广东的端午节

广东的端午节 关于端午节放假的通知 端午节即将来临，根据公司实际情况，经研究决定，端午节放假安排如下: 1、6月20日-21日放假两天，6月22日开始正常上班; 2、生产部根据生产实际情况，安排工作; 3、放假期间，出行注意安全，请供应及配套各单位做好假前准备工作。 预祝:端午节快乐～ 特此通知～ 广东江龙船舶制造有限公司 二0一五年六月五日 备案:行政人事部 张贴:公告栏 篇二:端午节介绍 端午节 农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五，端阳。还有许多别称，如:午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节、龙日等。 过端午节，各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有: 1 女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，其中有些活动，如赛龙舟等，已成为了国际性的体育赛事。 关于端午节的由来，说法甚多，诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说，吴月民族图腾祭说等。 端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，这里仅介绍以下四种: 1.源于纪念屈原 据《史记》记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。后被流放，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等影响深远(端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原看祖国被侵略，不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，写下了绝笔作《怀沙》，抱石投汨罗江身死。 传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出 2 用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。 以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。 2.源于纪念伍子胥 端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，相传端午节亦为纪念伍子胥之日。 3. 源于纪念孝女曹娥 端午节的第三个传说，是为纪念东汉孝女曹娥救父投江。父亲溺于江中，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至今。 4.源于古越民族图腾祭 近代大量出土文物和考古研究证实:长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族。端午节就是他们创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，端午节成了全中华民族的节日。 我国民间端午节庆祝的活动是各种各样，比较普遍的活动是赛龙舟。 赛龙舟: 赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不屈原投 3 江死去，许多人划船追赶拯救。追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。后来，赛龙舟除纪念屈原之外，也赋予了不同的寓意。 1980年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行”屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五)，在湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节。湖南定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。 不同民族、不同地区，划龙舟的传说有所不同。 江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。 贵州苗族在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。 云南傣族在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝。 清乾隆时台湾开始举行龙舟竞渡，现在台湾每年5月5日都举行(转 载于:www.zaIdian.cOM 在 点 网:广东的端午节)龙舟竞赛。 在香港，也举行竞渡。 划龙舟先后传入邻国日本、越南等及英国。 端午食粽: 端午节吃粽子，是又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽” 4 据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。 东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。 晋代，粽子被正式定为端午节食品。包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，又称“益智粽”。 南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。 唐代，粽子的用米已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。 宋朝时，有“蜜饯粽”，即果品入粽。 元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后又出现用芦苇叶包的粽子，附加料出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等，品种更丰富。 至今，每年五月初，百姓都浸糯米、洗粽叶、包粽子，花色繁多。从馅料看，北方有小枣的北京枣粽;南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等馅料。 佩香囊: 端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。 香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作不同形状，结成一串，形形色色。 悬艾叶菖蒲:在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之 5 一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰，用以驱瘴。 端午节也是相传的“卫生节”，这天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。反映了中华民族的优良传统。 悬钟馗像: 钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。 篇三:全国各地的端午节习俗 全国各地的端午节习俗__ ,河北省, 北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹，据说端午节吃了樱桃桑椹，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。赵县端午，地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。 ,山东省, 邹平县端午，每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午，七岁以下的男孩带符(麦稓做的项链)，女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄在鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。 ,山西省, 6 解州端午，男女戴艾叶，称为“去疾”，幼童则系百索于脖子上，据说这是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午，各村祭龙王，并在田间挂纸。怀仁县端午又名“朱门”。定襄县端午，学生需致赠节礼给教师。潞安府以麦面蒸团，称为“白团”，与粽子一起拿来互相馈赠。 ,陕西省, 兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞渡，称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病”。 ,甘肃省, 静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫妇香 扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长，称为“享节”。漳县端午，牧童祀山神。积薪丘，在鸡鸣前焚烧，俗称“烧高山”。 ,江苏省, 嘉定县端午，不论贫富，必买石首鱼(俗称鳇鱼)煮食。仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。 ,四川省, 石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，街游行。旧时，川西还有端午“打字子”的习俗。是日，成都人皆买李子，于城东南角城楼下，上下对掷，聚观者数万。光绪二一年(一八九五年)因掷李与外国传教士发生衡突，此俗因而停止。乐 7 山、 新津等地端午赛龙舟时，还举行盛大商品交易会。 ,淅江省, 桐卢县乡塾之学童，端午节具礼于师长，称之“衣丝”。医家则于 午时采药，相传此日天医星临空。 ,江西省, 建昌府午节用百草水洗浴，以防止疥疮，新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称之“开眼”。 ,湖北省, 黄岗县端午节巴河镇迎傩人，花冠文身，鸣金逐疫。宜昌县端午竞渡，但以五月十三、十 四、十五三日特盛。五月十五又称“大端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。 ,湖南省, 攸县端午，孕妇家富者用花币酒食，贫者备鸡酒，以竹 夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水，称为“送瘟”。 ,福建省, 福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。建阳县以五日为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱。上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡。仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前，妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜，联以彩线，系于钗上。幼女则悬之于背，称为“窦娘”。 ,广东省, 从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为“送灾难”。新兴县端午，人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导 8 神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。石城县端午，儿童放风筝，称为“放殃”。 (台湾省) 台湾地处亚热带，早期来自大陆的移民多无法适应这里的气候，死于瘴疠时疫者，时有所闻。因此，端午这个以驱疾避疫为基本精神的节日，便显得格外重要。前清时期的端午习俗，可以王瑛曾的《重修凤山县志》(十七六四年)卷三附录中的记述为代表:五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮钱送于路旁，名日送蚊。门楣悬蒲艾兼插禾稗，谓可避蚊蚋;榕一枝，谓老而弥健。彼此以西瓜、角黍相馈遗。好事者于海口浅处，用钱或布为标，三皮渔般争相夺取，胜者鸣锣喝采，号日斗龙舟。午为小儿女结五采缕，男系左腕，女系右腕，名日神炼。 民间另有一种说法，认为插艾、榕能使身体强健。俗话说“插榕较勇龙，插艾较勇健”。私塾里的学生，照例要在端什节送红包给先生作谢礼，先生则以一把扇子作为回礼。 铃木清一郎的《台湾旧惯冠婚葬祭年中行事》(一九三四年)记载，丧期中的家庭，端午节不包粽子，而是由亲友赠送，称之为“送节”。 丧家则以糖做为回礼。而农家把称为“福金”的金纸来在竹竿上，插在间，据说可以防害而获丰收。有些地方在端午节有作“咸茶”的习俗，就是用盐来腌紫苏叶和蕃石榴叶，据说可以当药茶，清除一切 毒气。 日治时代的屏东县佳冬乡，还有在端午节这天打 9 石战的习俗。石战 在佳冬地区已流传了数百年，每年到了端午节前几天，众人纷纷拳擦掌，准备打场硬仗。石战以村落为单位，组织一如军队，并设有参谋长等职位。组织一如军队，并设有参谋长等职位。男人在“前线”掷石作战。妇女则在后方负责运送石头。单况泪烈时，动辄造成伤亡。战胜的一方可至战败的村子大肆吃喝一番。战败的村民则落荒而逃。若不幸被对方俘虏了，会被强迫脱裤处罚，当众羞辱一番。这项奇特的习俗，据说可保一整年好运，所以佳冬人乐此不疲。但是因为石战常造成严重的伤亡，再加上地方政府一再的禁止，遂在日治末期逐渐式微。 端午节，家家户户还有打“午时水”的风俗。午时水指的就是端午节中午打上的井水。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇，生饮甚至具有治病的奇效。有谚语道:“午时洗目睭(眼睛)，明到若乌鹙”，又说“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”。最富传奇色彩的午时水，则来自大甲镇砧山上的剑井。传说井是当年郑成功插剑祷泉的地点，而自又相传鎑砧山盛产各种灵药仙草，于是剑井午时水的功效便被传说得神奇无比。每年端午节，剑井旁边争没午时水的人总是挤 得密不通风。据说端午节正午对着井中仔细观看，还可以看见郑成功的那把影。而看见剑影的人，这一年一定无灾厄。 划龙舟，台湾称为“扒龙船”。据《民俗台湾》一卷六号上记 10 载，日据时代士林的端午龙舟的习俗如下:自五月初一起，就先到水边“迎水神”。初五正午，即敲响锣鼓，扛起龙舟到河岸，途都有居民烧香礼拜。俗语说:“五月五。龙船鼓，满街路”。表示欢迎，称为“接龙船”。赛过龙，还要于初十“送水神”，并举行“谢江”的仪式。 台中南屯的头店，自清朝中叶，就有在开春后，穿木醒穿山甲的习俗。光复后，这个习俗固定在每年的端什节举行。犁头店在清朝，是台中最繁荣的地区，据说，这是因为当地位居穿七甲穴的缘故。所以，当地居民每年端午都会穿上木屐，来回重踏地面，以期用巨大的声响震醒穿山甲。目前，这项习俗已改采趣味竞赛的型式。由四个人自组一队，穿上两条长木皮钉成的环木屐竞走。卡卡的木屐声，确也震醒了犁头店居民们怀旧的情绪。 在节日食俗方面，台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、长。俗话说:“食茄吃到会摇，吃豆吃到老老”。台式的粽子制法分为南北两种。北部作法是米漏泡于水中，沥干后用油炒香，并君入五香粉、胡 椒粉、酱油等调味料。将米蒸熟后再用竹叶包裹填馅，再一次使人味。也有人宜接用油将米粒炒至半熟，包裹真馅后蒸食。 南部的作法是用纯白糯米漏泡后加肉馅，以绿竹叶包裹，水煮至熟透。因 11 12