可米冰淇淋加盟软冰淇淋简单制作方法
夏天快来了!!大伙们都喜欢吃冰淇淋的,现在来教大家来做一些软冰淇淋的方法吧!
需要用到的原料
可米冰淇淋的冰淇淋粉、纯牛奶、打蛋器,个人喜欢的果酱、炼乳、新鲜水果等等;一次制作是1包粉;
主要原料就是纯牛奶,这个在超市可以买到,记得选一般的纯牛奶就可以了,不要选什么QQ星儿童牛奶、酸奶、果味调和奶,以及舒化奶、金典什么的。就最简单最普通最一般的奶就OK了!!成分复杂的奶有时会改变冰淇淋粉的味道,反而适得其反。
后面提到的果酱、炼乳可以做熟了之后根据经验添加;
制作步骤:
1、先将牛奶预热(50度左右,稍微有点温度即可,冷牛奶很容易结块),将冰淇淋粉撕开缓缓倒入牛奶中,倒的时候另外一只手用筷子搅拌;
2、将混合好的冰淇淋浆置于常温环境下15分钟,这个是为了防止有冰渣;在放置的这15分钟时间里,自己多搅拌几次(顺时针或逆时针轻轻搅拌,也可以用打蛋器开低档位搅拌,尽量在这15分钟让粉浆变得粘稠一些);
3、放置15分钟后的冰淇淋浆连同容器一起放入冰箱的冷冻室静置30-40分钟(这个时间可以根据自己的情况延长,但是不建议缩短);
4、步骤3完成后,将冰淇淋浆拿出来用打蛋器快速搅拌,一般要搅拌10-15分钟为佳(很多时候拿出来已经很粘稠了,不要随便搅一下就放回去,一定要搅拌到它回到原本的浆料形状为止,容器周围已凝结的记得刮下来搅拌喔);
5、搅拌完后再放置回冰箱冷冻室继续冷冻,重复步骤3和4,大概2-4次左右,最后一次冷冻好就可以食用了。(大概简易步骤为,粉粉兑奶,静置,冷冻,搅拌,冷冻,搅拌,冷冻,搅拌,冷冻,成形,食用)
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