面包机做面包的配方及面包机的使用方法经验汇总

（一）面包机做面包的配方：     面包机做面包的配方，也就是在所选特定的面包程序下，规定所需原 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 的份量和比例。面包机必须有精准的食谱才能做出好吃的面包。面包的主要原料分为面粉（或大米），水，糖，盐和酵母，常用辅助原料主要有鸡蛋，奶粉，果仁等。原料以及辅料的选择和配比不同，则做出的面包的口味不同。不同品牌的面包机食谱也大同小异。 (二)柏翠面包机使用指南 1、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按下面图中的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。 2、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。 3、有两点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高筋面粉和即发酵母。高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在30分钟之内完成。水的选择也要使用烧开过的冷却至常温的沸水，其碳酸钙的含量和酸碱性比较适合做面包。 （三）面包制作常见的问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 解决办法： 序号 存在问题 原因分析 解决办法 1 面包皮太厚 面包做完后保温及保留在面包桶内时间太长，水份挥发太多 烘烤后提前15-20分钟左右关机，一般无须保温过程。 2 面包取出困难 搅拌棒与面包桶内的轴粘紧了 1、做面包时直接把油淋到搅拌轴上，再装上搅拌 2、 在烘烤还有20分钟完成左右淋点油到面包四周 3 配料搅拌不充分，面包烘烤不好 1、程序选择不合适 检查你用的配方是否适用选用的菜单程序制作，可以在配方里加上 2、机器启动后，多次打开了上盖，面包发干，表面颜色不是金黄色 在烘烤还有30分钟完成左右在面包上抹上黄油和蛋黄液在面包上 4 面包发酵体积太小，或没有发酵 是否放了酵母，量是否够，酵母的活性是否失效，是否水温过高或酵母与盐混合在一起 面包的大小 1.0 LB 1.5 LB 2.0 LB 2.5 LB 3.0LB 450-500g   700-750g 900g 1125g 1350g 水、牛奶 180ml 290 ml 360 ml 430 ml 520 ml 黄油 2大勺 3大勺 4大勺 5大勺 5+1/2大勺 糖 2大勺 3大勺 4大勺 5大勺 5+1/2大勺 盐 1小勺 1小勺 1小勺 2小勺 2+1/2小勺 鸡蛋 1个 2个 3个 3个 4个 高筋面粉 250G（2杯） 320G（3杯） 500G（4杯） 630G（5杯） 750G（5+1/3杯） 耐高糖干酵母 1小勺 1小勺 1+1/4小勺 3小勺 3小勺 改良剂 面粉的千分之三(可不放)   （四）新浪美食名博candey，柏翠面包机做面包经验指导 用面包机做面包详细 步骤 新产品开发流程的步骤课题研究的五个步骤成本核算步骤微型课题研究步骤数控铣床操作步骤 图解: 加入原材料至面包机---将面团揉至完全扩展阶段（3个揉面程序60分钟）---第一次发酵---排气整形---第二次发酵---烘烤（45分钟） 面包机做面包 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 经验总结： 揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序，即需要60钟的和面时间，这样才能将面团揉到完全扩展阶段，和步骤1那样，拉出薄薄的膜最好，这样做出来的面包比较松软，口感比较好。 发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。 烘烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好，我做这个吐司的实际烘烤时间是45分钟，颜色选择的中等颜色。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色，但不能低于35分钟。 面包的储存与食用。面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出面包一般室温储藏即可。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。 原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 为，和好面之后成为光滑的面团 （五）柏翠面包机的初次使用 （1）清洁，消毒：用干净的湿布擦洗面包机及机身部件，然后选择烘培程序加热10分钟（释放烟气属正常现象），待其冷却后将所有部件再次清洗。 （2）初次使用时建议使用默认程序，颜色选择中颜色，重量选择小重量700g左右，待所以前期准备工作就绪以后再开始工作，面包机开始工作以后程序不可调。初次使用不建议使用自编程序，熟练以后才能使用延时预约设置。 （3）配料：        水或牛奶              面                  酵母       600g          3/4杯                2杯                1 1/4勺       750g          9/8杯                3杯                1勺半   糖、盐、油适量，其它辅料随个人喜好酌量添加 特别注意： 1>面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象。 2>酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发   酵在30分钟之内完成。 3>添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。 （4）储存切片：待面包冷却15-30分钟，等面包基本定型以后，使用柏翠专用面     包尺或锯形尖刀切片，以保证切片大小均匀。 （5）其它功能：烤红薯，熬粥，做米饭，纳豆酱，果酱等。 （六）美食博主推荐面包配方： 1.750克配方： 纯奶一袋（220ML）加热到37度左右 一个鸡蛋 半小勺盐 三大勺色拉油（或黄油） 两大勺砂糖 两杯半（高筋面粉） 一小勺新买的酵母 用面包机附带的勺子   用欧式面包/基本面包 选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包比买的还好吃 2.900克配方： 纯奶（250ML）加热到37度左右 三个鸡蛋 半小勺盐 三大勺色拉油（或黄油） 四大勺砂糖 三杯半（高筋面粉） 一小勺新买的酵母 一小勺新买的改良剂（可不用） 用面包机附带的勺子 用欧式面包/基本面包程序，选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了比买 的还好吃，也可以适量的加一些炼奶、提子。 3.500克配方： 1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平 时上油润滑保护） 2、盐：1/3小勺 3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺 4、鸡蛋：1个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定） 5、纯牛奶：105ml-110ml 6、面包粉：1大桶再加2/3桶（250克） 7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾） 8、酵母：1小勺 9、烧色：浅 10、重量：轻（900g） 用面包机做出好面包关键在于多揉并揉出筋，采用配方3，根据个人需要选用下面方法就能百分百做出好面包： 方法A（晚上预约早上吃，一般机型都适用，夏季或气温较高最好不要预约，鸡蛋和牛奶都容易变质）： 1、先选用普通面包程序1（烧色浅、重量小），启动后揉1次——醒面——再揉第2次，揉面完成后关机； 2、重新选择普通面包程序1预约好第2天早上做好面包的时间； 3、烘烤后提前15-20分钟左右关机； 4、取出后就能马上吃到香喷喷的面包了！ 方法B（柏翠PE8010a ug面包机使用时要注意，最多只能选2杯半份量）： 1、先选用普通面包程序1（烧色浅、重量小），启动后揉1次——醒面——再揉第2次，揉面结束后关机； 2、这时可以忙别的去了，2-3小时后，面包在自然状态下发酵至即将满桶（气温高或夏季所需时间会缩短）； 3、直接选择烘烤程序（大部分型号内设60分钟），或者在重新选择普通面包程序1（烧色浅、重量小）开始； 4、提前15-20分钟左右关机，并及时取出。 方法C 1、先选用普通面包程序1（烧色浅、重量小），启动后揉1次——醒面——再揉第2次，揉面结束后按暂停键； 2、2.5—3小时后，面包在自然状态下发酵至即将满桶（气温高或夏季所需时间可以根据实际情况缩短）； 3、按暂停键取消暂停面包机继续后面的工作； 4、提前15-20分钟左右关机，并及时取出。 方法D（PE8990S/PE8800S 自设程序的机型适用，不适合夏季或气温较高）： 1、按照说明书设定自设程序12的时间，揉1设14分钟，发酵1设20分钟，揉2选设20分钟，发酵2设35分，发酵3设1小时06分钟，烘烤设60分钟，合计3:35小时（自设程序设定后每次开关机都不会改变，除非进行重新设置）； 2、需要预约的每次要先选择自设程序12，然后再进行预约； 3、提前15-20分钟左右关机，并及时取出。 我的感受： 1、方法B最省电，因为揉2次后就关机，自然状态下发酵后直接选择烘烤程序； 2、柏翠PE8999S一般提前17分钟左右关机，PE8200一般提前20-25分钟关机（提前2分钟面包烤皮已经黄了，就用手指把剩余少量蛋液涂在面包表层）； 3、因为皮不厚，喜欢吃热面包和烤的脆脆的面包皮自然不用密封回潮； 4、用保鲜袋每次蒸汽都闷的太厉害，面包皮跟在水里泡过一样，因为上述方法烤出来的面包皮薄，用保鲜盒最方便（特百惠家的质量好），第2天依然超级软呢！   （七）厂家提供面包配方： 1．欧式/基本面包 配料                        750g面包                      900g 水                          270ml                        360ml 植物油                      3大勺                        4大勺 盐                        1小勺                      1+1/2小勺  糖                          2大勺                        2大勺 高筋面粉                    3杯                          4杯 干酵母                    1+1/4小勺                    1+1/2小勺 备注： 1、添加顺序应与配料表中顺序一致。 2、建议使用精制菜油或调和油。 3、适用程序：基本面包。 2．和风面包 配料                        750g面包          900g面包 水（35℃—38℃）              270ml            330ml 鸡蛋                            1个              1个 植物油                        3大勺            4大勺 盐                            1+1/2小勺        2小勺 糖                            2大勺            2+1/2大勺 高筋面粉                        3杯              3+1/2杯 干酵母                        1+1/4 小勺        1+1/2小勺 备注：适用程序：和风面包 3．全麦面包 配料                        750g面包            900g面包 水                            270ml                340ml 全麦粉                    1+1/2杯                    2杯 植物油                    2大勺                    3大勺 盐                            1小勺              1 1/2小勺 红糖                        4大勺                    5大勺 奶粉                        3大勺                  4大勺 高筋面粉                    1+1/2杯                  2杯 干酵母                    1+2/3小勺                2小勺 适用程序：全麦面包 4．燕麦片面包 配料                        750g                    900g 水                            270ml                340ml 燕麦片                      2/3杯                    1杯 植物油                      2大勺                    3大勺 盐                            1小勺                11/2小勺                                                  红糖                        4大勺                  5大勺 奶粉                        3大勺                  4大勺 高筋面粉                    3杯                  3+1/2杯 干酵母                      1 小勺              2+1/2小勺 备注：适用程序：法式面包（提前20分钟结束程序） 5．发酵面团 配料                        加量 水                          270ml 面粉                        4杯 干酵母                    2小勺        备注：1、本配方适合单独和面功能。 2、水与面粉为基础原料，其它可以选加；若加鸡蛋，则相应减水等量的水。 3、适用程序：生/发面团 6．玉米面包 配料                750g              900g 水                  270ml              340ml 玉米面粉            1+1/3杯            1 +1/2杯 高筋面粉            1 +2/3杯            2杯 奶粉                3大勺              4大勺 植物油                2大勺            3大勺 糖                    3大勺            4大勺 盐                  3/4小勺            1小勺 干酵母                2小勺          2+1/2小勺 备注： 1、适用程序：法式面包 7．甜面包 配料                        750g                  900g 水                            270ml                340ml 奶粉                        1大勺                1+1/2大勺 植物油                      3大勺                4大勺 盐                            3/4小勺            1小勺 糖                            1/3杯              1/2杯 高筋面粉                      3杯                3+1/2杯 干酵母                      1+1/4小勺            1+1/2小勺 备注： 1、可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同。 2、适用程序：欧式面包。 8．法式面包 配料                        750g              900g 水                            270ml            360ml                                                      植物油                      1大勺              1+1/2大勺 柠檬汁                      1大勺            1+1/2大勺 盐                            1  小勺          1+1/4小勺 糖                            1+1/4大勺        2大勺 高筋面粉                      3杯              4杯 干酵母                      1+1/3小勺          1+3/4小勺 备注：适用程序：法式面包 9．果酱 配料                        加量    草莓或菠萝（糊状）          4杯        生粉                        2/3 杯        糖                          1+2/3杯      柠檬汁                      3大勺      备注：适用程序：果酱 10．菠菜面包 配料                        加量            鸡蛋                        1个                盐                          1小勺            糖                          1/3杯            奶粉                        2大勺          高筋面粉                    1+2/3杯        干酵母                      1+1/2小勺  黄油                        3大勺    面粉改良剂                  2大勺（可不放）      菠菜糊                        1杯      备注： 1、菠菜糊制作方法：取250克洗净、空干水分的嫩菠菜，切成厚约2cm的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法相同。 2、适用程序：基本面包 11．咖啡面包 配料                        750g            900g 水+鸡蛋（1个）              280ml          350ml 蜂蜜                        1大勺          1+1/2大勺 奶粉                        2/3杯          1杯 盐                          3/4小勺        1小勺 糖                          2/5杯          2/3杯 高筋面粉                  3+1/2杯          4+1/2杯 干酵母                    1+1/2小勺        2小勺 黄油                        2+1/2大勺      3大勺 速溶咖啡粉                    1/4杯          1/3杯                                                      备注：适用程序：基本面包 12．提子面包 配料                        750g                  900g 水+鸡蛋（1个）              270ml                  360ml 蜂蜜                        1大勺                1+1/2大勺 奶粉                        2/3杯                3/4杯 盐                          3/4小勺              1小勺 糖                          3大勺                4大勺 高筋面粉                    3+2/3杯                4杯 干酵母                      1+1/2小勺              2小勺 黄油                        2+1/2大勺              3大勺 葡萄干                        2/5杯                2/3杯 备注： 1、在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中。 2、适用程序：基本面包 13．香蕉面包 配料                        750g                900g 水+鸡蛋（1个）              270ml              340ml 蜂蜜                        1大勺              1+1/2大勺 奶粉                        2/3杯                1杯 盐                          3/4小勺            1小勺 糖                          2/5杯                2/3杯 高筋面粉                      3杯              3+1/2杯 干酵母                    1+1/2小勺              2小勺 香蕉                        1/2根                3/4根 黄油                        2+1/2大勺              3大勺  1、香蕉切片后，在所有原料加完以后加到料桶内，然后选择“甜面包”程序，开始制作。 2、最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。 3、适用程序：甜面包/欧式面包 14．菠萝吐司 配料                        750g                900g 水+鸡蛋（1个）              250ml              310ml 蜂蜜                        1大勺            1+1/2大勺 奶粉                        2/2杯                1杯 盐                            3/4小勺            1小勺 糖                            2/5杯              3/5杯 高筋面粉                      3杯                4杯 干酵母                        2小勺              3小勺 黄油                        1+1/2大勺          2大勺 菠萝糊                        1/4杯              2/5杯 备注： 1、将菠萝切成小块状，放入搅拌器中打成糊状。 2、适用程序：和风面包。                                                                15．肉松面包 配料                        750g              900g 水+鸡蛋（1个）              280ml            360ml 奶粉                        3大勺            4大勺 黄油                        3大勺            4大勺 盐                          2/3小勺            1小勺 糖                          2大勺              3大勺 高筋面粉                    3杯                4杯 干酵母                      1+1/2小勺          2小勺 肉松                        1/3杯              2/5杯 备注：1、在面团和好后，将其从料桶内取出，静置约5分钟后，将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起，整形，取下搅拌浆，将面团放入面包桶内；面包烘烤到最后15分钟时，打开上盖在面包表面刷上水后，粘上肉松（最好是蛋糖水），再放入料桶，继续烘烤至结束，冷却后食用。 2、适用程序：基本面包 16．巧克力肉桂松糕 配料                        加量 牛奶                        2大勺 鸡蛋                        3个 糖                            1杯 奶油                        2/3杯 蛋糕粉                      1杯 可可粉                    1/3杯 肉桂粉                    1小勺 盐                          1/4小勺 泡打粉                      3小勺 碎核桃仁                    1/3杯 备注：奶油和糖一起打到松发，再把蛋一个一个加入打匀，将其与碎核桃仁及其他原料一同倒入面包桶内，开始“蛋糕”程序。 17．芝麻面包 配料                        750g              900g 水+鸡蛋（1个）              270ml            360ml 奶粉                        3大勺            4大勺 黄油                        3大勺            4大勺 盐                          1小勺            1+1/3小勺 糖                          2大勺            3大勺 高筋面粉                    3 杯              4杯 干酵母                      1+2/3小勺          2小勺 芝麻                        2大勺            3大勺 备注：1、待烘烤至最后15分钟时，打开上盖，用小刷子在面包表面刷上一层水（最好是蛋糖水），将芝麻洒在顶部，继续烘烤至结束，冷却后食用。                                            2、适用程序：主食白面包。 18．果酱吐司 配料                        750g                900g 水+鸡蛋（1个）              260ml              350ml 蜂蜜                        1大勺            1+1/2大勺 奶粉                        1/3杯              2/5杯 盐                          3/4小勺            1小勺 糖                          1/3杯            2/5杯 高筋面粉                    3杯                4杯 干酵母                      2小勺            3小勺 黄油                      1+2/3大勺          2大勺 果酱                        1/4杯            1/3杯 备注：1、制作方法同14页“红豆吐司”。       2、适用程序：普通面包。 19．椰丝吐司 配料                        750g                900g 水+鸡蛋（1个）              270ml                360ml 蜂蜜                        1大勺              1+1/2大勺 奶粉                        2/3杯                  1杯 盐                          3/4小勺              1小勺 糖                          2/5杯                1/2杯 高筋面粉                      3杯                  4杯 干酵母                      1+2/3小勺            2小勺 黄油                        2+1/2大勺            3大勺 椰丝                        1/4杯                2/5杯 备注： 适用程序：欧式面包 20．全麦面包 配料                          750g                900g 水                            280ml                350ml 全麦面粉                      1杯                1+3/4杯 高筋面粉                      2+1/3杯            3+3/4杯 蜂蜜                          2大勺                3大勺 糖                            2大勺                3大勺 盐                        1+1/2小勺                2小勺 干酵母                        2小勺              2+1/2小勺 备注：适用程序：全麦面包。 21．坚果面包 配料                          750g                  900g                                            水+鸡蛋（1个）              270ml                  340ml 奶粉                        3大勺                  4大勺 黄油                        3大勺                  4大勺 盐                            1小勺                1+1/3小勺 糖                            2大勺                  3大勺 高筋面粉                    3杯                    3+1/2杯 干酵母                    1+2/3小勺                2小勺 松籽（或核桃仁）            1/3杯                    2/5杯 备注： 1、将核桃仁或松籽打成小碎块，在面粉搅拌过程中，       蜂鸣器响时加入到料桶中。 2、适用程序：白面包。 22．南瓜面包 配料                      750g                    900g 水+鸡蛋                  260ml                  330ml 高筋面粉                  3杯                    4杯 糖                        1/3杯                2/5杯 盐                      1/2小勺                2/3小勺 面粉改良剂（可不用）            1小勺          1+1/2小勺 奶粉                          2大勺              3大勺 干酵母                        1+1/4小勺        1+1/2小勺 黄油                            3大勺              4大勺 南瓜（糊状）                    2/3杯              1杯 备注： 1、取100克南瓜切成厚约 0.5观的薄片蒸熟（蒸约20分钟）冷却后空干水分，放入量杯中捣成糊状，控制在1/2杯的用量。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法相同。 2、适用程序：基本面包。 23．燕麦苹果面包 配料                        750g                900g 水+鸡蛋（1个）                250ml            360ml 蜂蜜                        1大勺            1+1/2大勺 奶粉                        2/3杯                3/4杯 盐                          3/4小勺            1小勺 糖                            1/2杯              2/3杯 高筋面粉                    3杯                  4杯 干酵母                      1+1/4小勺          1+1/2小勺 苹果（糊状）                  1个              1+1/2个 黄油                        2+1/2大勺        3大勺 麦片                        1/3杯              2/5杯 备注：1、将苹果去核，打成糊状。       2、适用程序：和风面包。 24．香橙面包 配料                                  750g              900g 橙汁+鸡蛋（1个）                      260ml            330ml                                                蜂蜜                                  1大勺          1+1/2大勺 奶粉                                  2/5杯            2/3杯 盐                                  3/5小勺          1小勺  糖                                  2/5杯              2/3杯  面包粉                              3杯              3+2/3杯 干酵母                              1+2/3小勺          2小勺 香蕉                                  1/3根            1/2根 黄油                                2+1/2大勺        3大勺  备注：适用程序：和风面包 25．麦片面包 配料                        750g                900g 水+鸡蛋（1个）              290ml                360ml 蜂蜜                        1大勺              1+1/2大勺 奶粉                        2/3杯              3/4杯 盐                          3/4小勺            1小勺 糖                          2/5杯              2/3杯 面包粉                        3杯                4杯 干酵母                    1+2/3小勺            2小勺 香蕉                        1/3根              1/2根 黄油                        2+1/2大勺          3大勺 麦片                        2/3杯              3/4杯 备注：适用程序：和风面包 26．果酱 配料                      加量 1．草莓（打碎）        3+3/4杯 2．调味糖              2+2/3杯 3．布丁粉              2/3杯 备注：适用程序：果酱 蛋糕配方 1．        海棉蛋糕 1、配方 A料：1. 鸡蛋4个  2. 植物油40g  3. 砂糖160g B料：1. 自发粉160g  2. 植物油40g  3. 吉士粉1.6小勺  4. 发酵粉0.4小勺 2、制作方法 先将A料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解，再将B料缓慢加入A料中，用打 蛋器中速 搅拌约4分钟，蛋糊充分起泡，将面包桶涂油后倒入面糊料，选择“蛋糕”程序制作。          2． 蜂蜜蛋糕 1、配方 1. 鸡蛋4个  2. 白糖160g  3. 盐2/3小勺  4. 蜂蜜2.5大勺  5. 牛奶2.5大勺 6. 自发粉160g  7. 沙拉油4大勺 2、制作方法 蛋加糖、盐放在盆内打发，加入蜂蜜、沙拉油继续打发；自发粉用200目的筛子过筛后放入拌匀；牛奶倒入后拌匀；将面包桶涂油后倒入配料，用“蛋糕”程序制作。 3．        草莓椰子蛋糕 、配方 鸡蛋2个  2白糖3大勺  草莓果酱1/2杯  沙拉油100g  自发粉200g 小苏打1/2小勺  盐1/2小勺    椰子粉1杯 、制作方法 蛋加糖打发后，加入果酱搅拌均匀；沙拉油加入后慢慢搅拌均匀；自发粉、小苏打、盐过筛后加入搅匀；加入椰子粉拌匀；将面包桶涂油后倒入面糊料，选择用“美式蛋糕”程序制作。 4．香蕉巧克力蛋糕 、配方 自发粉200g  黄砂糖100g  可可粉30g  牛奶100g  沙拉油50g 柠檬汁1小勺  香蕉1条  吉士粉1小勺 、制作方法 将香蕉打碎至泥状；自发粉、可可粉、吉士粉拌匀过盘再加黄糖拌匀；将牛奶+沙拉油 +柠檬汁+香蕉泥，加入粉料中拌匀；将面包桶涂油后倒入面糊，选择用“美式蛋糕”程序制作。 网友推荐面包配方： 1>陈医生配方：3杯面粉、240ml水、6大勺油、3/4勺盐、6大勺奶粉（开始提示放料时放入）1勺半酵母 2>齐奶奶配方：5/8杯水、鸡蛋一个、4大勺糖、奶油制式40g、1/2小勺盐、2杯面粉、酵母2小勺 3>张女士配方：200ml 牛奶、2个鸡蛋、4大勺油、1小勺盐、5大勺糖、高筋面粉3杯、1小勺半酵母