英式调酒师很
英式调酒师很绅士，调制酒的过程文雅、
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，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐。
英式调酒技巧:
1、传瓶、示瓶、开瓶、量酒的操作规范及技巧
(1)传瓶，把酒瓶从酒柜或操作台上传至手中的过程。传瓶一般从左手传至右手，或直接用右手将酒瓶传递至手掌部位。用左手拿瓶颈部分传至右手上，用右手拿住瓶的中间部位，或直接用右手提及瓶颈部分，并迅速向上抛出，并准确地用手掌接住瓶体的中间部分，要求动作迅速稳准、连贯。
(2)示瓶，将酒瓶的商标展示给宾客。用左手托住瓶底，右手扶手瓶颈，呈45度角把商标面向宾客。
(3)开瓶，用右手握住瓶身，并向外侧旋动，用左手的拇指和食指从正侧面，按逆时针方向迅速将瓶盖打开，软木帽形瓶塞直接拔出，并用左手虎口，即拇指和食指夹着瓶盖(塞)。开瓶是没有专用酒嘴时使用的方法。
(4)量酒，开瓶后立即用左手的中指、食指、无名指夹起量杯，两臂略微抬起呈环抱状，把量杯置于敞口的调酒壶等容器的正前上方约4cm左右处，量杯端拿平稳，略呈一定的斜角，然后右手将酒斟入量杯至
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的分量后收瓶口，随即将量杯中的酒旋入摇酒壶等容器中，左手拇指按顺时针方向旋上瓶盖或塞上瓶塞，然后放下量杯和酒瓶。
2、吧匙使用的规范和技巧
在调和鸡尾酒时，左手的大拇指和食指握住调酒杯的下部，右手的无名指和中指夹住吧匙柄的螺旋部分。因拇指和食指捻住吧匙柄的上端，调和时，拇指和食指不用力，而是用中指的指腹和无名指的指背，促使吧匙在调酒杯中按顺时针方向转动。巧妙地利用冰块运动的惯性，发挥手腕的弹动力，用中指和无名指使吧匙连续转动。吧匙放入或拿出杯中时，匙背都应向上。
3、滤冰器使用的规范和技巧
将滤冰器平稳地扣卡在调酒杯的杯口上方，调酒杯的注流口向左，滤冰器的柄朝相反的方向，将右手的食指抵住滤冰器的突起部分，其他四指
紧紧握住调酒杯的杯身，左手按住鸡尾酒载杯的底部或基部，将酒滤入载杯中。
编辑本段英式调酒与花式调酒有什么区别
英式调酒师主要工作在星级酒店或古典型类别的酒吧等.整体形象绅士、调酒过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐。
花式调酒起源于美国，特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作，如抛瓶类技巧动作，以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用。花式调酒师的整体形象充满着动感，调酒过程中的观赏性也极强. 其行业工作领域广泛、薪水高等优势近几年也越来越多的被年轻人所关注而从事到这个既时尚又主流的行业中来。
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