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首页 关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知

关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知.doc

关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知

张__-__
2018-11-26 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知doc》,可适用于医药卫生领域

关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知食药监办食号年月日发布 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局北京市卫生局、福建省卫生厅:为切实贯彻落实国家局有关餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作总体部署加快推进量化分级管理工作不断提高餐饮服务食品安全监管效能和水平现就做好年餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作通知如下:一、加强组织领导制定实施方案餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作是国家局年部署的重点工作之一。各地食品药品监管部门要充分认识餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的重要性将监督量化分级管理工作完成情况纳入年度餐饮服务食品安全监管绩效考核内容切实加强组织领导及时制定实施方案确保工作取得实效。实施方案应明确工作原则、目标、任务、措施、进度及评定程序、评定内容、公示样式、检查频次等。各地应于月日前将实施方案报送至国家局食品安全监管司。二、突出工作重点明确工作进度各地食品药品监管部门应按照“谁许可、谁监管、谁分级、谁负责”的原则以大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位为重点加快推进监督量化分级管理工作。原则上各地食品药品监管部门应于月底前完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理月底前完成大型以上餐馆、供餐人数人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理。各地食品药品监管部门可根据工作实际对上述进度安排进行微调。有条件的地方要积极推进农村学校食堂监督量化分级管理工作加快推进其他类餐饮服务单位的监督量化分级管理工作。国家局将定期召开监督量化分级管理工作专题会议交流经验做法推进工作深入开展。三、强化专题培训统一评定要求各地食品药品监管部门应结合本地实际通过专题培训、以会代训、现场交流等多种形式月底前完成对市、县餐饮服务食品安全监管人员的监督量化分级管理培训。培训中应强化实地教学使监管人员准确掌握监督量化分级评定标准及要求确保评定工作科学、规范、统一、高效。在监督量化分级管理工作中各地应边培训、边推进、边分级、边总结、边提高。各地食品药品监管部门应于月底前完成对行政区域内餐饮服务单位的监督量化分级管理培训促使餐饮服务单位熟悉监督量化分级管理工作要求积极开展自查自纠不断提高食品安全管理水平。四、统一公示样式规范公示行为各地食品药品监管部门应确保行政区域内餐饮服务食品安全等级公示牌样式的统一。要积极争取地方财政支持根据国家局餐饮服务食品安全等级公示牌样式要求(见附件)统一制作公示牌并张贴、悬挂、摆放在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置向社会公示餐饮服务单位的食品安全等级。各地食品药品监管部门应结合政务公开主动在监管部门网站上公开餐饮服务单位的年度等级等信息。对首次进行监督量化分级的应严格按照《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》(国食药监食〔〕号)要求进行使用新的餐饮服务食品安全等级公示牌予以公示。对该指导意见出台前已经进行监督量化分级的应按照要求重新进行监督量化分级评定使用新的餐饮服务食品安全等级公示牌予以公示。对监督量化分级评定分数在分以下或项以上(含项)关键项不符合要求的应在餐饮服务食品安全等级公示牌“本次检查动态等级”标识处张贴“整改中”字样。对新办《餐饮服务许可证》的在《餐饮服务许可证》颁发之日起个月内不给予动态等级评定在餐饮服务食品安全等级公示牌“本次检查动态等级”标识处张贴“待评定”字样。对不按要求张贴、悬挂、摆放或擅自篡改、毁坏餐饮服务食品安全等级公示牌的各地食品药品监管部门应在新闻媒体或监管部门网站上予以公布。五、严格等级评定强化监督检查各地食品药品监管部门在监督量化分级管理工作中应按照实施方案的要求做到标准公开、尺度统一、过程透明、结果公正。主管领导要亲自带队深入一线进行督促指导确保监督量化分级管理工作有力有序推进。各地食品药品监管部门要加强对行政区域内监督量化分级管理工作的监督检查力度对监督检查中发现的不按照有关要求进行监督量化分级管理的要及时予以纠正并通报批评。国家局将适时对各地监督量化分级管理工作进行督查。六、加强宣传教育引导公众消费各地食品药品监管部门要通过报纸、广播、电视、网络等多种途径广泛宣传监督量化分级管理工作。积极开展“寻找笑脸就餐”宣传活动使公众进一步增强健康消费意识主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围。月日和月日前各地食品药品监管部门应将上季度的《餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作进展统计表》和《餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作情况统计表》(见附件、)上报国家局食品安全监管司。月底各地食品药品监管部门应将监督量化分级管理工作年度总结上报国家局食品安全监管司年度总结应包括工作情况、主要做法、工作成效、存在的问题和下一步措施等。联系人:马朝辉联系电话:传真:邮箱:mazhsdagovcn 附件:餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作进展统计表(第 季度)报送单位(盖章):                   类别总数应评定单位数优秀等级单位数良好等级单位数一般等级单位数待评定单位数责令整改单位数食品安全管理人员配备单位数餐馆特大型餐馆        大型餐馆        中型餐馆        小型餐馆        快餐店        小吃店        饮品店        食堂学校食堂        机关及企事业单位食堂供餐人以上        供餐人以下        其他食堂        集体用餐配送单位        中央厨房        备注餐饮连锁企业        旅游景区餐饮服务单位                   注:餐饮连锁企业、旅游景区餐饮服务单位应同时纳入相应的类别计算。无相关数据应在表格内相应位置填写“”。填报人:           联系方式:           填报时间:      附件:餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作情况统计表(第 季度)一、会议培训情况召开监管部门会议  次召开餐饮服务单位会议  次举办监管部门培训  次参加人数  人举办餐饮服务单位培训  次参加人数  人二、宣传教育情况在广播、电视、报纸、网络上宣传报道  条举办宣传活动  次发放宣传材料  份三、经费投入情况投入专项经费  元四、督查情况监管部门领导带队检查  次上级对下级指导  次纠正不按照要求进行监督量化分级管理   次报送单位(盖章):        填  报  人:       联 系 方 式:       填 报 时 间:       

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