织架构设计原则组织架构设置原则财政预算编制原则问卷调查设计原则
是:红肉配红酒,白肉配白酒。
图3:(进餐时餐巾摆放图,将餐巾折成三角形,开口朝外平铺在大腿上)
Tips:一般由主人先拿起餐巾后,客人再跟着行动。
图4:(刀叉摆放图)
TIPS:餐具的使用顺序是从外向内用。
摆放在右侧的餐具右手掌控,摆放在左侧的餐具,左手使用。
图5:(勺子喝汤图,发出兹兹声的做法打叉)
TIPS:汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。
汤勺应由内向外舀汤。
喝汤时,不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
汤盘内所剩不多时,将对着自己一边的汤盘微微抬起,再用汤勺舀汤。
图7:(中途离席,上司要出去接个电话,刀叉和餐巾的摆放)
如果只是中途离席,过后还要继续就餐,就把刀叉成八字状摆放。
中途离席时,应将餐巾取下,放在座椅上。
关卡三:享用西餐,要优雅大方
关卡简介:离席不知道如何起身?敬酒不知道如何回应?这一关卡将教会你怎样优雅的吃完一道西餐,顺利完成任务。
图1:(上司的餐—T骨牛排)
TIPS:用叉子将整片肉固定,再用刀沿骨头插入,把肉切开。最好是边切边吃。
当洗手水和带骨头的肉一起端上来时,意味着“请用手吃”。吃后,将手指放在装洗
手水的碗里洗净。
图2:(客人的餐—鱼)
TIPS:1、带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
2、吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切
一块吃一块。
图3:(小崔的餐—鸡)
TIPS:吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。
图4:(餐前酒图)
TIPS:不太能喝酒的先生一般选择鸡尾酒。
即使滴酒不沾,也应该点一杯矿泉水、
图5:(餐中酒的图)
TIPS:用拇指、食指、中指并持杯颈,不要手握杯身,以免手掌散热影响就的最佳饮用温度。图6:(餐后酒的图)
TIPS:餐后酒一般选取白兰地,用杯身矮胖而杯脚短小的酒杯喝。
握酒杯时可用手心托住酒杯,通过温杯,酒会散发更香醇的味道。
可在白兰地中加少许的糖和咖啡,但不能加牛奶。
图:7:(最后离席,双方吃完了,餐具和餐巾的摆放)
就餐完毕后,将刀叉齐置,柄的部分稍稍往右侧挪放即可。
就餐完毕后的餐巾应放置在桌上,不需要特别整齐。
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