[指南]青椒种植技术

[指南]青椒种植技术 青椒种植技术 一、选地:选择向阳,半向阳,土质较良好、排灌方便的土壤,同时房前屋后、坡台地院均可栽植。 二、栽植:按2米的株距、3米的行距开窝定植～定植穴按60厘米深、宽、长进行开挖。挖好的定植穴实施分层施肥回填。即最底层用稿秆和杂草与土拌匀～最后用农林抗旱保水剂、农药与土拌匀后垒制而成“包子”型～随后定植苗子。定植苗子时将苗木根系伸直放入坑中～再在苗根周围填上细碎熟土～将苗周围的土踩紧～苗不松动为止～栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜～灌足定根水。 三、管理:九叶青花椒虽然生命力较强～为了达到成活率高、产果量高～田间管理、整形修剪是获得花椒高产、优质的主要技术之一。根据花椒苗的长势～适时施肥、中耕、除草、防病、治虫。 一、本品优点 1.用途广泛。该品种优于同类品种并早于40天抢占鲜椒市场～具有品位高、口味好、香味浓的特点。大力栽植九叶青花椒～可以改善生态环境～为人们提供更加丰富的调味品～也可为医药化工行业提供优质原料。 2.效益明显。据测定～九叶青花椒每667平方米地栽植120，160株～单株产量3千克，8千克～最高可达10千克,平均每667平方米产1100千克。按保守数据计算～每667 平方米植130株～单株鲜椒产量6千克～照当前市场价格算～每667平方米产值达3120元～扣除种植成本约650元～每667平方米纯收入2470元以上。 3.栽种简便。九叶青花椒根系发达～抗旱耐瘠薄～且生长快～抗病虫害能力强～易管理。 二、栽培技术 1.播种育苗。九叶青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬～秋播在土壤封冻前进行。育苗地应施足底肥～翻挖后打细整平～浇透水。播种前进行种子催芽～然后按行距20，25厘米规格播种。每67平方米地播种量0.5千克，1.2千克。播后盖0.5厘米厚的细泥土～覆盖地膜～以保温保湿。苗高5，6厘米时间苗～株距12，16厘米。做好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。 2.抢时移栽。?移栽时间。春季选在2月中旬至3月20日,秋季9月20日至10月10日为宜。以秋季栽植最为适宜。?合理密植。第一～净作地:土层厚、肥力强的地块～栽植株行距为2米×3米～每667平方米种植110株,瘦薄地～则按2米见方的规格栽植～每667平方米植166株。第二～间作地:根据间作植物长势情况～每667平方米植60，80株。?挖坑定植。坑要挖得深而宽～坑口宽60，70厘米～坑深25，30厘米。坑里施足腐熟堆渣肥～回盖本土泥。然后放下树苗～做到苗正根直～用细土填实～最后灌足定根水。 3.合理追肥。追肥每年2次。第1次在萌芽期～第2次在采果后进行。施肥可采用窝施、环状沟施～窝子或环沟应打在树冠外围滴水处,肥料以人畜粪水为主～搭配适量的测土配方肥～配方肥用量视树龄大小～每株施用0.25千克，0.5千克～施肥后及时覆土。 另外～在生长期应抓好病虫防治～中耕除草～合理整形修剪等～雨季还应加强理沟排水。 青花椒栽培技术 第一章 概述 青花椒系芸香科花椒属植物。在永胜县分布较广～大部分乡镇均有栽培。是一种别具风味的香型调料～其性温味辛～以麻辣香味深受消费者的喜爱～在烹调中可用于多种菜谱的调料～使人食后感觉美味无穷,它又可作配料调制麻辣食品。还具有一定的药用功效～有温中止痛～杀虫止痒之功效～内治可用于脘腹冷呕吐泄泻～虫积腹痛等症,外治湿疹瘙痒～浸油外擦可驱蚊虫。树杆材质细腻～可制作手柄、刀柄、木椅、烟斗等工艺家具品。种植青花椒既能增加群众收入～又能改善生态环境。特别是冷凉山区种植青花椒植株寿命长～果实香味纯正、色泽鲜艳、投资少、收益大～3-5年可见成效。是山区群众脱贫致富的一条好路子。 第二章 青花椒生物学特征及植物特性 青花椒为小乔木～树高2-5米～树杆皮灰色或浅灰色～有瘤状木质化扁刺～枝条开展～小枝蔬生短柔毛～牙卵圆形～暗红色。叶互生～奇数、羽状复叶～小叶5-11枚～先端渐尖～基部楔形长1.5-7cm～宽0.8-3cm～叶常有柄～侧生者近无柄～叶缘有细锯齿,叶阳面绿色～叶背面淡绿色～有腺 点。花为伞房花序或圆锥花序～花序顶生～花被片4—8片～雄花雄蕊5-7枚～雌花心皮4-6个～花期3-5月。果实圆球形～幼果绿色～成熟果实红色或紫红色～果单生～偶有2个～罕有3个并生～直径4-5mm～果皮由腹面开裂或延伸至背面亦稍开裂～外 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 红紫色～皱缩～散有疣状突起的油点:内果皮淡黄色～常由基部与外种皮分离并向内反卷～香气浓～味麻而持久～果期7—9月。 青花椒属双子叶主根系植物～侧根、须根多而发达。具有抗寒、耐肥、耐酸等的生长环境特点～适宜于海拨1500—2200米的微酸性轻粘壤土种植。繁殖有种子繁殖、分株繁殖、嫁接繁殖、压条繁殖、扦插繁殖等多种形式。种子繁殖技术简便～生产中多采用此方法。 第三章 青花椒的育苗 l、选地与整地 育苗地要选择背风向阳～地势平坦～土壤肥沃～土深厚的砂质土壤。播种前深翻曝晒～亩施腐熟细厩肥(猪粪最佳)1000-2000千克～普钙25-50千克作底肥～均匀地撒施拌和于土壤中～然后碎土分墒理沟～墒面宽1-1(2m～沟深15-20cm～宽25cm～墒子上实下虚～墒面做到土平泥细、拍实。 2、选种与播种 栽培品种选择香味纯正、麻辣味充足而持久、结果早、适应性强的品种。播种可春播和秋播。因秋播出苗早而整齐～到次年雨季节即可栽埴～一般采用秋播最佳。育苗时间一般为9月下旬至10月上旬。 育苗用的种子宜选择生长旺盛～品质优良～无病虫害的8一10年生的母树所产果实。青花椒果实于8—10月份成熟。当果皮由绿色转变为紫红色～种子变成蓝黑色时即可采收。 采收的种子应摊放在通风背阳～干燥的室内阴干～果皮开裂时用木棍轻轻敲打～使种子由果皮中脱离出来～除去杂质～即可做为生产育苗用种。 花椒种壳坚硬～油质多～不易吸水～发芽比较困难～必须进行脱脂处理。如为秋播～其方法是:将种籽放入容器中～加入1,的洗衣粉水,温水,经手反复搓洗除油脂后～用清水进行多次漂洗～再用清水浸泡24小时捞出拌入适量灶灰即可播种。如为春播～需妥善贮藏～以防经过冬季油分挥发～降低发芽力。贮藏方法主要有以下两种: 1、草木灰贮藏:即秋天脱脂处理后用3-5倍于种子的草木灰拌均匀～装入布袋内挂于通风背阴处进行贮藏。 2、泥饼包藏:把种子与沙壤土混合起来～加水拌成稠泥状(或掺些牛粪)做成泥饼～阴干后放在干燥通风处～作为明春播种用。 播种方法:把经处理的种子均匀地撒于墒面(亩用种量20-25千克)～覆土0.5-lcm～后盖上松毛或稻草～起保湿保温作用。 3、苗圃管理 播种后～一般20-30天相继出苗～播种至出苗前～墒面保持湿润～浇水次数不宜过多～以免墒面板结而影响出苗。适时除草间苗～苗距3-5cm～苗长至5-10cm时移至营养袋内～成活后每月浇一次复合肥水或清粪水～复合肥水掌握在3-5,浓度～苗长至具有一定木质化程度～株高25cm以上时～即可栽植。 第四章 青花椒建园栽植及管理 1、土地选择及栽植 种植青花椒的地块必须统一 规划 污水管网监理规划下载职业规划大学生职业规划个人职业规划职业规划论文 ～连片种植～便于管理。选择土壤肥沃～土层深厚蔬松～背风向阳的沙质壤土～海拨在1500-2200米之间的田地种植。零星栽培时～可安排在房前屋后田边地角土壤肥沃的地方。 栽植前2个月挖好种植塘～深60-80cm～宽80-100cm～每塘施腐熟厩肥5-10千克或土杂肥10-20千克～复合肥300-500克～并回填熟土充分混合。根据土壤肥力～株行距采用2×3m或3×4mm。亩栽50-100株。栽植时～做到深塘浅植～根系舒展苗直苗匀～回填土平塘口而不移水～浇足定根水～提高成活率。 2、合理施肥 青椒树较耐肥。肥沃土壤中种植生长快～株体健壮、投产早。如土壤瘦薄～则植株弱小、投产迟、效益低。青花椒栽后当年要中耕松土除草2-3次～干旱时及时浇灌。青花椒根系浅～杂草与树争肥严重～有“花椒不除草～当年就枯老”之说。中耕除草时～要适当给根颈培土～以保持根系所需水份～但又因积水而抑制根系生长～农谚有“埋根花椒露根柿～椒树不结是露根～柿子不结埋的深”之说。结合中耕除草及时追肥～每年进行两次～第一次在6-7月～第二次在9-10月。其施肥方法是在树冠滴水线处挖一条深60cm～宽40cm的圆状施肥沟～成龄树每一次施人畜粪尿10-15千克(猪粪最好)、尿素100克、普钙l_5-2千克～拌匀后施下并覆土。移栽成活后的幼树施肥量只占成龄树的1,4～2-3龄后青椒树的施肥量可占成龄树的1,2。此外～初建椒园可间套种豆类、绿肥作物～既能改良土壤～又能增加收入。 3、整形修剪 整形修剪是青花椒优质稳产高产的重要措施之一。青花椒是喜光植物～发枝力强～容易造成树冠枝叶稠密～内膛光照不良而影响产量。未经修剪的花椒树～幼树分枝少～老龄 树枝多而细小～易形成大小年挂果和枯枝多的现象。适宜的整形修剪有两个时期:一是春季的立春至花椒树芽未萌发前的2月上、中旬,二是秋季收摘花椒果后的9-10月。 (1)幼树的整形修剪:当幼树长至离地面60cm高以上时～及时剪头定干～来年在树干40-45cm处选留3-5个主枝、以后逐年完成树形。花椒树生长快～隐芽萌发力强～整形时～应控制高度～多留侧枝～促树冠增大～以提高幼树的早期投产。 (2)盛椒期的整形修剪:栽培5-6年后的青花椒进入盛产结椒期～要使其稳产高产须进行合理的修剪。疏去树形杂乱的大枝～剪去当年抽生的营养枝尖端半木质化部分。保留中、下部充实芽部分～对隐芽萌发的徒长枝有空间的实行短截～培养成新枝组～无空间的则一律刈除～对保留的主侧枝前端的衰弱枝要回缩到壮枝处～并选留向上和新斜生的枝作带头枝。 (3)老龄树的整形修剪:花椒树龄达15年后～树势减弱～开始衰老～树冠杂密郁闭～枝条交叉重迭。修剪的目的是改善光照条件～恢复树势。其方法是:疏去一部分重叠～交叉和衰弱的大枝～保留4-5个方向和角度较好的健壮大枝,将保留的骨干枝前端的衰弱部分剪去～回缩到强壮枝处,大树干上隐芽萌发的徒长枝生长健壮～方向合理的可保留作更新枝条～内膛的徒长枝可回缩作结果枝组～刮去已选留的大枝上的枯皮～清除地衣和枯枝,老龄树的重修剪要与施肥配套进行～效果才显著。经过修剪整形的老树～新生枝第二年可挂果～三年后可恢复原有的树冠～结果量成倍增加。 4、保花保果措施 花椒一般3月下旬萌发～4月中旬现蕾～5月上旬盛开～中旬开始凋谢。若此时管理跟不上～将发生大量的落花落果 现象～从而减产～可采取以下措施保花保果:?盛花期叶面喷10毫克,千克的赤霉素,?盛花期、中花期喷0.3,磷酸二氢钾加0.5g尿素水溶液,?落花后每隔10天喷O.3,磷酸二氢钾加O.7g尿素水溶液～一般3-5次。 第五章 花椒主要病虫害防治 一、病害 (1)花椒锈病～主要危害花椒叶片～发生锈病后～光合作用能力下降～对产量和品质产生影响～夏秋发生较多。防治方法:?每年秋末给青花椒树施足底肥(农家肥及磷、钾肥)～使次年花椒树长势旺盛～增强其抗病力。?发病初期采用粉锈宁～多菌灵1:50O一800倍液或波美度5?的石硫合剂进行叶面喷洒治疗。 (2)煤烟病:用波美度5?的石硫合剂、代森锌、百菌清等药物进行防治。 二、虫害 (1)虎天牛:主要危害花椒的枝杆～受害后常发生枯死。防治方法:将内吸型和触杀型的杀虫农药配制成高浓度1:200- 300倍液～用棉球蘸药液塞入蛀食孔～然后用胶布或泥土封口即可。 (2)瘿蚊、红蜘蛛、尺蠖、黄凤蝶、黑绒金龟子幼虫等均用800—1000倍的敌敌畏防治。 (3)危害果实的跳甲虫～可采用40,的氧化乐果1000倍液喷洒防治～还可兼治蚜虫～预防煤烟病的发生。 第六章 花椒的采收、贮藏与加工 l、采收 因品种、生态、管理水平、成熟期不同～一般8—10月为采收期。当青椒叶面出现油亮而富有光泽～果实颜色变红色或紫红色～果皮着生疣状突起油点明显～透明发亮～种子变黑～果皮易开裂～香味浓麻辣味足时～选择晴天采摘。采摘时应小心用手卡断或剪刀剪断果穗柄～切忌用手捏着椒粒采摘～以免压破花椒果实上的油胞而降低其色、香、味等品质～影响经济价值。采摘后的鲜椒要平摊在竹笆上臵于通风阴凉干燥的地方～切忌雨淋和曝晒。阴干待贮的花椒需要在装袋前晒一日。晒后既根据数量采用塑料袋装袋密封。 2、贮藏 花椒干制后～用塑料袋盛装密封。量大时～密封后～贮藏于lO?-15?低温和相对湿度60,-70,的条件下,量少时～密封后臵于冷凉通风好的屋里,一般家庭用的～放于瓶内～放臵于低温室内～随用随取～用后盖严～保持食用质量～只有这样～才能保证干花椒香味持久、麻味十足、颜色鲜红而富有光泽。 3、加工 目前～青花椒制品主要有花椒油和花椒粉。花椒油一般采用新鲜花椒和菜油为原料～经提取一装瓶一灭菌一冷却一包装等工艺程序制成。也可用花椒的叶和果经蒸馏法提取。此法提取的花椒油纯度高、香味浓、品质好～但成本较高。花椒油味道鲜美、纯正～是较好的调味品～但瓶口开启后～易氧化变质～必须力求做到加工工艺严格～小瓶包装。 海拔600-2000米之间都是青花椒的盛产地带。