下载
加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 吃冷冻肉的四大好处

吃冷冻肉的四大好处.doc

吃冷冻肉的四大好处

漫无目de独自游荡
2017-10-20 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《吃冷冻肉的四大好处doc》,可适用于影视/动漫领域

吃冷冻肉的四大好处吃冷冻肉的四大好处多数人因为认为冻肉没有营养味道差而选择高价的新鲜猪肉到底冻肉是否真的是这样,中山大学公共卫生学院营养学系主任教授、博士生导师蒋卓勤和广东省饮食文化研究会会长杨冠丰他们认为市民偏爱鲜肉而不愿意买冻肉的主要原因是消费习惯以及消费误解。他们认为吃冻肉有四大好处:更卫生从卫生角度看新宰的肉类中经常存有各种细菌甚至可能有某些病毒比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。更新鲜生猪屠宰后最快,个小时就进入速冻过程到家经过个多小时的解冻处理肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时而新鲜肉一般早晨点多从屠宰场运出来在肉摊上摆卖到上市民的餐桌最快也要到中午点多肉在常温和空气中暴露时间超过个小时。更好吃从肉质上看新鲜肉酸味重、杂汁多而冻肉入库前进行了排酸处理肉体内的水分和污血基本上都被清除了因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下左右而家庭用冰箱的制冷能力有限一般只有零下,冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。有营养冻肉与鲜肉相比在营养学上没有多少区别只是冻肉在食用时需要进行解冻解冻方法不当会造成营养成分的损失。需要提醒的是冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。只要正确解冻和合理食用冻肉的营养价值并不比鲜肉低。

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

文档小程序码

使用微信“扫一扫”扫码寻找文档

1

打开微信

2

扫描小程序码

3

发布寻找信息

4

等待寻找结果

我知道了
评分:

/1

吃冷冻肉的四大好处

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利