不同蔬菜叶子的营养功效
摘要:蔬菜是我们生活中不可缺少的，很多蔬菜我们是吃叶子的，也有蔬菜的叶子我们不常吃，但是这些蔬菜叶子却往往很有营养价值，却被我们忽视了，下面就来看看那些被我们忽视了的不同蔬菜叶都有哪些营养价值吧～ 蔬菜是我们生活中不可缺少的，很多蔬菜我们是吃叶子的，也有蔬菜的叶子我们不常吃，但是这些蔬菜叶子却往往很有营养价值，却被我们忽视了，下面就来看看那些被我们忽视了的不同蔬菜叶都有哪些营养价值吧～ 红薯叶:提高机体免疫力 红薯叶其实就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。 红薯叶有提高免疫力、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健菜之一。 日本等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品。红薯叶的吃法很多，比如选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。 还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶熬粥也是一个不错的选择。摘要:蔬菜是我们生活中不可缺少的，很多蔬菜我们是吃叶子的，也有蔬菜的叶子我们不常吃，但是这些蔬菜叶子却往往很有营养价值，却被我们忽视了，下面就来看看那些被我们忽视了的不同蔬菜叶都有哪些营养价值吧～ 蔬菜是我们生活中不可缺少的，很多蔬菜我们是吃叶子的，也有蔬菜的叶子我们不常吃，但是这些蔬菜叶子却往往很有营养价值，却被我们忽视了，下面就来看看那些被我们忽视了的不同蔬菜叶都有哪些营养价值吧～ 红薯叶:提高机体免疫力 红薯叶其实就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。 红薯叶有提高免疫力、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健菜之一。 日本等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品。红薯叶的吃法很多，比如选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。 还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶熬粥也是一个不错的选择。摘要:蔬菜是我们生活中不可缺少的，很多蔬菜我们是吃叶子的，也有蔬菜的叶子我们不常吃，但是这些蔬菜叶子却往往很有营养价值，却被我们忽视了，下面就来看看那些被我们忽视了的不同蔬菜叶都有哪些营养价值吧～ 莴笋叶:补充“美容维生素” 吃过莴笋叶的读者朋友们都知道，其味道有点苦涩，因此莴笋叶往往就被人们当做垃圾扔掉了。但是您可能不知道，它的营养价值其实比它的茎部还要高。 如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。 而莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴笋叶子经沸水烫后，做成面条吃，不但口感清香，而且营养丰富，大家不妨一试。摘要:蔬菜是我们生活中不可缺少的，很多蔬菜我们是吃叶子的，也有蔬菜的叶子我们不常吃，但是这些蔬菜叶子却往往很有营养价值，却被我们忽视了，下面就来看看那些被我们忽视了的不同蔬菜叶都有哪些营养价值吧～ 萝卜叶:补铁钙最厉害 萝卜茎和叶的营养价值很高，而且具有开胃、止泻、止痢的作用。萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400IU，是同量青花菜400IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍。 维生素B1比豆豉多六成，维生素B2则是牛肉的四倍。所以不难看出萝卜叶的营养价值的确惊人。 大家往往不知道这些被我们忽视了的蔬菜叶的营养价值还这么高，平时我们都只注重吃这些蔬菜的其他部位，却忽视了这些叶子，看了之后，大家也许也要改改我们不吃这些叶子的习惯了。更多相关文章推荐阅读——推荐阅读:抗心律失常药
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