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首页 除了老干妈之外,还有哪些好吃的辣酱?

除了老干妈之外,还有哪些好吃的辣酱?.doc

除了老干妈之外,还有哪些好吃的辣酱?

私人下午茶
2019-06-03 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《除了老干妈之外,还有哪些好吃的辣酱?doc》,可适用于综合领域

除了老干妈之外,还有哪些好吃的辣酱除了老干妈之外,还有哪些好吃的辣酱吃喝玩乐部落评上周日,鲜城长沙长沙好呷鬼组织个人吃了款辣酱,有人直接吃伤了~~~~得出来一份测评报告,真的有比老干妈还好吃的酱存在!!!前方图文高能,手机党注意流量>>>未经允许,不得转载!准备工作本次测评所用辣椒酱共有款,分别来自长沙某世界强超市一顿乱买和达人推荐,整理一下基本信息:注:注:、超市售出辣酱定价较亲民,多在元之间,而暂未进驻超市的辣椒酱,如丹爷,则售价较高、定价与辣酱所用材料和成本相关。辣椒酱测评标准这次评测采取盲测方式,款辣酱隐藏编号由测评员试吃。打分主要以五个方面为考量:辣椒酱的色泽、香味、辣度、下饭程度以及颜值(外包装),采用分制,亮点及槽点选填。色:第一印象很重要,辣椒酱摆在我们面前,是否油色清亮,色泽饱满,让人有食欲香:香气十足,回味无穷,或者有特殊的香味,则可获高分味(辣):根据个人喜辣程度打分,适当考虑湖南人的大众口味下饭程度:辣酱佐秋田小町大米饭,越下饭分数越高这是一个看颜值的社会,包装同样重要,是否有设计感、方便开盖子等等,都是影响我们购买与否的标准这是一个看颜值的社会,包装同样重要,是否有设计感、方便开盖子等等,都是影响我们购买与否的标准五个项目综合评分最高者则视为本次测评范围内最佳下饭辣酱。辣椒酱测评结果计算方法:位测评员分数统一相加=每项平均分,取小数点后一位,四舍五入。评分结果如下:(标红为每项前三名)十三款辣椒酱综合排名及点评丹爷·腊鱼茶油豆豉辣椒这款是同事推荐的,好像是金浩茶油旗下一款新品牌丹爷,在盲测中,香味及下饭度两项平均分均在前三名相比其他辣酱,这款豆豉辣椒里面加入了香香的芝麻和腊鱼末,鱼肉质紧实,咸淡适中,做零嘴也不过分瓶身不同于世面常见的圆柱形瓶,而是设计成有棱有角的方形瓶子,女生很容易拧开,包装设计也很新潮。这款是同事推荐的,好像是金浩茶油旗下一款新品牌丹爷,在盲测中,香味及下饭度两项平均分均在前三名相比其他辣酱,这款豆豉辣椒里面加入了香香的芝麻和腊鱼末,鱼肉质紧实,咸淡适中,做零嘴也不过分瓶身不同于世面常见的圆柱形瓶,而是设计成有棱有角的方形瓶子,女生很容易拧开,包装设计也很新潮。测评员点评:辣度香味咸度都刚好,有腊香腊鱼肉品质不错,紧实,咸淡适中腊鱼有刺,懒癌患者吃到不开心。油辣椒色泽很暗淡,口感较干。老干妈·牛肉末豆豉油辣椒神一般存在辣酱标杆老干妈,辨别度很高,在本次测评分数也是相当亮眼的以豆豉为主、辣椒香料等为辅的秘方调配,酱香浓郁、十分下饭,陶华碧不愧是经得起考验的“国民女神”。神一般存在辣酱标杆老干妈,辨别度很高,在本次测评分数也是相当亮眼的以豆豉为主、辣椒香料等为辅的秘方调配,酱香浓郁、十分下饭,陶华碧不愧是经得起考验的“国民女神”。测评员点评:简直就是下饭神器,豆鼓非常香辣度太低,不是湖南人喜欢的一贯口感瓶盖非常难打开。老恒和·金辣酱很难想像这款辣哭所有人的辣酱来自浙江湖州,金黄的辣酱原料用的是叫黄樱椒的品种,据说辣度是普通辣椒的倍,瓶身上就用醒目的大字写着“怕辣者请勿购买”。闻香唾液自动分泌,油脂清亮,入口后是强烈的辣味,辣的持久,即使在湖南能接受这辣度的人可能也不多。很难想像这款辣哭所有人的辣酱来自浙江湖州,金黄的辣酱原料用的是叫黄樱椒的品种,据说辣度是普通辣椒的倍,瓶身上就用醒目的大字写着“怕辣者请勿购买”。闻香唾液自动分泌,油脂清亮,入口后是强烈的辣味,辣的持久,即使在湖南能接受这辣度的人可能也不多。测评员点评:色香味俱全,我的第一名后劲超足,能吃辣的人都要小心食用黄辣椒真的太辣了,吃一口就不敢吃了辣得我都高潮了( ̄ ̄')。邓仕·满口香这是除了老干妈、丹爷腊鱼茶油辣椒之后,另一个出彩的辣酱。它以花生、豌豆、大豆为主,辣椒为辅,豆子经过油炸,有股独特的香气油色非常漂亮十分下饭,性价比较高。这是除了老干妈、丹爷腊鱼茶油辣椒之后,另一个出彩的辣酱。它以花生、豌豆、大豆为主,辣椒为辅,豆子经过油炸,有股独特的香气油色非常漂亮十分下饭,性价比较高。测评员点评:花生香脆,辣椒干煸,增加了咀嚼感十分下饭,嘴馋还可独立作为零食辣度不够、油太多了,真是不要钱一样。小徐瓜瓜·山茶椒与其他剁辣椒相比,气味更加香浓,放了山茶油、姜蒜、和白酒,回味无穷颜色也非常漂亮,香味和辣度都在前三名。与其他剁辣椒相比,气味更加香浓,放了山茶油、姜蒜、和白酒,回味无穷颜色也非常漂亮,香味和辣度都在前三名。测评员点评:味道鲜美,不淡不咸,适合做剁椒鱼头剁椒太辣,吃一点点就好蒜香味太重,女生打不开。丹爷·茶油剁椒出自金浩茶油,剁辣椒采用的是河北鸡泽羊角椒,水分极少,含油分较多,皮薄肉厚,辣度适中有股子茶油香,但是颜色比较黯淡,价格较贵玻璃瓶身很有质感,包装有经过特别设计,整体年轻时尚化,颜值颇高。出自金浩茶油,剁辣椒采用的是河北鸡泽羊角椒,水分极少,含油分较多,皮薄肉厚,辣度适中有股子茶油香,但是颜色比较黯淡,价格较贵玻璃瓶身很有质感,包装有经过特别设计,整体年轻时尚化,颜值颇高。测评员点评:辣度适中,后辣感明显,适合长沙人口味,十分下饭茶油香,有小时候娭毑做的味道色泽不佳,卖相不够清爽。火辣辣·蒜蓉剁辣椒湖南长沙某食品公司出品,外型普通,包装几乎没有设计,是市面上和饭店里常见的剁椒形态。入口偏咸,但剁椒口感很脆,比起下饭更适合下粉下面。湖南长沙某食品公司出品,外型普通,包装几乎没有设计,是市面上和饭店里常见的剁椒形态。入口偏咸,但剁椒口感很脆,比起下饭更适合下粉下面。测评员点评:优点就辣椒比较脆吧缺点就是完全没有什么特点。地道湘味·手工茶油剁椒精选鸡肠尖椒,肉质较厚,有股子豆豉香味单独下口比较咸,五项分数都很平均g要元,性价比不高。精选鸡肠尖椒,肉质较厚,有股子豆豉香味单独下口比较咸,五项分数都很平均g要元,性价比不高。测评员点评:豆豉香,油汁多,十分下饭口味太咸,影响辣酱口感,不适合空口吃瓶子有特殊造型,但女生还是很难打开。李锦记·泰式甜辣酱泰式风味,和湖南剁椒完全不一样的体验,爱着极爱,厌者极厌。蒜、辣椒、菠萝汁的搭配让口感变得奇特,流动的勾芡感让酱呈现半透明的质地。甜酸微辣,适合蘸食小吃,特别是油炸食品。泰式风味,和湖南剁椒完全不一样的体验,爱着极爱,厌者极厌。蒜、辣椒、菠萝汁的搭配让口感变得奇特,流动的勾芡感让酱呈现半透明的质地。甜酸微辣,适合蘸食小吃,特别是油炸食品。测评员点评:适合爱甜食的人,做蘸酱很好,不辣好吃这辣酱怕是调给小朋友和外地人吃的吧好甜,这根本无法下饭啊,下任何主食我觉得都不行。李锦记·蒜蓉辣椒酱酱料老品牌李锦记的出品,属于二级微辣的口感,因为加入了大量的蒜蓉,所以使它在香味上很容易区别开来。酱料多汁水,呈稀软状。入口微酸,香咸,更适合蘸点和拌食。酱料老品牌李锦记的出品,属于二级微辣的口感,因为加入了大量的蒜蓉,所以使它在香味上很容易区别开来。酱料多汁水,呈稀软状。入口微酸,香咸,更适合蘸点和拌食。测评员点评:适合大蒜控有点酸,也还开胃大蒜抢味很严重,吃完有口气卖相不太好,稀稀的。火辣辣·剁辣椒典型的一款没有油的剁辣椒,水份较多,更适合做炒饭、炒粉的配料份量是所测评辣椒最多的,g,价格最便宜。典型的一款没有油的剁辣椒,水份较多,更适合做炒饭、炒粉的配料份量是所测评辣椒最多的,g,价格最便宜。测评员点评:色泽亮丽,卖相不错单独吃太咸了,辣椒偏软、不脆,只适合做做饭的配料辣妹子·原味剁辣椒辣妹子是本土知名企业,但是这款原味剁辣椒得分非常低没有油脂,只有水份的剁辣椒,更适合做菜用。与火辣辣剁辣椒相比,是同类型的,但辣妹子性价比远远不如火辣辣。辣妹子是本土知名企业,但是这款原味剁辣椒得分非常低没有油脂,只有水份的剁辣椒,更适合做菜用。与火辣辣剁辣椒相比,是同类型的,但辣妹子性价比远远不如火辣辣。测评员点评:汁水多,清淡无味辣度不够,口味没特色。坛坛乡·脆鲜剁青椒剁青椒初闻像平时吃的酱椒,酸水泡着脆椒末,辣度ok但口味单一,仅仅也只有辣和咸而已,这都让它吃起来觉得寡淡无奇。比起下饭更适合蒸剁椒鱼头用。剁青椒初闻像平时吃的酱椒,酸水泡着脆椒末,辣度ok但口味单一,仅仅也只有辣和咸而已,这都让它吃起来觉得寡淡无奇。比起下饭更适合蒸剁椒鱼头用。测评员点评:只适合蒸菜,完全不下饭闻起来酸,没有辣椒应有的香味,只有咸。点击展开全文

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