【2017年整理】成都外国语学校2012年小升初语文试卷及参考答案

【2017年整理】成都外国语学校2012年小升初语文试卷及参考答案 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、 课件 超市陈列培训课件免费下载搭石ppt课件免费下载公安保密教育课件下载病媒生物防治课件 可下载高中数学必修四课件打包下载 、试卷 成都外国语学校2012年小升初语文试卷 满分100分 90分钟完卷 一、基 础知识选择题 每题3分 共30分 1.下面加点的字读音正确的是 A.氛 fēn 围 钢琴 qíng B.给 gěi 予 水藻 zhǎo C.嫉 jí 妒 倔 jué 强 D.埋 mái 怨 逮 dǎi 捕 2.下列词语中有共同特点的一组是 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 A.神采奕奕 鹤发童颜 视死如归 实事求是 B.以身作则 忐忑不安 骨瘦如柴 浓眉大眼 C.千载难逢 疲惫不堪 提心吊胆 犹豫不决 D.完璧归赵 闻鸡起舞 负荆请罪 纸上谈兵 3.下面句子书写准确无误的一项是 A.时间一去不复反 我们不能让年华虚渡过。 B.成都的春天姗姗来迟 新生的一切为这一刻做足了铺垫。 C.转眼就盛夏 热浪滚滚 蒸茏一般 大地也似在热浪中战栗。 D.苍海桑田 故乡的一切发展迅速 让久别的游子由忠惊叹。 4.依次填入词语最恰当的选项是 只要拥有一颗纯真的心 就可以 烦恼的枷锁 在欢乐的草坪上自由漫步 就可以 失败的阴影 在胜利的阳光下大步前行 就可以 沙漠的坚冰 在热情的海洋里 扬帆远航。 A.驱散 融化 摆脱 B.摆脱 融化 驱散 C.摆脱 驱散 融化 D.驱散 摆脱 融化 5.下面句子中加点成语使用正确的一项是 A.小学生活快结束了 同学们面临分别 恋恋不舍 期望能萍水相逢 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 在新的校园里。 B.蜀锦以其用料的讲究 工艺的精湛 悠久的历史遐迩闻名 。 朝鲜不顾世界各方坚决反对 再次发射火箭 C.在国际社会引起了强烈的轩然大波 。 他仍是同学们眼中遵守纪律的好伙伴 D.是老师眼中一个不耻下问 的学生。 6.下面各句中没有语病的是 A.能否具备良好的心理素质 是考试取得好成绩的关键。 B.我们不仅要在课堂上及教科书中学语文 还要在课堂外和生活中学语文。 C.经过车辆尾号限行措施 使成都的交通状况改观了很多。 D.老师耐心地纠正并指出了我这次作文中存在的问题。 7.下列句子 属于比喻句的一项是 A.他仰望着空中的燕子 仿佛他的心也一起飞上了蓝天。 B.读书之余 我喜欢养些易种易活的自己会奋斗的花草。 C.幸亏红领巾帮助了我 要不然我不知还要吃多少苦头。 D.雪后的原野上 梅花点点 每一朵都是一首精美的诗。 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 8.下面句子中表达意思不一样的一个句子是 A.这件事他不可能不知道。 B.这件事他肯定知道。 C.他不可能知道这件事。 D.难道他会不知道这件事 9.梅尧臣的“梅须逊雪三分白 雪却输梅一段香”常被后人引用 借以说明 A.任何人和任何事五都各有短长 B.任何人和任何事物都各有缺憾 C.任何人和任何事物都各有千秋 D.任何人和任何事物都各有所爱 10.下面语句排列正确的一项是 ?你才能真正懂得读书 学会读书。 ?读教科书 在基础知识和专业技能的学习中 当然是必需的。 ?所谓读书 不只是读教科书。 ?但是 只有超越了读教科书的阶段 把读书变成了一种发自内心的、精神上的需求。 ?这是求知的阶梯 这是人生必不可少的一段路程。 A.????? B.????? C.????? D.????? 二、古诗文知识积累 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 1.古诗以它精练简洁的语言表达真挚的情感 请你根据平时的积累填上适当的诗句。 1 即将小学毕业 面对将要分别的老师和同学 你会想到的诗句是_________________ ________________________ 2 面对万物复苏 春光宜人 你会不由地赞叹______________________ _______________________。 2.下列对联吟咏的各是古代哪位诗人 ?一对忧国忧民目 一双写实写史手。 ?豪气压群雄 能使力士脱靴 贵妃捧砚 仙才媲美 不让参军俊逸 开府清新。 3.请分别写出下列诗句歌咏的是什么花。 ?东篱把酒黄昏后 有暗香盈袖。 ?遥知不是雪 为有暗香来。 ?出淤泥而不染 濯清涟而不妖。 三、阅读 一 阅读下面的寓言故事 找出最深的一点结合实际谈谈你的感受。 小船第一次下水 看着眼前茫茫的大海 不解地问 “大海呀 你的路在哪儿呢?” “你躺着不动 我便没有路 但当你迈开步子 我便四处都是路。”大海说。 “大海呀 你的暗礁在哪儿呢?”小船问。 “就在你触礁的地方。”大海说。 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 “难道不可以在我触礁前 就预先告诉我暗礁在哪儿吗?” “世上没有预先的成功 也没有预先的失败 只有亲身经历过、实践过 才能总结出成 功和失败的经验。” “如果我被一个浪头打翻了 怎么办呢?”小船问。 “去准备迎接下一个浪头 在下一个浪头中 努力把自己扳转过来。”大海说。 “大海呀 岸在哪儿呢?”小船问。 “岸就在远方。”大海说。 “远方又在哪儿呢?” “在你不懈的追求中。” _____________________________________________________________________ __________ _____________________________________________________________________ __________ _____________________________________________________________________ __________ 答案 抓住“经历”、“实践”、“不懈追求”作答即可。 二 记叙文阅读 一次帮助 改变两个人的命运 ?在19世纪末的苏格兰 有一位贫苦农夫叫弗莱明。他心地善良 乐于助人。有一天 他在干活时 忽然听到附近的泥沼地里有人呼救 原来 一个男孩陷了进去。眼看泥沼已淹到胸口 弗莱明立刻跳下去 奋力救起了男孩。 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 ?这时 一位绅士驾着华丽的马车赶了过来 正在焦急地寻找走失的儿子。________ 得知是弗莱明救了儿子 这位绅士提出要用重金报答 却遭到弗莱明的拒绝。推让之际 一 个农家少年忽然闯入绅士的视线。“这是你的儿子吗?”弗莱明点点头。绅士说 “既然你 救了我的孩子 那也让我为你的儿子尽点力 请允许我资助他 让他接受教育。”弗莱明被 绅士的诚意打动 答应了他的提议。 ?绅士非常讲信誉 一直资助这位农家少年 并将他送入圣玛利医学院。毕业后 这位 少年成为英国著名的细菌学家——他就是亚历山大?弗莱明教授。 亚历山大?弗莱明发明了人类历史上的第一种抗生素青霉 ?1928年 素,20年后普遍应 用于临床医学 挽救了数以亿计病人的生命 他也因此获得了诺贝尔医学奖。而他的同龄人、 被自己父亲救起的那位绅士的儿子 也成长为著名的政治家——后来的英国首相丘吉尔。 ?二次大战期间 已经当上英国首相的丘吉尔在出访非洲时 不幸患了肺炎(在当时肺 炎属于绝症) 生命垂危。紧急时刻 亚历山大?弗莱明从英国赶来 用自己发明的青霉素 治好了丘吉尔的病。 ?丘吉尔紧紧握住他的手说 “谢谢 你们父子给了我两次生命。”亚历山大?弗菜明 微笑着回答 “不用客气 第一次是我的父亲救了你 但这一次 是你的父亲救了你。” ?一次帮助 改变了两个人的命运。没人会料到 一个农夫救起一个素不相识的孩子 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 这样的小事 会对人类历史发生如此重大的影响。 1.下面的名言警句 有几则也包含了题目中“帮助”的意思 它们是 ____________ A.赠人玫瑰 手留余香 B.对人不尊敬 首先就是对自己的不尊敬 C.助人是人格升华的标志 D.人生有两出悲剧 一是万念俱灰 另一是踌 躇满志 E.施比受更有福 2.根据示例 概括绅士的优良品质。 农夫 心地善良 乐于助人 示例 绅士 _____________________________________________________________________ ____ 3.在第?段的横线上用描写的表达方式写几句连贯的话 具体表现绅士寻找走 失的儿子时的 焦急。 _____________________________________________________________________ __________ _____________________________________________________________________ __________ _____________________________________________________________________ __________ 4.从整篇文章的阅读效果上看 如果在第?段结尾加上“这个男孩就是后来的 英国首相丘吉尔” 你认为好不好 为什么 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 5.第?段中“第一次”指的是什么 为什么说“但这一次 是你的父亲救了 你” _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 三 文言文阅读 割席分坐 管宁与华歆 俱与汉末人。初二人共园中锄菜 见地有片金。管挥锄 视而不见 与瓦 石无异 华捉而见喜 窃见管神色 乃掷去之 又尝同席读书 有乘轩冕?者 过门者 宁读 如故 华废书出现。宁割席分坐? 曰 “尔非吾友也。” [注释]?轩冕 指车子。?宁割席分坐 后人以“管宁割席”、“割席分坐”喻 朋友断交。 1.解释下列句子加点的词 窃 见管神色 又尝 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 同席读书 宁读如故 尔 非吾友也 2.翻译文中加横线的句子。 管挥锄 视而不见 与瓦石无异。 _____________________________________________________________________ __________ 3.管宁为什么要和华歆断交呢 请结合文章内容谈谈你的看法。 _____________________________________________________________________ __________ _____________________________________________________________________ __________ 四、语言运用题 给商品起个好名字直接影响到这个产品的销量 以下列举的是一些商品的牌子。 请从其 中的案例看 要给商品起一个好的名称 要考虑些什么 请举例简单回答。 本 题只评价名 称 不评价商品本身的质量 奔驰轿车 联想电脑 美加净牙膏 盼盼防盗门 永固门锁 _____________________________________________________________________ __________ 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 五、作文 请以“昨天的____________”为标题写一篇文章 要求 根据立意先把题目补充完整 不要出现真实人名、地名、校名 不少于 400字。 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 成都外国语学校2012年小升初语文试卷参考答案 一、 1.C 试卷不是很清晰 拼音音调不易辨认 解析 采用排除法做题。A.氛 围 fēn 钢琴 qín B选项给 予 jǐ 水藻 zǎo D 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 选项埋 怨 mán 逮 捕 dài 2.D 3.B 解析 A选项应为“复返” C选项应为“蒸笼” D选项应为“沧海桑田”、“由衷” 采用排 除法 正确答案应为B。 4.C 解析 这道选词填空主要考查了词语的搭配问题 第三个空是突破口 坚冰只能“融化” 不能“摆脱” 也不能“驱散” 由此排除A、B 其次是第一个空中枷锁只能“摆脱” 而不 能“驱散” 故只能选C。 5.B 解析 不能正确理解成语的含义是成语题做错的关键因素。A选项中“萍水相逢”指如浮萍 漂浮在水中一样 偶然遇到。C选项中“轩然大波”指高高涌起的波涛 比喻严重的纠纷或 乱子 与前面的“强烈的”语意重复。D选项“不耻下问”指的是不把向地位比自己低、能 力不如自己的人请教看羞耻 句子意思是向老师请教 不是向不如自己的人 用错对象。 6.B 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 解析 A选项犯了两面对一面的错误 即能够具备良好的心理素质是两面 后面也应该是两 面 即能够取的好成绩。C选项缺少主语 应该去掉“使”。D选项“纠正”、“指出”应该调 换顺序。 7.D 解析 比喻句 就是打比方 用浅显、具体、生动的事物来代替抽象、难理解的事物。比喻 句的基本结构分为三部分 本体 被比喻的事物 、喻词 表示比喻关系的词语 和喻体 打 比方的事物 。A选项虽然使用了“仿佛” 但是没有本体、喻体。B选项使用了拟人的修辞 将花草比作人。C选项“红领巾”指代了少先队员 运用了借代而非比手法 喻。 8.C 依照题意其中三句应表示同一个意思。A、B、D三项表达的意思都是“他解析 肯定知道这 件事” 只有C选项认为“他不可能知道这件事” 所以选C。 9.A 解析 “梅须逊雪三分白 雪却输梅一段香”的意思是梅花须逊让雪花三分晶莹洁白 雪花 却输给梅花一段清香 说明雪花、梅花各有优缺点 长处、短处 故选A。 10.B 解析 做排序题一定要重点关注代词、关联词这些具有提示作用的词。?中出现代词“这” 说明这句一定不会排在第一句 排除C选项。?中提到“教科书” 那么紧接着的几句必然 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 会围绕这个新生的概念来谈 ?句开始就提到了“读教科书” 所以应该排在?后面 排除 D选项。?开始出现了“只有” 后面一句势必要有“才”出现 组成“只有??才” 所以 ?应该紧跟在后面 排除A选项 选择B。 二、 1.莫愁前路无知己 天下谁人不识君。 《别董大》 草树知春不久归 百般红紫斗芳菲。 《游城南晚春》 2.?杜甫 解析 杜甫被称为“诗史”。 ?李白 解析 “力士”高力士 “贵妃”杨贵妃 暗示生活在唐高宗时 “豪气”、“仙才”道出了他 的诗风豪放 应该是诗仙李白。 3?菊花 解析 出自李清照《醉花阴》 写了赏菊的情景。 ?梅花 解析 出自王安石的《梅》。 ?莲花 解析 出自周敦颐《爱莲说》。 三、 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 一 抓住“经历”、“实践”、“不懈追求”作答即可。 二 1.ACE 解析 题干中要选出的是含有“帮助”意思的选项 B选项谈的是“尊敬” D选项谈的是“信 念”、“志向”。 2.知恩图报 诚实守信 解析 紧扣“守信”、“报恩”回答即可。 3.绅士纵身跳下马车 急的满头大汗 逢人就打听 见人就询问是否见过儿子。直到他气喘 吁吁地看到儿子和农夫的时候 他才放下了心中的这块大石 嘴角有了一丝笑容。 解析 抓住“焦急” 详细描写即可。 4.不好。原文这样的 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 设置了悬念 能够引起读者的兴趣。 解析 如果在第?段结尾就揭晓答案的话 整篇文章就没有了悬念 可读性减弱。 5.“第一次”指的是农夫救了丘吉尔。因为在弗莱明看来 正是因为丘吉尔父亲资助了自己 才有了后来青霉素的成功发明 才有丘吉尔最终被救 所以从这个意义上说“这一次 是你 的父亲救了你”。 三 译文 管宁和华歆都是汉末人。一开始 两人一起在园中锄地种菜 看到地上有块金子 管宁 依旧挥锄 看见当做没看见 看见它好像看见瓦石一样 华歆拿起金子十分高兴 看到管宁 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 的神色 于是又丢下金子。两人还曾坐在一张席上读书 有人乘有篷盖的高大华丽的车子经 过门前 管宁依旧在读书 华歆却丢下书 出去观望。于是管宁就把席子割开 和华歆分席 而坐 并对华歆说 “你不是我的朋友。” 1.窃 偷偷地 尝 曾经 故 原来 尔 你 2.管宁依旧挥锄 看见当做没看见 看见它好像看见瓦石一样. 3.管宁认为华歆见利动心 心慕官坤 都不是君子所为 自己和他并非同道中人 所以要和 华歆断交。 四、好的名称要体现出商品的特征、性能。 奔驰——速度快 体现了轿车的特点 联想——灵感 创造性 美加净 美丽、干净 盼盼 盼望家里的平安 永固 永远坚固、安全 五、作文 解析 首先要把题目补充完整 详细叙述 其次还要谈到对现在的影响。 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 作物品质生理生化与检测技术试题 专业:作物栽培学与耕作学 姓名:马尚宇 学号:S2009180 一、 名词解释或英文缩写 1. 完全蛋白质与不完全蛋白质 完全蛋白质:complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白质即为完全蛋白质。 不完全蛋白质:incomplete protein 不含有某种或某些必需氨基酸的蛋白质称为不完全蛋白质。 2. 加工品质和营养品质 加工品质:processing quality包括磨面品质(一次加工品质)和食品加工品质(二次加工品质)。磨面品质指籽粒在磨成面粉的过程中，对面粉工艺所提出的要求的适应性和满足程度。食品加工品质指将面粉加工成面食品时，给类面食品在加工工艺和成品质量上对小麦品种的籽粒和面粉质量提出的不同要求，以及对这些要求的适应性和满足程度。 营养品质:nutritional quality指其所含的营养物质对人(畜)营养需要的适应性和满足程度，包括营养成分的多少，各营养成分是否全面和平衡。 3. 氨基酸的改良潜力 (氨基酸最高含量,平均含量)/平均含量×100 4. 简单淀粉粒和复合淀粉 简单淀粉粒:小麦、玉米、黑麦、高粱和谷子，每个淀粉体中只有一粒淀粉称为简单淀粉粒。 复合淀粉:水稻和燕麦中每个淀粉质体中含有许多淀粉粒，称为复合淀粉粒。 5. 淀粉的糊化作用和凝沉作用 糊化作用:淀粉粒不溶于冷水，若在冷水中，淀粉粒因其比重大而沉淀。但若把淀粉的悬浮液加热，到达一定温度时(一般在55?以上)，淀粉粒突然膨胀，因膨胀后的体积达到原来体积的数百倍之大，所以悬浮液就变成粘稠的胶体溶液。这一现象，称为“淀粉的糊化”，也有人称之为α化。淀粉粒突然膨胀的温度称为“糊化温度”，又称糊化开始温度。 凝沉作用:淀粉的稀溶液，在低温下静置一定时间后，溶液变混浊，溶解度降低，而沉淀析出。如果淀粉溶液浓度比较大，则沉淀物可以形成硬块而不再溶解，这种现象称为淀粉的凝沉作用，也叫淀粉的老化作用。 6. 可见油脂和不可见油脂 可见油脂:经过榨油或提取，使油分从贮藏器官分离出来，供食用或食品加工等利用的 油脂，如花生油，菜籽油等。 不可见油脂:不经榨取随食物一起食用的油脂，如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。 7. 必需脂肪酸和非必需脂肪酸 必需脂肪酸:为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供应，它们都是不饱和脂肪酸。 非必需脂肪酸:是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。 8. 沉淀值和降落数值 沉淀值:sedimentation value 小麦在规定的粉碎和筛分条件下制成十二烷基硫酸钠(SDS)悬浮液，经固定时间的振摇和静置后，悬浮液中的面粉面筋与表面活性剂SDS结合，在酸的作用下发生膨胀，形成絮状沉积物，然后测定该沉积物的体积，即为沉淀值。 降落数值:falling number 指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管内并浸入沸水浴中，然后以一种特定的方式搅拌混合物，并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离，自黏度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 时间(s)即为降落数值。降落数值越高表明的活性越低，降落数值越低表明α-淀粉酶活性越高。 9. 氨基酸化学比分和标准模式 氨基酸的化学比分:食物蛋白质(Ax)中各必需氨基酸的含量与等量标准蛋白质(Ae)中相同氨基酸含量的百分比，即为化学比分。 标准模式:FAO/WHO根据人体生理需要在100g优质蛋白中氨基酸应该达到的含量(g)。 10. 面筋和面筋指数 面筋:wheat gluten面粉加水揉搓成的面团，在水中反复揉洗后剩下的具有弹性和延伸性的物质，主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白，是小麦所特有的物质。 面筋指数:优质面筋占总面筋的百分比。代表了面筋的质量，与面团溶张势，与拉伸仪的拉伸面积和面包体积都显著正相关，面筋指数低于40%和高于95%都不适合制作面包。 二、 简答题 1. 简述品质测试中精密度、正确度和准确度的关系。 精密度是指在相同条件下n次重复测定结果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示，偏差越小说明精密度越高。 准确度是指测得值与真值之间的符合程度。准确度的高低常以误差的大小来衡量。即误差越小，准确度越高;误差越大，准确度越低。 应当指出的是，测定的精密度高，测定结果也越接近真实值。但不能绝对认为精密度高，准确度也高，因为系统误差的存在并不影响测定的精密度，相反，如果没有较好的精密度，就很少可能获得较高的准确度。可以说精密度是保证准确度的先决条件。 当已知或可以推测所测量特性的真值时，测量 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 的正确度即为人们所关注。尽管对某些测量方法，真值可能不会确切知道，但有可能知道所测量特性的一个接受参考值。例如，可以使用适宜的标准物料或者通过参考另一种测量方法或准备一个已知的样本来确定该接受参考值。通过把接受参考值与测量方法给出的结果水平进行比较就可以对测量方法的正确度进行评定。正确度通常用偏倚来表示。 2. 简述作物品质的控制因素、制约因素和影响因素。 作物品质的控制因素主要是生物遗传(遗传因素)、品种特性(非遗传因素)等。 作物品质的制约因素主要是栽培(土壤结构和耕作栽培方法)、气候(降雨和数量、光照度和温度)等。 作物品质的影响因素主要是病虫害(锈病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病)、收获(收获延后、收获期雨淋、热损伤)、贮藏(霉变、虫蛀)等。 3. 麦谷蛋白和醇溶蛋白质电泳各用什么方法，简述主要步骤。 麦谷蛋白电泳使用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳，即SDS-PAGE技术。该方法的基本原理是蛋白质在一定浓度的含有强还原剂的SDS溶液中与SDS分子按比例结合，形成带负电荷的SDS-蛋白质复合物。这种复合物由于结合大量的SDS，是蛋白质丧失了原有的电荷而形成仅保持原有分子大小为特征的负离子集团。由于SDS与蛋白质的结合是按重量成比例的，电泳时，蛋白质分子的迁移速度只取决与分子大小。主要步骤如下: 样品提取 制胶 电泳(恒流) 检测(染色、脱色和保存) (1)样品提取 ?从待测的小麦样品中取一粒种子，用样品钳夹碎，倒入已编号的1.5ml离心管中，在管上标明重量，待测。 ?按1:10的比例加入50%异丙醇提取液(mg: μl)，在60-65?水中水浴20-30 min。 ?第一次水浴后。取出离心管，放置在室温条件下提取2h，期间振荡几次。 ?将离心管1000rpm离心10min，弃去上清液，再按1:10比例加入50%异丙醇提取液进行 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 第二次水浴。 ?第二次水浴后，室温下提取2h，1000rpm离心10min，弃去上清液。 ?按1:7的比例加入HMW-GS样品提取液，搅拌均匀，至于60-65?水浴2h，中间振荡1-2次。 ?提取液10000rpm离心10min取上清液，4?冰箱保存备用。 (2)制胶 ?擦板:先用自来水将板的正反面洗净擦干，然后用酒精和Repel试剂将玻璃板内面擦拭干净。 ?封槽:将玻璃板底部先用凡士林封住，擦干净后再用橡皮膏粘紧。 ?灌胶 第一步:按分离胶贮液所需比例配分离胶，然后灌胶，将板倾斜一定角度防气泡出现，灌完分离胶立即在胶的表面加正丁醇压平。 第二步:待分离胶与正丁醇之间形成明显界限后，用滤纸吸出正丁醇，把配好的浓缩胶倒入分离胶上面，灌胶后立即插入样品梳。 (3)加样 ?10000rpm，10min离心备用样品液 ?待浓缩胶交联后小心取出样品梳，用弯管注射器迅速冲洗样品孔2-3次，所用冲洗液为稀释1倍的电极缓冲液。 ?样品孔内加电极缓冲液，用50μl微量注射器点样，每样品孔内加8μl样品提取液，两端加标准样品。 20cm玻璃板，在恒流条件下电泳14h。红线插电(4)电泳将玻璃板装入电泳槽，对于16× 源正极，黑线插电源负极。 (5)染色 电泳完毕，把浓缩胶切去，用充分吸水蓬松的毛笔在胶的一角小心挑起，靠重力作用小心取下胶板，放入塑料盘内，加入400ml10%三氯乙酸染色液和10ml考马斯亮蓝。 (6)脱色、照相 将染过色的胶放在自来水中脱色即可，脱色时间越长，蛋白带越清晰。 醇溶蛋白电泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝胶电泳，即A-PAGE电泳。其原理如下: A-PAGE电泳使用相同孔径的凝胶、相同缓冲系统的样品缓冲液，为连续电泳，只用分离胶，不用浓缩胶，使用恒压电泳。主要步骤如下: 样品提取 制胶 加样 电泳 染色 脱色 保存 A-PAGE电泳时，样品称重夹碎放入0.5ml的离心管中按1:5的比例加入提取液，振荡提取。电泳时，采用恒压500v，恒温15-18?电泳。电泳时间一般为45-55min，时间的确定为甲基绿迁移至底板所需时间的4倍。，染色需要过夜，脱色时使用蒸馏水脱色。连接电源时，接线与SDS-PAGE电泳接线相反，电泳槽黑线(负极)连接电泳仪正极，红线连接电泳仪正极。 4. 简述A、B、C型淀粉粒的形成过程。 A型和B型淀粉粒在发育时，子粒中先形成A型淀粉粒，而后再形成B型淀粉粒，不论A或B 型淀粉粒，在其发育的过程中，都是首先形成小淀粉粒核，随后淀粉分子在核表面的沉积形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前，最初的球形淀粉粒开始在淀粉体中形成，并成为A-型淀粉粒的核，核再通过葡聚糖聚合体的逐步积累而生长，最终形成A-型淀粉粒。B-型淀粉粒首先在A-型淀粉粒和淀粉体膜之间出现，然后膜向细胞质突出并收缩释放出B-型淀粉粒。C-型淀粉粒在花后21 d 开始合成。 5. 简述质构仪在食品物理特性方面的应用。 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 (1) 在面粉品质评价中的应用 质构仪拉伸试验参数中的拉伸距离与面团的流变学特性指标有很好的相关性，拉断力与拉断应力能较好地反映面粉吸水率的大小，拉伸距离对反映面粉筋力强弱有很好的预测性，质构仪拉伸试验参数中的拉断力与拉断应力与面粉粘度特性指标有密切关系。质构仪测定的拉伸面积、拉伸阻力、延伸度和拉伸比例可用于评价面团的强度、弹性和延伸性，可以较全面地评价和确定面粉的品质和适用范围。 (2) 在面条、面包和馒头等面类食品品质评价中的应用 与面条感官评价指标呈显著相关的质构仪TPA指标为硬度、弹性、胶着性和恢复性，TPA硬度和胶着性能较好反映面条感官适口性。TPA硬度和胶着性能部分反映面条表观状态和韧性，TPA弹性和恢复性能部分反映面条粘性和光滑性。除粘着性外，不同品种间煮熟面条的质构仪指标差异显著，表明TPA硬度、弹性、粘聚性、胶着性和咀嚼性均可反映品种间面条的质地结构差异，可作为评价面条结构特性的客观量化指标。所以，质构仪TPA指标硬度能较好地反映面条的软硬度和总评分。馒头面包等面类食品同样如此。 (3) 在大米品质评价中的应用 由于大米弹性、黏着性、硬度、黏度与大米的蒸煮指标之间存在显著的相关性，因此可以用质构仪测定的弹性、黏着性、硬度、黏度来代替蒸煮指标中的碘盐值、膨胀率、米汤干物质、吸水率来评价大米的食用品质。 (4) 在肉制品品质评价中的应用 肉的弹性可使用质构仪的一次压缩法测最大力、或一次压缩法测外力作功值的方法进行测定，两种方法的弹性测量值与感官对照值都有很好的相关性。 (5) 在酸奶品质评价中的应用 通过质构仪的A/BE反挤压装置测定的一系列力的变化可以反应出酸奶的不同特性。正的力值和面积越大，说明酸奶越稠厚、内聚力越大，对活塞下压时的抵抗力越大，也说明酸奶爽滑性、细腻度越差;负的力值说明酸奶对活塞的附着性，即力的绝对值越大，奶粘性越大，活塞上提时粘在其上的越多，一般较稠的酸奶粘性较大。 (6) 在果蔬品质评价中的应用 在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等;在蔬菜中的应用主要指测试其成熟度、硬度、酥脆度、弹性、断裂强度、韧性、柔软性以及纤维度等。 (7) 在其他食品品质评价中的应用 除上述食品外，还可用于蜂蜜、果酱、米线、饺子等多种食品品质的评价，其测定的结果具有较高的灵敏度和客观性。 6. 用中文标注粉质图谱和RVA图谱上的主要品质指标。(见试卷) 三、 综合题 结合个人研究方向，设计一个作物品质的研究 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。 硕士研究生的开题题目是《不同畦长和畦宽对冬小麦耗水特性和产量的影响》，试验以济麦22为供试材料，在山东省兖州市小孟镇史家王子村进行大田试验。试验设3个畦宽，分别为1.0m、1.5m和2.0m;每个畦宽设4个畦长，分别为10m、20m、40m和60m。随机区组设计，3次重复。不同畦宽间隔离带宽2m，不同畦长间隔离带宽1m。 各处理均在拔节期和开花期灌水，除畦首外，浇前和浇后沿灌水水流方向每隔10 m取一个点，测定该点处0-200 cm土层土壤相对含水量。灌水时，当水流前锋达到畦长长度的90%位置时，停止灌水， 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 灌水量和灌水时间。 根据试验处理，拟对取点处的成熟籽粒样品进行品质测定。品质测定指标包括以下内容: (1)籽粒容重。 语文网www.zgyuwen.com 中学语文网www.zgyuwen.com/zhongxue/ 教案、课件、试卷 (2)面筋含量和面筋指数 (3)吹泡仪参数测定 (4)粉质参数 (5)糊化参数 (6)蛋白质含量 根据测定的品质指标结果以及产量和水分利用效率的综合指标选择最适宜的畦田畦长和畦宽组合，为小麦的节水高产栽培提供理论依据和技术支持。 语文网www.zgyuwen.com