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健康教育--秋季养生.doc

健康教育--秋季养生

Tracy晓雪
2019-06-06 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《健康教育--秋季养生doc》,可适用于医药卫生领域

种食物润秋燥 天气逐渐开始干燥饮食重点应倾向于滋阴润燥。以下介绍十种养生食物滋润身心。梨梨具有润燥消风镇咳止喘清心降火的作用可缓解“秋燥”醒酒解毒。生梨性凉老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人也可做成冰糖炖梨水食用。大枣大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味抗过敏提高免疫力的作用亦可防治高血压、骨质疏松和贫血是秋季补养佳品。百合百合味甘、性微寒归心、肺经具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳惊悸、失眠、多梦精神恍惚等症状。蜂蜜蜂蜜是传统的补养佳品具有清热补中解毒止痛润肺养肺的功效对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。老年人在秋季可以蜜代糖常常服用。菊花菊花可疏风平肝清心除烦祛燥润喉生津明目解酒毒对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。秋季适当饮用菊花茶可祛火润肺。红薯红薯被称为餐桌上的最佳食物具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效常吃可延年益寿。核桃核桃是补脑佳品亦可补肾固精、温肺定喘对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。常吃核桃能头脑清晰、耳聪目明。板栗栗子有百果之王的美称既可补脾健胃又能补肾强筋还具有活血止血作用。深秋季节每天吃几颗栗子有利于补养元气强壮肾精。花生花生能扶正补虚和胃健脾润肺化痰调气利水止血清咽增强记忆还可防治动脉硬化、高血压和冠心病。适量吃花生很有好处。银耳银耳味甘、性平入肺、胃经滋阴润肺的头等食材身价一度与燕窝等同。它还具有增强免疫力的功效是日常食疗养生的好选择。(李训刚)   秋到有三防 防滥补中医有“春夏养阳秋冬养阴”的原则现已进入秋季进补的季节。但注意不可乱补不要无病进补和不分虚实滥补。中医治疗原则是虚者补之不是虚症病人不宜用补药。虚病有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分对证服药才能补益身体否则适得其反还要注意进补适量忌以药代食药补不如食补。食补以滋阴润燥为主如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等这些食物与其他有益食物或中药配伍则功效更佳。防秋瓜民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏令大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患却已使肠胃抗病力有所下降立秋后再大量生食瓜果势必更助湿邪损伤脾阳脾阳不振不能运化水湿腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因此立秋之后应慎食瓜类水果脾胃虚寒者尤应禁忌。防秋燥尽管秋燥对人体影响涉及方方面面但防治之法也颇多。正所谓:“木之为舟无水不行治燥之法以润为贵。”秋日饮食要注意滋养津液可适量饮开水、淡茶、豆浆等饮料并选能润肺清燥、养阴生津的食物如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、百合、银耳等。要少吃辛辣、油炸、烈性酒及干燥的膨化食品因为此类食品易生燥化热多食无益。(史志敏)   慢性病人秋冬宜养阴 □肖国仕湖南省中医院秋冬养阴和冬病夏治一样都属于在疾病调理及保健养生中将人体阴阳与四季气候的特点有机结合常能收到事半功倍之效人与自然是和谐统一的整体即天人合一。春夏两季阳气盛阳虚之人此时养阳可得天助这是冬病夏治中药敷贴的理论基础而秋冬两季阴气盛阴虚之人需滋阴养液四季均可补为何以秋冬最佳?这好比一株干渴的鲜花春夏养阴犹如中午浇花浇上去的水分会被蒸发掉一大半秋冬养阴好比傍晚浇花同样多的水分不但不会被蒸发还可兼得晨露的滋养。可见无论是秋冬养阴,还是冬病夏治均巧妙运用了天时之利自然事半功倍。哪些人宜在秋冬养阴?中医认为久病伤阴许多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血压、慢性肾病、更年期综合征等一系列疾病,均有不同程度阴虚表现养阴补虚是这类慢性疾病调理的重要原则常用的补虚方剂有六味地黄丸等其中六味地黄丸是中医沿用千余年的养阴经典名方方以熟地、山药、山茱萸“三补”和丹皮、泽泻、茯苓“三泻”组成补泻结合调理阴阳滋补肝肾之阴广泛适用于临床各类阴虚疾病秋冬两季坚持服用可有效改善久病阴虚体弱的症状增强体质缓解春夏病情。   “阳消阴长”之际养身心饮食养阴防止悲秋适度运动 □周鸿图湖南中医药大学第一附属医院近日气候环境变化很大对人体健康也会产生较大的影响。“立秋”后三候节令分别是一候凉风急二候白露生三候寒蝉鸣。直至霜降的“草木黄落”“蛰虫咸俯”。季节转换对人体的影响很多。如“春困秋乏”:秋季来临气候凉爽舒适为何仍感困乏?原因是人体经高温酷暑的消耗气阴均有较大损减因而需要调、补、养。“多事之秋”:秋季是人体免疫力相对低下的季节因此人们易患感冒、腹泻等疾病慢阻肺、高血压、冠心病等都可因天气较凉、气温下降而有加重趋势。皮炎、流行病多发:由于很多昆虫为过冬储备能量而活动猖獗野外旅游者要防止蚊虫叮咬发生皮炎注意饮食卫生。伤寒、流行性出血热等传染病也在秋季多发。情绪变化:美国神经病专家研究指出秋后白天变短会影响人体生化过程干扰生物钟调节机制使人的情绪发生变化甚至于引发精神性疾病。加之秋风萧瑟、落叶满阶寒蝉衰鸣等景象都容易引起人们的消极情绪、灰色心理怪不得古人碰上下雨都要感叹“秋风秋雨愁煞人”。在这个“阳消阴长”的过渡时期秋季中医保健的要点就是要保养内守之阴气而保养措施则从起居、饮食、精神、运动等多方面着手。首先在起居衣着方面为解除秋乏宜早睡早起保证充足的睡眠提高自身免疫能力保养和补充消耗的阴气。至于衣着民间有“秋冻”的说法意在秋风虽凉不忙添衣。事实上秋冻要适度过度加衣会使汗液蒸发、阴津耗伤、阳气外泄但过度秋冻秋气主燥燥易伤肺则可致风寒外袭致感冒咳嗽、肺炎等疾病发生。饮食是补充人体阴气主要手段。秋燥伤津补充津液气阴为第一要务。秋天人们易感觉唇干舌燥、干咳无痰这是肺胃之阴不足可选用生地、沙参、麦冬、玉竹、百合、雪梨等进补。症状不明显的选以上中药~味泡当茶饮或蒸(炖)雪梨均可。如有症状需请医师辨证配方则可事半功倍。饮食调节也是养阴有效方法有条件不妨多食用梨、猕猴桃、西瓜蔬菜中的绿叶菜、冬瓜、藕、芝麻等也是养阴佳品。肉食海鲜有助补阴但要适量不可食用过多。调节情志防止“悲秋”是秋季老年保健的重要内容。宋代养生家陈直说过:“秋天凄风惨雨老人多动伤感。”为什么老人容易“悲秋”?这符合中医“天人相应”说秋季寒气逼人秋风萧杀草木凋零最易引起人们的情绪变化尤其对于那些空巢老人更易伤感。解决这问题的办法是多参加社交活动和体育锻炼只要不违背保健原则动比静好。当然凝精敛神、静心悦志也是保健的好方法。常见的户外活动舒展筋骨登高赏景可使人心旷神怡太极拳、气功都是传统的保健项目。适当运动是四时保健的内容。不管年龄大小、体质强弱、兴趣爱好如何都可选择自己所喜爱的项目进行运动锻炼但有几点季节性的注意点必须重视:秋天多雾雾天不适宜户外运动。清晨不适宜在林木茂密处运动因夜间树木释放二氧化碳很多氧气含量少对健康不利。防止过劳。过劳可使汗液外泄津气流失。高血压、冠心病患者不宜剧烈运动避免引起血压突然升高和诱发心绞痛、心衰。《素问·上古天真论》曰:“上古之人其知道者法于阴阳和于术数食饮有节起居有常不忘作劳故能形与神俱而尽终其天年度百岁乃去。”古人将养生之道授于今人寄希望今人领悟养生精髓并将养生之道完美地诠释到日常生活中真真切切地能做到颐养身心达到“未病先防已病防变”进而延年益寿的养生境界。   秋食百合润肺补气 中医认为秋燥易伤肺。秋季上市的百合味甘微苦性平功效润肺止咳清心安神对肺燥、脾症具有较好的食疗作用适宜中老年朋友常食。下面介绍几款美味的百合药膳。百合炒马蹄材料:鲜百合两(约克)碎猪肉两(约克)马蹄粒姜蓉茶匙。糖、盐各茶匙生抽茶匙水汤匙油、生粉各汤匙。上汤汤匙蚝油、麻油各茶匙。做法:鲜百合切开洗净沥干马蹄去皮剁碎。碎猪肉加入腌料腌分钟。烧热锅下油汤匙炒熟碎猪肉放入鲜百合、马蹄及姜蓉炒匀最后加调味料炒至汁干即成。百合能止咳补肺马蹄消痰清积食。鲜百合味淡可加少许姜及肉碎增加鲜味不寒又不燥。百合蒸南瓜材料:老南瓜约克鲜百合克白糖等。做法:将老南瓜挖囊去皮洗净切片纵向切成薄片皮的方向朝下置于碗内有助于保持瓜形。将鲜百合洗净后放入南瓜中加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。将碗内的南瓜倒扣在碟子上将碗拿开。最理想的南瓜是月份以后湖南、江西一带的红南瓜没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状倒扣时不要弄散否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。相思百合材料:鲜百合克红柿子椒半个青柿子椒半个红芸豆克素油盐味精白糖姜末水淀粉。做法:红芸豆加少许盐煮熟透(最好先用清水泡展煮时可以省火)捞出备用。鲜百合分片洗净晾干柿子椒切成小方片。锅中放少量素油加热将柿子椒片百合倒入锅中爆炒片刻再倒入芸豆加盐味精姜末少许白糖翻炒均匀再用水淀粉勾汁出锅。通常商店有卖真空包装的鲜百合也有卖干的百合的。若买不到鲜百合用干的泡展也能用效果稍差些。百合炒鱼片材料:草鱼片克、甜椒克、葱克、姜克。干百合克。辅料:盐大匙、料酒大匙、胡椒粉少许、淀粉大匙、香油大匙。做法:干百合浸泡水中约小时再沥干水分备用。鱼肉切片先用少许盐、胡椒粉、料酒腌分钟后再拌入淀粉放入开水汆烫过。将葱、姜切末甜椒切片锅内倒入大匙色拉油先将葱、姜爆香再加入杯的水煮开最后加入百合、甜椒及草鱼片大火炒分钟起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。莲子百合红豆沙材料:红豆克、白莲子克、百合克、陈皮适量、冰糖约克。做法:先洗干净红豆、莲子、百合清水泡浸两小时煮开水把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中煮开后用中慢火煲两小时最后才用大火煲大概半小时煲至红豆起沙同时还有适量水分就可以加糖调味甜度根据各人所爱。红豆不必浸太久最多是~小时没时间的可以不浸也不要用热水浸。陈皮不要用太多但要用好的。中途可以加水,但要掌握好豆和水的比例。冰糖要在最后才下不然红豆就会煮不烂了。最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。(张正修)   秋季也要防“风湿” 近日年中国羽毛球大师赛刚刚结束“羽坛万人迷”鲍春来却退役了!他的膝盖一直以来饱受风湿病的困扰严重的时候长时间站立都会疼痛难忍。为什么正值当打之年的“羽坛万人迷”会受这种伤病的困扰呢?南京市中西医结合医院风湿病专家、针刀科主任周建斌副主任医师介绍说很多像鲍春来一样年轻人尤其是上班族和白领也要提防风湿病。年轻白领成风湿病的高发人群这与现代人的生活方式与职业习惯有关。从中医角度看长时间保持单一姿势局部肌肉过度受累会导致局部的气血虚弱从而容易外感风寒。周建斌说秋季很适合户外锻炼但是要注意及时擦汗运动出汗后及时更换干爽的衣物不要忽略这些小细节。《金匮要略·痉湿暍病脉证治》中记载风湿病“伤于汗出当风或久伤取冷所致也。”秋季虽然气候干燥但秋风送爽天气转凉要防止受风寒侵袭尤其是大量运动出汗后或者汗流浃背时。那么秋季如何预防风湿病呢?周建斌说首先要注意劳逸结合饮食有节、起居有常。劳逸结合是强身保健的主要措施。临床上有些患者的病情虽然基本控制处于疾病恢复期往往由于劳累而重新加重或复发所以要劳逸结合活动与休息要适度。有些患者是在患了扁桃体炎、咽喉炎、鼻窦炎、慢性胆囊炎、龋齿等感染性疾病之后而发病的。这是由于人体对病原体发生了免疫反应而引起的。所以预防感染和控制体内的感染病灶也是重要的。此外此类患者忌食高脂肪类食物。脂肪在体内氧化过程中能产生酮体而过多的酮体对关节有较强的刺激作用如肥肉等炒菜、烧汤也宜少放油。有些患者不宜多吃无鳞鱼及海产品如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等因其中含有尿酸被人体吸收后能在关节中形成尿酸盐结晶使关节症状加重。(杨璞侯晓云)    

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