[修改版]第五章_微生物的生长繁殖与生存因子(答案)

[修改版]第五章_微生物的生长繁殖与生存因子(答案) 第五章 微生物的生长繁殖与生存因子 一、名词解释 1、生长曲线:将一定量的单细胞的纯培养接种到一恒定容积的新鲜液体培养基中，在适宜条件下培养，微生物的数量由少变多，达到高峰后又由多变少，甚至死亡的变化规律。每隔一定时间取样，测细胞数目，以培养时间为横坐标，以细菌增长数目的对数为纵坐标，绘制所得的曲线。 、分批培养:将一定量的微生物接种在一个封闭的、盛有一定体积液体培养基的容器内，保持一定的稳2 定、pH和溶解氧量，微生物在其中生长繁殖，最后一次收获的培养方式。 3、连续培养:在微生物培养的过程中，不断地供给新鲜的营养物质，同时排除含菌体及代谢产物的发酵液，让培养的微生物长时间地处于对数生长期，以利于微生物的增殖速度和代谢活性处于某种稳定状态。连续培养有恒浊连续培养和恒化连续培养。 4、代时:细菌两次细胞分裂之间的时间。 5、恒浊连续培养:使细菌培养液的浓度恒定，以浊度为控制指标的一种连续培养方式。 6、恒化连续培养:维持进水中的营养成分恒定(其中对细菌生长有限制作用的成分要保持低浓度水平)，恒定流速进水，以相同流速流出代谢产物，使微生物处于最高生长效率状态下生长的一种连续培养方式。以 7、好氧微生物:在有氧存在的条件下才能生长的微生物。 8、兼性厌氧微生物:是一类既能在无氧条件下，又可以在有氧条件下生存的微生物。特点是在有氧条件下借呼吸产能，而在无氧条件下课借发酵或无氧呼吸产能;细胞内含有超氧化物歧化酶和过氧化氢酶。例如一些酵母菌和许多细菌等。 9、厌氧微生物:在无氧条件下才能生存的微生物。 10、消毒:用物理、化学方法杀死治病菌，或者杀死所有微生物的营养细胞和一部分芽孢。 11、灭菌:是通过超高温或其他的物理、化学方法将所有微生物的营养细胞和所有的芽孢或孢子全部杀死的过程。 12、互生关系:指两种可以单独生活的生物共存于同一环境中，相互提供营养及其他生活条件，双方互为有利，相互受益。 13、共生关系:指两种不能单独生活的微生物共同生活于同一环境中，各自执行优势的生理功能，在营养上互为有利而所形成的共生体，这两者之间的关系就叫共生关系。 14、偏害关系:共存于同一环境的两种微生物，甲方对乙方有害，乙方对甲方无任何影响。一种微生物在代谢过程中产生一些代谢产物，其中有的产物对一种(或一类)微生物生长不利，或者抑制或者杀死对方。 二、选择题 1(不同微生物的世代时间(A)。 A、 是不同的 B、在30分钟之内 C、为 3小时 D、为12小时 2(嗜碱微生物是指那些能够(D)生长的微生物。 、在冷的温度下 B、在高压下 C、在高温下 D、在高pH值下 A 3(干燥可以(C)。 A、杀死微生物营养细胞，甚至其休眠体 B、为微生物提供能量。 C、保存微生物 D、作为一种简便的杀菌方法。 4(生活在pH 5,8.5范围的那些微生物称为(C)。 A、嗜热微生物 B、嗜温微生物 C、嗜中性菌 D、嗜二氧化碳的细菌 5(微生物分批培养时，在延迟期(B)。 A、微生物的代谢机能非常不活跃 B、菌体体积增大 C、菌体体积不变 D、菌体体积减小 6(可在空气中存活较长时间的微生物是 ( B) A(芽孢杆菌、霉菌、酵母菌、小球菌 B(芽孢杆菌、霉菌的孢子、原生动物的胞囊 C(细菌、放线菌、真菌、病毒 D(白色葡萄球菌、肺炎球菌、感冒病毒、衣原体 7(微生物分批培养过程中代谢活性最旺盛的时期是(D)。 A、延缓期 B、衰老期 C、稳定期 D、对数生长期 (微生物分批培养时，在衰亡期(C)。 8 A、微生物的代谢机能非常不活跃 B、菌体体积增大 C、细胞增殖数大大小于死亡数 D、菌体体积减小 9(适宜细菌生长的pH值一般在(C)左右。 A、3.2 B、5.2 C、7.2 D、9.2 10(实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是(C)。 A(135?~140?，5~15秒 B(72?，15秒 C(121?，20分钟 D(100?，5小时 11(固氮菌可能定居在(A)。 A.豆科植物的根中 B.空间的外缘 C.在人的肠中 D.与多数牛肉和鱼产品有关 12(微生物纯培养过程中，通常在(C)可以获得最多的菌体或代谢产物。 A(延滞期 B(对数期 C(稳定期末期 D(衰亡期 13(嗜冷菌是指适宜于生长(C)的细菌。 A(在无氧环境 B(在pH8或8以上 C(在低温条件 D(只有病毒存在时 14. 在化学消毒剂中，通过凝固蛋白作用杀菌的是( B )。 A. 新洁尔灭 B. 乙醇 C. 甲醛 D. 拮抗 15(在典型生长曲线中，细胞形态最大的生长期是(A)。 A(延滞期 B(对数期 C(稳定期 D(衰亡期 16(在典型生长曲线中，代时最短的生长期是(B)。 A(延滞期 B(对数期 C(稳定期 D(衰亡期 17(在典型生长曲线中，细胞产量最高的生长期是(C)。 A(延滞期 B(对数期 C(稳定期 D(衰亡期 18(在典型生长曲线中，细胞形态最不规则的生长期是(D)。 A(延滞期 B(对数期 C(稳定期 D(衰亡期 19(作接种用的“种子”，最好取自典型生长曲线上(B)的培养液。 A(延滞期 B(对数期 C(稳定期 D(衰亡期 20(最适生长温度简称最适温度，它的确切涵义是(A)最高时的培养温度。 A(生长速率 B(生物量 C(发酵速率 D(积累代谢产物量 21(在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是(C)。 A(加糖并提高通气量 B(加酸并提高通气量 C(加糖并降低通气量 D(加酸并降低通气量 22(在自然界中，大部分厌氧菌归属于(A)。 (细菌 B(放线菌 C(酵母菌 D(霉菌 A 23(铜绿假单孢菌属于(A)。 A(专性好氧菌 B(兼性厌氧菌 C(微好氧菌 D(厌氧菌 24(大肠杆菌属于(B)。 A(专性好氧菌 B(兼性厌氧菌 C(耐氧菌 D(厌氧菌 25(酿酒酵母属于(B)。 A(专性好氧菌 B(兼性厌氧菌 C(耐氧菌 D(厌氧菌 26(产甲烷菌属于(D)。 A(专性好氧菌 B(兼性厌氧菌 C(耐氧菌 D(厌氧菌 27(光合细菌属于(D)。 A(专性好氧菌 B(兼性厌氧菌 C(耐氧菌 D(厌氧菌 28(梭菌属的微生物属于(D)。 A(微好氧菌 B(兼性厌氧菌 C(耐氧菌 D(厌氧菌 (凡是厌氧菌，其细胞中都缺乏(A)。 29 A(超氧化物歧化酶 B(过氧化物酶 C(氧化还原酶 D(葡萄糖氧化酶 30(适用于作为厌氧环境指示剂的试剂是(C)。 A(美蓝 B(孔雀绿 C(刃天青 D(天青 31((C)细胞中缺乏SOD。 A(酿酒酵母 B(大肠杆菌 C(丙酮丁醇梭菌 D(铜绿假单孢菌 32(在大型发酵工厂中，培养基的灭菌大多采用时间短、效率高的连续加压蒸气灭菌法，一般可掌握在(D) 温度下维持5~15s。 A(121? B(125? C(130? D(135,140? 33(青霉素的作用机制是(A)。 A(抑制细胞壁合成 B(干扰细胞膜的功能 C(抑制蛋白质合成 D(抑制DNA复制 34(多粘菌素的作用机制是(B)。 A(抑制细胞壁合成 B(干扰细胞膜的功能 C(抑制蛋白质合成 D(抑制DNA复制 (四环素的作用机制是(C)。 35 A(抑制细胞壁合成 B(干扰细胞膜的功能 C(抑制蛋白质合成 D(抑制DNA复制 35(丝裂霉素的作用机制是(D)。 A(抑制细胞壁合成 B(抑制RNA合成 C(抑制蛋白质合成 D(抑制DNA复制 36(常用的一种广谱抗生素是(D)。 A(青霉素 B(链霉素 C(庆大霉素 D(金霉素 37(产氢产乙酸细菌(S细菌)与产甲烷细菌(MOH菌株)间的关系是(D)。 A(互生 B(拮抗 C(寄生 D(共生 38(两种微生物之间形成共生关系具有下列特征中(A)。 A(形成一个特殊的共生体 B(在生理代谢上各不相干 C(一种微生物可以逐步杀害另一种微生物 D(其他微生物可以任意代替其中一种微生物 39(干燥可以(C)。 A、杀死微生物营养细胞，甚至其休眠体 B、为微生物提供能量。 C、保存微生物 D、作为一种简便的杀菌方法。 40(生活用水通常用氯气或漂白粉消毒，原理是氯气或漂白粉(A)。 、氧化微生物细胞物质 B、增加水的渗透压以抑制微生物活动 A C、能抑制微生物的呼吸作用 D、起到 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 面活性剂的作用，抑制细菌的繁殖 41(可见光(B)。 A、无论有氧无氧条件下，都可杀死微生物 B、为部分微生物提供能量 C、保护微生物免受病毒感染 D、刺激所有大型真菌子实体的分化 42. 酸菜腌制后可以保存相当长的时间， 这是人们利用了微生物之间的(C) A. 捕食关系 B. 寄生关系 C. 非专一性拮抗关系 D. 专一性拮抗关系。 43. 弗来明发现青霉素是由于观察到在产黄青霉菌菌落周围不见有革兰阳性细菌生长，而再深入研究创 造奇迹的。这是人类首次观察到的微生物之间的 (D) A. 捕食关系 B. 寄生关系 C. 非专一性拮抗关系 D. 专一性拮抗关系。 或蓝细菌) 为真菌提供碳源，能源和O，而真菌则为藻类提供矿质营养，CO和水分， 44. 地衣中的藻类(22它们之间构成了 (B) A. 互利共栖关系 B. 共生关系 C. 偏利共栖关系 D. 竞争关系 45. 多种微生物生存于营养丰富条件良好的同一环境时，会竞争(D) A. 营养物质 B. 水 C. 空气 D. 空间 46. 微生物之间的寄生关系有(C) A. 随意性 B. 可代替性 C. 高度专一性 D. 适应性 47. 纤维分解菌与自生固氮菌之间由于前者为后者提供碳源，后者为前者提供氮源而构成了(A) A. 互生关系 B. 竞争关系 C. 共生关系 D. 寄生关系 48. 在活性污泥生物处理系统中，原生动物捕食细菌、酵母、放线菌和真菌孢子等可以(A) A. 促进微生物各类群之间的平衡 B. 原生动物的无节制繁殖 C. 杀死除原生动物外的其他所有微生物 D. 促进其他微生物的生长繁殖 49. 微生物之间的捕食关系是指(D) A. 一种微生物的代谢产物对另一种微生物的抑制或毒害。 B. 一种微生物与另一种微生物利用同一营养而造成一种微生物的生长不良，甚至死亡。 C. 一种微生物进入另一种微生物体内并依赖于后者生存。 D. 一 种微生物捕获吞食消化另一种微生物。 50. 土壤淹水后有利于下列微生物的生长的是(B) A. 兼性厌氧细菌 B. 专性厌氧细菌 C. 好氧性细菌 D. 放线菌和霉菌 三、填空题 1、测定微生物细胞总数的方法有 计算器直接计数 、 电子计数器计数 和 染色涂片计数 ;测定活细菌数的方法有 稀释培养计数 、 过滤计数 和 菌落计数 等。 2、在光学显微镜下使用 血球计数板 可直接对 藻类 、 原生动物 的细胞以及 细菌 和 真菌 的孢子进行记数。 3、用平板落菌计数法测定活菌的数量。通常可用两种制作平板的方法:一是 浇注平板法 ，适合于对 兼性厌氧菌进行计数;二是 涂布平板法 ，适合于对 好氧菌或放线菌 进行计数。菌落计数的单位一般用cfu表示，其英文全称是 colony forming units 。 4、典型的细菌生长曲线是以 细菌数的对数 的对数值为纵坐标，以 培养时间 作为横坐标而绘成的曲线，大致由 停滞期 、 对数期 、 静止期 和 衰亡期 四个阶段组成。 5、影响延滞期长短的主要因素有 接种量 、 接种群体菌龄 和 营养 。 6、指数生长期有三个重要的参数，即 代数 、 代时 和 平均生长速率常数 。指数期主要有三个特点:代谢旺盛 、 生长速率常数最大 和 细胞进行平衡生长，细胞形态和生理特性比较一致 。 7、导致细菌进入静止期的主要原因是 营养物质浓度降低，代谢产物大量积累 。 8、在典型的生长曲线中，细胞形态多变是在 衰亡期 期，细胞浓度最高是在 静止 期，细胞RNA含量最高是 停滞 期，代时最短是在 对数 期，细胞的体积最大是在 停滞 期。 、在微生物的生产实践中，为获得优良接种体(“种子”)，多取用 对数 期的培养物;为了获得大量菌体，9 到取用 静止 期的培养物;为了取得高产量的次生代谢产物，多取用 衰亡 期的培养物。 10、微生物的连续培养装置按其控制方式可以分为 恒浊连续培养 和 恒化连续培养 两类。 11、微生物生长温度三基点是指 最低温度 、 最适温度 和 最高温度 。按照生长温度的不同，可将微生物分为 嗜冷菌 、 嗜中温菌 、 嗜热菌 和 嗜超热菌 。 12、按照微生物与氧的关系可把它们分为五类: 专性好氧微生物 、 微量好氧微生物 、 兼性好氧微生物 、 耐氧厌氧微生物 和 专性厌氧微生物 。 13、1971年，McCord和 Fridocich提出了一个关于厌氧菌氧毒害机制的 超氧化物歧化酶 学说。其依据 -是厌氧菌缺乏 超氧化物歧化 酶，一般也缺乏 过氧化氢 酶，因此易受 HO和O 等的毒害。222 14、专性好氧菌能在较高浓度分子氧下生长，而未遭受超氧阴离子自由基的毒害，其原因是具有完整的 呼吸 链，还含有 超氧化物歧化 酶和 过氧化氢 酶。 15、耐氧菌之所以能在有氧的环境中生存～而不被超氧阴离子自由基的毒害～其原因是其细胞含有 过氧化氢酶和 超氧化物歧化 酶。 16、物理灭菌因素的种类很多，例如 高温 、 紫外辐射 、电离辐射、微波 、 超声波和 干燥等。 17、对培养基进行加压蒸气灭菌时，一般采用温度为 121? 、时间为 15,20min ;对玻璃器皿进行干热灭菌时，一般采用温度为 160? 、时间维持 2h ;对牛奶进行巴氏消毒(低温维持法)时，一般在温度 63,65? 下维持 30min 。 18、酒精消毒作用的最适浓度为 70% ，苯酚(石炭酸)的最适消毒浓度为 3%,5% 。 19、微生物接种时，所用的接种针一般采用 火焰灼烧 法进行灭菌。 20、青霉素、链霉素和溶菌酶的作用机制依次为 抑制微生物细胞壁合成 、 抑制蛋白质合成 、 破环微生物细胞壁 。 21、大多数细菌、藻类和原生动物的最适pH值为 6.5,7.5 、放线菌的最适pH值为 7,8 、酵母和霉菌的最适pH值为 3,6 。 22、微生物之间的相互关系有 竞争关系 、 互生关系 、 共生关系 、 偏害关系 、 捕食关系 等。 23、微生物之间的拮抗关系可以分为 专一性拮抗 和 非专一性拮抗 。 24、微生物之间的竞争关系可以竞争 营养 、 溶解氧 、 空间 等。 四、判断题 1、在微生物生长的迟缓期，细胞快速分裂。(错) 2、微生物的生长的衰亡期，细胞死亡率超过细胞细胞分裂速率。(对) 3、消毒剂指的是消除所有生物包括微生物的孢子。(错) 4、干热灭菌法比湿热灭菌的效果好，原位干热适合于玻璃器皿、奶料物质等。(错) 5、巴氏消毒法是一种消毒方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。(对) 6、氯是与蛋白质中的氨基酸反应的氧化剂，改变蛋白质的性质，所以可以杀死微生物。(对) 7、紫外线杀菌主要借助于热效应。(错) 8、当温度达到最低生长温度以下时，微生物将死亡。(错) 9、实验室通常使用血球计数板检测微生物的总数。(对) 10、血球计数板计数的是活菌数。(错) 11、处于迅速生长的微生物细胞抵抗物理化学因素的能力要强于静止期的细胞。(错) 12、因为耐氧菌的细胞内含有过氧化氢酶和过氧化物歧化酶，所以在一定的氧分压下，分子氧对其无毒害作用。(错) 13、在细菌的生长曲线中，稳定期的细胞数目处于稳定，细胞停止增殖。(错) 14、由于稳定期时的菌体产量最高，因此处于稳定期的微生物是发酵生产中用作“种子”的最佳种龄。(错) 15、最适生长温度是指生长量最高时的温度，或者指发酵速度最高时的温度。(错) 16、平板落菌计数法所测得的细菌数包括了环境样品中的所有的活菌数。(错) 17、巴氏消毒法是通过加热方式杀灭液体(啤酒、牛奶等)中的所有微生物。(错) 18、95%的乙醇常用作皮肤和器械的表面消毒。(错) 19、在细菌的生长过程中，接种量的大小明显影响生长曲线延滞期的长短。一般而言，接种量越大，延滞期越短，反之则长。(对) 20、专性好氧菌必须在分子氧的条件下才能生长，有完全的呼吸链，以分子氧作为最终电子受体，其细胞中不含SOD和过氧化氢酶。(错) 21. 微生物之间的竞争仅仅是为了营养 。(错) 五、问答题 1、简述缩短延滞期可以采取哪些措施? 答:(1)适当加大接种量;(2)接种处于对数生长期的细胞;(3)接种到营养丰富的培养基;(4)接种没 受到化学物理处理而受到损伤细胞的细菌。 2、温度与微生物的关系如何,高压蒸汽灭菌的原理是什么, 答:温度是微生物的重要生存因子。当在一定的温度范围内，随着温度的增加时，微生物的生长和代谢功能就会随之增加，但超过某一最大值后，失活反应开始发生，细胞功能急速下降到零。所以每种微生物都有3种基本温度:最低生长温度，低于这种温度以下不再生长;最适生长温度，在此温度时生长速度最快;最高生长温度，在此温度以上不可能生长。微生物的最适生长温度通常靠近最高生长温度。在适宜的温度范围内，温度毎升高10摄氏度，酶促反应速度将提高1,2倍，微生物的代谢速率和生长速率均可相应提高。 高压蒸汽灭菌的原理:蛋白质被高温严重破坏而发生凝固，呈不可逆变性，犹如鸡蛋煮熟后不能再孵化出小鸡一样。微生物经超高温处理必然死亡。同时，当用超高温处理时，使细胞质膜中的脂肪受热溶解使膜产生小孔，引起细胞内含物泄漏而致死。利用提高压力使水的沸点升高，以提高水蒸汽的温度，更加有效地杀灭微生物。 3(从对分子氧的要求来看，微生物可分为哪几类,它们各有何特点, 答:分为专性好氧型微生物、微量好氧型微生物、兼性好氧微生物、兼性耐氧型微生物、专性厌氧型微生物。 特点:(1)专性好氧型微生物:在有氧条件下能正常生长繁殖，它们需要氧气作为呼吸中的最终电子受体，并参与部分物质河涌。同时，细胞内含有SOD和过氧化氢酶，又能抵抗在利用氧的过程中所产生的有毒物质，如过氧化物、过氧化氢和羟基自由基。通常，环境中的充氧量与好养微生物的生长成正比。代表性微生物包括大多数细菌、放线菌、霉菌、原生动物和微型后生动物、蓝藻、真核藻类等。 (2)微量好氧型微生物:在溶解氧的质量浓度为0.5mg/L时生长最好。细胞内也含有SOD和过氧化氢酶，代表微生物有贝日阿托世军、发硫菌、浮游球衣菌、游泳型纤毛虫、线虫等。 (3)兼性好氧微生物:细胞内也含有SOD和过氧化氢酶。既能在无氧条件下，又可在有氧条件下生存。在有氧存在下通常进行好氧代谢，但当氧缺乏时，可以转变为厌氧代谢，有氧条件下的生长比无氧条件下的生长更旺盛，因而可以看到菌体在整个培养基中都有分布。代表性微生物有酵母菌、肠道细菌、硝酸盐还原菌等 (4)兼性耐氧型微生物:尽管不需要氧，但可耐受氧，并在氧存在条件下仍能生长。 (5)专性厌氧型微生物:细胞内不含有SOD和过氧化氢酶，对氧敏感，只有在无氧条件下才能生存的微生物，只能生长在氧气几乎不能到达的培养基底部附近。代表性微生物有梭菌属、拟杆菌属、所杆菌属、脱硫弧菌属和所有产甲烷菌。 4、为什么常规活性污泥法用采用静止期的微生物呢, 答:因为:(1)、对数生长期的微生物生长繁殖快，代谢活力强，能大量去除污水中的有机物。尽管微生 物对有机物的去除能力很高，但相应要求进水有机物浓度高，则出水的绝对值也相应提高，不易达到排放标准。(2)、对数期的微生物生长繁殖旺盛，细胞表面的黏液层和荚膜尚未形成，活动很活跃，不易自行凝聚成菌胶团，沉淀性能差，致使出水水质差。(3)、静止期的微生物代谢活力虽比对数生长期的差，但仍有相当的代谢活力，去除有机物的效果仍较好，最大特点是微生物积累大量贮存物，强化了微生物的生物吸附能力，其自我絮凝、聚合能力强，在二沉池中泥水分离效果好，出水水质好。 、pH过高或过低对微生物会产生哪里不良影响呢,用活性污泥法处理污水时为什么要使pH保持在6.55 以上呢, 答:pH过高或过低对微生物产生的不良影响包括:(1)pH过低，会引起微生物体表面由带负电变为带正电，进而影响微生物对营养物的吸收。(2)过高或者过低的pH还可影响培养基中的有机化合物的离子作用，从而间接影响微生物。因为细菌表面带负电，非离子状态化合物比离子状态化合物更容易渗入细胞。(3)酶只在最适宜的pH时才能发挥其最大活性，极端的pH使酶的活性降低，进而影响微生物细胞内的生物化学过程，甚至直接破坏微生物细胞。(4)过高或者过低的pH均降低微生物对高温的抵抗能力。 活性污泥法处理污水时要使pH保持在6.5以上的原因是:在6.5以下的酸性环境不利于细菌和原生动物生长，尤其对菌胶团细菌不利。相反，对霉菌及酵母菌有利。如果活性污泥中有大量霉菌繁殖，由于多数霉菌不像细菌那样分泌黏性物质于细胞外，其吸附能力和絮凝性能不如菌胶团，如果霉菌的数量在活性污泥中占优势，会造成活性污泥的结构松散，不易沉降，甚至导致活性污泥丝状膨胀，就会降低活性污泥整体处理效果，出水水质下降。 、在培养微生物过程中，培养基的pH为什么会发生变化呢,在生产中如何调控pH,6 答:在培养微生物过程中，培养基的pH发生变化的原因:1)微生物在培养基中分解葡萄糖，产生有机酸会引起培养基的pH下降，培养基变酸。2)微生物在含有蛋白质、蛋白胨及氨基酸等中性物质培养基中生长，这些物质可经微生物分解，产生NH和胺类等碱性物质，使培养基pH上升。3)细胞选择性吸收阳离3+子或阴离子，也会改变培养基的pH。如用(NH)SO作无机氮源，NH被菌体吸收，培养基的pH下降;当以4244-NaNO为氮源时，NO被菌体吸收，培养基的pH上升。 33 生产中调控pH的方法:1)有治标和治本两种方法调控pH。治标方法:过酸加碱，过碱加酸，加缓冲物质-碳酸氢钠，碳酸钠、氢氧化钠及氨。治本方法:过酸加适当氮源，提高通气量;过碱加适量碳源，降低通气量。2)在污水生物过程中，如果处理城市生活污水、污泥中含有蛋白质，可不加缓冲性物质。如果不含蛋白质、氨等物质，处理前就要投加缓冲物质。缓冲物质有碳酸氢钠、碳酸钠、氢氧化钠、氢氧化铵及氨等。以碳酸氢钠最佳。3)霉菌和酵母菌对有机物具有较强的分解能力。pH较低的工业废水可用霉菌和酵母菌处理，不需要碱调节pH，可节省费用。 、在天然环境和人工环境中，微生物之间存在哪些关系,请举例说明。7 答:有种内关系和种间关系。种内关系有竞争和互助。不同种间关系包括: (1)竞争关系:在好氧生物处理中，当溶解氧或营养成为限制因子时，菌胶团细菌和丝状菌表现出明显的竞争关系。 (2)原始合作关系(互生关系):固氮菌具有固定空气中氮气的能力，但不能利用纤维素作碳源和能源，而纤维素分解菌分解纤维素为有机酸对他本身的生产繁殖不利，但当两者一起生活时，固氮菌固定的氮为纤维素分解菌提供氮源，纤维素分解菌分解纤维素的产物有机酸被固氮菌用作碳源和能源，也为纤维素分解菌解毒。 (3)共生关系:原生动物中的纤毛虫类、放射虫类、有孔虫类与藻类共生。 (4)偏害关系:乳酸菌产生乳酸使pH下降，抑制腐败细菌生长。 (5)捕食关系:大原生动物吞食小原生动物。 (6)寄生关系:蛭弧菌属有寄生在假单胞菌等菌体中的种。 8、抗生素是如何杀菌和抑菌的呢, 答:抗生素是通过四个方面杀菌和抑菌的: (1)抑制微生物细胞壁合成;例如，青霉素先抑制G+菌中肽聚糖的合成，进而抑制细胞壁合成;G-菌细胞壁的肽聚糖含量很低，只受到部分损伤。多氧霉素阻碍真菌细胞壁中几丁质的合成，故抑制真菌生长。对藻类(细胞壁含纤维素)没有损害作用。 -菌细胞质膜中的磷酸根(PO43,)结合，损伤其细(2)破坏微生物的细胞质膜;多黏菌素中的游离氨基与G 胞质膜，破坏了细胞质膜的正常渗透屏障功能，使菌体内核酸等重要成分泄出，导致细菌死亡。制霉菌素和两性霉素B是抗真菌剂，与真菌细胞质膜中麦角固醇结合，破坏细胞质膜透性。 (3)抑制蛋白质合成;氯霉素、金霉素、土霉素、四环素、链霉素、卡那霉素、新霉素、庆大霉素、嘌呤霉素及春日霉素等都能与核糖核蛋白结合，抑制微生物蛋白质合成。 (4)干扰核酸的合成。争光霉素〔即博来霉素〕与DNA结合，干扰 DNA复制。丝裂霉素(自力霉素)与DNA分子双链之间互补的碱基形成交联，影响DNA双链的分开，从而破坏 DNA的复制。放线菌素D(更生霉素)只与双链DNA结合，阻碍遗传信息的转录与RNA的合成。 9、氧气对好氧微生物有什么作用呢,充氧效率与微生物生长有什么关系呢, 答:氧对好氧微生物有两个作用:(1) 作为微生物好养呼吸的最终电子受体;(2)参与甾醇类和不饱和脂 肪酸的生物合成。 充氧量与与好氧微生物的生长量、有机物浓度等成正相关性。 10、兼性厌氧微生物为什么能在有氧和无氧条件下都能生长呢, 答:兼性厌氧微生物的细胞内既有脱氢酶也有氧化酶，所以，其既能在无氧条件下，又能在有氧条件下生存。在好氧条件下生长时，氧化酶活性强，细胞色素及电子传递体系的其他组分正常存在。在无氧条件下，细胞色素和电子传递体系的其他组分减少或全部丧失，氧化酶无活性;一旦通入氧气，这些组分的合成很快恢复。 11、紫外辐射杀菌的作用机理是什么,何谓光复活现象和暗复活现象, 答:紫外辐射的波长范围是200,390nm，紫外辐射对微生物有致死作用是由于微生物细胞中的核酸、嘌呤、嘧啶、及蛋白质对紫外辐射有特别强的吸收能力。DNA和RNA对紫外辐射的吸收峰在260nm处，蛋白质对紫外辐射的吸收峰在280nm处。紫外辐射能引起DNA链上两个邻近的胸腺嘧啶分子形成胸腺嘧啶二聚体，致使DNA不能复制，导致微生物死亡。 一部分受损伤的DNA在蓝色区域可见光波长510nm处的光照条件下，DNA修复酶将损伤区域两端的磷酸酯键水解，切割受损伤的DNA，将新的核苷酸插入，由连接酶连结成正常的DNA，叫光复活。受损伤的DNA也可能在黑暗时被修复成正常DNA，这叫暗复活。 六、论述题 1、什么是细菌的生长曲线,有什么特点,在废水生物处理中有什么应用, 答:将少量细菌接种到一种新鲜的、定量的液体培养基中进行分批培养，定时取样。以细菌个数或细菌数的对数或细菌干重为纵坐标，以培养时间为横坐标，连接坐标系上各点成一条曲线，即细菌的生长曲线。典型的细菌的生长繁殖期可分为4个时期:停滞期、对数期、静止期、衰亡期。 停滞期特点:(1)、生长速率常数为零;(2)、细胞形态变大或增长;(3)、细胞中RNA含量增加、嗜碱性强;(4)、合成代谢活跃，易产生诱导酶;(5)、对外界条件敏感。 对数期特点:(1)、生长速率常数最大，即代时最短;(2)、细胞代谢活力最强;(3)、酶系活跃;(4)、活细菌数和总细菌数大致接近;(5)、细胞的化学组成形态理化性质基本一致;(6)、对环境变化敏感。 静止期特点:(1)、新生的细菌数和死亡的细菌数相当，细菌总数达到最大值;(2)、活细菌数保持相对稳定;(3)、细胞分裂速度下降，开始积累内含物;(4)、开始产生次生代谢产物;(5)、是生产的收获期;(6)、芽孢杆菌开始形成芽孢。 衰亡期特点:(1)、细菌死亡速度大于新生成的速度;(2)、细菌少繁殖或不繁殖，或出现自溶现象;(3)、细胞出现多形态，呈畸形或衰退形;(4)、有的细菌产生芽孢。