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红酒和干红的概念和区别.doc

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下次再会597 2018-08-10 评分 0 浏览量 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《红酒和干红的概念和区别doc》,可适用于贸易领域,主题内容包含红酒和干红的概念和区别所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少并没有其他的含义。按照标准的规定干型葡萄酒的含糖量在gL以下。由于这种类型符等。

红酒和干红的概念和区别所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少并没有其他的含义。按照标准的规定干型葡萄酒的含糖量在gL以下。由于这种类型的酒含糖量低没有甜味所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒含糖量都在gL以上。干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词即不添加任何水、香料、酒精等添加剂直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后不过滤葡萄皮核葡萄汁酿成酒后再过滤酿酒过程中葡萄皮的颜色溶解到酒中为干红酒。干红酒有两种一种是单纯过滤另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多味道更厚。也就是说干红喝起来是不甜的。在中国有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。买好酒就上好酒网

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