培训资料：客房送餐服务单

培训资料：客房送餐服务单培训资料：客房送餐服务单培训资料:客房送餐服务单 ?工作益处:满足客人特殊服务需要;使客人能在客房能舒适地用餐;增加酒店的收入;为和客人直接联系提供了机会，并使操作给客人留下深刻印象。 ?工具、设备和材料:便笺簿/钢笔、客人帐单/帐单记录、客房送餐记录簿、核实器、文件机和电话。 ?步骤: 1. 检查一下看是否必要的“工具”都在手边:便笺簿、客人帐单、钢笔、帐单记录、客房送餐记录簿。 2. 回答电话 ?使专业“服务”的特色为人所知 ?讲话时微笑 ?等待客人的答复 ?以热诚的态度讲话。 ...

培训资料：客房送餐服务单培训资料:客房送餐服务单 ?工作益处:满足客人特殊服务需要;使客人能在客房能舒适地用餐;增加酒店的收入;为和客人直接联系提供了机会，并使操作给客人留下深刻印象。 ?工具、设备和材料:便笺簿/钢笔、客人帐单/帐单记录、客房送餐记录簿、核实器、文件机和电话。 ?步骤: 1. 检查一下看是否必要的“工具”都在手边:便笺簿、客人帐单、钢笔、帐单记录、客房送餐记录簿。 2. 回答电话 ?使专业“服务”的特色为人所知 ?讲话时微笑 ?等待客人的答复 ?以热诚的态度讲话。 3. 取定单 ?在便笺簿上定单 ?通过定菜的过程在关键问题上指导客人。 4. 适当时用暗示性销售 ?问关键的“推销”问题，避免“强行销售” ?建议选择物品 ?提供当天的特色菜。 5. 向客人读定单以便确保正确 ?慢慢读、讲清楚 ?如果有更改再读一遍修改的定单。 6. 结束谈话，感谢客人 ?告诉客人什么时候菜送到客房。 7. 准备客人帐单并适当核实有效 TOSIX---BOX tosix ?在下面连续的帐单上记下订的菜 ?在便笺簿上把资料计划双对号(?) ?与前台核实帐单有效 ?指定给服务员的时间。 8. 记录最后资料 ?有客人帐单记录器上记录客人帐单 ?在客房送餐登记簿上记录适当资料。 ?讨论问题: 1. 如果客人似乎要发怒怎么办? 2. 如果客人似乎醉酒怎么办? 3. 如果客人不知道要点什么菜怎么办? 4. 如果客人对于建议的酒或鸡尾酒发怒怎么办? 5. 如果你非常忙并且落在后边怎么办? 6. 如果客人说“我要洗淋浴20分钟”怎么办? 7. 如果服务员回来说房间号码不对怎么办? 8. 如果服务员返回说给的菜不对怎么办? TOSIX---BOX tosix

                    本文档为【培训资料：客房送餐服务单】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_477730

暂无简介~

格式：doc

大小：18KB

软件：Word

页数：0

分类：企业经营

上传时间：2017-11-14

浏览量：17

热点搜索

GIS工程设计与实现第三讲PPT课件三年级下册英语第六单元 ppt课件固件升级程序的操作说明参考文献土壤酶与土壤肥力关松荫湖北洪湖方言陕西省西北工业大学附属中学2016届高三第十次适应性考试英语试题 Word版含答案分光光度法测定新血宝胶囊中铁的含量[整理版] 串个门先问WIFI密码网友-WIFI已成家庭待客必备医院医疗综合楼装修工程组织设计第4章工程特点丶重点丶难点及解决方案[全文] OA项目推进计划甘特图真假东宫分集介绍美丽的小兴安岭教案设计唐伯虎春宫画《鸳鸯秘谱》真迹欣赏-全 6_NEMA和IEC型产品间的区别___(电机译文集) GIS工程设计与实现第三讲PPT课件三年级下册英语第六单元 ppt课件固件升级程序的操作说明参考文献土壤酶与土壤肥力关松荫湖北洪湖方言陕西省西北工业大学附属中学2016届高三第十次适应性考试英语试题 Word版含答案分光光度法测定新血宝胶囊中铁的含量[整理版] 串个门先问WIFI密码网友-WIFI已成家庭待客必备医院医疗综合楼装修工程组织设计第4章工程特点丶重点丶难点及解决方案[全文] OA项目推进计划甘特图真假东宫分集介绍美丽的小兴安岭教案设计唐伯虎春宫画《鸳鸯秘谱》真迹欣赏-全 6_NEMA和IEC型产品间的区别___(电机译文集)