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幼儿园厨房管理制度.doc

幼儿园厨房管理制度

时间慢慢扯淡了思念e
2017-08-30 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《幼儿园厨房管理制度doc》,可适用于职业岗位领域

厨房管理制度、认真做好厨房的卫生工作~保持案板、桌面、灶台、灶后及地面清洁无杂物~所有物品摆放井然有序。做好防鼠、防蝇工作。保持厨房内外清洁卫生~定时打扫。、工作时~应穿戴整洁工作衣帽。注意个人卫生~工作前、便后~均应彻底肥皂洗手~工作时避免让手接触或沾染食物与食器~尽量利用夹子、勺子等工具取用。、所有炊具要擦洗干净~并定期消毒~、认真细致地清洗荤菜、蔬菜、瓜果~菜尽量切得短细~便于幼儿消化吸收。、炒菜、分菜时不能对着饭菜咳嗽~说话必须带口罩~在烹饪过程中注意营养卫生~各班菜~汤分好后盖上盖子。开餐前送到各班教室。~生食熟食分开摆放~厨具内保持整洁卫生。~生活垃圾不积压~日产日清。泔水桶要保持清洁~加盖并及时清理。~冰箱里的物品及时清理~防止变质。~定期刷洗水桶~确保水桶干净卫生~无污垢无杂物。小脚丫幼儿园

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