2010高考生物精品讲练系列学案：“影响酶活性的条件”的探究分析04

知识改变命运 知识改变命运知识改变命运 知识改变命运, ,, ,学习成就未来 学习成就未来学习成就未来 学习成就未来 欢迎各位老师踊跃投稿,稿酬丰厚邮箱:zxjkw@163.com 第 1 页共 7 页 2010 20102010 2010高考生物精品讲练系列学案 高考生物精品讲练系列学案高考生物精品讲练系列学案 高考生物精品讲练系列学案 “ ““ “影响酶活性的条件 影响酶活性的条件影响酶活性的条件 影响酶活性的条件” ”” ”的探究 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 的探究分析的探究分析 的探究分析 【课标要求】酶在代谢中的作用。 【考向瞭望】以曲线、图 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 及实验设计题形式考查影响酶活性的因素。【知识梳理】一、温度对酶活性的影响:(一)原理解读 1、 2、温度影响 酶的活性,从而影响淀粉的水解, 滴加碘液,根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来 判断酶的活性。 (二)实验设计思路 (三)实验设计程序 (四)实验的变量分析 二、pH对酶活性的影响:(一)原理解读:1、。 2、pH影响酶的活性,从而影响氧气的生成量,可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验氧气生成量的多少。 自变量因变量无关变量温度 淀粉分解量的多少 (用是否出现蓝色及蓝色深浅表示) 淀粉和淀粉酶的 量、溶液的pH、 反应时间等知识改变命运 知识改变命运知识改变命运 知识改变命运, ,, ,学习成就未来 学习成就未来学习成就未来 学习成就未来 欢迎各位老师踊跃投稿,稿酬丰厚邮箱:zxjkw@163.com 第 2 页共 7 页 (二)实验设计程序:取n支试管→分别加入等量的质量分数为3%的过氧化氢溶液→ 用盐酸或NaOH溶液调整出不同的pH(如5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0)→分别 滴加等量的同种新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液→用点燃但无火焰 的卫生香来检验氧气的生成情况。 三、与酶有关的曲线解读 (一)表示酶高效性的曲线:1、催化剂可加快化学反应速率,与无 机催化剂相比,酶的催化效率更 高。2、酶只能缩短达到化学平衡所需时间,不改变化学反 应的平衡点。 3、酶只能催化已存在的化学反应。 (二)表示酶专一性的曲线:1、在A反应物中加入酶A,反应速 率较未加酶时明显加快,说明酶 A催化底物A参加反应。2、在A反应 物中加入酶B,反应速率和未加酶时 相同,说明酶B不催化底物A参加 反应。 (三)影响酶活性的曲线: 1、在一定温度范围内,随温度的升高,酶的催化作用 增强,超过这一范围酶催化作用 将减弱。 2、在最适pH时,酶的催化作用最强,高于或低于最适pH,酶的催化作用都将减 弱。 3、过酸、过碱、高温都会使酶失活,而低温只是抑制酶的活性,酶分子结构未被破坏, 温度升高可恢复活性。 4、反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 (四)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响: 1、在其他条件适宜、酶量一定的条件下,酶促反应速率随底物浓度增加而加快,但当 底物达到一定浓度后,受酶数量和酶活性限制,酶促反应速率 不再增加。2、在底物充足, 其他条件适宜的条件下,酶促反应速率与酶浓度成正比。 【思考感悟】在设计“影响酶活性的条件”实验中最关键的一步是什么?知识改变命运 知识改变命运知识改变命运 知识改变命运, ,, ,学习成就未来 学习成就未来学习成就未来 学习成就未来 欢迎各位老师踊跃投稿,稿酬丰厚邮箱:zxjkw@163.com 第 4 页共 7 页 1.( (( (09 0909 09辽宁 辽宁辽宁 辽宁、 、、 、宁夏卷 宁夏卷宁夏卷 宁夏卷) )) )右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 A.当反应温度由t2调到最适温度时,酶活性下降 B.当反应温度由t2调到最适温度时,酶活性上升 C.酶活性在t2时比t1高,故t2 时更适合酶的保存 D.酶活性在t1时比t2低,表明t1时酶的空间结构破坏更严重答案 答案答案 答案: :: :B BB B 解析 解析解析 解析:在最适宜的温度下,酶的活性最高。温度偏高或偏低,酶活性都会明显降低。当反应温度t2调到最适温度时,酶活性上升。温度过高,还会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活,0左右的低温虽然使酶的活性明显降低,但能使酶的空间结构保持稳定,在适宜的温度下酶的活性可以恢复,酶适于在低温下保存,故C,D错误。 2.( (( (09 0909 09全国卷 全国卷全国卷 全国卷Ⅰ ⅠⅠ Ⅰ) )) )已知222222 HOHOO=+↑,可以通过观察反应过程中的生成速 度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验,使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题。 实验材料与用具:适宜浓度的H2O2溶液,蒸馏水,3.5%3FeCl溶液,0.01%牛过氧化氢 酶溶液,恒温水浴锅,试管。 (1)实验步骤: ① (2)实验结果预测及结论: 整个实验中不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是:________________。由 此可得出的结论是____________________________________。 (3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃,重做上述实验,O2释放的速度最快的是 _____________,原因是__________________________________。 答案 答案答案 答案: :: : (1)①取3支试管,各加入等量且适量的H2O2溶液,放入37℃恒温水浴锅中保温适当时间。 ②分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液。 ③观察各管中释放气泡产生的快慢。 (2)加酶溶液的试管、加FeCl3的溶液的试管、加蒸馏水的试管酶具有催化作用和高效性知识改变命运 知识改变命运知识改变命运 知识改变命运, ,, ,学习成就未来 学习成就未来学习成就未来 学习成就未来 欢迎各位老师踊跃投稿,稿酬丰厚邮箱:zxjkw@163.com 第 5 页共 7 页 (3)加FeCl3溶液的试管在此温度下,FeCl3催化作用加快,而过氧化氢酶因高温变性而失去了活性 解析 解析解析 解析: :: :该题要同时验证酶具有催化作用和高效性,因此应遵循对照性原则、科学性原则和单 一变量原则。 (1)实验步骤:①取3支试管,编号,各加入等量且适量的H2O2溶液,放入37℃恒温水浴锅中保温适当时间。②分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液。③观察现象:3 支试管中气泡产生的快慢。 (2)整个实验中,不同处理的试管中O2释放最快的是加酶溶液的试管,其次是加FeCl3溶液的试管,再次是加蒸馏水的试管,由此可得出的结论是酶具有催化作用和高效性。 (3)将恒温水浴改为80℃,重做上述实验,由于过氧化氢酶因高温变性而失去了活性,因此释放O2最快的是加FeCl3溶液的试管。 3. 3.3. 3.( (( (09 0909 09全国卷 全国卷全国卷 全国卷Ⅱ ⅡⅡ Ⅱ) )) )请用所给的实验材料和用具,设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉 酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测试验结果、得出结论,