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饮食消暑迎酷热夏天.doc

饮食消暑迎酷热夏天

端午吃粽子吧
2019-05-31 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《饮食消暑迎酷热夏天doc》,可适用于医药卫生领域

饮食消暑迎酷热夏天核心提示:夏季酷暑难当,怎么都不舒服,其实在饮食上也可以调理调理,来清清暑。天气越来越热,夏季酷暑渐露端倪,这几天持续的高温,让人们提前感受了夏日的温度。(新闻:高温天气杀到广佛均挂出史上最早高温预警)。避暑是夏季大家比较关心的,由于天气炎热,这个时节经常会出现头晕、呕吐和厌食的现象,这是由于身体内分泌和循环突然加快,暂时还不适应的缘故。要在夏季好好的调养,那饮食方面就要更加注意,需注意个基本原则:原则一、饮食宜清淡盛夏时节暑湿重,易发生湿热症,故炎夏的饮食应以清淡质软易于消化食物为主,如清热解暑食品绿豆汤、莲子粥、菊花茶、酸梅汤等。既能泄暑热,又能祛湿邪,健脾利胃,还可起到清热、防暑、敛汗、补液的作用以及增进食欲。夏季人们大多胃口不佳,应少吃高脂厚味及辛辣之物,适宜吃些豆腐、鱼、蔬菜、瓜果等清淡食品,既可满足体内营养,又可预防中暑。可适当饮些清凉饮料和多吃些醋,既利消化和营养,补充因大量出汗而丢失的钾,又能生津开胃抑制和杀灭病菌,预防肠道疾病。但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,以防伤阳损身。原则二、体虚宜清补夏季体能消耗大,加之食欲下降,身体容易虚弱。用含蛋白质高的食品如鸡、鸭、鱼类、海产品、豆制品等食物与西洋参、党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用,通过清补,既可改善体质,又能提高机体的抗病能力。那夏季究竟该吃那些食物来养生呢来试试几款家常的消暑菜。祛暑美食:猪心红枣汤原料:猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。做法:、将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮好约分钟、将煮好的猪心捞出晾凉、猪心切成薄片、放入红枣和包好的桂圆、放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用。祛暑美食:草莓酸奶沙拉原料:草莓、葡萄、干苹果、橙子、酸奶做法:准备材料,草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶。草莓不要去蒂,用淡盐水浸泡分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。苹果切小块用淡盐水浸泡,防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。橙子切削块,与草莓、苹果、葡萄干混合。倒上酸奶拌匀即可。简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。祛暑美食:木瓜薏仁粥原料:木瓜克、糙米克、薏仁克、红枣粒。做法:准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。木瓜去皮、去瓤,切小块备用。薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。糙米洗净、入沙煲,加入适量冷水,煮开后调小火力,熬煮分钟。倒入泡好的薏仁、红枣再煮分钟。加入木瓜,煮分钟盛入碗中,可按个人喜好调味食用。祛暑美食:豌豆糯米饭原料:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇。做法:、糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。、起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。、倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。、再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。、放水至刚刚没过所有材料,煮开。倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖分钟即可。祛暑美食:木瓜杏仁奶茶原料:杏仁粉克、木瓜克、糯米粉克、奶克、清水克、冰糖克做法:备好食材,木瓜剖半,取出果肉。放入果汁机打成泥。打好的木瓜泥。将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀,用滤网过筛。倒入锅中,加入冰糖用中火慢慢煮。直到冰糖完全化开,杏仁茶煮透,就可以成糊状了,再将牛奶倒入放入锅中。小火略煮,边煮边搅拌,香滑可口的杏仁茶就做好,食用时可淋上木瓜汁即可。

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